Steamer (discussió de models, consells i comentaris)

Per a una porció d’arròs, dues porcions d’aigua, podeu salar-la immediatament, al final de la cocció hi afegeixo mantega. I en lloc d’aigua, podeu fer servir brou (fins i tot a partir de daus de gallina) i arrossos de colors preciosos i deliciosos. Temps de cocció al meu vapor 30-40 minuts 200 gr. arròs.
Per cert, cal abocar l’arròs mateix, en una tassa sense "forats"

[autor de la cita = No està clar si abocar aigua al mateix arròs i quant. Qui tingui un bon cereal a doble caldera: escriviu els volums de cereals i aigua i el temps de cocció. [/ pressupost]

Estufa rústica, a l'eina de la pàgina 74 hi ha una taula. per a 250 g d’arròs, uns 300-400 ml. aigua. Tot depèn del tipus d’arròs. Poseu l'arròs rentat en un bol, ompliu-lo d'aigua i fins que estigui tendre. Sempre hi aboco aigua bullent i segueixo la descripció del paquet d’arròs (aproximadament 25 minuts i ho intento, no llest, 5 minuts més). Arròs de sal només cuit !!! En cas contrari serà de roure.
Mireu aquí, moltes coses interessants
🔗

Estufa rústica, a l'eina de la pàgina 74 hi ha una taula. per a 250 g d’arròs, uns 300-400 ml. aigua. Tot depèn del tipus d’arròs. Poseu l'arròs rentat en un bol, ompliu-lo d'aigua i fins que estigui tendre. Sempre hi aboco aigua bullent i segueixo la descripció del paquet d’arròs (aproximadament 25 minuts i ho intento, no llest, 5 minuts més). Arròs de sal només cuit !!! En cas contrari serà de roure.

Leska, gràcies per respondre. He llegit les instruccions. Però encara hi ha escrits ambigus. En primer lloc, s’escriu que al bol hi ha 300 ml de riski pel volum d’aigua. No els vaig veure. En segon lloc, no és molt clar, primer aboqueu arròs i aboqueu 300 ml d’aigua, o aboqueu-hi arròs i aboqueu aigua fins que sigui arriscat (l’aigua serà molt menor en aquest cas).
Però, en general, pel que sembla, el llarg cap de setmana afecta la ment))))
I si l’arròs és humit i l’aigua s’ha bullit, podeu afegir aigua a l’arròs mateix o simplement coure-la al vapor fins que estigui llesta?

I si l’arròs és humit i l’aigua s’ha bullit, podeu afegir aigua a l’arròs mateix o simplement coure-la al vapor fins que estigui llesta?

Recarregueu-ho amb aigua, no freda però bullint.
En general, per primera vegada, quan vaig fer arròs a doble caldera, vaig decidir que es feia al vapor, és a dir, que feia vapor i que no calia aigua. El vaig cuinar durant un parell ... tot i que aproximadament una hora, o fins i tot més, no ho recordo, però era cruixent.

Recarregueu-ho amb aigua, no freda però bullint.
En general, per primera vegada, quan vaig fer arròs a doble caldera, vaig decidir que es feia al vapor, és a dir, que feia vapor i que no calia aigua. El vaig cuinar durant un parell ... tot i que aproximadament una hora, o fins i tot més, no ho recordo, però era cruixent.

Vaja, vaig pensar que només al vapor, sense afegir aigua, l’arròs no bulliria gens. També ho provaré

En primer lloc, s’escriu que hi ha remuntadors de 300 ml per al volum d’aigua. No els vaig veure. En segon lloc, no és molt clar, primer aboqueu arròs i aboqueu 300 ml d’aigua, o aboqueu-hi arròs i aboqueu aigua fins que sigui arriscat (l’aigua serà molt menor en aquest cas).

Les etiquetes només es troben al dipòsit d’aigua. Per cuinar arròs, aboqueu aigua fins a la marca MAX. Segons les instruccions del bol d’arròs 250 gr d’arròs + 300 ml d’aigua. Ho vaig provar diverses vegades, em va semblar llarg i incòmode. Però m’encanten tots els altres plats de la caldera, sobretot les costelles de pollastre i de col. Retireu la safata negra amb molta cura més tard, després d’una llarga cocció estarà plena fins a la vora amb aigua bullint.

Digueu-me, és possible afegir aigua a Brown? És que estic davant d’una tria de doble caldera entre Brown i Moulinex, i a Brown no hi ha cap funció d’afegir aigua, però a Mulinieszka sí.

No hi ha cap forat especial, cal treure els bols, però el nivell màxim d’aigua és suficient per aproximadament una hora de cocció.

Digueu-me, és possible afegir aigua a Brown? És que estic davant d’una tria de doble caldera entre Brown i Moulinex, i a Brown no hi ha cap funció d’afegir aigua, però a Mulinieszka sí.

Em trec la muntanya que es va construir i la torno a omplir amb calma ... però poques vegades és necessari, normalment hi ha prou aigua.

Digueu-me, és possible afegir aigua a Brown? És que estic davant d’una tria de doble caldera entre Brown i Moulinex, i a Brown no hi ha cap funció d’afegir aigua, però a Mulinieszka sí.

Fins abans d’ahir també em vaig enfrontar a la mateixa opció: el fil dental 143 o el fs20 marró. Pel que fa a l’aspecte, definitivament m’ha agradat més la mulineshka, però, funcionalment, el marró guanya. Ahir vaig cuinar una remolatxa enorme, 1,5 hores, no vaig haver d’afegir aigua. Els palets són profunds, no hi ha res desbordat. Cada pis té el seu propi palet. I el que em va tocar: buscava un model petit, de color marró, si treieu el pis superior, el pis inferior es pot dividir amb separadors especials en 2 o 3 compartiments. És a dir, si cuino una mica, però diferent, ho podeu fer en un pis sense barrejar i sense bloquejar 2 pisos. En resum, considero que Brown és el més reflexiu i convenient. (i ara estic cuinant peix i coliflor, de manera que dos pisos no eren superflus per a mi).

Sí, m’he oblidat del marró. Allà, quan traieu la tapa, la gireu i “es converteix” en un suport molt estable i còmode per a les cistelles del vapor, és fantàstic que no s’esquitxi res, tot es pugui “descarregar” molt ordenadament del vapor.

Tinc una pregunta més, si cuino patates i remolatxa, puc eliminar-les abans?

Una estufa rústica, cal abocar aigua a l’arròs i el volum és el mateix que durant la cocció normal sota una tapa, és a dir, sense drenar més l’aigua, la poso durant 40 minuts, bé, també ho són la resta de cereals.

Tinc una pregunta més, si cuino patates i remolatxa, puc eliminar-les abans?

Per descomptat, només cal que traieu la tapa amb cura perquè les mans no quedin atrapades al vapor i traieu / informeu del que vulgueu.

Rento l’arròs bé, el remull durant 20-30 minuts i el torno a rentar. Després d’aquest procediment, l’arròs es cou molt més ràpidament. I simplement rentar-se bé és necessari. Per feina, vaig haver de visitar una planta de processament i classificació d’arrossos i, fins i tot, una fàbrica de conserves i peix. Sucs, conserves de verdures i fruites i peix (sobretot amb fregits en oli) ... L’arròs és la meva debilitat, i després d’haver vist tot el procés des de la producció fins a la preparació per vendre, al principi volia sucar-lo amb lleixiu Procedeu l’arròs vietnamita amb especial cura, tot i que sembla blanc bullent.

Noies, torno a fer una pregunta sobre el vapor

Vull cuinar la carn al vapor (vedella, aproximadament 1 kg de tros).
1. Tardar el temps per cuinar (no vull tallar un tros, ho faré completament)?
2. Sal quan (abans, durant, després)?
3. Puc fer servir teriyaki en lloc de sal? (Ahir vaig cuinar peix així, em va agradar, però no estic segur de la carn).

Noies, torno a fer una pregunta sobre el vapor

Vull cuinar la carn al vapor (vedella, aproximadament 1 kg de tros).
1. Tardar el temps per cuinar (no vull tallar un tros, ho faré completament)?
2. Sal quan (abans, durant, després)?
3. Puc fer servir teriyaki en lloc de sal? (Ahir vaig cuinar peix així, em va agradar, però no estic segur de la carn).

1) Aposta per una hora, no t'equivocaràs. No n’hi haurà prou, hi afegirà temps, però difícilment caldrà. Per a amanides, la carn d’Olivier a doble caldera és la més deliciosa. Jo sempre el cuino. Però m'encanta el col·lapsat, suau. Si no us agrada això, comenceu als 40 minuts.
2) En general, no es recomana salar abans de coure a doble caldera.I he salat i llençat carn o peix amb espècies per endavant, però només si les he cuinat més tard en un bol per arròs. Resulta molt convenient i després es couen amb el seu propi suc.

Malauradament, no us ajudaré en la tercera pregunta.

Noies,
els vapors amb experiència probablement ja ho saben, així que escric sobre el "rasclet" per a "principiants".
Vaig posar 500 g de filet de bacallà congelat a doble caldera (no cal descongelar segons les instruccions), després de 15 minuts va sortir l'aigua de la paella
(tot i que les verdures congelades, incloses les grans espigues de blat de moro, bullien sense problemes). En general, mireu detingudament els aliments congelats per assegurar-vos que estiguin ben congelats sense gel. En cas contrari, hi haurà una inundació com la meva

No són les mateixes boletes que hi ha a l’aigua, no es poden fer en una màquina de boletes. La massa s’amassa amb kefir i sosa. Resulta molt esponjós i no sec, bé, purament "ucraïnès".

I expliqueu-me la recepta de les boletes de kefir? això és purament ucraïnès !!! mirant, mirant no, no on es recomana contactar-vos.

Noies que tenen un vapor BrownFS20, digueu-me-ho!
De quin color és el vostre escalfador d’aigua pipka? Al principi tenia un color sorrenc tan pàl·lid, però avui he vist que aquest revestiment començava a desprendre’s i, sota ell, hi havia un revestiment blau i llis.
Per què va començar a pujar al cap d’un mes? i què hi ha de blau?
Com estàs

És escòria!
Ompliu fins a la marca màxima o fins i tot més aigua per cobrir l’escalfador. Afegir àcid cítric (1 sobre) i bullir durant 15-20 minuts. Repetiu el procediment si cal. Tot s’ha d’allunyar. Ho he fet moltes vegades. I una cosa més: no oblideu instal·lar el palet, el contenidor, la tapa i, a continuació, enceneu el talc.

Per què va començar a pujar al cap d’un mes? i què hi ha de blau?
Com estàs

Acabo de netejar el meu escalfador amb àcid cítric, en cas contrari me n’oblidava completament.

És escòria!
Ompliu fins a la marca màxima o fins i tot més aigua per cobrir l’escalfador. Afegir àcid cítric (1 sobre) i bullir durant 15-20 minuts. Repetiu el procediment si cal. Tot s’ha d’allunyar. Ho he fet moltes vegades. I una cosa més: no oblideu instal·lar la paella, el recipient, la tapa i, a continuació, enceneu el talc.

És a dir, la nova caldera doble es va cobrir amb bàscula en una capa uniforme i, al cap d’un mes, aquesta bàscula va començar a caure a trossos))? Normalment passa a l’inrevés Com sembla l’escòria que sé, ho veig a la tetera cada dia

[Estufa rústica]

Estufa rústica, va anar especialment per aconseguir-lo i recollir-lo. Una superfície llisa de color gris apareixia sota una gruixuda capa d’escala que cau en trossos. El meu vapor té 2 anys, potser Brown va canviar de color de gris a blau durant aquest temps. El nou podria ser d’un color gris-sorrenc clar i amb el temps des de l’escalfament i l’aigua fosca fins a gris. Recordo que l’escalfador es va cobrir amb bàscula immediatament després de diversos arrencades. Al principi vaig lluitar activament amb ella i després vaig deixar de fumar. Amb la nostra aigua, l’assumpte no té esperança. Ara, després de cuinar, mentre l’escalfador està calent, el rento amb un raig d’aigua freda: de què ha de caure i després caure.

[Estufa rústica]

Estufa rústicaRecordo que l’escalfador es va cobrir amb bàscula immediatament després de diversos arrencades.
I el meu és exactament el mateix. Intento assecar l’escalfador amb una tovallola després de cada cocció i faig servir àcid cítric o vinagre de tant en tant.

Normalment cuino a doble caldera:
-Arrossos
-Peix
-Manty
-Gambetes
-Verdures

[L'escalfador es va cobrir amb bàscula immediatament després de diverses arrencades.]

L'escalfador es va cobrir amb bàscula immediatament després de diverses arrencades.
Cuino en aquest vapor diverses vegades al dia, però ... tot sense sal (no permès). L’escala s’ha d’eliminar de 2 a 3 vegades al mes amb l’ajut de suc de llimona diluït, mentre que la veïna (que té la mateixa caldera) es fa quasi cada setmana. Per tant, no es tracta només d’aigua.

Només faig servir aigua neta del filtre per fer vapor, no hi havia escales ni una vegada en 2 anys de funcionament del vapor.

Només faig servir aigua neta del filtre per fer vapor, no hi havia escales ni una vegada en 2 anys de funcionament del vapor.

De la mateixa manera, només aboco aigua purificada després d’un filtre o he comprat aigua a una caldera, una caldera doble o una planxa; durant molts anys no s’ha format cap balança en cap dispositiu. I abans, les teteres anteriors canviaven a la velocitat del so: es trencaven de l’escala, o millor dit, de la seva neteja habitual. Recomano a tothom que només ompli aigua NETA.

Finalment vaig aconseguir ahir un vapor Brown. Avui vull fer-hi salmó, coliflor i tinc una pregunta sobre quina safata he de posar el peix a la inferior o superior i primer he de descongelar el peix i la col?

Finalment vaig aconseguir ahir un vapor Brown. Avui vull fer-hi salmó, coliflor i tinc una pregunta sobre quina safata he de posar el peix a la inferior o superior i primer he de descongelar el peix amb col?

Enhorabona, gran elecció

Vaig posar peix juntament amb verdures en una safata (és a dir, si és un bistec), i així, peix cap avall i verdures cap amunt.
No cal descongelar. Si cuineu pastanagues o remolatxes, és millor utilitzar un abeurador negre

Gràcies Celestina. Vull posar el peix a la ceba (tallat en anelles), i escampar-hi anet o anet per sobre abans de servir-lo.

Gràcies Celestina. Vull posar el peix a la ceba (tallat en anelles), i escampar-hi anet o anet per sobre abans de servir-lo.

Millor abans de servir-lo, de manera que perdrà tota l’olor durant la cocció.
Quan tinc mandra per cuinar, sempre tinc filets de salmó a la nevera. Immediatament per al vapor, i en un altre abeurador, patates amb uniformes o arròs i ja està, el sopar està a punt

Gràcies Celestine. Vull posar el peix a la ceba (tallat en anelles), i escampar-hi anet o anet per sobre abans de servir-lo.

Si el salmó és una peça amb pell, l’anet, el pebre i la llimona es poden ficar a la panxa, el peix quedarà perfectament saturat. Per al filet, l’anet fresc només en un plat i l’anet sec es pot fer en doble caldera.

Ahir vaig provar el meu vapor. Fet salmó i coliflor, em va agradar molt i a la família també. La meva filla no menja salmó fregit, parla molt greix i va menjar fora de la caldera per obtenir una ànima dolça. I la coliflor és diferent de la bullida, em va agradar més de la caldera, tot i que m’encanta la col en qualsevol forma.

I ahir vaig coure la vinagreta a doble caldera, vaig tallar tots els productes crus i la vaig tirar a la caldera durant una hora. Impressionat que deliciós! En general, intento cuinar el màxim possible a doble caldera, fins que em portin la meva historieta)

I ahir vaig coure la vinagreta a doble caldera, vaig tallar tots els productes crus i la vaig tirar a la caldera durant una hora. Impressionat que deliciós! En general, intento cuinar el màxim possible a doble caldera fins que em portin la meva historieta)

Però, per què cuinar durant tant de temps, tampoc no és bo?
Per a les verdures i el peix picats, n’hi ha prou amb un màxim de 30 minuts.

Administrador, eh? i em va semblar fins i tot remolatxa poc cuita ... hmm ..

Administrador, eh? i em va semblar fins i tot remolatxa poc cuita ... hmm ..

Tinc remolatxa sencera en menys d’una hora

Celestine, quin és el teu vapor? o què podria passar?

Celestine, quin és el teu vapor? o què podria passar?

Tinc marró, no diré que hi haguessin buryachki molt grans, però les vaig posar senceres i pastanagues i patates, les primeres es van treure al cap de 20 minuts i la baryachki després de 10-15 minuts més.

Celestina, hmm ... tinc tefal .. què podria passar ... tal com ho entenc, ho comprovem com una patata amb un ganivet perquè pugui passar lliurement?

Celestina, hmm ... tinc tefal .. què podria passar ... tal com ho entenc, ho comprovem com una patata amb un ganivet perquè pugui passar lliurement?

I la qüestió pot estar al dispositiu del vapor i al seu poder.
A Brown, les verdures picades finament (incloses les remolatxes) + ous + carn (peix) es couen junts en un màxim de 30 minuts.

Celestina, hmm ... tinc tefal .. què podria passar ... tal com ho entenc, ho comprovem com una patata amb un ganivet perquè pugui passar lliurement?

Ho estic comprovant amb un escuradents. I també hi ha una manera provada de bullir ràpidament remolatxa de totes les mides.Bulliu-ho durant 20 minuts (fins i tot molt gran) i poseu-lo sota aigua molt freda fins que es refredi, de seguida es torna suau (és quan cal cuinar-ne un de gran molt ràpid ... ajuda))) I perquè sigui més dolç, afegiu una cullerada de sucre a l’aigua ( però això és per cuinar a l'aigua)

Potser depèn de les verdures? Tinc remolatxa sencera de mida mitjana quan es cuina durant menys d’una hora i, quan en couen dues, es queden una mica fermes. El vapor Moulinex és el més senzill.

Bona nit! Aviat el vuit de març vull demanar al meu marit un vapor com a regal. Vaig llegir les ressenyes en aquest lloc (no les trobava en cap altre lloc), vaig decidir agafar Brown, però encara hi ha dubtes. Algú ha utilitzat Bork? M’agrada molt el disseny, però no sé si paga la pena pagar-lo en excés. Doncs ara també somio amb una fabricant de pa

[Juju]

Ahir em vaig convertir en el feliç propietari d’un Steam Steamer. Vaig demanar-lo a través del vídeo M, no era car a un preu, tot funciona!
Ja heu fet una truita amb recepta Juju i vinigret! Tot m’ha agradat molt, avui intentaré fer una altra cosa!
Vaig pujar a mirar les receptes i alguns dels missatges d’aquest Temka van desaparèixer i no van tenir temps de reescriure. Potser es van traslladar a algun lloc?

[Juju]

Quina llàstima! Juju va presentar excel·lents receptes de porc amb bolets, rotllos de col, un plat txetxè amb un nom complicat. Tenia moltes ganes de provar-ho tot Juju, és molt incòmode preguntar-vos-ho, però, si us plau, podeu distribuir les receptes una vegada més. Benvingut!

Potser algú té Tefal 4001? Necessiteu aquesta safata antiadherent de doble cara de 0,6 L en la qual es recomana cuinar carn i peix? I augmenta el seu temps de cocció, a diferència de la cuina en vapors de plàstic? I són convenients les cistelles d’acer inoxidable? I una cosa més: potència de 2000 W: és bo o és millor prendre fins a 1000 W?

Potser algú té Tefal 4001? Necessiteu aquesta safata antiadherent de doble cara de 0,6 L en la qual es recomana cuinar carn i peix? I augmenta el seu temps de cocció, a diferència de la cuina en vapors de plàstic? I són convenients les cistelles d’acer inoxidable?

mireu la publicació aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=203.0