Xai guisat a Madeira (olla a pressió multicooker marca 6051)

Xai guisat a Madeira (olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
xai	2 Kg
ceba (gran)	1 PC
All	2-3 grans
barreja de quatre pebrots, sal	gust
pebrot cubeb	3-4 unitats
coriandre	0,5 h l
cardamom	3-4 unitats
marduix	0,5 h l
pebre vermell mòlt	0,5 caixa l
nigella	0,5 h l
aigua	100 ml
Madeira	70 ml
salsa de soja	1 cda
farina per arrebossar
oli d’oliva per fregir

Mètode de cocció

• 1. Tallar la carn a porcions, esbandir-la, assecar-la, empanada amb farina. Activeu el mode "Fregir" durant 20 minuts i fregiu els trossos de carn preparats en una petita quantitat d'oli fins que estiguin daurats. Cinc minuts abans de finalitzar el mode, afegiu la ceba tallada a mitges anelles fines i fregiu-la la resta del temps tot junt.
• 2. Afegiu all, totes les espècies, sal a la carn fregida i afegiu aigua i Madeira i salsa de soja. Activeu el mode "Manual", temperatura de 100 graus, temps de 30 minuts. Serviu la carn cuita amb patates o arròs.

Nota

El xai es cou ràpidament i en aquest cas mitja hora va ser més que suficient. La carn va resultar molt suau, sucosa i tendra.
Cuina amb amor i bon gust!

[Marish,]

Marish, tan saborós! I espècies, i Madera !!!
Marcat! Gràcies!

[Marinka]

Marinka, carn maca! Amb salsa! Prendré nota de la vostra versió d’espècies i condiments

GRÀCIES!

[Marisha, Tanechka]

Marisha, Tanechka, gràcies! Cuinar per a la salut

Prendré nota de la vostra versió d’espècies i condiments

Tanya, Vaig aconseguir la carn inesperadament, de vegades. No hi havia manera de guardar-lo a la nevera i, per tant, vaig cuinar amb el que tenia a mà. Volia, per descomptat, fer la vostra recepta, però era necessari alimentar urgentment els convidats (van portar aquesta carn). Per tant, va resultar ser tan improvisat.

[Marisha]

Marishaque fragant i deliciós és! Només vull agafar un tros del tarkle. L’he pres com a punt de llibre, segur que el cuinaré.

[Anya]

Anya, gràcies per una crítica tan càlida! Estaré molt satisfet si la carn és del meu gust!
Però vull aclarir un punt: el temps de cocció està dissenyat específicament per al xai, si la carn és "més antiga", el temps de cocció trigarà més.

[Marisha, Tanechka]

Marisha, Tanechka, gràcies! Cuinar per a la salut Tanya, Vaig aconseguir la carn inesperadament, de vegades. No hi havia manera de guardar-lo a la nevera i, per tant, vaig cuinar amb el que tenia a mà. Volia, per descomptat, fer la vostra recepta, però era necessari alimentar urgentment els convidats (van portar aquesta carn). Per tant, va resultar ser tan improvisat.

Marina, teniu bons convidats, els van enrotllar amb carn fresca. Van sentir parlar de l’olla a pressió, van decidir examinar-ne els mèrits. Bé, la composició d’espècies i vi és bastant adequada i el vi és tan dolç que serà perfecte per a la carn

Ben fet!

[Tanyusha]

Tanyusha, els meus convidats acaben de marxar aquest matí. Es van aturar camí de Crimea. I teniu raó, hem deixat moltes impressions d’olla a pressió. Pensant en comprar.