Panificadora Panasonic SD 255 (primera part)

I per què compartir farina? Dóna alguna cosa? I si el llevat es mulla abans d’hora?
Acabo de posar aquesta barreja a sobre de tot juntament amb sucre, sal, mantega ...

Faig un "pastís de pèl" com aquest si poso el programa RYE immediatament, igualarà la temperatura abans de pastar. No vull embrutar un plat separat per a la cria de kvas, així que faig tot en una galleda, resulta que quass calent és a sota, líquid amb mantega sobre farina.
Queda per posar el llevat entre la farina, posar-hi els flocs / segó, perquè no es mullin abans d’hora.

[stels]

stels , el fabricant de pa entra tranquil·lament al nínxol de 56 cm amb la tapa oberta. Llegiu aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...pic=251.0

L’aire calent surt de la part posterior i dels laterals de la coberta. Tinc un tauler de plàstic a la part posterior. No moc els fogons. El tinc així des de fa gairebé un any i no hi ha marques a la paret.

Gràcies per la resposta !!! La teva foto m’ha ajudat molt !!!
Això em va donar la idea d’elevar uns centímetres els armaris de cuina penjats, que pengen extremadament baixos. En aquest cas, l’estufa es situarà sobre el pedestal sota l’armari penjat. També em va agradar l’opció amb un cargol a la tapa de l’estufa, quan la tapa simplement es treu i no s’aixeca !!! Però en aquest cas sorgeix la pregunta: afectarà la retirada d’aquest cargol la estanquitat de l’estufa i el seu funcionament? I fins a quin punt l’estufa cobrirà LIEU i no hi haurà distorsions imprevistes?
Hi ha algun tipus de pestell a la coberta de l'estufa quan està tancada?

[stels]

stels, la tapa de la màquina de fer pa no té pestells. Em sembla que és millor no experimentar amb el cargol: la tapa pot caure accidentalment o es pot perdre el cargol. És millor penjar els armaris de la cuina més amunt. O una altra opció: no podeu superar els armaris, només heu de treure o aixecar el prestatge inferior lleugerament cap amunt, és a dir, la part inferior de l'armari sota la qual teniu previst posar la màquina de fer pa.

[stels]

stels, la tapa de la màquina de fer pa no té pestells. Em sembla que és millor no experimentar amb el cargol: la tapa pot caure accidentalment o es pot perdre el cargol. És millor penjar els armaris de la cuina més amunt. O una altra opció: no podeu superar els armaris, només heu de treure o aixecar una mica el prestatge inferior, és a dir, el fons de l'armari sota el qual voleu posar la màquina de fer pa.

Crec que tens tota la raó !!! Val la pena aixecar l’armari penjat i en aquest cas serà possible obrir la tapa de l’estufa, però no serà possible treure la galleda, ja que per treure la galleda es requereix una distància vertical superior a 74 cm (tal com està escrit a les pàgines del fòrum). La força del que puc fer aixecant el moble penjat és anar a 60 cm.
PD. L’armari penjat té dues portes verticals i no té prestatges horitzontals que es puguin desmuntar temporalment !!

[stels]

stels, Tinc un nínxol de 56 cm i carregue i treuré una galleda de cotó del costat sense cap problema. Acabo d’inclinar-lo una mica i agafar-lo amb les dues mans i abocar el líquid quan la galleda ja estigui instal·lada a l’estufa. Les portes de l’armari no poden interferir amb la càrrega, ja que la meva cornisa inferior fa 4 cm, és a dir, el nínxol es redueix a 52 cm. Tot i això, mai he tocat la cornisa ni amb un cub ni amb una tapa.

[stels]

stels, Tinc un nínxol de 56 cm i carregue i treuré una galleda de cotó del costat sense cap problema. Acabo d’inclinar-lo una mica i agafar-lo amb les dues mans i abocar el líquid quan la galleda ja estigui instal·lada a l’estufa. Les portes de l’armari no poden interferir amb la càrrega, ja que la meva cornisa inferior fa 4 cm, és a dir, el nínxol es redueix a 52 cm. Tot i això, mai he tocat la cornisa ni amb un cub ni amb una tapa.

Yana, disculpeu la meva importància i minuciositat, però permeteu-me que us faci un parell de preguntes més:

-De quina cornisa parles?

Tinc una àmplia tauleta de nit de doble ala a terra i un armari doble plegable penjat (que penso aixecar més amunt) penja sobre la tauleta de nit. Hi ha un forn de microones en aquesta tauleta de nit a l’esquerra i una estufa de gas fins i tot a l’esquerra de la tauleta de nit (forn de microones). Hi ha un petit espai lliure a la tauleta de nit al seu costat dret. Si poso la meva estufa en aquest lloc, inclineu-la cap a l'esquerra. No puc, ja que hi ha un microones. Tampoc puc inclinar cap a la dreta, ja que allà ja hi ha una paret.
Només queda inclinar-se cap endavant o carregar la galleda, s’ha de treure l’estufa de la tauleta de nit!

-És possible inclinar l'estufa cap endavant per carregar-hi una galleda, és a dir, sense treure l'estufa de la tauleta de nit?

[Yana]

Yana, disculpeu la meva importància i minuciositat, però permeteu-me que us faci un parell de preguntes més:

-De quina cornisa parles?

La foto mostra aquesta cornisa. Cobreix les dues prestatgeries superiors des de baix: una cantonada oberta i amb un vitrall.

stels, No inclino la màquina de fer pa. Es queda immòbil amb mi. En carregar, inclino la galleda de la màquina de pa. Però, a jutjar per la descripció, aquesta opció no us funcionarà. La millor manera és penjar l’armari superior més alt, com volíeu originalment.

Ja he demanat un Panasonic SD 255 i la setmana que ve tindré estufa al 100%. En aquest fòrum he llegit que l’alçada de l’estufa amb la tapa superior oberta és de 54 cm i per treure la galleda es necessita una alçada de 74 cm. Amb una superfície de cuina de 7,5 quadrats. m tinc el lloc més "adequat" NOMÉS és l'ampit de la finestra. La cuina té finestres de metall i plàstic fetes amb materials cars de "pura raça".
L'estufa s'està escalfant, hi ha productes de l'operació de l'estufa, que han de sortir de la cavitat de l'estufa en forma de vapor calent o aire calent a través de "finestres" tecnològiques.
Preguntes: On es troben aquestes finestres de l’estufa i el vapor que s’escapi (aire calent) danyarà el material de les finestres de metall-plàstic i l’ampit de la finestra? Quant escalfa l'estufa i "bufa" el vapor?

al meu davall de la finestra. al vidre no he vist mai rastres de boira. Tot i que és precisament amb l’obertura posterior que es manté contra el vidre. Bé, no de cap a cap, és clar. Hi ha un multicooker a prop. Des d’ella al vidre sempre hi ha un punt boirós notable. I en general, ni tan sols recordo que feia calor al costat de l’HP durant la cocció ... però potser no em vaig adonar ... però quan obriu la tapa al final del programa, la tapa està freda ...

[Yana]

Yana, disculpeu la meva importància i minuciositat, però permeteu-me que us faci un parell de preguntes més:
-És possible inclinar l'estufa cap endavant per carregar-hi una galleda, és a dir, sense treure l'estufa de la tauleta de nit?

També tinc un problema d’alçada de prestatge. Abans d’aconseguir la galleda, empento l’estufa cap endavant cap a mi (les potes davanteres fins i tot pengen una mica de la taula), carregueu-ho tot i el torno a la paret perquè no interfereixi. És qüestió de segons.

[Yana i Leska]

Yana i Leska, Sou vertaders amics del candidat a forner !!!
No ho sé, potser em repetiré, però aquí: 🔗
Vaig trobar coses interessants.

Ja vull una estufa !!! Digueu-me si us plau, Panasonic s'embussa?

Panasonic té un programa Jam.

Ja vull una estufa !!! Digueu-me si us plau, Panasonic s'embussa?

Ara gairebé tots els fogons fan melmelada, almenys els que no, no els he conegut, però suposo que encara n’hi ha

Tothom a Panasonic fabrica jam-jam. LG té els que fabriquen melmelada i n’hi ha que fan forns de magdalenes. El meu vell 151 estava amb melmelada. Té un índex JE.
Ara també es poden trobar tant aquells com altres, però hi ha una combinadora (és a dir, es cou i es cou)
🔗
Bàsicament, els models més antics tenen aquesta diferència. Novetat: gairebé tots ja estan combinats.

La meva cuina també està a l’ampit de la finestra i també al costat de cares finestres de plàstic, i tot està bé. Quasi no surt vapor pels forats de la paret del darrere, només surt aire calent quan obriu l’estufa després de cuinar. Així queda la meva estufa.

Tinc una panificadora Panasonic SD 255 JA COMPRADA, però està situada a Kíev per amics. La setmana vinent un cotxe se’n va a Kíev i me’l portarà.
A tot arreu de la foto hi ha guants blancs en què es treu pa calent del forn. S'inclouen al conjunt de lliurament o cal comprar-los?

No, els guants no estan inclosos al kit i no cal comprar-los.
Per treure la galleda només necessiteu calderes calentes.
Guants allà per al "show-off" (disculpeu l'argot)

Digueu-me, el Panasonic SD 255 té protecció contra sobretensions com el 254 i els dispensadors funcionen encara millor?

Des d’ahir m’he convertit en l’orgullós propietari de 255 panasonic i només gràcies a aquest meravellós fòrum vaig decidir-me a favor. Fins ara m’agrada tot. Ahir vaig fer el pa de sempre, el més senzill. Això és el que va passar:

Avui vull intentar fer massa, però no he llegit enlloc com mesurar la mantega. Disculpeu la pregunta estúpida, però heu de fondre-la primer i mesurar les culleres? O és d’alguna manera diferent?

Em disculpo per la pregunta estúpida, però primer cal fondre-la i després mesurar les culleres? O és d’alguna manera diferent?
[/ pressupost]

cal fondre)) en cas contrari marcarà amb una diapositiva i obtindrà tres senceres)))

cal fondre)) en cas contrari marcarà amb una diapositiva i obtindrà tres senceres)))

No m’ofego. En primer lloc, podeu marcar sense cap diapositiva. En segon lloc, l’excés de plats s’embruta. Bé, en tercer lloc, no es pot espatllar el pa amb una tercera cullerada de mantega.
I, en general, substituïu la mantega per oli vegetal.

Okssi i Country Stove, gràcies per les vostres respostes ràpides. Intentaré fondre-ho igual, per no desviar-me de la recepta. Dominaré la pastisseria dolça

Okssi i Country Stove, gràcies per les vostres respostes ràpides. Intentaré fondre-ho igual, per no desviar-me de la recepta. Dominaré la pastisseria dolça

IMHO, si foneu la mantega a líquid, també necessitareu una mica menys de líquid (navegueu pel pa)
Acabo de tallar el "lleugerament estovat" amb un ganivet "a ulls" Com heu notat correctament, no podeu espatllar el pa amb mantega)))

Mai escalfo mantega. Jo el vaig tallar a ulls i vaig entrar a l'estufa en trossos petits. Mentre la temperatura s’iguala, es suavitza i es barreja bé.

És cert, 15 a 20 grams de mantega addicionals al forn, només millor

I cuino pa normal amb verdures (ja que ara només és mar: mostassa, sèsam, cacauet, lli, etc., etc.)

(navega per kolobok)

Recordo una anècdota, de moda als anys 80: un llop va agafar un kolobok, el gira a les mans i diu: "Com a mínim hauries de petar per orientar-te".

Ahir vaig fer el pa de sempre, el més senzill.

Si feu pa senzill segons les receptes del forn 255, és una bona idea afegir 2 cullerades. l. llet seca; si no, resulta que és senzill.

Si feu pa senzill segons les receptes del forn 255, és una bona idea afegir 2 cullerades. l. llet seca; si no, resulta que és senzill.

Tot i que provaré aquelles receptes que hi ha al fulletó, i després improvisaré, si no, fa por

I, tanmateix, aquesta pregunta és madura. A HP, podeu pastar alguna massa segons la vostra pròpia recepta o només observant les proporcions del fulletó?

I, tanmateix, aquesta pregunta és madura. A HP, podeu pastar alguna massa segons la vostra pròpia recepta o només observant les proporcions del fulletó?

Podeu pastar qualsevol massa, però seguiu la regla:
mínim: 300 g de farina de blat
màxim - 600 g de farina de blat
(això està escrit a la darrera pàgina de les instruccions).

Per a una massa dura, no faria més de 450-500 g de farina.

Podeu pastar qualsevol massa, però seguiu la regla:
mínim: 300 g de farina de blat
màxim - 600 g de farina de blat
(això està escrit a la darrera pàgina de les instruccions).

Per a una massa dura, no faria més de 450-500 g de farina.

Gràcies per avisar. No em vaig adonar d’aquesta frase

com mesurar la mantega. Disculpeu la pregunta estúpida, però heu de fondre-la primer i mesurar les culleres? O és d’alguna manera diferent?

En 1 cullerada de Panasonic 15 g d’oli. Per tant, mesuro la quantitat requerida a les escates i poso a trossos en farina.De vegades, estovat, de vegades, immediatament des de la nevera, de vegades, al microones a baixa potència em suavitzo una mica. Això no afecta fonamentalment el resultat final)

Això no afecta fonamentalment el resultat final)

No només cardenals, sinó en general NO!

en absolut NO!

No puc estar d’acord. Més d’una vegada vaig notar que si l’oli de la nevera s’enviava a la galleda, l’estufa de la manera més impudent feia servir el temps màxim per igualar la temperatura i, si l’oli estava a temperatura ambient, el temps era mínim (la resta de productes estaven a temperatura ambient). Pel que tinc entès, la durada de l’augment de la massa depèn directament d’això.
Tanmateix, un bonic pa va resultar així, així))

i per primera vegada vaig pesar la mantega sobre un pes i ara el vaig posar a l'ull ... em vaig comprovar: la discrepància és d'1-2 grams, no més

Podeu pastar qualsevol massa, però seguiu la regla:
mínim: 300 g de farina de blat
màxim - 600 g de farina de blat
(això està escrit a la darrera pàgina de les instruccions).

Per pastar el pastís d’Elena Bo, segons el principi d’un arrissat vermell, vaig dividir la massa per la meitat (vaig fer dos pastats: un amb cacau i l’altre net)
Va resultar que vaig posar 1,5 tasses de farina (225 g). Es va haver d’ajudar la massa a pastar ja que el petit pa no s’enganxava a les vores del cubell. Celebrat amb una espàtula.

Bé, si us plau, respongueu als feliços propietaris de 255, què fa si es tapa endolls, jo en tinc sovint. Ja tinc moltes ganes de posseir i cuinar, però pateixo entre 255 i 254, i els venedors no poden dir res.

Bé, si us plau, respongueu als feliços propietaris de 255, què fa si es tapa endolls, jo en tinc sovint. Ja tinc moltes ganes de posseir i cuinar, però pateixo entre 255 i 254, i els venedors no poden dir res.

Deseu el programa durant 10 minuts.
Si no hi va haver electricitat durant més de 10 minuts, es restablirà.
(això també és als models 254 i 255, només difereixen en el programa de pa de sègol i el dispensador)

Bé, si us plau, respongueu als feliços propietaris de 255, què fa si es tapa endolls, jo en tinc sovint. Ja tinc moltes ganes de posseir i cuinar, però pateixo entre 255 i 254, i els venedors no poden dir res.

Si esteu presents quan "toqueu endolls", no està gens malament, només cal que "inseriu" els endolls (en un termini de 10 minuts) i l'estufa continuarà treballant encara més.
El cas més "difícil": no sou aquí i la llum es va apagar durant molt de temps durant la fase de cocció. No fatal!
Vine a restaurar 220 volts. Inicieu el programa de cocció i feu servir els ulls i una palla de fusta per coure el pa.

255 té més opcions. Trieu si feu servir el dispensador automàtic o no. El més important és que el tindreu!

No puc estar d’acord.

[/ pressupost]
Tanmateix, un bonic pa va resultar així, així))
[/ pressupost]
No van estar d’acord, no van estar d’acord i no van estar d’acord!

potser, potser ... Només amb una igualació perllongada de la temperatura, de vegades s’esquerda l’escorça del pa, crec que és precisament per la manca de temps per pujar i per "desenvolupar" completament el llevat. I, en general, prefereixo que el forn funcioni més i no perdi temps preciós en tota mena d’alineacions
bé, em molesta quan està de peu i no fa res)), però podria pastar o deixar pujar el pa))

Bé, si us plau, respongueu als feliços propietaris de 255, què fa si es tapa endolls, jo en tinc sovint. Ja tinc moltes ganes de posseir i cuinar, però pateixo entre 255 i 254, i els venedors no poden dir res.

posa els endolls més potents. Vaig canviar quan es va instal·lar la rentadora. Tinc 15 A.

potser, potser ... Només amb una igualació perllongada de la temperatura, de vegades s’esquerda l’escorça del pa, crec que és precisament per la manca de temps per pujar i per "desenvolupar" completament el llevat.I, en general, prefereixo que el forn funcioni més i no perdi temps preciós en tota mena d’alineacions
bé, em molesta quan està de peu i no fa res)), però podria pastar o deixar pujar el pa))

em sembla que no es calcula el temps del programa
Temps total: temps d'equalització de la temperatura = temps de cocció + temps de pujada + temps de pastat
Un temps total - (temps de cocció + temps de pujada + temps de pastat) = temps d'equalització de la temperatura.

És a dir, el compte enrere comença pel temps que trigaràs a pujar el pa i la resta ja anirà a nivell. Per tant, com més càlid faci a l’apartament, més llarg serà el “temps d’aturada” al principi, és a dir, el pa de la distància necessitarà menys temps per pujar.

Aquesta estufa té una protecció contra tall d’alimentació durant 40 minuts i no 10.
Aquí teniu una descripció d’un lloc:
Fabricant de pa
PANASONIC SD 255 W
País: RPC
Potència: 550
Capacitat de càrrega (kg): 0,6
Mode de preparació de la massa: sí
Mode de preparació de la massa de pizza (mín.): 45 minuts
Mode de preparació de melmelada: 1 hora i 30 minuts
Dispensador automàtic de fruits secs, panses i fruites seques: sí
Protecció contra sobretensió: fins a 40 minuts
Dimensions globals (H * W * D) (cm): 37x28x33

Jo mateix de vegades apago l’alimentació quan vull que el pa encaixi millor. De vegades, m’oblidava d’encendre’l al cap de 10 minuts, però continua funcionant amb normalitat al cap de 20.

el compte enrere comença pel temps que trigaràs a pujar el pa i la resta ja anirà a nivell. Per tant, com més càlid faci a l’apartament, més llarg serà el “temps d’aturada” al principi, és a dir, el pa de la distància necessitarà menys temps per pujar.

Molt encertat.

Em sembla que es calcula el temps del programa, és a dir, el compte enrere comença pel temps que trigarà a pujar el pa, i la resta ja anirà a nivell. Per tant, com més càlid faci a l’apartament, més llarg serà el “temps d’aturada” al principi, és a dir, el pa de la distància necessitarà menys temps per pujar.

Va mirar aquesta icona "Funcions disponibles i temps requerit" i va decidir què i de quina cosa, d'acord amb la lògica, s'hauria de treure :) El temps total del programa no canvia, el temps de cocció també no canvia, el temps de pastat "camina" durant 10-15 minuts. (Encara no entenia com determina l’estufa quan passen els 15 minuts i quan s’amassen els 30 minuts), la diferència d’indicadors de temps per a la igualació de la temperatura és aproximadament igual a la diferència de temps per augmentar ... Però amb totes les mateixes dades inicials, tinc depèn directament de la temperatura dels aliments en posar-los ... si prenc els aliments directament de la nevera o els he escalfat accidentalment per sobre de la temperatura ambient, l’estufa fa servir el temps màxim per anivellar. Per tant, penseu aquí que s’equivoca: la temperatura dels productes col·locats en relació els uns amb els altres, o fins i tot aconsegueix mesurar la temperatura “a la vora” i determinar el temps per pujar ...
L’altre dia vaig coure pa blanc senzill, vaig tirar mantega de la nevera: el temps màxim d’anivellament, avui he cuinat pa de blat de moro en un programa dietètic, hi ha d’1 hora a 1 hora 40 minuts, he escalfat especialment tant el iogurt com la mantega, el temps d’anivellament era mínim. ... la temperatura a la cuina no va canviar. I no és la primera vegada que noto aquesta dependència ...
oh, i que vaig ser jo qui vaig entrar en aquesta selva))

No vaig tractar deliberadament aquestes notes (ara faré definitivament un experiment extrem, un cop tots els productes estiguin freds, l’altre, tots calents). Però vaig notar clarament que a l’estiu (la temperatura a l’habitació és d’uns 30 + -), i el temps d’anivellament és gairebé sempre d’1 hora. A l’hivern, a la cuina, fa més de 18 anys, i el temps d’anivellament és de 30 minuts. + - (tot i que resulta que tant l’oli vegetal com l’aigua són més frescos que els d’estiu)

Definitivament, ara faré un experiment extrem (un cop tots els productes estiguin freds, l’altre, tots calents). Però vaig notar clarament que a l’estiu (la temperatura a l’habitació és d’uns 30 + -), i el temps d’anivellament és gairebé sempre d’1 hora. A l’hivern, a la cuina, fa més de 18 anys, i el temps d’anivellament és de 30 minuts. + - (tot i que resulta que tant l’oli vegetal com l’aigua són més frescos que els d’estiu)

si us plau, fes-ho)) Potser ho estic perdent tot ara?))
Però l’hivern i l’estiu encara no han tingut la felicitat de comparar
En algun lloc de la meva ment, es va establir clarament que molt de temps per a l'alineació és dolent, així que vaig començar a seguir-lo amb especial cura.

Només puc després de l'11 de març ((encara no a prop d'HP
Tinc una fleca durant un any. Per tant, acostumat a 30 minuts de peu a l’hivern i a la primavera, em va sorprendre quan a l’estiu va començar a estar “inactiva” durant 1 hora

estava impactat

Em va sorprendre quan vaig posar el pa francès i el forn no va fer res durant 2 hores. Bé, tot, vaig pensar, li va arribar el final. A la tercera hora vaig començar a treballar i després em vaig afanyar a les instruccions. Sembla que a la cuina, tot era normal, res la va empènyer al màxim, però l’oli va anar directament de la nevera al forn ...

Només puc després de l'11 de març ((

A, encara em van demanar que repetís el "bis" del blat de moro d'ahir. Així que ho provaré ara amb les mateixes dades inicials, però enviaré iogurt i mantega directament de la nevera.

T'estic dient. En coure el blat de moro, ho repetia tot amb precisió com ahir. L’únic que vaig treure iogurt i mantega directament de la nevera. En lloc de l'hora d'ahir, el forn va passar 1 hora i 40 minuts a l'anivellament, el màxim establert per a aquest mode. L’home de pa de pessic quan es pastava no era tan perfumat i impressionant (ahir volia ensumar-lo i sentir-lo com el perfum més agradable). Sí, el pa és bonic, net, si no hi ha res a comparar, no hi hauria dubtes. Per mi mateix, faig una conclusió inequívoca: a partir de quina etapa l’estufa va trigar aquests 40 minuts, d’ara endavant escalfaré tots els ingredients freds. I tothom és lliure de decidir per si mateix si és crític per a ell.

Ahir vaig coure aquest pa a la modalitat principal i em vaig adonar (rarament hi vaig coure) que l’última desossada de la massa va ser 30 minuts abans de coure-la. Sembla bonic, saborós, però encara 30 minuts ... Tot i que el preescalfament va ser exactament 1 hora (va escalfar el iogurt, estava ben calent i l’oli de la nevera (tou)