Asya Klyachina
Cita: Alissochka

Hola a tothom, vull unir-me a la vostra empresa. Fa aproximadament un mes vaig rebre l'HP Panasonic 2500 com a regal. La meva alegria no tenia límit, tot el que la meva noia intel·ligent pot fer i fer amb una explosió, només avui he notat un esgarrapat al fons d'una galleda d'1 cm de gruix i 1 cm de llarg, digueu-me on he de buscar informació sobre aquests casos i és possible coure’ls en una galleda d’aquest tipus?

Sí, cuineu per la salut, quines tonteries és aquesta ratllada. Sovint, molts (i no em vaig escapar) per costum agafen els omòplats encaixats al pa amb un ganivet i tothom rep rascades als omòplats, no el canvien cada vegada per mil rubles. Cuineu en paelles de tefló, que s’han ratllat amb el pas del temps, no el llenceu cada vegada després d’una setmana. Bé, és la mateixa història amb la galleda. I es pot confondre amb el mal a la salut en qualsevol cosa, hi hauria un desig.
Narkom
Cita: Alissochka

Hola a tothom, vull unir-me a la vostra empresa. Fa aproximadament un mes vaig rebre l'HP Panasonic 2500 com a regal. La meva alegria no tenia límit, tot el que la meva noia intel·ligent pot fer i fer amb una explosió, només avui he notat un esgarrapat al fons d'una galleda d'1 cm de gruix i 1 cm de llarg, digueu-me on he de buscar informació sobre aquests casos i és possible coure’ls en un cub?
Per desgràcia, encara no és molt possible evitar ratllades durant el funcionament, també hi ha una espàtula, però, com es diu, no afecta la qualitat. Benvingut
Profund
AlissochkaPer evitar danys greus al recobriment, és imprescindible dissoldre sal i sucre en aigua per evitar l’abrasió durant la mescla. A més, la farina pot contenir impureses foranes sòlides. La farina s’ha de tamisar. Les nous, les panses i altres additius també fan malbé la galleda una mica.
Per desgràcia, és impossible evitar per complet el dany al revestiment. Suposo que les ratllades circulars de poca profunditat apareixen finalment a tothom.
Alissochka
Cita: Asya Klyachina

Cuineu en paelles de tefló, que s’han ratllat amb el pas del temps, no la llenceu cada vegada després d’una setmana.
Tenia paelles Tefalev i Vinzor, i només per la compatibilitat amb el medi ambient i la durabilitat del recobriment, vaig canviar a ferro colat en el qual vaig cuinar durant més de 5 anys))))

Cita: Profunda

AlissochkaPer evitar danys greus al recobriment, és imprescindible dissoldre sal i sucre en aigua per evitar l’abrasió durant la mescla. A més, les farines poden contenir impureses foranes sòlides. La farina s’ha de tamisar. Les nous, les panses i altres additius també fan malbé la galleda una mica.
Per desgràcia, no serà possible evitar per complet el dany al revestiment. Suposo que les ratllades circulars de poca profunditat apareixen finalment a tothom.
sembla que el ratllat del meu cub va aparèixer a partir de panses mal vaporitzades (productes al forn cuits al forn), el desig d’experimentar amb additius d’alguna manera va desaparèixer i vaig planejar provar-ne molt més.
Asya Klyachina
Cita: Alissochka

Tenia paelles Tefalev i Vinzor, i només per la compatibilitat amb el medi ambient i la durabilitat del revestiment, vaig canviar a ferro colat en el qual cuino durant més de 5 anys
sembla que el ratllat del meu cub va aparèixer a partir de panses poc vaporitzades (estava cuinant productes de forn), el desig d’experimentar amb additius d’alguna manera va desaparèixer i tenia previst provar molt més.

El ferro colat, per descomptat, és força, en aquest cas també és una arma d’autodefensa. Als pobles, el ferro colat dels fogons es netejava prèviament amb maó triturat. En el procés d’operació, tard o d’hora, qualsevol cosa es deteriorarà i es fregarà, i crec que no cal renunciar als panets amb panses i al pa amb llavors de fruits secs. Comprem una fàbrica de pa precisament pel resultat, un pa espiritual (és a dir, allò que desitjava l’ànima), i no perquè la galleda estigués en la seva forma original. Si es posa molt malament, es venen als centres de serveis.Fa gairebé un any que cuino pa amb grans de gira-sol i carbassa (mai el faig al vapor) cada dos dies i la galleda sembla bastant decent.
Cintura70
Ni tan sols ho sé, potser el meu metall és diferent. (y) Aboco llavors seques i gran sal marina iodada. A l’interior, no vaig veure rascades
marinastom
A la meva galleda, apareixen gairebé immediatament ratlles en un cercle al voltant de l’omòplat amb prou feines. Però el "ratllat" no augmenta encara més.
* Anyuta *
Després d’haver fet la melmelada, vaig tenir fortes “ratllades” ... Sembla que el sucre ha fet la seva feina! :
Enginy
Ajuda, bona gent !!! La segona vegada que va començar a aparèixer aquest pa.
Cocció de farina de blat de 1 grau - 350 g.
Farina de sègol - 50 g.
Llevat "SafMoment" - 1 culleradeta.
Sal - 1 culleradeta
Sucre - 1 cullerada. l.
Oli de gira-sol - 1 cda. l.
Aigua 260 ml.
(Forns anteriors: 240 ml.)
Les dues vegades vaig fer servir farina de 1r de primària (difícilment la vaig trobar!). Aquí van escriure que és més adequat per al pa que el grau més alt.
És per la farina i per què fer?
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
El pa de pessic després del primer lot va ser súper! El segon (cinc minuts): el vaig perdre.
I el pa en si és deliciós
tat-63
Em sembla afegir una mica més d’aigua. Ara la farina és més seca que a l’estiu, jo mateix vaig començar a afegir més aigua, vas seguir el monyo?
Enginy
Cita: tat-63

Em sembla afegir una mica més d’aigua. ara la farina és més seca que a l’estiu, jo mateix vaig començar a afegir més aigua, vas seguir el monyo?
Aquí teniu la frase de la darrera foto: "... El pa de pessic després del primer lot va ser súper!"
Kirywa
I jo, darrerament, amb la mateixa quantitat d’ingredients i amb el mateix programa, el pa resulta ser alt, sota la tapa i després baix, sempre cuino un pa petit. Va començar a coure en francès, sense sucre, tot estava bé, el pa no era alt, la molla era grossa, quina res! I la darrera vegada que vaig estar així en francès: és el mateix que en ordinari I hi ha un forat a la molla a dins
Matilda-N
Enginy Fa poc vaig tenir un pa, fins i tot tenia por i el sostre és pràcticament un a un !!! Probablement la qualitat de la farina, ara sí, canvieu la farina per coure-la. Em va ajudar. Bona sort i pa deliciós !!!
marinastom
Cita: Enginy

Ajuda, bona gent !!! La segona vegada que va començar a aparèixer aquest pa.
Escolta, estirat o alguna cosa per veure les teves fotos?
La farina és una cosa tardana! Em vaig mudar de KhP per coure-ho al forn, probablement hauré de tornar: la massa flota al voltant, en lloc de pans hi ha uns panellets.
Oca
Cita: tat-63

Em sembla afegir una mica més d’aigua.
Dono suport! A l’estiu, s’han d’abocar 275-280 g d’aigua per 400 g de farina, i ara s’han d’abocar quasi 300 g d’aigua, en cas contrari la massa és tensa i el sostre està tan esquinçat ... Tot i que les existències de farina han estat en peu des de l’estiu (queden 4 bosses).
Enginy
Cita: marinastom

Escolta, estirat o alguna cosa per veure les teves fotos?
La farina és una cosa tardana! Em vaig mudar de KhP per coure’l al forn, probablement hauré de tornar: la massa neda estúpidament, en lloc de pans hi ha uns panellets.
Sí, es poden veure les imatges, fins i tot de peu sobre el cap, i el sostre del pa no es tornarà més bonic. Però, per què va saltar el preu fins a 60 rubles per 2 kg?
I he llegit sobre la farina de 1r de primària aquí: diuen que, finalment, podeu fer-ne pa. I en termes de qualitat, no difereix de la qualificació més alta en cap paràmetre: tot està tyut in tyut. Només el color del grau premium és més blanc. Probablement blanquejat amb lleixiu

Cita: Rina

Segons tinc entès, les farines de graus 1 i 2 no estan pràcticament estandarditzades. I la qualitat depèn molt del gra. El nostre pa elaborat amb farina blanca i gris es diferencia pel seu gust i aroma.

EnginySi voleu, intenteu coure el pa només amb blat de 1r grau, però el més senzill i sobre la massa. Potser llavors s’obrirà el gust?

Farina, llevat, aigua, sal, mantega (refinada o mantega). Sense sucre!
sazalexter
Enginy A la xarxa Magnit, proveu la farina del molí fariner de Tver "Extra"
marinastom
Cita: sazalexter

Enginy A la xarxa Magnit, proveu la farina del molí fariner de Tver "Extra"
Oh-oh-oh, això és només ella i vaig escriure al post just a sobre. Llauna. Em va colpejar així?
Lagri
Cita: Enginy

I he llegit sobre la farina de 1r de primària aquí: diuen que, finalment, podeu fer-ne pa. I en termes de qualitat, no difereix de la qualificació més alta en cap paràmetre: tot està tyut in tyut. Només el color del grau premium és més blanc. Probablement blanquejat amb lleixiu
Enginy, Cuino pa de farina de blat i només d’1 grau. Des del 2n no m'agrada. I des del grau més alt, bé, només un monyo, i m’encanta el pa: això és el que diferencien pel seu gust (vull menjar sopa amb pa). I el pa de 1r de primària encara és més saludable, perquè de la farina de primera qualitat s’han extret de tot el que és útil. O potser van "blanquejar" amb lleixiu. Fins i tot de vegades afegeix segó de blat a la farina de primer grau (10%), de manera que el pa es fa encara més sa. I en aquell pa vostre, definitivament no hi havia prou aigua. No us desanimeu, el pròxim pa serà molt bo. 🔗 Bona sort!!! 🔗
Rina
Tenia un sostre tan "bonic" quan el pa es va quedar quiet. El llevat està bé?
* Anyuta *
Cita: marinastom

la massa flota al voltant
flota realment .... ... Vaig començar a afegir segons l'art. una cullerada de segó .. per "tornar el monyo a la normalitat" ...
Lagri
Cita: marinastom

La farina és una cosa tardana! Em vaig mudar de KhP per coure’l al forn, probablement hauré de tornar: la massa neda estúpidament, en lloc de pans hi ha uns panellets.
Jo m’hi afegeixo! Avui he posat la massa sobre les clares, com és habitual i què en penseu: he mesurat tots els ingredients estrictament segons la recepta, la massa ha començat a pujar i també flota. Què és això? Per descomptat, vaig fer el blanqueig, però no m’agradava la massa flotant. Tot i que els meus no van notar totes les meves dificultats, no els interessa.
Significa exactament farina!
Enginy
Gràcies a tots pel vostre suport i aclariments!
Corrent de llevat de la botiga. La primera vegada que vaig posar el pa tota la nit perquè estigués a punt al matí, la segona vegada que el vaig coure immediatament: 4h00. El monyo va ser un espectacle encantador! Sembla farina! Mireu aquest miracle. Enganyadament va agafar dos paquets. Sfotkal no imprès. Presteu atenció als llocs on es va fer l'obra mestra: al costat esquerre (una adreça, a la dreta), una altra.
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Cremós
Ah, i he comprat aquesta farina, però encara no n’he cuinat res.
Stafa
Amb aquesta farina, vaig obtenir el mateix pa tort i insípit.
Enginy
Cita: Stafa

Amb aquesta farina, vaig obtenir el mateix pa tort i insípit.
Ella, però el pa és deliciós. Bé, almenys pa normal. I l’olor és agradable i l’escorça és deliciosa
Stafa
I afegeixo aquesta farina gris als productes de forn barrejats amb el més alt grau. A la botiga no vaig veure que aquest fos el primer grau, tot i que el preu era del més alt.
Enginy
Responeu, que va dir que la farina de primera qualitat és preferible per coure pa que la farina de primera qualitat !!! La vaig buscar durant mig any !!!!!
Kirywa
Tinc aquesta farina des de l’estiu, només la vaig afegir al pa
Stafa
I també vaig llegir moltes de les mateixes preferències i vaig comprar farina de gra sencer, bé, i el pa insípit que se’n feia, a més, ningú no el volia menjar, tot i que era útil per alimentar els ocells. Què fer amb els 1,6 kg restants? No ho sé.
Lluita
Cita: Stafa

Què fer amb els 1,6 kg restants? No ho sé.
On, on, però, què passa amb el famós pastís shrimati del vesc?
També l’afegeixo al sègol amb segó, és boníssim
Stafa
Srimati no ha arrelat amb nosaltres, Charlotte és el nostre tot. Al sègol, hauria d’intentar posar almenys un parell de culleres, però només cuino Darnitsky i les natilles.
Rina
Bé, diré que el pa fet amb farina de 1r és més saborós i saludable que del més alt ...

Cuinem el pa més senzill segons la recepta estàndard:
500 g de farina de blat
7-10 g de llevat comprimit,
320 ml d’aigua,
1,5 culleradetes sal,
20 g de mantega.
Sense sucre!

=> Agafem la meitat de la farina, la meitat de l'aigua, el llevat, pastem la massa a la "pizza". Seguiment del monyo. Restablim el programa en 10-15 minuts. Tenim en compte el que calia ajustar (afegir aigua o farina). Tenint això en compte, afegiu la resta de farina, aigua, sal, oli a la galleda i configureu el programa "principal". Si voleu, afegiu una hora o dues o tres diferències.

=> Opció mandra: substituïu 20 ml d’aigua per 20 ml de vinagre de sidra de poma al 6% (fermentació natural!), Amasseu-ho tot al programa principal.

Si després de dir que el pa no és saborós, llavors:
o tenim tradicions gustatives completament diferents,
o la farina és terriblement lamentable.

P. S.La meva sogra em va felicitar una vegada per aquest pa, amb llevat premsat i farina gris. Va dir que el meu pa li recordava el pa que menjava durant la seva joventut. I aquest va ser el pa més deliciós de la seva vida.

P. P. S. només va pensar ... el meu pa fet amb farina de 2n tenia un sostre tan accidentat. Potser la vostra farina que es ven com a 1r de primària és més propera a la de 2n. Llavors tot és igual que a l’entrada anterior, només que barregem la farina gris amb la farina premium 1: 1.
Mona1
Cita: Rina

Va dir que el meu pa li recordava el pa que menjava durant la seva joventut. I aquest va ser el pa més deliciós de la seva vida.
Sí, a la nostra joventut, tot era més saborós per a tots nosaltres i l’herba era més verda. I el meu pare tenia gana de petit als anys de la postguerra i, quan va entrar a l’institut, va comprar sopa al menjador estudiantil per obtenir una beca. I després de la gana, ja han passat 40 anys des d’aleshores i la meva mare cuinarà coses delicioses, oh;) n de vegades diu: com al menjador. I aquesta va ser la màxima lloança dels seus llavis. Tot i que no crec que aquella sopa stolovsky fos tan saborosa.

Disculpeu el tema offtopic, el suprimeixo, Rinochka, si cal.
Rina
no és desconegut, és memòria. La meva sogra va sobreviure a l'Holodomor.

Si es tractava de pa o d’algun tipus de menjar que es recordava en la joventut i a una edat respectable, un altre pa va causar exactament aquests records, l’elogi és absolutament merescut.

Per a mi, el pa més deliciós va ser el 1984: vam viatjar des de Dnepropetrovsk fins a Aleksandrovka (?) Al riu. Samara. De camí vam comprar pa a una fleca local. Blat de blat enorme modelat, amb una crosta espessa. El vam menjar durant diversos dies, no va quedar ranci! Que deliciós que estava! No ho podeu repetir: pel que sembla, la fleca era d’alguna manera especial, potser fins i tot sobre fusta.

I un pa més deliciós: eren "maons" grisos a Kanev. El pa era excel·lent, no va anar malament durant una setmana (vam anar a la ciutat un cop per setmana, no recordo ni una sola vegada que el pa va anar malament). I fa dos anys vam anar a Kanev: hi ha pans trivials, però no hi ha "maons".
Alissochka
Cita: Rina

I un pa més deliciós: eren "maons" grisos a Kanev. El pa era excel·lent, no va anar malament durant una setmana (vam anar a la ciutat un cop per setmana, no recordo ni una sola vegada que el pa va anar malament). I fa dos anys vam anar a Kanev: hi ha pans trivials, però no hi ha "maons".
Encara trobo a faltar un maó així i el vell pa negre. Ara tot no és el mateix pelatge ((((((
marinastom
Kohl era una beguda! ..
Als anys 70, vaig haver de viure al desert de la regió de Gorky durant un parell d’anys. La fleca del poble va coure pa de sègol horrible, àcid i avorrit. Nosaltres, escolars, ens vam portar allà d’excursió i al final ens van regalar trossos de pa calent, abocar-los amb oli de gira-sol "pudent" i escampar-los amb sal gruixuda. Em sembla que mai he menjat res més saborós!
Lagri
Cita: Enginy

Responeu, que va dir que la farina de primera qualitat és preferible per coure pa que la farina de primera qualitat !!! La vaig buscar durant mig any !!!!!
Enginy, i faig servir aquesta farina local:
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)
La farina és genial! Es diu "Melina" (potser en trobareu alguna en algun lloc). Per tant, potser no teníeu sort amb la vostra farina. Busqueu-ne un altre. Una vegada vaig utilitzar farina de primer grau d'altres fabricants, de manera que no m'agradava molt aquesta farina. O el més probable és que estigui acostumat a això, la "meva" farina.
marinastom
Tenim farina de primer grau, almenys crida la guàrdia. En absolut a la venda! Ja vaig "tensar" els meus coneguts d'emprenedors i vaig molestar directament l'administració de botigues, tot sense èxit. Només els granats de terra sencera (o com ara escriuen "paper pintat de blat"). I vull!
Enginy
Cita: Lagri

Enginy, i faig servir aquesta farina local:

Una vegada vaig utilitzar farina de primer grau d'altres fabricants, de manera que no m'agradava molt aquesta farina. O el més probable és que estigui acostumat a aquesta "meva" farina.
Gràcies, Mashenka, per la recomanació. Ara buscaré aquesta farina. No recordo què, però els experts aconsellen prestar atenció a la qualitat i el disseny de l’embalatge del producte. Un bon embalatge no empaquetarà un producte dolent. Llavors, aquesta afirmació em va semblar controvertida. Espereu, assegureu-vos que en aquest cas s’encertin.

marinastom
"... es van tractar amb trossos de pa calent, es van abocar amb oli de gira-sol" pudent "i es van escampar amb sal gruixuda ..."
Confirmo, Marina! He intentat fer-ho tantes vegades! Nifiga !!! No menjava més deliciós com llavors quan era petit
marinastom
Cita: Lagri

La farina és genial! Es diu "Melina" (potser en trobareu alguna en algun lloc). Per tant, potser no teníeu sort amb la vostra farina. Busqueu-ne un altre. Una vegada vaig utilitzar farina de primer grau d'altres fabricants, de manera que no m'agradava molt aquesta farina. O molt probablement estic acostumat a aquesta "meva" farina.
Un cosí viu a Novosergievka. Haurem de demanar-li que l’enviï. Hi ha alguna cosa?
Lagri
Crec que sí. Novosergeevka no es troba lluny, de manera que hi hauria d’haver subministraments.
Asya Klyachina
Cita: Stafa

I també vaig llegir moltes de les mateixes preferències i vaig comprar farina de gra sencer, bé, i el pa insípit que se’n feia, a més, ningú no el volia menjar, tot i que era útil per alimentar els ocells. Què fer amb els 1,6 kg restants? No ho sé.

Afegiu 50 g cadascun. en farina de primera qualitat (respectivament, per 50 grams de farina de primera qualitat, no oblideu reduir-la de la quantitat que es requereix a la recepta) quan cuineu almenys pa blanc o de sègol. El gust serà familiar, però els beneficis encara són innegables.
* Anyuta *
Cita: Asya Klyachina

Afegiu 50 g cadascun. en farina de primera qualitat (respectivament, per 50 grams de farina de primera qualitat, no oblideu reduir-la de la quantitat que es requereix a la recepta) quan cuineu almenys pa blanc o pa de sègol. El gust serà familiar, però els beneficis encara són innegables.



També afegiria un parell de culleres! Tinc farina de gra integral .. Una vegada només en vaig coure pa ... d’alguna manera també em va semblar insípida (en comparació amb d’altres) ... però no em sento tan categòricament amb la farina ..
Valeria 12
Col·legues, el meu P-2502 ha funcionat malament o no hi he prestat atenció abans?
Al programa 2-Ràpid bàsic d'acord amb les instruccions de l'HP, hi hauria d'haver un pastat, i va encendre un parell de voltes de la batedora a la Rise i va barrejar tot el meu bell pa de crema de sègol de Vanya 28, la massa va augmentar molt bé abans. De fet, en aquest mode hi hauria d’haver un lot !!! 🔗
Cita: Stafa

I també vaig llegir molt i vaig comprar farina de gra sencer; bé, el pa que se’n fa és insípit, a més, ningú no el volia menjar, no sé on posar els 1,6 kg restants.
Has provat Sonadora Whole Grain Wheat & Walnut. Resulta exuberant i no té un gust tan específic, probablement a causa dels fruits secs
Stafa
No, no podem obtenir prou fruits secs, el meu marit no menja.
* Anyuta *
Cita: Valeria 12

Col·legues, el meu P-2502 ha funcionat malament o no hi he prestat atenció abans?
Al programa 2-Ràpid bàsic d'acord amb les instruccions d'HP, hi hauria d'haver un pastat, i va encendre un parell de voltes de la batedora al Rise i va barrejar tota la meva bellesa (pa de crema de sègol de Vanya 28), la massa va augmentar molt bé abans. De fet, en aquest mode hi hauria d’haver un lot !!!

pel que sembla, va decidir afegir un parell de cops al vostre kolobok.
Rina
Avui estava cuinant pa en mode "ràpid" a les 255 de manera urgent. També em va sorprendre que, al cap i a la fi, hi hagués lliscaments.
Enginy
Ahir vaig intentar augmentar l'aigua en 10 ml (270 ml en total per la mida M) i no vaig afegir ni un gram de farina de sègol. No he seguit el kolobok per principi, fins i tot he perdut la osca durant 20 minuts i he posat l'escorça mitjana. Després de refredar-se, el terrat es va arrufar una mica. El pa és deliciós
🔗
🔗
Rina
Cita: Stafa

I també vaig llegir moltes de les mateixes preferències i vaig comprar farina de gra sencer, bé, i el pa insípit que se’n feia, a més, ningú no el volia menjar, tot i que era útil per alimentar els ocells. Què fer amb els 1,6 kg restants? No ho sé.
No substituiria 50 grams, però provaria almenys 100 grams i, després, porteu-lo tranquil·lament a 1/3. Abans coia pa de 2n de primària: és molt pesat en estat pur, en comparació amb 1r de primària, de manera que vaig barrejar el 2n grau amb el grau superior 1: 1, va resultar molt saborós, però és per a aquells que estan acostumats al pa de blat gris.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa