Pastís de mató

Pastís de mató

Categoria: Forn

Ingredients
Farina de blat	2 cullerades.
Sucre	1 cda.
Margarina estovada a temperatura ambient	1 paquet
Ou	1 PC.
Sosa	1/2 culleradeta
Vanil·lina
Formatge fresc	1 paquet
Panses (o fruites confitades o altres additius)

Mètode de cocció

• Comparteixo una recepta per a un pastís, que surt saborós fins i tot del mató caducat i només del fresc. Tot això es barreja en un bol i es cou al forn durant uns 45 minuts a una temperatura d’uns 200 graus. Aquesta és la nostra pastisseria preferida: ràpida i saborosa.
• No cal aconseguir una massa perfectament homogènia, com més massa despreocupadament es barreja aquesta massa, més aireosa resulta. Només es recomana barrejar bé amb mató perquè no hi hagi grumolls gruixuts.

Un paquet de mató,
un paquet de margarina estovat a temperatura ambient,
un got de sucre granulat
dos gots de farina

Nen etern, "paquet" i "got": quant? Quant pesa en grams?

[Kolyma]

"pack" i "glass": quant? Quant pesa en grams?

Kolyma
Atès que l'autor d'aquesta recepta fa temps que no visita el fòrum (a jutjar per l'última activitat del perfil d'usuari), deixeu-me ajudar-vos ...

Un paquet de mató-200-250 gr.
Un paquet de margarina-200-250 gr.
Un got de sucre-200 gr.
2 tasses de farina-320 gr.

Crec que no és tan important quins paquets de 200 o 250 grams amb formatges i margarina faran servir a la recepta, sinó que només s’han de prendre (mató i margarina) a parts iguals.

[Nen etern]

Nen eternGràcies per la recepta! Quedava un paquet de formatge cottage a la nevera, feia mandra ser intel·ligent, amb assotar, etc., però volia exactament el formatge cottage al forn, és cert, vaig decidir afegir un ou més.
Al forn a la princesa 2, la massa va resultar ser una mica gruixuda, era difícil de distribuir sobre una forma baixa i ampla (farina MAKFA) posant cireres per sobre.
Però va resultar molt ràpid i saborós, tendre per dins i per sobre d’un pastís cruixent.
No cal batre, barrejar-se en grumolls i quedar-se (aparentment segons el principi de les creps, allà també la massa no es barreja fins que quedi homogènia). Gràcies!
PD resulta que l’autor fa molt de temps que no hi és.