Pa de Radonezh (fabricant de pa)

Pa de Radonezh (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	1 mitja hora
Farina de sègol	1 mitja hora
Aigua	330 ml
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 1/2 cullerada. l.
Llevat sec	2 culleradetes
Panifarin	3 culleradetes
Fermentació Extra-R	1 cda. l.
Llavors de gira-sol	1/2 h.

Mètode de cocció

• Mode pa de sègol.
• Tassa = 240 ml

Receptes similars

Pa de sègol per a principiants (al forn) (Omela)

En primer lloc, pa de llevat de sègol de blat LG HB202CE (ramilion)

Pa de sègol de blat (recepta de l'envàs de farina de sègol Kudesnitsa) (Katish)

[GruSha]

Gràcies,GruSha! Em vaig posar deliciós
Ho vaig fer tot exactament segons la recepta, només vaig afegir una cullerada de malta per donar color. Em va agradar, així que serà un convidat freqüent a la nostra taula.

Hola GruSha! Vaig coure pa per a tu ... per primera vegada ... no vaig venir: (l’olor era increïble, el vaig tastar fred, deliciós! Però l’aspecte ... és de maó i la part superior (sostre) és només un eriçó. L’alçada és de 9-10 cm ( Tinc un forn Panasonic 254). La recepta està gairebé cuita (he substituït l’aigua per sèrum) i no tinc el mode "sègol", així que en vaig configurar el principal. Em podeu dir què heu d’arreglar. Realment vull el vostre pa i ara també he provat (aproximadament) i l’olorava. Vull encara més Si us plau, digue’m. Gràcies per endavant

Hola GruSha! Vaig coure pa per a tu ... per primera vegada ... no vaig venir: (l’olor era increïble, el vaig tastar fred, deliciós! Però l’aspecte ... és de maó i la part superior (sostre) és només un eriçó. L’alçada és de 9-10 cm ( Tinc un forn Panasonic 254). La recepta està gairebé cuita (he substituït l’aigua per sèrum) i no tinc el mode "sègol", així que en vaig configurar el principal. Em podeu dir què heu d’arreglar. Realment vull el vostre pa i ara també he provat (aproximadament) i l’olorava. Vull encara més Si us plau, digue’m. Gràcies per endavant

La recepta de Radonezh es troba a les instruccions de Panasonic 253. Jo solia coure això. Molt saborós.
En el mode bàsic, la massa es pasta 2 vegades, però a la de sègol no li agrada. Intenteu pastar la massa en mode Dumplings primer i, a continuació, poseu el Diet Quick. Després de pastar a Diet, haureu de treure la batedora. La massa no s’esfondrarà.
Ja ho he provat, tot funciona.
I així, mireu el tema https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1038.0 Hi ha diversos consells per triar modes de sègol.

IRINA 66, segons la recepta del pa GruSha "Radonezh", encara no he cuinat pa, però l'he elaborat repetidament segons aquesta recepta:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=170.0
El pa amb una persistència especial, sempre resulta "Hurra"!
??? I com he trobat a faltar aquesta recepta? Trastorn ... Prometo solucionar-ho!

[GruSha]

GruSha
Gulenka, moltes gràcies per aquesta recepta, el pa és excel·lent!

🔗

Aquesta vegada he afegit llavors fregides en una paella seca, ha resultat molt saborós i aromàtic!