Formularis no estàndard a Panasonic

[Alevtina]

Ah, només la pregunta que m’interessa. Avui també he comprat una paella. Cal mesurar el volum, però és inferior a L7.
Alevtina, He entès bé que inicieu el programa principal, traieu la massa en 2 hores, però no l’apagueu, poseu la massa al motlle, el motlle és a la HP i continua funcionant i es cou. O cal que desactiveu el programa, poseu el formulari amb la massa i activeu el programa "Cuinar"?

[Irina.]

Irina., No restableixo cap programa. Començo i cuino al primer programa. No, no en dues hores treuré la galleda amb el pa de la màquina de pa, però immediatament després del primer pastat traslladaré la massa a la forma L7. Al marcador en aquest moment, el primer programa mostra els números 2,00. I he posat el formulari L7 a la màquina de fer pa. No tinc un segon entrenament. Més aviat, en 1,40 HP intenta fer un pastat, però la galleda amb un agitador no ho és. I ja hi ha 20 minuts com a formulari L7. Cuino des del principi amb pastar per coure al primer programa. No faig servir altres modes. Només 15-20 minuts abans d’acabar el programa estàndard, treig un maó ja cuit de l’HP.

[Alevtina]

Alevtina, gràcies !!! Ara tot ho tinc clar.
Vaig mesurar la meva forma, 1,5 litres. Sembla que a la botiga van dir que per 500 grams. de pa.

[Cremós]

Cremós, exactament 1400 ml d’aigua s’adapten a la meva forma! El seu pes és de 490 grams. Un d'aquests dies provaré la vostra recepta, moltes gràcies! Mentre coia un pastís de mató de carbassa a HP, m’ha agradat molt, ha quedat la forma d’un magdalena clàssic, només s’enganxaven les bótes, tot i que l’he greixat i l’he ruixat ... Ho escampes amb farina? O la massa a la marganrina? Té la mateixa quantitat d’aigua al motlle?

Aquí tinc un batedor de cinc minuts d’Anis.

Cremós, si us plau, expliqueu-nos més informació sobre la recepta.
Quina ment creativa que teniu!

[Jenealis []

b]Jenealis [/ b], va penjar especialment la seva L7. El pes va resultar ser de 588 grams. El meu L7 conté 1.840 mil·lilitres d’aigua. Al principi, i de vegades em quedo amb la nova forma de pa. Però després els petits porus del formulari es van obstruir del greix i tots els maons han aparegut durant molt de temps perfectament. Unte el motlle amb un pinzell amb truges naturals. Vaig comprar un pinzell barat, indescriptible, però de molt alta qualitat, amb una llarga elàstica de gran qualitat, sempre truges naturals en una botiga de moda. Rebutgeu les truges fines i primes del pinzell. Les truges han de ser llargues. gruixut i molt elàstic! El pinzell es diu flauta, L'amplada del meu pinzell és de 4 cm, a una ferreteria, busqueu un raspall de brida d’amplada d’un quart o mig. No necessiteu un pinzell més ample que una polzada i mitja, ja que ja no podrà arrossegar-se a motlles estrets com els mini-pastissos. Al meu pinzell gruix de truges 13 mm... El pinzell és fresc. Ja el faig servir per tercer any. Tan bon punt vaig comprar aquest pinzell, no el vaig rentar mai. En general. I no vaig a rentar el greix. I el greix del raspall no em molesta gens, perquè el meu raspall sempre viu només al congelador. Vaig posar la massa a pastar. Va treure el motlle i el raspall del congelador. Al cap de 15 minuts, el raspall de les truges està calent i unto el motlle o les formes. El greixo amb margarina i ara l’he greixat amb un spray, que a la botiga s’anomena orgullosament mantega dolça amb gost, però al preu de 90 timons per un paquet de 500 grams. Podria ser mantega a un preu així per una lliura de pes? Difusió pura! I com a lubricant meravellós! Unte el formulari L7 cada dos cops, és a dir, tinc prou greix per a dos productes de forn. I també greixo les safates de forn amb aquesta suposada mantega.
I aquí teniu una foto del meu aspecte barat i poc atractiu, però al mateix temps extremadament àgil i còmode per pintar formes.



I aquí teniu el gruix notable de les truges que es van congelar del congelador, fins a 13 mm.



Després de lubricar els motlles, el raspall s’envia immediatament al congelador.

Així és com, com en qualsevol negoci, l’èxit de la fleca consisteix en moltes petites coses planificades prèviament.

[Kokoschka]

Kokoschka, però no sé ni què dir de la recepta del pa pla. La recepta és estrictament de l'autor, sense desviacions. Per la meva banda, HP Panasonic és una estufa meravellosa i una recepta de pasta d’èxit d’Anis, que acabo de coure, sense trucs.

[Cremós]

Cremós, i on és aquesta recepta?

[Kokoschka]

Kokoschka, sí, aquest tema Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia"

[Cremós]

Cremós, Em fascinen les vostres nocions: girl_love: Vaig comprar L7 i dues petites més per Borodinsky, convenientment, fa un any.
He de vigilar la ronda!
Gràcies per l'enllaç a llegir!

[Cremós]

Cremós, moltes gràcies per una resposta tan detallada i excel·lent. Definitivament trobaré un pinzell d’aquest tipus, he trobat la forma)), de manera que la pregunta no va desaparèixer, però ara amb una vora, resulta que necessito reduir la massa ... però com? quant? Si el meu formulari és inferior a 400 ml, si us plau, digueu-me quin factor aplicar? A continuació, puc explicar la vostra recepta a Excel. I la pregunta és: és comú el coeficient líquid i sec? Per tant, voleu un maó, no un empedrat enorme

[Jenealis]

Jenealis, tot és correcte, calculat per proporció. He trobat el factor correcte per a vosaltres. És igual a 0,76. He recalculat la recepta del volum del formulari.

Farina: 228 grams

Aigua: 145-150 ml

Sucre - 0,75 cullerada de CP

Sal - 0,75 culleradeta CP

Llevat cru: exactament 4 grams (no més!)

Oli - 0,5 cullerades de CP

El pa acabat de coure pesarà 340 grams, amb un error de pes de 5 grams, més o menys. Et desitjo èxit!

Esperaré l’informe del pa al forn. Sincerament, no he vist la forma L9 als meus ulls.

: girl_claping: gràcies !!!!!!! Definitivament em donaré de baixa. Avui he hagut de coure un llambord, tan bon punt acabem de menjar, de seguida crearé el vostre! Molt commogut per la vostra preocupació, sou un home d’or! Ho doneu de tot, des de les idees fins a la seva implementació. S’aplica 0,75 a la vostra tarifa o a la norma M?

[Cremós]

Cremós, però, no ho considereu una obsessió, però a Sotxi no puc trobar llevat cru, l’he cuit en sec, llavors n’hi ha 1/4?

S’aplica 0,75 a la vostra tarifa o a la norma M?

Com s’ha d’entendre aquesta frase? Què significa "estàndard M"? He calculat el factor correcte de 0,76 per al volum del formulari. I el pa resultarà ser una taula normal. Coure sobre una escorça lleugera i pesar M. Però cal vigilar el color del sostre del pa i treure'l del forn a temps. El temps de cocció es busca empíricament. Però el kolobok serà petit i necessitarà ajuda amb una espàtula de silicona per pastar. I el llevat sec és on el necessiteu. En general, recomano tenir un diari de cuina. M’ajuda molt a l’hora d’analitzar el resultat. Escric el que he cuinat i el disseny exacte per grams. Després, anoto el resultat. Començo a canviar una mica la recepta i els mètodes de cocció: sens dubte hi haurà altres resultats de cocció. treure conclusions, avançar cap a l’objectiu previst. Finalment, s’aconsegueix el sabor perfecte del pa cuinat personalment. Heu ajustat la recepta a la vostra forma, al forn i a les vostres preferències gustatives. Cuines i gaudeixes de la mateixa acció i resultat. Aquí està, la felicitat és tan senzilla.

[Cremós]

Cremós, sí, encara vaig coure segons el llibre, segons les instruccions))) i allà el pa es divideix per mida, així que vaig pensar ... Però què pensar, fer! Moltes gràcies pels consells, van ser molt valuosos per a mi. Crec que el vostre consell ajudarà molt. Ben aviat amb un informe.

[Cremós]

Cremós, Alevtina, Vaig publicar un pressupost amb un missatge sobre el vostre pinzell amb una foto al tema sobre estris per coure Nordic Ware, allà és molt rellevant. Moltes gràcies per la informació i la ciència!
Només ara les noies tenien una pregunta: els raspalls de construcció, quan s’utilitzen, poden emetre cola o els seus parells? Tot i que em sembla que els raspalls amb truges naturals no estan enganxats, sinó que s’estrenyen amb una tira de llauna.

Avui al supermercat "Nash" he vist els raspalls, ja que n'hi ha de similars a la construcció, però per a la lubricació dels formularis signats, un conjunt de dues peces. Per cert, vaig comprar un plat de forn de porcellana aproximadament allà, s’inclou a Panasonic, de forma rectangular, però massa baix per al pa clàssic.

[marinastom]

marinastom, He fet especialment una gran foto, on es veu clarament que el mànec del pinzell és de fusta pura. i el pèl de truges és natural. Llavors, de què podrien ser les parelles?

Noies, hola. Fa temps que no escric en aquest Temka, però aquí es va tornar a publicar així

Fa més de dos anys que no faig pa al cubell. Tot el temps en el seu motlle de ceràmica al seu suport de construcció.

Potser algú estarà interessat. Tinc un Kenwood 450. Passo la massa de la galleda al motlle després del segon pastat. I greixo el motlle amb oli amb la mà, després de rentar-me i assecar-me les mans poso la mà en una bossa de farina, la mà és "farina" i, després, sense apretar els dits, "esprai" farina en la forma. Curiosament, vaig escriure clarament En general, si no hi ha pinzell, no importa

I amb la massa, agafo la recepta que m’agrada i la recalculo en una calculadora amb menys de 300 g de farina. Primer va ser Romin Italian, després amb una poma de Qween, després amb massa madura de Deep.

Però en algun lloc vaig agafar una recepta de pa amb crema de llet i actualment és la meva preferida:

290-300g de farina
aigua 100 ml
crema agra 70gr
mantega 15gr
llevat premsat 6g
sucre 15gr
sal 5g
llavors al gust.

Sospito que la recepta a partir de la qual estic cuinant és d’aquí, també del nostre Temka. I què en penseu? Encara no sé a qui agrair la recepta ...

Jo també estic ara amb vosaltres, amants del pa de la forma habitual!
Avui he cuit pa a base de sèsam de farina de primer grau (250 g) i blat integral (50 g), a més de 45 g de sèsam, llevat Saf-moment 1 culleradeta, sal 1 culleradeta, sucre i mantega - 1 cullerada cadascuna. l. (oh, ho sento, no hi havia sèsam), afegit 1h per si de cas. l. sense gluten. Aigua (amb les restes de crema agra, en un paquet al fons, menys d’una cullerada) 200 g.
Com que les llavors de sèsam volien sentir-se millor, vaig decidir utilitzar el dispensador i vaig coure al tercer programa.
Tot va funcionar !!!
I l’escorça és tan fina, cruixent ... El sostre, però, es va bufar una mica per un costat, per la qual cosa va ser necessari afegir una mica més de farina.
Ara, només en aquesta forma i vull coure pa.
I la va treure sense problemes, només la va agafar amb una tovallola.
Gràcies per la idea!

Aquí teniu una de les darreres fotos de pa de crema agra amb llavors de sèsam i llavors de lli

Llavors, de què podrien ser les parelles?

Em referia a la cola que manté les truges juntes en un paquet i, en conseqüència, la seva possible evaporació-descàrrega.

Oh, quin guapo! cal comptar el volum per tu mateix, a mi m’agrada amb les llavors. I crec que no és un dels petits, només el que és el metge ...! gràcies

Oh, quin guapo! cal comptar el volum per tu mateix, a mi m’agrada amb les llavors. I crec que no és un dels petits, només el que és el metge ...! gràcies

Exactament no s’esmicola molt i és de goma. Probablement la crema agra us ho farà saber. Si Creamy us comptava 228 g de pa, llavors heu de tornar a calcular la meva recepta multiplicant cada component per 0,75.

Em referia a la cola que manté les truges juntes en un paquet i, en conseqüència, la seva possible evaporació-descàrrega.

Avui he obligat el meu marit a buscar un pinzell de flautes a totes les botigues, va resultar que no hi havia cap pinzell per enlloc ... Però en va comprar un altre, va dir que tallaria el que necessitava, i després em reportaria. I sobre fums, secrecions ... Però la cremosa va escriure que viu al congelador, no hi ha calefacció, per què s’ha d’evaporar? Em sembla que el problema és descabellat, amb el mateix èxit és possible dissoldre una disputa sobre silicona, plàstic, microones, etc.
Glykoza, gràcies, definitivament explicaré, publicaré l'informe. M'encanten molt les pastes de crema agra, sempre són tendres

[glykoza]

glykoza, és una llàstima no ser especialista en TI, seria possible registrar una calculadora en línia al nostre lloc web per recalcular receptes per volum. Probablement seria convenient no sempre tenir a mà una calculadora, però en una tauleta és trist ...

Fa molts anys que faig servir aquests pinzells.No crec que els pinzells culinaris es facin segons un principi diferent, encara que estiguin enganxats, difícilment és amb una cola alimentària especial.
Un cop vaig decidir comprar un pinzell culinari, de manera que la pila va sortir-ne tant, que de seguida la vaig llençar i no la vaig comprar mai més, només de construcció i de bona qualitat.

Noies, sí, no tinc cap dubte que el mal d’aquest pinzell serà (si n’hi ha) molt menor que el benefici. Simplement transmetre les opinions dels altres.
PD. En general, crec que darrerament tothom s’ha obsessionat excessivament amb moltes coses innecessàries (esterilitat, utilitat, etc., etc.) aplicades a la vida quotidiana. I, sens dubte, la natura ens pagarà per això. Ai.

[glykoza]

glykoza, és una llàstima no ser especialista en TI, seria possible registrar una calculadora en línia al nostre lloc web per recalcular receptes per volum. Probablement seria convenient no sempre tenir a mà una calculadora, però en una tauleta és trist ...

Això es pot oferir als moderadors. En tot cas, compto amb el telèfon.

I em sembla que tenim alguna cosa similar al fòrum per explicar les receptes.

I solia untar el motlle amb un raspall de silicona barat i habitual. I després vaig arribar a la conclusió que em resulta més fàcil agafar lubricant amb la mà i entrar dins del formulari. Després em vaig rentar les plomes amb sabó i bigoti. I les meves mans són tan suaus després del procediment que no necessita crema. )))
I faig servir un lubricant antiadherent especial del nostre fòrum. Aquí està:

Mescla antiadherent
1 tassa de farina
1 tassa de greix de plàstic (llard de porc, oli de cuina, ghee)
1 tassa d’oli vegetal

En primer lloc, el greix, la mantega i la farina es barregen en una barreja grumollosa i, a continuació, batem durant 2-3 minuts fins que la massa augmenti el volum 2 vegades. La crema resultant s’utilitza per greixar llaunes i safates. Aplicar amb un pinzell, en capa fina. La vida útil és d’un any a temperatura ambient o a la nevera.

[Cremós]

CremósAlevtina Tinc una pregunta per a tu?
Ahir a la botiga vaig veure motlles de sota el pastís de Pasqua, el diàmetre 16 sembla ser just després de les meves mesures en HP, però el metall és prim, creieu que és adequada una forma tan fina o cal tenir una paret més gruixuda com una paella?
Tot el que somio és coure un pastís i mirar-lo de prop

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, vaig coure d'aquesta forma
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
A la foto, sembla més fosc del que era realment.

[Mona1]

Mona1, moltes gràcies per la seva resposta, Tanya, i quin és el seu diàmetre? Probablement 15 cm?
Anirem aviat a Auchan, hi miraré!

Solia untar el motlle amb un raspall de silicona normal i barat. I després vaig arribar a la conclusió que em resulta més fàcil agafar lubricant amb la mà i entrar dins del formulari. Després em vaig rentar les plomes amb sabó i bigoti. I les meves mans són tan suaus després del procediment que no necessita crema. )))

Tanya i jo sempre fem això, de vegades només netejo l’excés en una tovallola de paper.

[Mona1]

Mona1, moltes gràcies per la seva resposta, Tanechka, i quin és el seu diàmetre? Probablement 15 cm?

No, ella fa 16 cm, aquest joc era de tres comptes, aquí el vaig mostrar, el vaig comprar a través d'Internet.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Kokoschka]

Kokoschka, el vostre motlle farà. Entra a Panasonic fins a un diàmetre de 18 cm. Si la part inferior es troba als elements calefactors, poseu-hi un motlle de magdalena invertit i ja al damunt del contenidor amb un diàmetre no superior a 18 cm.

Noies, i heu vist a HP que venen motlles de ceràmica, sembla que estan inclosos a Panasonic

Les nenes tenen aquesta pregunta ... El porta-baguetes Moulinex és adequat per a Panasonic?
O hi ha matisos?

[Lliri]

Lliri, segons quin Panasonic. Quin tipus de cubell teniu?

[Kokoschka]

Kokoschka, aquí es van coure en un porta-baguetes a Panasonic
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Tinc un Panasonic SD-255.
Però potser els porta-baguette són els mateixos per a tots els Moulinex?

Ara hem arribat d’Auchan, on vaig comprar una paella d’alumini per 2 litres, està perfectament inclosa a l’HP, però no sé si es pot coure en una paella d’alumini? Així que està bé, fins i tot entren els bolígrafs ...

[Kokoschka]

Kokoschka, però l’alumini és alimentari i els motlles de pa professionals també són d’alumini.Conclusió: es pot coure.

[Pintura]

Pintura, així que crec que sí, però per alguna raó està escrit a la paella del forn per no utilitzar-lo ...

Els portaequipatges de Mulek són els mateixos. Pel que tinc entès, teniu una galleda quadrada. Per tant, la funda del baguette no s’adaptarà.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, cubell rectangular

[Lliri]

Lliribé, per no endevinar com a representants d’un poble nòmada, aquí teniu les dimensions: L: W: H = 20,5: 12,5: 20 CM.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, moltes gràcies per les mides. Vaig visitar el meu HP 22 per 18, així que entrarà.
Però la cassola actual és de 2,5 litres.

Bé, estarà bé si encaixa.

Al forn en una cassola d’alumini a HP PANASONIK! El primer pastís era petit de 125 grams i va resultar més aviat sec
Avui he agafat 250 grams de massa amb més valentia, he greixat el cassó, he tirat el fons amb una estora antiadherent, el resultat m'ha agradat. Vaig untar la massa amb mantega, a la qual vaig afegir farigola i alls espremuts!
Així podeu coure’l en una cassola, de 2,5 litres. Em va agradar, cendra 1 hora. Poseu el cassó a la part inferior

Noies, he llegit que a Panasonic s’utilitzaven porta-bagues Mulinex. Traieu el nas a les receptes de baguette, si us plau! Menys d’una dècada després, el meu pare ens va regalar el seu Moulinex 5004, que li vam donar a NG)))
Després hi havia poques estufes normals i, després del meu Panasonic 255, Moulinex va ser el següent a les ressenyes. Així que ho van donar per comparar)))
Hauré de comparar, el nostre avi no es va atrevir a coure almenys un pa al llarg dels anys))

Vaig pensar a vendre-ho, però vaig decidir portar-lo a la casa de camp. Però vull tastar les maletes de demà al matí. I va ser a Panasonic que vaig llegir que a Panasonic les baguettes van resultar ser més saboroses.

Vaig cuinar i vaig publicar imatges en algun lloc al principi del tema. Fet amb massa de pa normal. Segons la recepta "Baton of the time of stagnation" la vaig fer en un gran porta-baguetes al forn.