Steamer (discussió de models, consells i comentaris)

en marró, si traieu el pis superior: el pis inferior es pot dividir per separadors especials en 2 o 3 compartiments.

Dissabte també en vaig comprar una. Estic molt content !!! Però avui em va cridar l’atenció aquesta frase. Digueu-me, tothom té aquests separadors? No tinc habilitats ni se n’ha escrit res.

Dissabte també en vaig comprar una. Estic molt content !!! Però avui em va cridar l’atenció aquesta frase. Digueu-me, tothom té aquests separadors? No tinc habilitats ni se n’ha escrit res.

Això no és essencial i no afecta el funcionament del vapor. Sense doblar, ja que el paquet no els proporciona.

És evident que el treball del vapor no es veu afectat. Però vaig pensar que s’haurien d’adjuntar "delimitadors especials". Potser vull cuinar 1 costella i 1 peix en una cistella. Haurem de posar 2 cistelles, si no, en costaria una.

És evident que el treball del vapor no es veu afectat. Però vaig pensar que s’haurien d’adjuntar "delimitadors especials". Potser vull cuinar 1 costella i 1 peix en una cistella. Haurem de posar 2 cistelles, si no, en costaria una.

En triar una caldera doble, heu de fixar-vos en el conjunt complet segons el passaport, ja que aquestes coses no es venen per separat. Ara us separareu amb un divisor casolà, per exemple, feu una barrera d'alumini o en feu una d'una ampolla de plàstic. El divisor de la marca té la forma d’una gruixuda placa de plàstic que s’adapta perfectament a la safata del vapor.

No es pot posar una costella i peix als costats oposats de la cistella? Sembla que el vapor no barreja olors ...

No es pot posar una costella i peix als costats oposats de la cistella? Sembla que el vapor no barreja olors ...

Per descomptat que es pot, les olors no es barregen. Això és el que faig.

El 8 de març se’m va presentar un vapor Cousine Tefal Vita: estic content fins a la bogeria, la cuina és excel·lent, ja he fet salmó amb salsa, filet amb llimona, patates, bròquil ... bé. en general, tota la família va menjar massa)))))))))))) No hi puc acostumar-me)))))))) També he trobat bones receptes aquí - cuinarem dues vegades més)))))))))

LES NOIES AJUDEN URGENTMENT !!!
Vaig enrotllar rotllos de col, crec que potser els poso a la caldera sense fregir? Algú ho fa? No dominarà el gust de la col bullida ???
Respon pliz ràpidament qui sap !!!!

Crec que és millor fregir-ho tot igual i després abocar-lo.

Administrador, gràcies per respondre
Encara vaig arriscar sense fregir, directament a la caldera. Va resultar molt maco. Allò que em feia por (el gust i l’olor continus de la col): no, només amables. Aboqueu la crema de llet i el brou d’una safata a cada estimat en un plat -
PD: he bullit la col una mica abans de fer rodar la col farcida, per no trencar-me als plecs.

[El poso al bol d’arròs.]

El meu marit i jo vam comprar un vapor Brown S20 l’altre dia. Coses guais !!!!
Estem encantats. Ja hem intentat bullir ous, verdures, peix. Tot està bé !!!! I molt saborós !!!! I ahir vaig decidir bullir patates. I no va funcionar ... Potser vaig fer alguna cosa malament, digueu-me.
Vaig tallar a rodanxes, untat amb crema agra, sal, no hi vaig afegir aigua. El poso al bol d’arròs. És correcte? I el vaig cuinar 55 minuts !!!!!! Digueu-me com cuinar-la (patates) correctament ???

[El vaig posar al bol d’arròs.]

El meu marit i jo vam comprar un vapor Brown S20 l’altre dia. Coses guais !!!!
Estem encantats. Ja hem intentat bullir ous, verdures, peix. Tot està bé !!!! I molt saborós !!!! I ahir vaig decidir bullir patates. I no va funcionar ... Potser vaig fer alguna cosa malament, digueu-me.
Vaig tallar a rodanxes, untat amb crema agra, sal, no hi vaig afegir aigua. El vaig posar al bol d’arròs. És correcte? I el vaig tenir preparat durant 55 minuts !!!!!! Digueu-me com cuinar-la (patates) correctament ???

Cuino en una safata normal i després faig el que necessito: en crema agra, i així simplement, i puré de patates ...
I, si es fa en una safata, cal afegir una mica d’aigua (he cuinat arròs per primera vegada ... una hora i mitja: sense aigua)

Gràcies Celestina !!

Les patates seran millors si esbandiu el midó que queda després de tallar-les abans de coure-les.

Potser algú està buscant: a les llibreries de l'editorial M: "Eksmo", 2008, 480 pàgines, va aparèixer un llibre de receptes per a un vapor elèctric "Dinar deliciós i saludable de doble caldera".

Noies, vaig "comprar" aquest llibre fa un parell de setmanes. IMHO: aquest llibre "kaka" em sap greu haver-lo comprat.

Noies, vaig "comprar" aquest llibre fa un parell de setmanes. IMHO: aquest llibre "kaka" em sap greu haver-lo comprat.

Per què? Receptes molt assequibles, tot i que el gust i el color ...

Per què? Receptes molt assequibles, tot i que el gust i el color ...

IMHO: aquest és un tipus de llibre de cuina horrible per a la forma habitual de cuinar, només la paraula "doble caldera" encara es troba a tot arreu. I les imatges: hi ha plats fregits fregits, com ara de la caldera doble. I quines són les receptes de com cuinar-hi pasta.
Per descomptat, "el gust i el color", però al meu entendre no és un llibre completament honest. I si es dóna consell per triar un vapor, hauríeu de comprovar com s'escriuen els noms dels fabricants (en lloc de Binatone, van escriure Benaton).

IMHO: aquest és un tipus de llibre de cuina horrible per a la forma habitual de cuinar, només la paraula "doble caldera" encara es troba a tot arreu. I les imatges: hi ha plats fregits fregits, com ara de la caldera doble. I quines són les receptes de com cuinar-hi pasta.
Per descomptat, "el gust i el color", però al meu entendre no és un llibre completament honest. I si es dóna consell per triar un vapor, hauríeu de comprovar com s’escriuen els noms dels fabricants (en lloc de Binatone, van escriure Benaton).

Sobre la foto: no discuteixo, estic d'acord amb vosaltres, però les receptes estan adaptades per a una caldera doble i tot es recull en un llibre. Cansat dels fulletons de 6 fulls de 50 rubles. , amb 2-3 receptes de diferència. Pel que fa a les receptes desbordades: les receptes del multicooker no provenen d’aliments saborosos i saludables, sinó de la màquina de fer pa?

Hola a tothom! Fins que no ho llegiu tot al lloc. Uf! Hi ha un vapor disponible, de 2 nivells, no recordo el fabricant, com Kenwood ... Últimament només hi he cuinat arròs! és molt convenient i no cal remenar constantment, i afegeixo oli després de posar l’arròs en una cassola ... Encara no m’atreveixo a fer truita i farinetes ... tot i que de vegades voleu farinetes al matí ... potser, després de llegir les receptes del web, decideixo ..

Encara no m'atreveixo a fer truita i farinetes ...

la truita resulta fantàstica, esponjosa)))

Encara ho he de provar! però, em podeu dir, si cuineu farinetes a doble caldera amb llet, quant de temps hauríeu de configurar el temporitzador? n’hi ha prou amb mitja hora? i quanta llet? pel que fa a l'arròs, de manera que hi hagués una mica a sobre? gràcies per endavant!

Va treure la seva doble caldera, va sacsejar la pols i va decidir utilitzar-la; no és tot el temps conduir el MV. Però vaig oblidar completament com fer-hi arròs i, per descomptat, es van perdre les instruccions. Hi ha un bol d’arròs. Noies que cuinen, escriuen, pliz!

Tot és molt senzill, tinc Tefal, aboco aigua al compartiment de l’arròs, m’adormo amb arròs i el coño durant 15-20 minuts.

Un cop en un fòrum culinari, vaig llegir i gravar per a mi aquests consells per cuinar arròs a doble caldera, citaré:

"Com que hi ha una caldera doble (gairebé com tothom, un marró de dos pisos) i que sap cuinar l'arròs, és un pecat no fer-lo servir. Però l'assumpte va resultar no ser tan senzill. Van aparèixer diversos matisos.

1. Les instruccions no recomanen aliments salats durant la cocció. I l’arròs sense sal és ... no molt bo. Completar-lo normalment només es fa amb salsa de soja, però això no sempre encaixa en el concepte.Després de reflexionar sobre la física del procés, vaig decidir (precisament quan cuinava arròs, quan la sal es barreja a fons amb arròs i aigua), puntuar en aquesta recomanació.
2. Proporcions. Aquest va ser el problema més gran. Al final, em vaig decidir, no ho creureu, 50:50 en pes. Sembla que el vapor afegeix molta humitat durant la cocció.
3. L’arròs s’ha de rentar a fons. 5-6 vegades, fins que deixa de donar un sediment blanquinós.
No vaig intentar remullar-me, perquè no sempre és convenient. Per no molestar-se amb els vasos de precipitats, és molt útil tenir una bàscula de cuina a casa. Per minimitzar els costos laborals (i el temps :-)), ho faig. Aboco 300 gr directament a la tassa al vapor. arròs (una porció convenient, ja que l’arròs es ven més sovint en paquets de 900 g. Però també es pot 225 :-)), esbandiu bé i afegiu aigua al pes total del contingut de 600 g. Barrejo bé la sal (això és important, en cas contrari, la part inferior i la superior seran diferents en sal) i poso el vapor a vapor durant 25 minuts. Servint 400gr. - 30 minuts. L’arròs no és molt enganxós, elàstic, però no presenta signes de poca cocció a l’interior. I deliciós ".

Jo mateix cuino arròs al microones, també té una cistella per a arròs, de manera que les proporcions d’aigua i arròs d’aquests consells m’adequaven, però és clar que necessito menys temps al microones.

Gràcies per les respostes. Es pot cuinar arròs integral (sense polir) així?

Gràcies per les respostes. Es pot cuinar arròs integral (sense polir) així?

Per descomptat, només podeu coure-la una mica més i podeu afegir-hi una mica de broll per obtenir-ne un major benefici

Les proporcions d’aigua respecte a l’arròs: cal seleccionar-les personalment empíricament, a qui més li agradi.

Sempre salo després de cuinar, no trobo cap falta en l’aspecte, perquè m’encanten les farinetes humides, no pas esmicolades. I també sucre per al meu fill, i m’aboco amb salsa de magrana.
Ahir em va agradar l’arròs de gra rodó només amb un 10% de crema sense aigua, em va agradar molt, però sens dubte no és un plat per a aquells que perden pes.

Gràcies a tothom per fer arròs integral avui! Per descomptat, el líquid bullia massa, vaig haver de colar-lo i digerir-ne una mica (estava esperant que bullés l’aigua i l’arròs). Però va funcionar bé per primera vegada. Ara milloraré. Em pregunto què més es pot cuinar així (vull dir, en un recipient d’arròs)?

A partir de les instruccions del Brown Steamer:
(per a 250 g d'arròs)
Basmati: 300-400 ml d’aigua (35-40 min)
De gra llarg: 300-400 ml d’aigua (35-40 min)
Sense polir: 300-400 ml d’aigua (45-50 min)
Per a púding - 750 ml de llet (60 min)
Blat de moro: 750-1000 ml d’aigua (20-25 minuts).

Al bol d’arròs també podeu cuinar altres cereals, truita, pudding de mató, magdalenes.

Resulta un gust molt interessant. si barregeu arròs amb curri abans de cuinar i el color és bonic i no sentiu l’olor característica de l’arròs ... a alguns no els agrada, però no m’importa, simplement no menjaré arròs cru

Jo també el respecto. Celestina, si també ets un escarabat d’arròs, potser tens una cobejada recepta de pilaf a MB. Una cosa que tinc totes les tonteries, no pilaf.

Noies, digueu a algú els plats del vapor !!! Vam comprar una caldera doble, bé, sóc per aprimar-me i per al meu marit per tractar l’estómac, per la meva filla per cuinar verdures (encara és un bebè). però no trobo cap recepta per a aquesta unitat

🔗

Nom: les millors receptes al vapor

Any: 2008
Pàgines: 33 (64)
Format: pdf a arxiu
Mida: 958 kb

Aquest llibre conté les receptes més senzilles de plats al vapor i delícies gourmet per a gourmets. La senzillesa de cuinar els aliments a doble caldera es combina amb la preservació de valuoses qualitats nutricionals; les receptes al vapor s’utilitzen àmpliament en la dietètica moderna.

🔗

Nom: receptes de vapor

Any: 2008
Pàgines: 33 (64)
Format: pdf a arxiu
Mida: 618 kb

Avui en dia, els plats cuinats a doble caldera es consideren amb raó saludables i baixos en calories. A més, en doble caldera, qualsevol hostessa podrà preparar un plat excepcional i original que sens dubte farà les delícies de la seva família i dels seus hostes.

Ja està, ara també em vaig decidir per MARRÓ) avui anirem amb el meu marit a comprar, però abans no vaig fer cas d'aquesta unitat
Tinc una altra pregunta que va sorgir, encara no estava en el tema ... Per e / energy - pren molt, com agita el comptador?

Ja està, ara també em vaig decidir per MARRÓ) avui anirem amb el meu marit a comprar, però abans no vaig fer cas d'aquesta unitat
Tinc una altra pregunta que va sorgir, encara no estava en el tema ... Per e / energy - pren molt, com agita el comptador?

pren menys bullidor d'aigua, en algun lloc de 0,8-0,85 kW, i aquí teniu les instruccions 🔗

Tinc Brown. Atreu que el control sigui mecànic, que hi hagi dos palets, que hi hagi un bol per pintar productes, bé, fabricats a Alemanya. I, en general, la combinació de preu i qualitat
El meu és especialment com el peix que s’hi cou. Ni bullit ni fregit .... mmm ... deliciós. A més, el salmó, el salmó chum i el lluç normal són deliciosos. Les verdures també són delicioses.
Però no m’agradaven les costelles de pollastre. Potser, per descomptat, calia confondre-les d’alguna manera, no ho sé)))

[assolellat_777]

Tinc Brown.
Però no m’agradaven les costelles de pollastre. Potser, per descomptat, calia confondre-les d’alguna manera, no ho sé)))

assolellat_777
Definitivament, Brown no té la culpa aquí. Ens enganxem a les costelles de pollastre al vapor durant més de 4 anys, no tenim cap queixa sobre el vapor. Intenta coure la carn picada correctament, afegeix-hi altres espècies, herbes.

[Leska]

Leska Sí, no culpo al meu vapor per no agradar les costelles, és que probablement he cuinat malament la carn picada o simplement no ha funcionat aquella vegada.

[assolellat_777Depèn molt de la carn. Si el nostre gat es nega a menjar pollastre o gall d’indi (i això), a la carn picada he d’afegir verds picats (anet, julivert, api, coriandre, tot el que hi ha disponible), espècies i llet (nata), fregir-los diluïts amb aigua refrescant. S’obtenen costelles]

assolellat_777

Depèn molt de la carn. Si el nostre gat es nega a menjar pollastre o gall d’indi (i això), a la carn picada he d’afegir verds picats (anet, julivert, api, coriandre, tot el que hi ha disponible), espècies i llet (nata), fregir-los diluïts amb aigua refrescant. S’obtenen costelles

Gràcies per les interessants receptes, avui cuino el primer dia a doble caldera. Vaig bullir patates i vaig fer mató. I la cassola de verdures no estava preparada per a mi, estava humida, però ja la vam menjar al dinar.

[Tia Besya]

També vull dir moltes gràcies per les idees. Vam comprar una caldera doble amb l’aparició del nostre segon fill, fa 3 anys. Però, des de fa més d’un any, m’ha quedat gairebé inactiu. Avui, inspirat en el tema, he fet rotllets de carn de nutria.



Va resultar molt xulo. I el més important no és fregir, sinó que els nens mengen amb gust. A més, no és molest ni fa calor. No vull encendre el forn per la calor.

Tia Besya, Definitivament, intentaré esterilitzar la següent conservació en doble caldera.

(i el meu marit està encantat! I després va serrar i serrar, que diuen que una cosa més innecessària a la cuina té lloc)

Avui faré Tilapia en un vapor)))))
Rentaré una mica 6 llimes de l’escorça de gel i les eixugaré una mica. Poso fulles d’enciam a les grades d’una doble caldera a la part inferior i Tilapia a la part superior ... (tinc marró perquè hi hagi 3 llimes per nivell). Espolvoreu amb espècies per al peix i durant 20 minuts. en doble caldera. Tasteu-lo deliciosament!
Que aprofiti)

🔗

Tinc una caldera tan doble. També vaig triar durant molt de temps, entre elèctric i aquest, em va turmentar. Al final, l’he pres principalment per mantes. Però va resultar ser una ajudant tan senzilla. En primer lloc, la paella no és feble. En segon lloc, no s’enganxa res i es col·loquen molts productes. Per a la vinagreta de la meva família, tot encaixa en un palet. Hi cuino verdures durant 25 minuts. I la remolatxa en fa 35-40. Sense ni tan sols comprovar-ho. Les remolatxes i les pastanagues (com tothom) tenen un gust tan gran que no es creuria que fossin tan dolces i perfumades. Puc menjar remolatxa bullida fàcilment)))))))
I no es transmet cap peix, truita, pelengas, pollastre o salmó. La sortida de vapor es regula girant la vàlvula. Amb una calor mínima i una vàlvula gairebé tancada, pràcticament no hi ha vapor. La tapa transparent es torna transparent quan es cou, sense gotes. Com l’esterilització. I si cuineu pollastre, peix o carn, podeu fer servir brou deliciós després. Bulliu la sopa a la cassola inferior! El seu volum és de 4 litres.

Vaig instal·lar a la meva cuina un vapor Tefal VS 4001, però mai no he cuinat en un vapor de vapor no multi-nivells i les receptes del llibre adjunt no em poden permetre, em recomaneu res per dominar aquesta tècnica?

Digueu-me, com es cuinen les verdures a doble caldera (remolatxa, pastanaga) amb pell o sense. I els talleu a trossos abans d’enviar-los al vapor

Digueu-me, com es cuinen les verdures a doble caldera (remolatxa, pastanaga) amb pell o sense. I els talleu a trossos abans d’enviar-los al vapor

Depèn de què necessitaran més endavant. Si es tracta d’una vinagreta o un plat secundari, podeu pelar i tallar immediatament. Si per a qualsevol altra necessitat, per exemple en una amanida, ratlleu-la, llavors sencera amb una pell. En general, a voluntat. També ho faig completament per la vinagreta.

Quant triga a coure les patates, la remolatxa i les pastanagues, si les cuineu senceres i a les pells?

Per obtenir una assegurança, configureu el temps durant una hora i, a continuació, comproveu la disponibilitat amb una agulla de teixir.
És millor tallar la remolatxa a rodanxes grans.

Les remolatxes creixen incorrectament o cuino incorrectament? verdures dels horts locals, no compro als supermercats. remolatxa sencera (amb pell) de la mida d'un bon puny es cou almenys durant una hora. Normalment una i mitja, o fins i tot 2., però, a finals d’estiu i principis de tardor, les mateixes remolatxes es couen en 30-40 minuts. patates: de 20 a 40 minuts. pastanagues: de 20 a 60 minuts. Tot sencer, en pell. trossos: per velocitat, o les remolatxes són massa grans (la tapa no es tanca) o les pastanagues són massa llargues (no es poden posar senceres a la cistella).

Si dels jardins del poble, potser varietats de farratge. Creixen tant ells mateixos com el bestiar el mateix. Són "roures", no bullits fàcilment. Tinc remolatxa dolça del jardí, gairebé sense suc i bull ràpidament.