Equalització de la temperatura abans de la mescla

Vaig a comprar HP Panasonic, ho estic estudiant. He llegit tot aquest tema, però no he entès: per què intento "enganyar" HP perquè comenci a pastar la massa més ràpidament, si el pa encara està llest al cap de 4 hores, independentment del temps d'inactivitat = d'anivellament? Expliqueu, si us plau, quan sigui necessari.

.... Expliqueu, si us plau, quan sigui necessari.

Les idees poden ser diferents, per exemple, cal controlar immediatament el lot i sortir-ne, però no hi ha temps per esperar.
Aquest procés té un algorisme específic, la temperatura de l’habitació dependent del temps, per obtenir un augment estable. Però no doneu la volta per ara, compreu.
Centreu-vos millor en les característiques dels models i trieu-ne el més adequat entre els tres.

Però no doneu la volta per ara, compreu. Centreu-vos millor en les característiques dels models i trieu-ne el més adequat entre els tres.

Sembla que em molesto perquè ja ho he decidit. De quines tres?

Ara hi ha tres models Panasonic al mercat: 2500, 2501 i 2502.

També m’he enfrontat a aquest problema, l’estiu és calorós, l’anivellament dura 1 hora. I sí, estaria bé amb aquesta hora, però en aquest temps reduït el pa no té temps de sortir com hauria de ser. És a dir, quan l’anivellament estava més fresc durant 30 minuts, el pa sempre anava bé. Aquí, a la calor, resulta no del tot com voleu.

[Vorozhey]

Vorozhey, Faig això. Abans de començar la cocció, apagueu la màquina de fer pa. Espero que la massa pugi com calgui, encenc el forn i poso productes de forn al programa.

Encara hi ha un moment tal que com desfer-se del segon lot durant l’ascens? I llavors semblava que s’aixecava com un nínxol, però ell la va colpejar i la va tombar i llavors ella no s’aixeca

Feu pa blanc o pa de sègol?
Amb el blanc, tot va bé, després del segon lot.
I, al forn de sègol, traieu l'agitador abans del segon lot.

Sí, cuino de color blanc, però quan el torneu a pastar, es desossa i, després d’ell, no té temps de pujar, almenys en el moment en què la pujada és menys bona quan fa calor

Em vaig trobar amb una imatge tan explicativa



Enllaç a una millor imatge

🔗

[Panasonic 2512 per a Europa]

Tinc ara mateix Panasonic 2512 per a Europa... Fa uns dies vaig estudiar el mode "Spesiality / Special" (en els fogons per a la CEI, aquest mode s'anomena "Single-grain"), que, segons les instruccions, està destinat a variacions de pa d'espelta / espelta. Tan !!!
Tenia + 18 * a la cuina.
S'ha iniciat el mode. Les ombres s’encenen !!!
3 minuts - T a l'interior de l'estufa 23 * C (mesurat amb un termòmetre electrònic de cuina normal, posant-lo a la part inferior i recolzant la punta contra la paret de l'estufa. Sé que això no és igual, però no n'hi ha cap altre. En qualsevol cas, es poden registrar almenys alguns indicadors de temperatura i canvis ).
7 minuts - 24 *
12 minuts - 23,7 *
...
29 minuts - 21 *
30 minuts: el lot ha començat.

Això es deu al fet que en el moment en què la temperatura i el temps s’igualen al principi dels programes, Panasonic HP també s’escalfa fins a la desitjada, si la temperatura interior, per qualsevol motiu, és inferior a la configurada per a l’inici del lot. Potser aquesta innovació s'apliqui en models més moderns. Però a les antigues és fàcil de comprovar, ni tan sols cal executar tot el programa.

Potser aquesta innovació s'apliqui en models més moderns.

Això és a tot Panasonic, s’ha parlat mil vegades, només que ningú no va mesurar la temperatura específica.

[allargat]

Hola a tothom. Però no hi ha ningú que vulgui ajudar-me a aclarir el tema del treball dels nostres fogons. La temperatura de l'estufa 2501 a l'habitació és de 24 graus.
Vaig saber per mi mateix el tema de l’escalfament de la tena en funció de la temperatura de la galleda.

1.El fet que HP triï l’hora d’inici del lot en funció de la temperatura ambient és comprensible. I que la podeu enganyar refredant el sensor de temperatura.
2. Mnu estava interessat en el tema de l'escalfament dels deu, en funció de la temperatura de la galleda.

És a dir, no vaig refredar l'estufa en si mateixa, sinó que només vaig refredar la galleda a la nevera, intentant que l'estufa encengués les ombres.

La pregunta no va sorgir de zero. El programa 02 fast basic a l’hivern sempre m’escalfava quan barrejava. I ara, a l’habitació 24, va canviar d’opinió. Vaig refredar una galleda a la nevera: no volia escalfar-ho, això és tot. És a dir, no puc canviar la situació amb només una galleda.

Per tant, resulta que l’estufa només reacciona a la temperatura ambient i només depèn d’ella i s’encenen les ombres.
O el tinc defectuós.

Ningú vol comprovar aquesta pregunta fins al final i a casa? Les ombres s’encenen si, per exemple, en una habitació càlida, aboqueu aigua de la nevera a un cub?

Hi ha recomanacions molt interessants al manual d’instruccions.
Escriviu el programa 02, ompliu-lo amb aigua refrigerada en una habitació fresca.
Aquesta instrucció és bastant coherent amb l'afirmació que l'estufa funciona només en funció de la temperatura ambient i no depèn en absolut del contingut de la galleda. Si el 02 només s’escalfa en una habitació fresca.

Així que la pregunta.

Enceneu l'escalfament del tendend en peu, en funció de la temperatura de la galleda, sobretot en una habitació càlida? Quan el cicle d'envelliment allargat, però heu abocat llet del congelador. Escaldarà el cub la deu? sense deixar una posició escurçada. Sense refredar tota la cuina. Una estufa càlida és una galleda de gel.
Em vaig negar a escalfar-me.

l'estufa només reacciona a la temperatura ambient i només depèn d'ella i s'encenen els tons.

Exactament. L’estufa només reacciona en el moment que s’activa el botó Inici. No pot canviar tot el que passa després. Si col·loqueu el cub fred amb una mica d’antelació i la temperatura de la cambra HP té temps de baixar, el sensor tindrà temps per reaccionar i els elements calefactors s’encendran i el lot començarà abans. Si primer premeu Inici, i després poseu la galleda freda, el programa ja està configurat, no canviarà res.

[Galina]

Galina, tot queda clar amb la durada del lot i del cicle. Però vaig creure que encara hi ha dos sensors. Un respon a la temperatura ambient i l’altre a una galleda.
A més, al manual de servei es menciona un sensor de temperatura ambient i només un sensor de temperatura. Vaig pensar que l’estufa era més intel·ligent. Suposem que fa un cicle en funció de la temperatura de l'habitació, però si aboqueu massa aigua gelada en una habitació càlida, ho corregirà escalfant completament els deu en estar de peu. Volia comprovar si un sensor és responsable tant de la posició vertical com de l'ombrejat.

La pregunta no és del tot inactiva. Va sorgir del fet que hi ha una observació interessant al manual d’aigua.
programa 01. - aigua de l’aixeta
programa 08. Aigua refrigerada en una habitació càlida
programa 07. - sègol fresc en fred i fred en calent
programa 02. - fregit en fred

la conclusió es suggereix: sí, tot funciona segons les lectures d’un sensor. En cas contrari, aquestes instruccions serien superflues.

Volia comprovar si un sensor és responsable tant de la posició vertical com de l'ombrejat.

Tinc un model 255, només hi ha un sensor de temperatura, el segon no s’observa enlloc. El nostre fogó és intel·ligent, per descomptat, però no li hauríeu d’atribuir una intel·ligència excessiva.
Al principi, estava otgolya sobre l'estufa, vaig organitzar experiments amb la congelació: el grau d'escalfament de l'element calefactor depèn de la quantitat "congelada" del sensor, però només a la fase inicial abans de l'inici.

L’alineació no és inútil i és molest per a gairebé tots els usuaris, ja que aquestes coses s’han de desactivar a l’elecció de l’usuari o introduir-les en programes separats. Espereu 4 hores per obtenir pa, quan el podeu coure durant 3? si necessiteu dos pans, 8 hores en lloc de 6

Un respon a la temperatura ambient i l’altre a una galleda.

No hi ha cap sensor a la galleda extraïble i és estructuralment impossible instal·lar-hi. Per tant, és inútil abocar-hi aigua de diferents temperatures i esperar la reacció instantània del termoparell.)

[Igor]

Un respon a la temperatura ambient i l’altre a una galleda.

No hi ha cap sensor a la galleda extraïble i és estructuralment impossible instal·lar-hi. Per tant, és inútil abocar-hi aigua de diferents temperatures i esperar la reacció instantània del termoparell.)

IgorEn el context de totes les discussions, i no d’una proposta, es tractava de sensors, un dels quals mesura la temperatura de l’habitació –exterior i l’altre– intern, que mesura la temperatura a l’interior de la màquina de fer pa. L’esment de la galleda es deu només a que es poden posar ingredients a la galleda, tant des de l’armari com des de la nevera, cosa que canvia la temperatura a l’interior de la màquina de pa.

Però !!! No importa el temps que vaig mirar, només es mostra un sensor de temperatura als diagrames del manual de servei. I, lògicament parlant, ell hi és i hi ha ONE ONE, situat dins de l’HP a la paret frontal (on hi ha el tauler de control).

[Cintura]

Cintura, i n’hi ha.

[per fer pa en mode automàtic, sense la intervenció del propietari]

L’alineació no és inútil i és simplement molest per a gairebé tots els usuaris, ja que aquestes coses s’han de desactivar a l’elecció de l’usuari o introduir-les en programes separats. Espereu 4 hores per obtenir pa, quan el podeu coure durant 3? si necessiteu dos pans, 8 hores en lloc de 6

Alguna cosa, al llarg dels anys de participació al fòrum i temes sobre aquest HP, no em vaig adonar que gairebé tothom estava molest pel règim de manteniment. Funció igualant el temps del procés d’elaboració del pa en funció de la temperatura - una solució molt intel·ligent i útil per a HP automàtica !
Si a algú no li agrada, hi ha opcions:
- Coure el pa al programa "Ràpid", només 2 hores.
- Comprar un altre HP, menys costós, on el procés comença immediatament.
- Compra un HP programable (que està a la venda, però més car) i, en general, configura tot el que vulguis.
- Comprar pa preparat a la botiga.

Deixeu-me recordar-vos que aquest HP va ser inventat per fer pa en mode automàtic, sense la intervenció del propietari, i el maneja bé. Tot es calcula tenint en compte els canvis de temperatura, almenys estacionals.

I l’alineació no em molesta i l’utilitzo per als meus propis propòsits. Després apago l’amassat del Kolobok a la Pizza i el trasllado al Main. M'agrada aquest pa amb una prova addicional durant 1 hora. Mai cuino amb anivellament sense barrejar.

Així es pasten 10 vegades el pa.

I l’alineació no em molesta

I també em molesta la impossibilitat d’apagar l’envelliment.
Si sabés abans de comprar que no agafaria aquesta unió. Això no és el primer en el desenvolupament japonès, i tots ells necessàriament tenen algun inconvenient significatiu en el desenvolupament

Si hagués llegit aquest tema abans, mai no hauria comprat Panasonic. El forn més incòmode que he tingut mai.

[Emilina]

que tenia

Emilina, llegiu tota la llista.

Emilina, llegeix tota la llista.

Vaig tenir el Moulinex més despretensiós, en general, la primera vegada que va sortir un pa preciós. Llavors la impuresa que hi havia es va deteriorar, la vaig llençar quan em vaig mudar, vaig pensar que en compraria una altra. Però Moulinex ja no estava a la venda amb nosaltres. Vaig agafar Redmond de la meva germana, també em va sortir molt bé. Però no em va agradar el fet que la galleda interior no fos sòlida, sinó com els cargols, tot i que tot està cobert de tefló, però hi ha la possibilitat que en aquests llocs es fregui el tefló. He comprat aquest aquí, Panasonic. Mireu, realment hi havia una mica massa intel·ligent amb aquesta igualació de temperatura. No funciona tan bé i tan bé com ho va fer a Moulinex i Redmond. Les ganes de llençar-lo i comprar Redmond. Però els diners són una llàstima.

Per reduir una mica el temps, penso en igualar la temperatura, és a dir, activar el mode de la màquina de fer pa, deixar que marqui el temps i, en aquest moment, abocar els ingredients al cub i posar-los al forn. Així, podeu estalviar deu minuts. Pel que fa a Redmond, la seva unitat de potència és molt poc fiable.el motor s'ha cremat dues vegades i funciona molt fort. La meva néta ja tenia por d’entrar a la cuina. Però hi havia un mode de fabricació múltiple. Sí, i un inconvenient més: a Redmond, l’escorça no és tan fosca. Es cou constantment sobre una escorça fosca i a Panasonic n’hi ha prou amb una escorça clara. Redmond és més petit, que és el seu avantatge.