pastís de poma

pastís de poma

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
macarrons	80
farina	250
mantega suavitzada	170
sucre granulat	120
sucre vainilla	1 sobre
pomes	4-6 unitats.
sal, canyella

Mètode de cocció

• Trencar les galetes amb les mans o posar-les en una bossa de plàstic i tallar-les amb un corró. Barregeu farina, una mica de sal i 150 grams de mantega. Remeneu-ho per fer una molla d’oli.
• Combineu 100 grams de sucre granulat, sucre vainilla i macarrons esmicolats i afegiu-hi molles de mantega.
• Col·loqueu la massa en un plat folrat de paper de forn, aixafeu-la suaument amb les mans mullades i refrigereu-la mentre es couen les pomes.
• Escalfeu el forn a 200 graus. Renteu les pomes, peleu-les, talleu-les en 4 trossos i traieu les beines de llavors. Piqueu les fruites en tires fines i poseu-les a la superfície del pastís.
• Foneu la resta de mantega i raspalleu les rodanxes de poma amb un pinzell. Barregeu la resta de sucre granulat (20 g) amb canyella o sense canyella i escampeu el pastís uniformement.
• Es cou al forn uns 30-40 minuts, fins que el sucre comenci a caramelitzar-se.
• Que aprofiti!
•