Arepas veneçolanes (pastissos de blat de moro calents) a la manera russa

Arepas veneçolanes (pastissos de blat de moro calents) a la manera russa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat de moro	250 g
Bonduelle de blat de moro en conserva	340 aC
Formatge adyghe	125 g
Formatge cheddar	125 g
Crema, un 11% de greix	60 ml
Pols de coure per a la massa	1 culleradeta
Oli vegetal (preferiblement oli de blat de moro)	per fregir
Sal fina	0,5 culleradetes
Sucre granulat	0,5 cullerades. l.
Rodanxes de pebrot	1-1,5 culleradetes (gust)
Nata agra i herbes picades (anet, julivert)	per a salsa

Mètode de cocció

• Remeneu la farina de blat de moro sec, el bitxo, la sal, el sucre i la pols de coure. Escorreu el líquid del blat de moro (normalment no passa més que una cullerada en un pot) i trossegeu-lo (o tritureu-lo amb una batedora). Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Remeneu-ho a poc a poc amb una forquilla, afegiu-hi formatge ratllat, el blat de moro picat i després nateu a la barreja de farina. Al final, pastar la massa amb les mans, pastar el formatge amb farina. La massa resulta força atapeïda, una mica seca, però al final s’ha de modelar bé en bola i no s’esmicola. Si cal, podeu afegir una mica d’aigua calenta (però no bullint).
• A continuació, formeu una bola i deixeu-la reposar durant cinc o deu minuts.
• A continuació, emmotlleu els pastissos d’1-1,5 cm de gruix. Per fer les vores uniformes, he agafat un tros de massa, l’he modelat al gruix desitjat i he retallat el pastís mateix amb un got amb vores fines.
• Escalfeu una paella amb molt d’oli vegetal i fregiu els pastissos pels dos costats fins que estiguin daurats. El plat resulta picant a causa del bitxo, de manera que és millor servir-lo amb una salsa suau de crema agra o simplement amb crema agra barrejada amb herbes picades (podeu afegir-hi una mica d’all).
• Una pastisseria llatinoamericana de colors tan nutritius i picants s’obté per a un aficionat. M'agrada. Ja ho vaig fer diverses vegades. I desitjo que almenys ho intenteu.
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

15-18 arè

Hora de cuinar:

minuts 30

Cuina nacional

Veneçolà

Si algú va intentar coure arepa amb aquesta o amb una altra recepta, compartiu les vostres impressions o receptes per al mateix plat. M. b. hi haurà altres comentaris. L’opinió d’aquells que puguin comparar el gust d’aquesta recepta amb l’original i d’alguna manera comentar-ho tot seria molt interessant. No he estat a Veneçuela :-(. No puc comparar, però seria molt interessant. Gràcies.

Pa, heu provat el mateix, però no amb farina de blat de moro? Quin gust té?

Pa, heu provat el mateix, però no amb farina de blat de moro? Quin gust té?

No, no ho he provat. D’alguna manera ni tan sols se’m va ocórrer. La cuina és veneçolana i, per tant, de blat de moro. A partir d’una altra farina, probablement es perdrà tot el sabor ... Sí, i probablement l’altra farina tindrà un comportament diferent i el gust no serà el mateix. Però proveu-ho ... expliqueu-ho.

Primer provaré el blat de moro. No crec que els veneçolans es puguin equivocar amb la seva elecció de farina.
Gràcies per la recepta inusual.

Primer provaré el blat de moro. No crec que els veneçolans es puguin equivocar amb la seva elecció de farina.
Gràcies per la recepta inusual!

Sí, sí ... és de blat de moro. Farina de blat de moro, blat de moro en conserva, també és millor coure-les amb oli de blat de moro, però jo he utilitzat oli de gira-sol sense olor. També normal. I la salsa !!! més salsa !!! Sharp resulta. Per començar, poseu una mica de pebre. I encara hi ha una diferència per prendre només pebre vermell mòlt o pebre vermell sec picat .. Al meu entendre, difereixen en la seva nitidesa.

Molt apetitós, a jutjar per la descripció!

Bé? qui va tastar els grans de pebre?

Deliciosa carn! Només van sortir els meus molt picants, la propera vegada no afegiré més d’una culleradeta de xili%))

Deliciosa carn! Només van sortir els meus molt picants, la propera vegada no afegiré més d’una culleradeta de xili%))

Algú més ho ha provat? Agradat?

La Setmana Santa s’ha acabat. Estàvem plens de pastissos de Pasqua. Ara per arepka?

Temps de vacances a granel, demà cuinaré aquestes arepas de blat de moro veneçolà

Ho provem?

Qui ha provat Arepa?

Aquí teniu els panellets mexicans ...