Magdalenes

[Schweppes]

Schweppesquina combinació sorprenent de pastissos i pa de pessic
tuskarora, Helen, un treball molt interessant i que consumeix molt de temps! El resultat és molt brillant i agradable a la vista :)))
kirpochka, Natulik, boniques flors! Les papallones s’adapten tan orgànicament que fa por espantar-les perquè no s’envolin :)))
I he portat caramel kapiki, a dins hi ha formatge crema amb nata amb gerds i groselles negres, decoració - BZ

portava taps de caramel,

Són preciosos! Vikulya, tulipes i hortènsies súper !!! : hola: El tall és temptador !!!

Cupcakes Black Prince, els meus preferits



Taps: nata natural muntada amb addició de gelatina.

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, i quin tipus de broquet vas fer de crema blanca? Tan maco! I què passa amb les papallones?

Mare Tanya, gràcies per la teva resposta. Però sembla que encara no sé quina diferència hi ha entre magdalenes, magdalenes i magdalenes.

Els magdalenes són petits pastissos i la seva massa és de galetes, les magdalenes s’assemblen més a un pa de panet i, a les magdalenes, fan massa amb pols de coure.

Les noies, a la primera pàgina d’un vídeo sobre com coure i omplir pastissos, van veure un broquet amb un diafragma al fresc. bossa de massa. On trobar-ne un? Qui va trobar a aliexpress?

Magdalenes molt boniques al primer missatge del tema, com si des d’una finestra del restaurant no sé ni si és possible cuinar-les a casa ...

Magdalenes de vainilla
120 g olis
130 gr. Sàhara
3 ous
1 culleradeta d’extracte de vainilla o 2 bosses de sucre vainilla
200 gr. farina
1,5 culleradetes. pols de coure (backpulver)
1/4 culleradeta sal
60 ml. llet
Preescalfeu el forn a 170 ° C. Poseu formes de paper: tasses al motlle de magdalenes.
Poseu la mantega i el sucre a temperatura ambient en un bol. Bateu-ho tot a gran velocitat (uns 6 minuts) fins que estigui suau i esponjós.
Afegiu els ous d’un en un, batent uns minuts després de cada addició. Afegiu extracte de vainilla.
En un bol separat, barregeu la farina, la pols de coure i la sal.

Ara a velocitat baixa, afegiu alternativament la barreja de farina i llet, en tres afegits, començant i acabant amb farina.

Amb una espàtula, traieu la massa dels costats de la tassa segons sigui necessari i torneu a barrejar-la amb una batedora a baixa velocitat.

Ompliu els motlles preparats uniformement amb massa
(SUPER IMPORTANT: EMPLENAR LES LLAUNES UN POC DE LA MITJA OMPI) i coure al forn durant uns 18 - 22 minuts.

Podeu comprovar-ne la preparació amb un escuradents. Quan s’insereix en una magdalena, surt net. (Comproveu-ho sempre uns minuts abans del temps de cocció indicat. Ja no faran ni magdalenes al forn
sec.)
Traieu-lo del forn i poseu-lo a la plataforma per a que es refredi durant 5 minuts. A continuació, traieu-lo completament del motlle de ferro i refrigereu-lo durant aproximadament una hora sobre una reixeta.

Foneu 50 g de xocolata blanca amb 50 g de crema de llet (nata), 100 g de cireres en conserva (crec que també podeu escampar-ne de fresques amb sucre perquè es permeti el suc), interrompeu-ho amb la batedora i barregeu-ho, això és per a 12 magdalenes.

Gràcies per la recepta.
Va sortir un gust molt ric i intens. Vaig agafar una barra de xocolata negra, un parell de cullerades de crema de llet i cireres amb sucre i vaig conduir una mica de midó en una micra i una mica de licor de cireres ... el gust és súper.
Magdalenes de vellut vermell farcides.

I el mateix cupcake.
El segon dia, eren molt més saborosos, tots els gustos es van fer amics i es va fer molt harmoniós!




Diluiré el tema, potser la gent es posarà al dia amb magdalenes precioses !!!
Vaig trobar una recepta per a la felicitat de cupcakes d’Andy Chef Lemon, vaig buscar una recepta al lloc o no ho vaig mirar, són d’estructura molt similar als cupcakes de llima, vaig mirar les fotos i els ingredients que hi havia a Temka. Em va agradar molt.
Farina - 190 gr.
Pols de coure - 1 culleradeta.
Mantega - 100 gr.
Sucre - 275 gr.
Ous: 2 unitats.
Llimona per a suc i ratlladura: 1 unitat (van sortir 30 g de suc)
Iogurt 5% - 125 gr. (Tinc crema agra)
Entre cometes, he barrejat tot i he introduït farina amb pols de coure.
La calor va ser llarga, 35 minuts a 160 graus amb convecció.

Magdalenes de vellut vermell simplement amb cacau alcalinitzat i fruites confitades.

[Oksana]

Oksanai una papallona de Ruby? Boníssim !!

[Olya]

Olya, és una cobertura flexible ..
Vaig anar a esbrinar almenys alguna cosa per paraula

guapament

gràcies.

[Oksana]

Oksana Ho vas fer tu mateix, ho he entès bé? I es va pintar ella mateixa? I no m’envieu on hi ha escrit sobre ell ni escriviu vosaltres mateixos

[Olya]

on s’escriu sobre ell

Olya, això és molt interessant, aquí teniu un enllaç a la cobertura elàstica
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=219678.1660
Tot es fa segons el segon acte amb pectina, també vaig escriure a les penúltimes pàgines, vaig comprar una catifa i vaig pensar que seria bo fer-hi xocolata per decorar-la. , però no hi era, gràcies a Lyudochka Huske em va dirigir cap al tema adequat.

[Oksana]

Oksana,
Ja l’he trobat a YouTube, però m’encanten les provades ... Ja tinc suficients estores per fer aquest busseig, només tinc una papallona, ​​he provat l’icomalt .. no va funcionar ,,,

[Olya]

Olya, èxit

[Oksana]

Oksana, gràcies per la idea