Galetes de farina de civada "Lakomka"

Galetes de farina de civada "Lakomka"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
cereals	140 g
farina	200 g
nous	100 g
cacau en pols (he utilitzat grans de cacau acabats de moldre)	2 cullerades. l.
pols de coure	1 culleradeta
sucre	200 g
mantega	160 g
ous	2 unitats
canyella	a la punta d’un ganivet
sal	pessigar

Mètode de cocció

• 1. Tritureu els fruits secs el més petit possible amb una batedora.
• 2. Barregeu tots els ingredients secs: farina, flocs, cacau, pols de coure, sal, fruits secs, canyella.
• 3. Bateu la mantega estovada amb sucre fins que quedi cremosa, afegiu-hi ous sense deixar de batre. Combineu-ho amb una barreja d’ingredients secs i remeneu fins que quedi homogeni.
• 4. Poseu sobre un paper de forn cobert amb paper de forn a una distància de 2-3 cm l’un de l’altre aproximadament mitja cullerada de massa i coeu-ho al forn preescalfat a 170^oDel forn 12-15 min.

El plat està dissenyat per

24 unitats

Hora de cuinar:

30-40 minuts

Programa de cuina:

forn

Nota

Les galetes són suaus, lleugerament esmicolades i increïblement aromàtiques. Es prepara molt ràpidament i no és gens difícil, els ingredients per a això són gairebé sempre a l’abast. I el més important: bé, molt saborós!
Proveu-lo, sens dubte us agradarà.
Cuina amb amor i bon gust!

Respecte al cacau, sempre he fet aquesta galeta amb grans de cacau acabats de moldre i ahir ho vaig fer amb cacau en pols. El gust és diferent, i 2 cullerades de cacau (com a la font original) em sembla una mica massa. No n’afegiria més d’un (sense diapositiva).

Marina, una molt bona recepta de galetes de civada! Gràcies!

Marina, digues-me, i la civada es fa sentir amb força a les galetes?

[pygovka, Natasha,]

pygovka, Natasha, no es fan sentir flocs a les galetes.

Merri, per la teva salut! M’alegro que m’hagi agradat la recepta.

doncs ja està! Tu i Oksana (vesc) em faran engreixar, tot i que m’encanten els dolços. tot! Vaig anar a coure unes galetes ...

[Marish]

Marish, i quin tipus de farina de civada, instantània?

[Manechka]

Manechka, sí, cereals instantanis.

[Marish]

És molt saborós, faig una dent i faig servir flocs, no vaig notar la diferència! Acabo de recordar aquestes cookies avui. Marish

És molt saborós, faig una dent

Exactament, exactament! gràcies

I faig servir flocs, no vaig notar la diferència!

També vaig fer només galetes de civada amb diferents flocs (bé, les que tenim a la venda), i així es van sentir els flocs, així que vaig trobar farina de civada instantània (cara, horrorosa), però la vaig comprar, perquè m’agraden més les galetes de civada.

Durant el procés, vaig tenir preguntes: quina consistència hauria de ser la massa? Vaig pesar els flocs en una bàscula, vaig mesurar la suor en ulleres, va resultar que 140 g. aquesta és la 2ª. (250ml), no vaig donar fruits secs i la massa va resultar gruixuda, es podien fer boletes amb les mans, la vaig distribuir, estic esperant per coure, però el temps ja és molt més llarg del que està escrit a la recepta. Ajudeu-me a entendre.

[Natasha,]

Natasha, la massa és gruixuda, però no escarpada (això passa amb fruits secs). Amb una certa habilitat, podeu modelar-ne boles mullant-vos les mans amb aigua molt freda: la massa és força grassa i l’oli “sura” sota les mans. Així que l’he estès amb una cullera.
És possible que la mantega i els ous no s’hagin batut prou. I potser la qualitat dels flocs "bombats": són visibles a la foto. En cas contrari, no hauria de figurar a la galeta acabada.
I el color és tan intens: no vas anar massa lluny amb el cacau?

[Marina]

Marina Tinc flocs nòrdics de cocció ràpida (l’he comprat especialment), potser no vaig batre bé els ous, però la massa en sí és molt gruixuda, grassa, però fins i tot lleugerament esmicolada, tot i que era fàcil aplegar-la en un munt, la propera vegada intentaré sense cacau ni en posaré menys, si no és massa xocolata (però no puc). Vaig posar cacau segons la recepta, però vaig comprar cacau a Lily - termonuclear ...

[Marina]

Marina, Cuino una galeta molt similar, la composició és la mateixa (a la meva només li falta cacau), les proporcions només són lleugerament diferents. I aquesta és la meva galeta de civada preferida. Té un gust millor amb les nous. També he provat amb ametlles, però no, les nous són aquí (# 1))).
M’atreveixo a mostrar què puc fer, alhora que us explicaré com els tallo. Molt convenient, he espiat aquest mètode en un dels programes de Martha Stewart, ella posa totes les galetes a una safata de forn amb culleres de gelat... Aquesta idea m’ha agradat tant que he comprat culleres de 3 mides per si de cas (tot i que sovint faig servir la més petita) i ara només dosifico aquests productes al forn d’aquesta manera. Sí, greixo preliminarment la cullera amb oli vegetal, de manera que no s’hi enganxa res. D'alguna manera resulta:

🔗 🔗
Podeu deixar-ho així, però aquesta galeta no s’escampa molt durant la cocció, de manera que unteu les mans amb una mica d’oli vegetal (es pot humitejar amb aigua) perquè no s’enganxi, enrotllo i aplano força les peces. Foto a la dreta: galetes preparades:
🔗 🔗

El mètode té molt d’èxit, comparteixo, espero que sigui útil.
I moltes gràcies per la recepta, Marina, són unes delicioses galetes de civada. El cacau el farà encara més bonic! Definitivament, ho faré!

[Anís]

Anís, moltes gràcies per la idea! I per un meravellós MK
Estic molt content que els nostres gustos coincideixin.
Respecte al cacau, sempre he fet aquesta galeta amb grans de cacau acabats de moldre i ahir ho vaig fer amb cacau en pols. El gust és diferent, i 2 cullerades de cacau (com a la font original) em sembla una mica massa. No n’afegiria més d’un (sense diapositiva).
P, S. És una llàstima que poques vegades aparegui al fòrum

[Marinochka,]

Marinochka, gràcies per les teves amables paraules! Estic molt content!
Definitivament, tindré en compte la recomanació sobre la quantitat de cacau, només tinc disponible cacau en pols, així que començaré amb 1 cullerada. l.

[Anís]

M’encanten les galetes de civada, però no van funcionar així. i la massa és exactament igual Anís va resultar, i hi ha massa cacau, l’hem de provar sense cacau.

A tots ens ha agradat molt! El portava per funcionar; fes-hi un cop d'ull també Gràcies!
Per cert, es va coure més del que s’indicava (però tampoc el forn no s’ha escalfat prèviament - m’ho vaig oblidar).

[zalina74]

zalina74, quines belleses van resultar!
Moltes gràcies per la foto! Estic molt content que a vosaltres i als vostres companys de feina us hagin agradat les galetes.

Marina, la gent estava molt encantada ...: Gràcies de nou!
P.S. I, per cert, el cònjuge, en no veure la vostra foto, va demanar llet per al fetge. De fet, una bona combinació.

[zalina74]

zalina74, i gràcies per fer servir la recepta!

[Marisha]

Vaig fer servir grans de cacau acabats de moldre

Marisha, digueu-me, de què tenen gust aquests grans de cacau? Són massa amargs?
Encara intento demanar-los, però encara no els he demanat, però no tinc ni idea de per què són per a mi ...
Vaig llegir que alguns només els rosegaven, diuen deliciosos ...

[Krosh,]

Krosh, També vaig mirar de prop abans de fer la comanda.
Té un gust de xocolata negra, però molt més suau. Sense la seva riquesa i amargor inherents. El gust és més natural o alguna cosa així.
Va fer xocolata calenta, cacau, galetes. Encara no he fet galetes amb ells.
Si només rosegueu, aleshores són molt satisfactoris, a més d’una excel·lent energia - 3-4 coses i personalment tinc ganes de prendre un parell de tasses del cafè més fort.

[Marisha]

Marisha, moltes gràcies, ara definitivament faré la comanda !!! L’únic que queda és triar ... Saber en què es diferencien aquests grans de cacau? Bé, el fet que el lloc d’origen i el preu siguin comprensibles, però hi ha diferències de gust? Val la pena pagar més? O us podeu endur amb una mica de sang ... Mentre vaig trobar 800 rubles cadascun. per 1 kg; 650 rubles. per a 250 gr. i 1.200 rubles. per 1 kg. Així que aneu a esbrinar-los, en aquestes mongetes ...

[Ganxet]

Ganxet, la diferència pot ser en la qualitat: la presència de mongetes podrides, seques o esmicolades. I d’aquí el gust, respectivament. Estaria bé començar a demanar allà on ja hagin comprat alguna cosa i estiguessin satisfets amb el producte que van portar.

Moltes gràcies per la recepta !!! Acabo de coure i tastar galetes impressionants !!!

[Nirinka]

Nirinka, Estic molt content que us hagi agradat! Menja per a la teva salut!

Gràcies!
Ens han agradat molt les galetes! Fet sense cacau.

[Freesia]

Freesia, les galetes només són un espectacle per als ulls adolorits !!! Si mateixos i pregunteu a la boca!
M'alegro molt que m'hagin agradat les galetes. També faig aquesta recepta sense cacau per canviar, a la meva m'agrada encara més.
Gràcies per una foto molt bonica i deliciosa!

[natata]

Gràcies per la recepta. Es va convertir en un èxit amb els meus fills.

natata, encantat de conèixer! Estic molt content que als nens els hagin agradat les galetes !!!