Pastís de xocolata cremós amb préssecs

[Tanyushik]

Tanyushik, gràcies per la resposta!

Després, encara tenia algunes preguntes.
Teníeu els préssecs? No tinc el meu. Quins hamazina botiga per comprar?

iogurt de fruites cremoses (lleuger)

Quin iogurt vas prendre? No beveu? El préssec també?

Els préssecs s’ho van endur


estan bombardejant. Ho va fer a un veí, se’n va endur-ne d’altres, en absolut aquell abric! I són tan tendres. En ethos, el soufflé hauria de ser suau. Són ATB. Beure iogurt en bosses de plàstic 0,5l. Es pot fer qualsevol cosa sense additius.

I a més, la gelatina va prendre un paquet de 25 g, prou! I un 26% de crema "Per a la vostra salut".

Gràcies, Tanya! Ja he donat al meu marit una tasca de festa.

I vaig fer un pastís l’altre dia, només vaig agafar pastissos de vainilla, així que em van preguntar. I el soufflé va resultar: només un conte de fades! Molt saborós! Gràcies! Sense tallar, pastís per encàrrec. I hi havia diverses capes de soufflé, perquè hauria d’haver estat el resultat un pastís alt. El iogurt era Danone de color préssec blanc. Gelatina regular, no es dissol ràpidament. Però puc mostrar el conjunt.

M’encanten aquests pastissos.

Noies, disculpeu que estic fora del tema: com exposeu la foto al principi de la recepta (sota el tema)? I només hi ha la columna "foto final".
Ho sento de nou per la pregunta.

[Pa de pessic]

Pa de pessic, posa la teva foto principal en aquesta columna. I si hi ha més fotos, inseriu-les al llarg del camí.

Pa de pessic, la foto final és la foto que hi havia al principi. Cert cert.

Vitalinka, Gabi, gràcies estimada.
Ara intentaré posar el pastís.

Natalie, i aquest va ser el segon pastís de NG. Es va convertir en el favorit de les meves amigues!

[/ centre

]

Notat correctament: dones com ell ... La meva mare només ho ordena, com si fos l'únic al món. 🔗Ja he suggerit quantes opcions ... no, m'he quedat atrapat.

Saps, Natalie, quants pastissos ja s’han cuinat, però els pastissos d’aquest pastís són els millors!

[Natasha]

Una cosa que segueixo oblidant d’informar d’un pastís deliciós.

Natasha, gràcies per la recepta.
Tanyusha Kamusik, per obtenir consells sobre dyakuyu.





Les meves observacions. La massa estava airejada. Tan bon punt va introduir el cacau, a l’instant bahhhh ... i el poble.
Quan es va coure el pastís, era molt “roure”. No m'agradava. No obstant això, després de la impregnació, el sabor es va normalitzar.
No tenia aiguardent per sucar, així que el vaig mullar amb un martini .... que fastigós ... algun tipus d’herba.
El segon pastís estava saturat de cognac i el gust era molt millor.
Llavors vaig tenir prou ganache per a tot el pastís (i els costats), per alguna raó ... però veig que només teniu la part superior ungida.

Bé, ja em volia preguntar, on és el pastís (i hi havia un noi)? Bé, què us puc dir? ...
Així que, ara, digueu-me, què voleu dir amb el cacau introduït? No l’heu tamisat amb la farina? Introduït per separat? Aquests pastissos són els més suaus de tots els pastissos de xocolata! No diré res de martini, jo mateix ho submergeixo tot en cognac!
I el vostre pastís és molt bonic, no tinc prou ganache per a tot el pastís. Tanyushka, com et vas omplir tan de costat? Ensenyar.

Zhivchik, quin pastís tan bonic i bonic! Om-Nom-nom

[zoinka15]

Així que, ara, digueu-me, què voleu dir amb el cacau introduït? No l’heu tamisat amb la farina? Introduït per separat?

Oh ... mabut ... Sempre tinc pressa en algun lloc i mai no llegeixo descripcions abans de posar-les. Un conjunt de productes és suficient per a mi. Els vaig copiar en un tros de paper i vaig anar a la cuina.

I el vostre pastís és molt bonic, no tinc prou ganache per a tot el pastís. Tanyushka, com et vas omplir tan de costat? Ensenyar.

Estrany ... Duc he untat aquesta ganache, he allisat la part superior i els laterals amb una espàtula llarga (especial per al pastís) i he pintat amb un raspador dentat i ja està.En tinc un per a la prova i amb dents.

zoinka15, gràcies! Ajuda't a tu mateix.

Vas esperar fins que es va congelar? I després embrutat, no regat?

Vas esperar fins que es va congelar? I després embrutat, no regat?

La meva ganache, quan estava cuita, ja era gruixuda. El vaig cuinar amb una crema de Pereyaslovskiy al 35%.
Mentre treia el pastís de la nevera, mentre treia el plat, vaig córrer a buscar un tovalló calat i de seguida vaig començar a estendre-ho.

Poseu el pastís al fred durant diverses hores.

deliciós pastís. gràcies per la recepta .. però voldria preguntar-me com es comporta aquesta mousse amb llentiscle .. així que per al dia de la Tatiana vull fer un pastís amb la vostra mousse. gràcies per endavant

[Zhivchik]

Tanya Zhivchik Pastís apetitós !!!

Milusya Crec que aquest pastís no és per al llentiscle. La part superior encara es pot decorar d'alguna manera, però no hi ha cap costat: la mousse hidratarà i arruïnarà tot.

[/ pressupost] gràcies ... he creat la vostra mousse - m'ha agradat ....

Així que, ara, digueu-me, què voleu dir amb el cacau introduït? No l’heu tamisat amb la farina? Introduït per separat?

Bé ... de nou ... ho vaig fer tot segons la descripció, no vaig respirar a la massa. Els blancs i els rovells estaven esponjats, com de costum. Vaig afegir una barreja seca i que .... a mesura que es remenava (fins i tot era audible), l'oxigen sortia tranquil·lament i la massa disminuïa molt. Així que el cacau fa la seva feina: sembra la massa.
Noies, quin cacau heu afegit?

gràcies ... he creat la teva mousse - m'ha agradat ....

I on és la foto?

No pot ser ! Res a veure amb el cacau si es barreja amb farina! Ni tan sols et pregunto, has barrejat suaument els ingredients secs (sé que ets un professional)? Doncs potser? Què tal els pastissos? Millor que aquell moment o no?

No pot ser ! Res a veure amb el cacau si es barreja amb farina! Ni tan sols et pregunto, has barrejat suaument els ingredients secs (sé que ets un professional)? Doncs potser? Què tal els pastissos? Millor que aquell moment o no?

El meu cacau està alcalinitzat, és a dir, més xocolatat i gras.
Korzh ... ara veuré ... sí, kaaaapelku més alt que l'anterior vegada

I he alcalinitzat ...

I he alcalinitzat ...

Doncs bé, és cert. Volia un pastís esponjós com una galeta.

Així que digue’m quant pesa el pastís.

Doncs bé, és cert. Volia un pastís esponjós com una galeta.

Vaig escriure amb un error. No un pastís, com una galeta, sinó massa.

Així que digue’m quant pesa el pastís.

380 aC

Natasha, gràcies per la recepta, el pastís és molt saborós i molt gran. Només jo vaig fer el biscoit de xoco habitual. Afegeixo 20 g de cacau a la galeta, si alcalinitzada, resulta un excel·lent gust de xocolata i, si és més, se sent amb mi ...

També en faig d’alcalins: tot va bé.

Vaig coure un pastís més per l’aniversari.

🔗

🔗

Molt apetitós!
Abans ho feia amb maduixes silvestres a l’estiu: m’havia arrencat el plaer.

Abans ho feia amb maduixes silvestres a l’estiu: m’havia arrencat el plaer.

Sí ... les maduixes i les maduixes també són delicioses. Per descomptat, a l’hivern això no és realista, perquè queda una tela de les maduixes descongelades. I la cirera manté la seva forma després de descongelar. De fet, m’encanta la combinació de xocolata amb cireres.

potser ho he trobat a faltar. quina crema vas fer servir? quin fabricant?

potser ho he trobat a faltar. quina crema vas fer servir? quin fabricant?

A qui fas la pregunta?

RU automàtic

: adéu: president 35%

El cap de setmana vaig elaborar aquesta crema amb gelatina normal i no amb gel instantani. Doncs 30gr. gelatina simple: no n’hi ha prou, la crema va mantenir la seva forma malament. No hi havia préssecs, ho vaig fer amb pinyes.

El cap de setmana vaig elaborar aquesta crema amb gelatina normal i no amb gel instantani. Doncs 30gr. gelatina simple: no n’hi ha prou, la crema va mantenir la seva forma malament. No hi havia préssecs, ho vaig fer amb pinyes.

En teoria, la gelatina instantània és 1,5 vegades més feble que la gelatina normal.
Si d’acord amb la recepta cal prendre instantàniament 30 g, l’habitual és menor.Està clar...
Suposo que t’agrada la gelatina més gruixuda.

[Natasha!]

Natasha! Estic aquí amb un pastís pel teu aniversari!



Tot estava fet gram en gram segons la recepta. Coure un bescuit en una cocció múltiple al forn 65 min. Va resultar ser alt. Es va decidir tallar-lo en tres parts.
La crema-mousse va resultar ser el iogurt més delicat i moderadament dolç que va utilitzar "Voloshkove Pole" en un pot de vidre. La crema de Pereyaslov va prendre un 35%.

El pastís va resultar ser tan saborós, tendre i no empalagós. I gran !!!
Gràcies per la recepta i els comentaris. El vaig cuinar prou ràpidament i no em va molestar.

Vaja, gràcies! Saborós!

[Lenochka]

Lenochka, el pastís és molt bo!

El pastís va resultar ser tan saborós, tendre i no empalagós.

Em permetré parlar sobre aquest tema. Per primera vegada, quan vaig coure amb préssecs, el meu marit va comprar iogurt de maduixa en una ampolla. I per si de cas, un altre iogurt, però ja no dolç. Per tant, això en una ampolla de fins a 500 g no va ser suficient per a mi, perquè es va untar a les parets i ja està. Vaig haver d'afegir iogurt no dolç. Com a resultat, el pastís va ser increïble per obtenir dolçor.
Tan, Roba de llit, en el vostre cas va resultar una mica similar. El iogurt "Voloshkove Pole" en si és una mica dolç, a diferència d'altres iogurts. Aquests són senzillament ensucrats per a mi. Així que vam obtenir un pastís tan moderadament dolç.

Natusik, pren l'informe de progrés. De seguida confesso que no em vaig disparar per la decoració, perquè també vaig col·leccionar això pel 18è aniversari del meu fill per als amics, i el vostre es va emportar per fer un cercle estret de celebració d’aquest esdeveniment. Van anar cap a l’àvia! Ah, que gustós que és i lleuger, suau, airejat i discret, i ... i .... i ... En general, moltes gràcies !!! A l’estiu ho repetiré amb préssecs frescos !!! Disculpeu el tall, els ganivets de l’àvia estan fortament arrugats, no tallats. A la foto, d’alguna manera va resultar estrany, com si la nata batuda a grumolls, de fet, no es va desprendre de res, tot és súper i saborós !!!

[Elon]

Elon, així que aquesta és la decoració més bonica !!! Tot i així, intenteu fer aquests divorcis ...

El pastís és bo! També ens va agradar!

Llum, estic d'acord amb tu, és molt gustós !!! I els divorcis es fan per un o dos! Realment no vaig treballar molt bé, però, per ser sincer, no em vaig molestar!

Ilona, ​​acabo de llegir la teva història de crònica sobre un pastís per al teu fill. És increïble! Quantes idees i feina. Estic encantat !!!
M’encanta com més simple sigui el disseny, millor. Sóc un nan abans de les estructures complexes. Pastís amb préssecs - ja està !!!

I us explicaré un secret, que també és saborós i tendre, i aquest té un gust millor.

ho he fet tot segons la recepta :)
el galet és tendre i airejat, la crema és agradable!
gràcies per la recepta;)

Molt bona salut!

i tinc un fixador de crema ... aquí no és necessari?