Pa de formatge de blat amb poma

[Pastar la massa del pa (blat i sègol) en una màquina i manualment]

Pa de formatge de blat amb poma

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	500-520 grams
Llet fresca	275 ml.
Formatge tou "Rougette"	60 grams
Apple és fresca	110 grams pelats, triturats
Sucre	1 cda. l.
Sal	10 grams
Llevat instantani sec	1,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Formatge tou "Rougette"
• Poseu tots els ingredients al bol del robot de cuina, feu un pastat ràpid de la massa, deixeu-lo inflar durant 15-20 minuts.
• A continuació, pastem la massa tal com es mostra al tema Pastar la massa del pa (blat i sègol) en una màquina i manualment
• Mesurem la temperatura de la massa, dependrà d’on posarem la massa, només sobre la taula o al forn a una temperatura càlida de 30 * C.
• La meva massa té una temperatura de 30 * C, així que la posaré sobre la taula, cobrint el bol amb una bossa gran, fins que el volum de la massa es dobli.
• Ara pasto la massa i després conformo el pa segons totes les normes.
• Passo el pa a un paper de forn, el deixo reposar 15 minuts mentre el forn s’escalfa. Preescalfo el forn a 250 * C juntament amb una vitroceràmica.
• Sobre el pa aixecat, faig diversos talls amb un ganivet i poso el pa al forn per coure.
• Esquema de cocció:
• 250 * C: uns 10 minuts fins que aparegui el daurat.
• Redueixo la temperatura a 200 * C, enforno durant uns 10-15 minuts.
• Redueixo la temperatura a 180-175 * C i poso el pa a punt, en comprovo la preparació amb una sonda de temperatura.
• 
• 

Nota

El pa és deliciós!
La recepta és senzilla d’executar.
El sabor del formatge sol ser diferent l’endemà. Quan em queden restes de formatges tous, sempre els afegeixo al pa, ens agrada molt l’olor i el gust del pa de formatge, pa molt aromàtic.

Tot i que la massa era elàstica, el pa va resultar ser molt suau, airejat, no es pot tallar fi, només en trossos de 1,5-2 cm de gruix.

Cuina amb plaer i gaudeix del teu menjar!

[Administrador]

Administrador,
Tanya, moltes gràcies, ara només em queden restes

[Administrador]

Administrador,
Tanya, moltes gràcies, ara només em queden restes

Lena, coure-hi pa !!! Espero que us agradi I voldria conèixer la vostra opinió sobre el sabor del formatge al pa

[Administrador]

Administrador, i formatge ratllat?

[Administrador]

Administrador, i formatge ratllat?

Novetat Tingueu en compte que aquest formatge és molt suau, filós, amb una crosta de motlle a la part superior. Tallar l’escorça fina, tallar la part tova a trossos, el formatge es dissol ràpidament a la massa en pastar

Si feu servir formatge normal, ratlleu-lo amb un ratllador fi.

[Administrador]

Administrador, bonic !!! Vaig prendre nota de mi mateix!

Benvolgut administrador!
Hola!
No he marcat la recepta com a marcador, però de seguida vaig començar a coure:



Aportaré l'informe després de restaurar el vostre lloc després de l'accident ...

[AXIOMA]

AXIOMA, bona nit!

Quin pa tan bonic, bé, l’ull està content de mirar-lo! Que bé que coureu el pa!

[Administrador]

Administrador! Bona nit a tu!
Ara, òbviament, no hi ha problemes amb el servidor del vostre lloc, així que passo a la prosa la vida coure.

Activar el llevat abans de pastar la massa.
Mètode d'activació.
Llevat dissolt en 100 ml de llet calenta de la quantitat total prescrita



i afegit 3 g de sucre de la quantitat segons la mateixa recepta. Remenat i posat, sense tapar-lo, al forn amb la llum encesa 30 minuts. Per al meu llevat, unes vacances:



Formatge tou ratllat sobre un ratllador fi i pesat 60 r:



Ratllat una poma fresca i pesat 110 r:



Aquí vaig cometre l’error de no pelar la poma. La polpa es va enfosquir i vaig decidir que el color no afectaria especialment el disseny estètic del pa i no el corregí ... Però en va, com va resultar!
Vaig pastar la massa "crua" amb un ganxo a Kenwood KM 020:



No vaig registrar el temps de tal pastat, però em vaig assegurar que no hi hagués farina seca a la massa. Autòlisi 30 minuts.
Va continuar llavors el lot final encara 15 minuts. Va aixecar el ganxo i la massa va lliscar lentament cap al fons del bol:



Mesurat la temperatura de la massa = + 27 º C. La va fer rodar en una bola i la va deixar encesa 10 minuts per descansar.



A continuació, es va col·locar la massa en un bol untat amb oli vegetal per provar-la a temperatura ambient:



Va passar una hora i vaig començar a formar un pa. L’autor de la recepta es va adonar que el pa acabat és massa tou i difícil de tallar amb un ganivet, així que vaig enganyar. L’he fet més llarg i prim, per no tenir dificultats a l’hora de tallar pa preparat.



El meu fil maldestre:



El meu forn amb una pedra s’escalfa fins a 250 ° C aproximadament 40 minuts. Cuinat estrictament segons les recomanacions de la recepta,
amb sonda de temperatura:



A la graella:



Després de refredar-se:



Tall addicional:



A l'esquerra: tallar a trossos:



Sobre el gust més tard 12 hores després de refredar-se.
No hi ha olor a cursi, però el postgust es manté. L’aroma de la melmelada de poma preval!

Administrador! Gràcies per la gran recepta!
El pa és deliciós, m’ha agradat molt, hi ha la intenció de repetir-lo!

[AXIOMA]

AXIOMA, gràcies per la classe magistral detallada, feta per a mi.

Va resultar un bon pa! Gràcies per utilitzar la meva recepta.

Utilitzo formatge de motlle suau per a aquest pa, aquí sempre té un regust després de coure i refredar el pa, que m’agrada molt: un sabor i una olor tan subtils i gairebé perceptibles. Si us agrada el pa, proveu de coure'l amb aquest formatge la propera vegada.
Aparentment, el gust del formatge també és interromput per una poma?

I el meu pa encara és tou i no vol tallar-lo en trossos prims, el tallem gruixut i, de nou, en trossos més petits

Bona gana i bon pa!

Que bonic que és! Admiro i admiro el bonic que és tot!

Que bonic que és! Admiro i admiro el bonic que és tot!

Una repetició feble!

Uniu-vos a nosaltres, cuineu-ho al forn i els vostres pensaments volaran molt, molt lluny, quan assaboreu pa fresc, contempleu i inhaleu el sabor del pa real. És deliciós!

Gràcies per les amables paraules!

[AXIOMA]

AXIOMA, gràcies per la classe magistral detallada, feta per a mi.
Va resultar un bon pa! Gràcies per utilitzar la meva recepta.
Utilitzo formatge de motlle suau per a aquest pa, aquí sempre té un regust després de coure i refredar el pa, que m’agrada molt: un sabor i una olor tan subtils i gairebé perceptibles. Si us agrada el pa, proveu de coure'l amb aquest formatge la propera vegada.
Aparentment, el gust del formatge també és interromput per una poma?

I el meu pa encara és tou i no vol tallar-lo en trossos prims, el tallem gruixut i, de nou, en trossos més petits
Bona gana i bon pa!

Administrador!
Acabo d’utilitzar el formatge que heu recomanat a la recepta, suau Formatge rougette!
Bé, tan suau que quan el vaig fregar amb un ratllador fi, només hi havia una falta: com no fer mal als dits ...
Només l’haureu de tallar amb un ganivet i no patir.

Vull corregir la impressió de gust d’ahir.
Avui al dinar he canviat la sensació de l’aroma d’aquest pa: la poma ha disminuït, i el formatge ha augmentat i força notablement!
Tots dos són presents!

Vaig preparar l'informe a altes hores de la nit: no podia dormir. Em va agradar molt la batuta i em vaig deixar endur.
Per això ho vaig tenir tan detallat.

Creieu-me, no vaig perseguir cap objectiu ni ambició egoista.
Ho sento.

[Administrador]

Administrador!
Acabo d’utilitzar el formatge que heu recomanat a la recepta, suau Formatge rougette!
Bé, tan suau que quan el vaig fregar amb un ratllador fi, només hi havia una falta: com no fer mal als dits ...
Només l’haureu de tallar amb un ganivet i no patir.

Vull corregir la impressió de gust d’ahir.
Avui al dinar he canviat la sensació de l’aroma d’aquest pa: la poma ha disminuït, i el formatge ha augmentat i força notablement!
Tots dos són presents!

Vaig preparar l'informe a altes hores de la nit: no podia dormir.Em va agradar molt la batuta i em vaig deixar endur.
Per això ho vaig tenir tan detallat.

Creieu-me, no vaig perseguir cap objectiu ni ambició egoista.
Ho sento.

AXIOMASí, quins objectius i ambicions egoistes, què sou? Al forn per a la vostra salut!

És que vaig mirar el formatge ratllat durant molt de temps i vaig arribar a la conclusió que era un formatge semidur senzill; bé, vaig haver de provar-ho molt i ratllar Rougette, quina feina!
Acabo de tallar el formatge amb un ganivet a daus petits, el processador tritura molt bé el formatge tou durant el pastat i la massa està calenta per fregament.

És per això que m’encanta el pa de formatge suau com Rougette, ja que el formatge dóna al pa una gran olor i gust !!!!! i, si és possible, cuino aquest pa!

Al forn per a la vostra salut!

La meva versió "basada en"
El meu forn és gasós i no és molt bo. Per tant, vaig decidir de seguida que cuinaria en una pa. I com que la meva filla no pot viure decisivament sense pa de mostassa amb llavors de sèsam, simplement he afegit mitja poma ratllada i formatge Cheddar suau de SALATINO a la meva recepta habitual. Va resultar ser un home guapo magnífic, deliciós, esponjós. Moltes gràcies. Aquesta és ara la nostra recepta preferida.

Aquí està, el meu guapo



I el tall.

Super !!!

I el vaig coure a HP, només jo tinc formatge Brie. El pa té un gust de formatge molt delicat. Es talla perfectament a trossos prims.
Tatyana ets una gran merci per la recepta !!!