Plàtan fregit amb salsa de bolets

Plàtan fregit amb salsa de bolets

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filet de ploma	8 peces
xampinyons frescos	200 grams
ceba	1 cap gran
crema baixa en greixos	200 grams
llimona	1 PC
ous	2 unitats
pa ratllat	1 got
oli vegetal per fregir
farina	2 cullerades. culleres
espècies: sal marina, pebrot negre gruixut, condiment de peix (qualsevol)

Mètode de cocció

• Segons Internet, la recepta d’aquest plat increïble s’atribueixen a ells mateixos per estonians i odessans. Tot i que em sembla que, amb una lleugera diferència, es cuina a tot arreu ... Bé, tret que a l’Àfrica, és poc probable, no hi hagi bolets ...
• Talleu el filet d’un peix gros per la meitat i deixeu el peix petit sencer, salpebreu-lo. Salar, ruixar amb el suc d’una llimona i deixar marinar durant 15-20 minuts. (La meva ploma era petita, de manera que no em feia filet).
• Mentre el plàtan marina, podeu fer la salsa. Piqueu els bolets a rodanxes fines i talleu les cebes a mitges anelles. (Tenia bolets congelats, no els vaig tallar)
• Piqueu bolets i cebes.
• Poseu els bolets en una paella ben escalfada amb mantega i fregiu-los durant 5 minuts a foc fort. Al final, afegiu-hi una mica de sal, perquè desprenguin tota la humitat i comencin a daurar-se.
• 
• Al mateix temps, afegiu la ceba als bolets i salteu les verdures juntes durant 5 minuts més.
• 
• A continuació, afegiu 2 cullerades de farina, barregeu-ho tot bé, deixeu que la farina agafi al foc juntament amb bolets i cebes, afegiu-hi nata i deixeu-ho coure, literalment, 3 minuts a foc lent, fins que espesseixi la crema! Provem, si us sembla que no hi ha prou sal, podeu afegir, ja és hora.
• 
• Submergiu el peix reposat en un ou, després enrotlleu-hi pa ratllat i fregiu-lo a foc fort per les dues cares, fins que es formi una escorça marró daurada.
• Només hem de recollir el plat: per a això, posem 2 peixos a cada plat,
• 
• i aboqueu-hi salsa de bolets per sobre. L’arròs o qualsevol verdura són adequats com a guarnició.
• Qualsevol que sigui l’autor d’aquest plaer, estonià o odessà, us fa una profunda reverència, cuineu. Bravo!
• Era la versió estoniana, la d'Odessa difereix una mica ... Se n'afegeixen 1 altra cullerada a la salsa. l. mostassa i anet ben picat. La plata es fregeix amb mantega. Plàtan fregit, abocat amb salsa de bolets al final de la cocció, coure durant 5-10 minuts al forn ...

El plat està dissenyat per

4 racions

Nota

Font:

🔗

🔗

Receptes similars

Salmó amb espinacs i salsa d'all (Sonadora)

Truita rosa amb salsa de mel i soja (prona)

Posat en salsa de taronja amb alfàbrega (MariS)

[Ganya]

Segons Internet, la recepta d’aquest plat increïble s’atribueixen a ells mateixos per estonians i odessans. Tot i que em sembla que, amb una lleugera diferència, es cuina a tot arreu ... Bé, tret que a l’Àfrica, és poc probable, no hi hagi bolets ...

I aquí ho teniu! Ganya, el plat va resultar internacional !!!!

Bolets a l’Àfrica
Els bolets estan estesos a gairebé tot el món: creixen a diferents continents. Per descomptat, la diversitat d’espècies de bolets depèn de la regió específica. Al continent africà, també es poden trobar aquells tipus de bolets que creixen a Rússia (per exemple, rovellons, bolets, bolets porcini, alguns tipus de xampinyons, etc.) Però també hi ha bolets purament "africans". Per exemple, aquí creix un bolet rècord que arriba als cent centímetres de diàmetre. Creix als monticles de tèrmits, als boscos russos, és clar, no hi ha cap equivalent a aquest bolet. Aquest bolet pot pesar fins a 5 kg. - a partir d’això les dones africanes cuinen sopa de bolets.Per cert, la "caça tranquil·la" a Àfrica es considera un negoci exclusivament femení: els homes no van a collir bolets i no entenen les seves peculiaritats. Per cert, els bolets recollits també es processen aquí a la seva manera. Els bolets no s’assequen ni es conserven en vinagre, sinó que es fumen. També hi ha molts bolets verinosos al continent africà: hi ha agàrics de mosca, gripaus pàl·lids i bolets falsos, que solen trobar-se al sud d’Àfrica. ( 🔗)

Bé, sorprès !!! O potser no tenen cap taronja?

[Plana de riu]

O potser no tenen cap taronja?

Hi ha !!!!!

Plana de riu (Platichthys flesus)



Hàbitat: a la costa d’Escandinàvia, Europa Central i el mar Mediterrani des de la marea alta fins a una profunditat de 55 m, així com als estuaris i alguns llacs propers a la costa.
El flet de riu és una de les espècies de fletó més nombroses, també s’adapta millor que altres espècies a les noves condicions ambientals. Es produeix des de la costa àrtica al nord de Noruega fins a zones amb aigües poc profundes i escalfades pel sol a la costa nord d'Àfrica... Pot viure tant a mar com a aigua dolça. El riu es troba sovint a les aigües salobres de les badies marines. Les aigües de marea alta eleven els peixos riu amunt, on troben riques fonts d’aliment. (de la viquipèdia)

[Gasha,]

Gasha,tenen un flet ...
Plata de riu (Platichthys flesus)
Mides Normalment 25-30 cm, màxim 50 cm
Rètols: cos pla; marró fosc per sobre amb taques vermelloses, blanc per sota; tubercles al llarg de les bases de les aletes dorsal i anal, al cap i al llarg de la línia lateral; cua recta.
Alimentació: Mol·luscs, equinoderms, crustacis, cucs que viuen a la capa inferior
Reproducció: la femella llença fins a 2 milions d’ous a l’aigua; la posta depèn de la regió entre gener i maig
Habitat Les aigües poc profundes de la costa, que també es troben a l’aigua salada, poden pujar al riu; costa d'Europa, nord d'Àfrica i Àsia occidental

Em rendeixo !!! El plat és purament africà !!!

No ho entenc, canvia el refrany ?? ara no a Grècia, però a Àfrica tot hi és

Gash, i Gash, bé, digueu-me: teniu consciència: boig: avui he decidit ajuntar-me i no sopar: rancorós, però aquí ... i aquí un peix tan sols una mica de saliva no ofegat: girl_cray: va anar a remenar al vestíbul -ke de pena

No ho entenc, canvia el refrany ?? ara no a Grècia, però a Àfrica tot hi és

Amb una veu sanguinària i untuosa: "No ets a Àfrica! Vine, Lyudok, som omnívors !!!"

Nou, sense consciència !!! No hi va haver ni hi haurà !!! Fica’t a la nevera !!!

Ja –no va ajudar-, el peix és davant dels nostres ulls: o Però si no hi ha ploma, però demà hi haurà carpes (ara el marit fa la pesca), aquest reemplaçament és possible o no val la pena.

Irlandès, bé, si fas un filet, pots provar amb carpes. Serà deliciós, però no això ... Al cap i a la fi, la ploma té un sabor i aroma completament diferents ...

Oh quin peix! Ara definitivament no us adormireu!
I per què acabo d’adobar un tros de carn per demà ...

[Gashenka]

Gashenka, la recepta és súper !!!
De vegades venem plàtan del Mar Negre, pot ser enorme i té moltíssimes espines i molt ossos És difícil per a una noia fràgil tallar fins i tot Benvolgut, una infecció
I el petit es diu simplement

Home, nicho-nicho ... Esperaré fins que mengis la carn !!!

Lenok, pren-ho!

Gash, m'agrada més la vista posterior que la vista frontal.

Bé, lana ... Però els meus ulls són intel·ligents !!!

Sí, prengui-netuti Al mercat, ara mateix no podem mirar peixos sense llàgrimes, heu d’anar a Privoz

Noi guapo

He d’anar a Privoz

Demà al matí i marxa ... heu de tirar ???

Noi guapo

I llavors !!!

Puc prescindir de la salsa. Menjaré un plàtan fregit. L’estimo molt, es troba al congelador.

Menja, Tus ... També m'encanta el plàtan fregit!

[Gasha]

Gashaquin peix! Flounder és un dels meus peixos preferits. Ja heu llepat tot el monitor. Només a partir d’ara aquesta temporada és pràcticament impossible comprar frescos

Sí, doncs això està passant !!! Allà on us enganxeu, hi ha problemes amb els peixos!

Gràcies pels elogis, Marisha!

Noies ,: victòria: ohrenet, que deliciós que va resultar !!!!!

Bé, això és increïble !!!