Pebrots amb tomàquets en salsa de crema agra

Pebrots amb tomàquets en salsa de crema agra

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Pebre dolç	13-15 unitats.
Tomàquets mitjans	5-6 unitats.
Ceba	3-4 unitats.
Crema agra	250 g
All, sal, pebre

Mètode de cocció

• Ordeneu els pebrots (han de quedar sencers, preferiblement amb cua, sense danys), renteu-los i netegeu-los. El vaig posar sobre una reixeta del forn. El meu forn és petit, de sobretaula, els elements calefactors són a prop dels pebrots, com a la planxa. Coure, girant, a un tempo. 240 - 250 graus, de manera que l’escorça s’infla i s’enfosqueix en alguns llocs. Traieu els pebrots i peleu la pell. Podeu planxar o fregir els pebrots a la planxa.
• Fregiu les cebes en una paella o en una cassola, afegiu-hi els tomàquets tallats a daus, deixeu-los coure a foc lent. Condimentar amb sal, pebre, afegir la crema de llet, esprémer l'all a la salsa.
• Posar els pebrots a la salsa, guisar una mica, 10-15 minuts. Fet!

Nota

Un meravellós plat independent amb pa de sègol o un acompanyament!

Acabo de veure la vostra recepta, sens dubte la cuinaré, recentment m’he enamorat dels pebrots dolços sencers .. La cuino amb tomàquets, la recepta és molt similar. Però mai ho vaig fer amb crema agra, però hauria de ser deliciós !! Ho intentaré.

Aquí teniu el meu pebrot sense crema de llet, una versió magra:

Cúbic, no deixeu de provar-ho!
Els pebrots sencers, a diferència dels trossejats, conserven el seu sabor i aroma. Bé, amb crema agra ...
Com es prepara la salsa per als pebrots "magres"?

En oli vegetal (si els pebrots estiguessin fregits en oli, a sobre), sofregim tomàquets ben triturats o ratllats juntament amb cebes, podeu afegir una mica de sucre si els tomàquets no són dolços o vinagre, si us agrada .. piqueu el clau al mateix lloc. All. Escalfeu els pebrots amb aquesta salsa en una paella durant només uns minuts.

Gairebé com tota la resta, però sense crema agra

Fets els pebrots! Només es va substituir una part dels tomàquets per carbassó.
Saborós! Demà ho intentarem

[LaraN, cúbic]

LaraN, cúbic, noies, ho he entès bé: si no voleu ficar-vos amb la graella, podeu fregir els pebrots en una paella amb oli?

rinishek, en una paella amb oli, per descomptat que pugueu, però no tindrà el mateix gust.
És millor coure-ho tot al forn i no necessàriament a la planxa. Aquests ja seran pebrots al forn i la pell es traurà fàcilment.

Elaborat amb salsa de crema agra. Molt saborosa, gràcies per la recepta.
Els pebrots es couen al forn sobre una reixeta sota la graella.
La propera vegada que hàgiu de substituir una safata de forn sota la reixeta, va anar degotant dels pebrots fins al fons del forn.
M'he oblidat d'afegir, la recepta és molt ràpida. Els pebrots es couen a l’instant. Quan vaig fer la salsa, els pebrots ja estaven preparats i es van deixar refredar una mica abans de netejar-los.