Amanides de tomàquet verd

Amanides de tomàquet verd

Categoria: En blanc

Ingredients
Tomàquets verds (tallat a rodanxes)	3 Kg
Pebre dolç (tallat a trossos petits o el que vulguis)	1 kg
Pastanaga (ratllar sobre un ratllador gruixut)	1 kg
Ceba (tallat a tires o mitges anelles)	1 kg
Sal	2 cullerades. l. amb la part superior

Mètode de cocció

• Amanida de tomàquet verd en conserva
• Poseu tots els aliments en una cassola, remeneu-los i deixeu-los a temperatura ambient durant 6 hores. Durant aquest temps, les verdures, sota la influència de la sal, deixen anar una mica suc i sal.
• Al cap de 6 hores, afegiu 1 cullerada a les verdures. sucre, 2 tasses d’oli de gira-sol, 1 tassa de vinagre.
• Remeneu-ho, poseu-ho al foc, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts a foc fort i 20 minuts a foc baix. Col·loqueu-los en pots esterilitzats i enrotlleu les tapes. Podeu embolicar els pots amb quelcom calent i deixar-los fins que es refredin completament, o bé podeu prescindir d’aquest element. Vaig fer això i allò: fes com estaràs tranquil. La producció d'aquesta quantitat és de 10-11 llaunes de mig litre.
• Tomàquets verds en escabetx picants
• 750 gr. tomàquets verds (tallats a tascons)
• 1 pebrot picant (corat amb llavors i picat finament)
• 10 grans d'all (ben trinxats)
• un munt de julivert i anet (picar)
• 3 pebrots dolços (tallats a daus)
• 2 cullerades. cullerades de sucre
• 1 cda. cullera de sal
• 50 gr. vinagre
• Talleu els tomàquets verds a rodanxes; pebre amarg, all, picar herbes; tallar el pebrot dolç com vulgueu, salar, afegir sucre, vinagre, barrejar, posar en pots i posar al fred. Al cap de 20 dies, l’amanida ja està llesta. La producció d’aquesta quantitat de productes és de 1 litre de pot.
• 

Nota

M'agradaria cridar a la vostra atenció dues amanides de tomàquet verd.

Gaby, no necessites buidar aquesta aigua que apareix després de 6 hores de peu?

Gaby, no necessites drenar aquesta aigua que apareix després de 6 hores de peu?

No, no escorrem res i el posem al foc. No n’hi haurà tanta, i la podem conservar amb ella.

Gràcies! I després, en moltes receptes, s’escriu que els tomàquets es salen i es deixen durant molt de temps. Vaig sospitar que aquesta aigua, com en l’albergínia, s’escorre.

Ho faré demà Tomàquets verds en escabetx picants
... Sembla que ho tinc tot per aquesta recepta.

Ho he fet avui Tomàquets verds en escabetx picants
... Remogut, semblava que estava sec, però mentre buscaven un pot per plegar, deixaven anar el suc així. He provat aquesta sucositat - deliciosa! Ho provarem d'aquí a 20 dies. Gràcies per la recepta!

I ho vaig fer, però no així
Vaig pensar fer-ho segons la recepta, però després hi havia una marinada de pebrot en vinagre, és una llàstima llençar-la. Així que hi podomir i la ceba, els vaig bullir durant 30 minuts i els vaig enrotllar.
I vaig deixar la vostra amanida a la cua. I després vaig tenir una recepta, però és tan àcida !!!!!

Ho he fet avui Tomàquets verds en escabetx picants
... Remogut, semblava que estava sec, però mentre buscaven un pot per plegar, deixaven anar el suc així. He provat aquesta sucositat - deliciosa!

Gràcies Rusya per fer aquests tomàquets, són realment saborosos. I amb nosaltres, s’utilitza el suc, es mengen els tomàquets i es beu el suc. M'agrada.

Ai, noies, com esteu a temps amb els tomàquets verds? Al passadís hi ha dues galledes, no sé què fer-ne. I després hi ha una deliciosa delícia per triar. Hi haurà alguna cosa a fer al matí

Ja fa temps que preparo una amanida de tomàquets verds, però només hi afegeixo pasta de tomàquet, resulta deliciós. També faig servir aquesta amanida com a guarnició per a sopa de col.

[Gaby]

Gaby, Vull confessar-vos que ja mengem tomàquets a poc a poc. Em temo que no sabrem què haurien de ser d’aquí a 20 dies. Però els que ja són molt saborosos ara. Ànima! Ara estic pensant, encara podeu trobar tomàquets verds al basar? O ja no els venen?
Gràcies, estimada, per la recepta!

Rusechka, estic llest per ballar, estic tan content que els tomàquets t’han agradat. Volia dir-vos que podeu menjar-los de seguida, almenys ho faig, per ser sincer, al cap de 20 dies, no són molt diferents dels únics cuits, així que no us preocupeu. Bona gana i gràcies per la meravellosa crítica.

Finalment ens vam desplaçar per agrair els tomàquets verds picants en vinagre. Vam fer moltes coses aquest any, vam aconseguir 12 litres. Ja gairebé acabat. Són molt sincers. El balcó és preciós. És una llàstima que ja s’acabin. Gràcies per la recepta !!!!!

Russenka, gràcies per l'informe, em va alegrar que en féssim fins a 12 racions, és fantàstic. I l’amanida no només es cou ràpidament, sinó que també desapareix ràpidament.
Ho sento, no he contestat de seguida: no he rebut cap notificació per correu sobre la vostra resposta, ho he vist jo mateix.

[Gaby]

Gaby, va venir a agrair l’amanida de tomàquet verd (no picant). Va resultar molt gustós, vaig fer 8 pots de mig litre i avui encara el cuinaré, ja està tot tallat i deixant-hi suc. Aquest any, a causa de l’estiu plujós, el tizó tardà va començar a jugar amb tomàquets, aquí teniu la vostra recepta i vau arribar al lloc !!!

Peregrina, Lyudochka, aquí estic satisfeta, tan satisfeta amb la seva crítica. A mi mateix m’agrada aquesta amanida, especialment per a puré de patates, té algun tipus de sabor equilibrat, gairebé com a la cuina xinesa, on es requereix que gairebé tots els plats hagin de contenir un sabor agredolç-salat-picant només picant i no prou. Gràcies amor!

Ahir vam provar els tomàquets verds en escabetx picants (vaig fer una ració doble fa una setmana): ens va agradar molt. Avui faré més. Gràcies.

Vull expressar el meu agraïment a l'autor per la recepta de l'amanida, una bona manera de reciclar els tomàquets verds. Phytophthora va anar, vaig haver de treure-ho de tot, tant blanc com verd. L’any passat vaig fer aquesta amanida per provar-la: va ser una de les primeres que va desaparèixer, es menja perfectament amb algun tipus de farinetes per dinar, sóc addicta a la feina amb blat sarraí, arròs o cuscús. Per tant, ara els tomàquets verds no provoquen una malenconia i molèstia tranquil·les, ara he tallat 6 kg, pastat, els deixo reposar, salats. I a l’hivern serà deliciós i alegre que els tomàquets no s’hagin anat

Venka, bé, ja has acabat, em vas fer feliç, m’alegro que l’amanida t’hagi estat útil i li hagi agradat. Gràcies per la meravellosa ressenya!

Vikusya, hola! T’interessa la teva recepta de tomàquets verds picants. Digueu-me, si us plau, s’aguantaran si també s’enrotllen en llaunes? No hi ha espai a la nevera.

Respondré, encara que amb retard, que no vaig intentar rodar una amanida "picant" sota la tapa.

I com he trobat a faltar una recepta així. És molt fàcil de fer. He de cuinar
Faran els tomàquets marrons?

Ho he provat, al cap i a la fi, el vol és normal! La vam defensar fins a la primavera just a l’armari.

Noies, interessades en la recepta dels tomàquets picants. L'única pregunta és quant es poden emmagatzemar o es poden menjar "ara mateix". Gràcies. Ho portaré als vostres marcadors.

Natalishka, a quina de les dues amanides preguntaves? Picant, he cuinat de color marró, i el que hi ha sota la tapa, vegeu-ho vosaltres mateixos, els tomàquets haurien de ser ferms, no s’han d’arrossegar; si en teniu, cuineu.
Kamusya ,: girl_curtsey: gràcies estimada, per la vostra experiència em van assenyalar en un altre tema que no us vaig respondre aquí, però sí, però en un missatge personal em vaig corregir.

Un joguet, si la vostra pregunta sobre l’amanida és "picant", es mantindrà durant diversos mesos, si no la mengeu abans, és tan saborosa i el seu suc és tan saborós, m'agrada beure amb una cullera del gerro en què he posat l'amanida sobre la taula, no queda ni una gota ...

Victoria, gràcies. Ho intentaré.

[Vika]

Vika, Estic sota la coberta. Només tinc tomàquets marrons. Intentaré fer-ne poc.

Natalishka, marró és possible, el més important és que són durs, jo cuinat de marró, dur.

[Vika]

Vika, entès

[Gaby]

Gaby, gràcies, vaig ficar el nas a la recepta a temps, faré les dues coses, una pregunta: en vinagre just sota el plàstic. tapa i a la nevera o celler, oi? I, tanmateix, l’anet s’ha anat, hi ha amor, api, extragó, probablement seran molt perfumats?
Aquest any m’he enganxat als bolets i les verdures en escabetx, gràcies al fabricant de pa.

Lenusik, realment estem per a tu? Sí, enciam sota la tapa de la nevera, però al prestatge de la porta, que és millor que no sigui necessari, la temperatura és més càlida i, un cop l’amanida estigui àcida, cal posar-la a la nevera. Probablement pugueu qualsevol verd, el que us agradi. M’agrada la combinació de julivert i all en diferents plats, no he provat altres herbes.

[Gaby]

Gaby, Vika gràcies per la recepta. Les escabetxades es fermenten i a l’hivern vaig fer mitja dosi, ja no hi havia tomàquets. Va resultar 4 llaunes de 0,7 litres cadascuna. I encara queda per provar en un bol d’amanides. Hi vaig afegir verds, alls frescos, una mica de pebre amarg i vaig gaudir-ne amb pa negre

Ah, m’he oblidat d’informar: vaig fer la primera opció, van resultar 5 llaunes de 800 grams, ara estic esperant que els verds es tornin marrons i en facin escabetxos. Gràcies per la recepta ràpida

Vika, quin tipus de vinagre afegeixes, quant percentatge? Vaig recollir tomàquets, encara hi ha molt de verd i he vist les amanides just a temps.

Oktyabrinka, ho sento, ara mateix he anat a Internet, el vinagre al 9%, habitualment. Espero haver estat a temps amb la resposta.

Lena Kadieva, no has d’esperar fins que els tomàquets es tornin rossos, cal fer una amanida de tomàquets verds i, si n’hi ha de marrons, els pots utilitzar, és clar. Gràcies per l'informe, noia intel·ligent.

Florichka, gràcies per un informe tan deliciós, bona salut, pots menjar de seguida, jo menjo.

[Vika]

Vika, Informa, fet a terra. porcions. Bé, de sobte no és saborós. Avui hem provat allò que no encaixava als bancs. Em va agradar molt, ara ho faré. Vaig comprar tomàquets verds.

Natalia, gràcies pel reportatge fotogràfic, estic molt contenta que m'hagi agradat l'amanida, gràcies.

Ho he provat, al cap i a la fi, el vol és normal! La vam defensar fins a la primavera just a l’armari.

bona tarda! enrotllat una amanida picant? quina tecnologia?

Una pregunta sobre una amanida amb mantega, que s’ha de coure. I no és molt suau sense espècies ni additius picants? O les verdures aporten prou sabor? Realment espero una resposta ràpida, ja que el procés ja ha començat.

Es va preguntar - va respondre. Saborós, aromàtic, picant. L’acidesa substitueix l’especie. Em vaig retirar una mica de la tecnologia: vaig salar 4 hores (vaig haver de marxar molt de temps) i vaig coure 10 minuts, en lloc de 20, volia deixar les verdures més netes. Probablement per això el vinagre no es va evaporar molt. La propera vegada vessaré menys vinagre. Vaig fer mitja porció per a una mostra.

Els bancs es van esgotar de sobte. Si deixeu l’amanida picant així, només cal eliminar l’opressió, quedarà o haurà d’estar a la vora?

[Vika]

Vika, Vika, gràcies per la recepta! He fet tomàquets en vinagre, només sense vinagre, vull fermentació natural. Creus que tot hauria de funcionar o has d’afegir vinagre?

Vika i els tomàquets en vinagre picants, fins a quin punt són picants?
Ens encanten els tallants.

Noies, Sena, Yatyana, em sap greu no veure les vostres preguntes, sincerament, vaig entrar a la recepta i vaig veure. Ha passat quasi un any.

Helen, resulta aguda, retalla la llengua al principi. Sóc un amant de les receptes per sentir-me com un drac que respira foc. Ara a la feina: poso pebre picant, que és llarg, de 15 a 20 centímetres. No en poso un de molt petit, no és rendible comprar, un de petit es ven per peça, però un de gran i per peça i per quilogram. Podeu provar de fer una ració amb el pebre, amb una ració obtindreu un pot de litre i, a continuació, proveu-ho cada dos dies. Començo a menjar gairebé immediatament, no espero vint dies i el suc de salmorra és saborós, picant, no es desfà ni una gota.

Vaig fer les dues coses, espero l’hivern i ho intento! Gràcies!