Barbacoa de porc

Barbacoa de porc

Categoria: Olla de cocció lenta

Ingredients:

Porcí	1,5 kg
Sucre	1 culleradeta
Sal	1 culleradeta (salada a ull)
Gingebre	1 culleradeta (No vaig agafar)
Oli d’oliva o vegetal	20 ml
Ketchup de tomàquet	2-4 c. l
Xampinyons secs o salsa de bolets	2 cullerades. l.
Salsa Worcester	3 cullerades. l. (No vaig agafar)
butllofes de gelea	2 cullerades. l. (No vaig agafar)
sucre morè	1 cda. L. (no vaig agafar)
Vinagre o suc de llimona	1 culleradeta
All	2 claus
Full de llorer	2 unitats.
kari hops-suneli

Mètode de cocció

• Avui he cuinat un tros de porc segons la recepta del llibre per al Kenwood Dolvarke


• Escriuré una recepta original i el que vaig fer


• Fregueu la carn amb sal i sucre, fregiu-la fins que estigui daurada en una paella. Capa amb salsa per tots els costats i trasllada a DV. Mode ràpid 4 hores + Vaig tenir 1 hora més de calefacció. Després de 2 hores de guisat, gireu la carn.


• La carn és molt saborosa. El que vaig tallar calent estava una mica sec, però el que es va deixar refredar a la salsa és fabulós, sucós i suau.


• Em vaig oblidar de fer una foto. En general, encara no estic molt acostumat a fer fotografies del que cuino

El temps total de cocció és aproximadament

5:00.

Programa de cuina:

mode ràpid