Dues amanides coreanes

["Assortiment"]

Dues amanides coreanes

Categoria: Menjars i aperitius freds

Cuina: coreà

Ingredients
Col blanca	250-300 g
Pastanaga	1 PC.
Remolatxa (crua)	1 PC.
Bulb ceba - ceba gran	1 PC.
All	2 grans grans
Oli vegetal	2-3 c. l.
Vinagre 9%	1 cda. l.
Sucre	1 cda. l.
Pebre vermell mòlt	1/2 culleradeta
Pebre negre mòlt	1/4 culleradeta
Coriandre: llavors mòltes	1/2 culleradeta
Sal	gust

Mètode de cocció

• "Assortiment":
• Pel que fa a les pastanagues i la remolatxa, és evident que 1 peça és un concepte fluix. Centreu-vos en el fet que el volum de remolatxa, col i pastanaga hauria de ser aproximadament el mateix.
• Piqueu la col a tires. Ratllar pastanagues i remolatxa per a pastanagues coreanes. Combineu les verdures preparades, sal i deixeu-ho coure durant 30 minuts.
• Talleu la ceba a anelles (mitges anelles) i fregiu-la amb oli fins que estigui rossa. Piqueu els alls finament.
• Poseu les verdures en un munt, feu una depressió en la que aboqueu all i espècies ben picats i, a continuació, aboqueu-hi oli calent i ceba ... i afegiu-hi sucre i vinagre.
• Remeneu-ho i deixeu-ho reposar 1 hora. Serviu l’amanida refrigerada.

Nota

Les receptes són extretes d’aquí farhai-n.livejournal.com/164555.html, l’he provat, un resum del consell familiar: "feu més"

[Amanida de Daikon i pastanaga]

Amanida núm. 2



Amanida de Daikon i pastanaga

Daikon - 300-400 g
pastanagues - 2 petites
ceba - 2 cebes grosses
all - 3 grans grans
oli vegetal - 2-3 cullerades. culleres
vinagre d'arròs - 1 cda. la cullera
sucre - 1 cullerada. la cullera
condiment per a pastanagues coreanes 1h. la cullera
sal al gust

Ratlleu les pastanagues i el daikon per a les pastanagues coreanes, saleu-les i deixeu-les coure durant 30 minuts.
Talleu la ceba a anelles (mitges anelles) i fregiu-la amb oli fins que estigui rossa. Piqueu els alls finament.
Poseu les verdures en un munt, feu una depressió en què hi aboqueu all i espècies ben picats i, a continuació, aboqueu-hi oli calent i ceba ... i afegiu-hi sucre i vinagre.
Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 1 hora.
Serviu l’amanida refrigerada.

[Funcheza en coreà]

I aquí hi ha una deliciosa amanida

Funcheza en coreà

3 paquets de fideus,
Pebrot búlgar 3pcs.,
pastanaga,
All,
oli vegetal,
cogombre,
vinagre 2 hores l.,
sal,
salsa de soja.
Aboqueu-hi fideus durant 5 minuts. aigua freda, després durant 5 min. aigua bullent, esbandida amb aigua corrent freda. Talleu les verdures a tires, fregiu-les fins que estiguin toves, afegiu-hi l'all. Barregeu amb fideus, afegiu-hi rodanxes de cogombre, sal, vinagre, soja.
Bon Appetit!