Charlotte amb sèmola i mató (sense farina)

Charlotte amb sèmola i mató (sense farina)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge fresc	250 g
Sucre	200-250 g
Mantega desfeta	100 g
Sèmola	200 g
Ou	1 PC.
Sosa	1 culleradeta
Pomes agredolces	3 unitats.

Mètode de cocció

• Tritureu el mató amb ou, afegiu-hi sèmola. Deixar actuar 15 minuts.
• En aquest moment, peleu les pomes, talleu-les a daus, tapeu-les amb sucre, remeneu-les i deixeu-les fins que el sucre estigui completament dissolt.
• A continuació, afegiu formatge cottage amb sèmola, refresc a les pomes, barregeu-ho. A la recepta original, el refresc s’apagava amb vinagre, però tinc pomes i mató força amargs, de manera que no el vaig apagar.
• Aboqueu la mantega fosa per últim.
• Unteu el motlle amb oli (silicona també), estireu la massa suau. Tinc una forma d 24 cm.
• Disposició per comprovar amb un escuradents.
• 

Hora de cuinar:

Vaig trigar 40 minuts.

Programa de cuina:

Coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C fins que estigui daurat.

Nota

Recepta de la revista "Menja se serveix"

Molla aromàtica mullada !!!!!! Ooooooooo deliciós. Ho faig per segon dia consecutiu !!!! Recomanar!

Gràcies gràcies gràcies gràcies !!! una recepta molt xula: senzilla i saborosa, la família encara no ho ha provat, però ja he mastegat una peça amb molt de gust !!!

[Aksinya]

Aksinya , menja per a la teva salut! Encantat de que t'agradi !!!

[Vesc]

Vesc, avui heu fet una charlotte segons la vostra recepta. Malauradament, la càmera està trencada, de manera que no hi ha cap informe. En lloc de mantega, poso oli vegetal. Potser per això la meva molla és fosca? I les meves pomes eren dolces, la propera vegada posaré Antonovka. La Charlotte va agradar a tothom, en faré una mica més. gràcies

[Natasha]

Natasha, M'alegro que m'hagi agradat el pastís !!

Quant al color .... Quan cuino Magdalena (sense ous), i el cuino sovint, el tinc com a opció "deure", després em vaig adonar que de vegades la molla és fosca. No sé perquè. Potser depèn realment del petroli.

[Ksyusha]

Ksyusha, Us estic agraït. Avui he cuit aquesta Charlotte, però, per al meu gust, és més aviat un mannà. Vaig afegir crema agra, ja que el mató era sec i la sèmola no tenia prou humitat. I una mica de suc de mandarina (no hi havia on enllaçar). Va resultar molt saborós. Prenc nota de la recepta.

[Natàlia]

Natàlia, Estic molt content que m'hagi agradat el xerrer !!!

Omela gràcies per la recepta.
Ahir ho vaig fer i després es van menjar tot a la nit buscant ...
Molt saborós. Malauradament, la foto era fosca amb un mòbil ...
En Berner va ratllar les pomes i va ruixar una mica amb llimona.
Vaig apagar el refresc amb suc de poma àcida.
Només es va afegir fructosa en lloc de sucre. La mare té diabetis.

[Galina]

Galina, menja per tenir bona salut !! M'alegro que t'hagi agradat !!

[Vesc]

Vesc,
i aquí teniu el meu pastís "basat en", perquè ho vaig fer en un dibuix animat: petit Liberton i amb prunes, les proporcions dels productes són les mateixes, només tres ous, perquè el mató del transbordador està totalment lliure de greixos i àcid, i ho vaig barrejar tot en un bol de la batedora. el formatge cottage, els ous, el sucre i la sèmola es van mantenir durant uns 20 minuts, es van inflar, després es van inflar prunes, fruites confitades, mantega fosa i mitja culleradeta de refresc apagat amb vinagre.
Era aquós, no sabia com es couria, però tot està bé i tendre, aquí:

[Olya]

Olya, bravo a tu i al petit Liberton !!!

[Omela]

Omela, hola i prosperi!

Gràcies pel miracle - Charlotte! El marit i la filla van dir que el gust és "professional, com un cuiner. Una bola de gelat, una fulla de menta i - servir en un car cafè"

El nostre mató era suau, no sec, un 5%. Sèmola - de "Makfa" - groga. Pomes - semirenko. Sucre - 150 grams.

La massa es pastava amb una tecnologia diferent. Vaig fregar mantega amb sucre, vaig afegir un ou,
posar el mató. Remeneu-ho bé. Sèmola afegida.
Es remena i es deixa reposar 15 minuts.

Després de 15 minuts: (1 culleradeta. Pols de coure + 1/2 culleradeta. Sosa) barrejat amb una cullerada de farina i afegit a la barreja de mató i sèmola. Remeneu-ho ràpidament i afegiu-hi les pomes picades. Torneu-ho a remenar ràpidament.

El vaig disposar en forma rectangular (20x36), cobert amb paper de forn. Vam coure aquest miracle durant 50 minuts.

Molt, molt saborós! Gràcies tres vegades! Atentament. Lena-Kamena.

[Lena]

Lena, gràcies! M'alegro que t'hagi agradat!

Vaig fer aquesta Charlotte. Va resultar molt saborós.
Digueu-me, si us plau, diu 200g de sèmola. Volia dir un got. I després vaig pesar 200 g, vaig aconseguir 1,5 tasses. El vaig barrejar amb mató, va resultar una barreja molt estreta, vaig haver d’afegir un parell de cullerades de crema de llet.
Em va recordar molt el gust, em sembla que vaig fer alguna cosa malament amb la sèmola.

[Irina]

sèmola escrita 200gr. Volia dir un got.

Irina, sí, un got, però pesava a la balança. Potser les vostres escales no són correctes ??? Sembla un pastís preciós!

Vesc, les escales són correctes. Ho pese tot sobre ells, també per a la prova en HP. Simplement, si aboqueu sèmola en un got amb facetes, el pes serà de 130 g. La propera vegada intentaré abocar un got de sèmola sense pesar-la.
Gràcies de nou per la recepta. Ràpid i saborós.

[Irina]

Irina, No sé què dir. Ho pesava tot a la balança.

[Ksyu]

Ksyu, preguntant quina forma de mida cal adoptar per a una porció doble?

Probablement és millor no fer que Charlotte sigui alta, oi?

Millor més curt, més baix, eh?

P.S. Quant a la sèmola ...

L’altre dia vaig mesurar exactament 160 grams. sèmola, va resultar exactament un got amb un volum de 200 ml. ...

Com és això?

Tenir Irisha - 130 gr., Tinc - 160 gr. ...

Avui ho torno a mesurar, en cas contrari ja he dubtat ...

Millor més curt, però més baix

Crec que sí!

[Ksyu]

Per a mi molt t'agrada la manera de pensar !!!

Ksyu, però no veig cap foto del tall?

Quasi he oblidat el més important, no sents el refresc?

Puc escampar pols de coure?

Puc escampar pols de coure

Sí, vaja, per cada bomber.

Incisió Error:

Ksyu, i fins i tot la meva massa és d'alguna manera líquida ...

Les pomes van donar el suc ...

O és com hauria de ser?

Ah, i la meva massa és tan espessa que vaig haver de diluir-la una mica amb crema agra, en cas contrari no es va obstaculitzar amb una cullera.

Em va agradar la recepta, la vaig emportar, ho provaré,

[lettohka ttt]

molla, no ha de ser molt líquida. En coherència, com una Charlotte - viscosa.

lettohka ttt,

[Ksyu]

viscós

Bé, una cosa així, sí, però si la compareu amb la massa per a una charlotte clàssica, encara em va sortir més prima, però vaig cobrir les pomes amb sucre al matí i les vaig coure al vespre ... no és d’estranyar que deixessin escórrer el suc ... ...

Ksyu, el fan de Charlotte va resultar increïble, així que sens dubte ho repetiré !!!

Només la propera vegada escampo les pomes amb suc de llimona, si no, em va sortir una mica dolça i el meu gust no era àcid) ... però ja està, una tonteria ...

Per motius d’equitat, constato que aquesta vegada les pomes eren dolces per si soles ...

Gràcies, estimada, cuinar segons les vostres receptes és una felicitat, tot sempre és més de 5 anys !!!

Si el voleu espatllar, caram, resultarà!

Jo, almenys, mai no ho he aconseguit ...

Kroshik, m’alegro que hagi funcionat i m’hagi agradat.

Vaig cobrir les pomes amb sucre al matí i vaig coure al vespre.

: swoon: nudanuda !!! Quan faig pomes al farcit del pastís, després del sucre escorro el suc per un colador.

Almenys mai no he pogut

Quins són els teus anys !!!

Kroshik, això és daaaaa !!! Estic estirat per aquí !!! Trau aquesta bellesa a la llum ara !!!!

Omela, moltes gràcies! el pastís és increïblement deliciós. l'estructura funky i les pomes al forn són el tàndem perfecte. primer es va coure amb mató, després va acabar i encara hi havia pomes cuites amb kefir. I tan i tan meravellós!

[Angèlica]

Angèlica, alegre que us hagi agradat! Molt apetitosos ho van descriure tot !!!!

[Omela]

Omela, i podeu substituir parcialment la sèmola per farina? O què pots fer?
Si de sobte m’oblido de comprar-lo

Aniré de baixa de la meva experiència)
Llegiu sempre les ressenyes !!
Vaig posar 180 grams de sèmola de blat sarraí + blat de moro, que es troben als contenidors. La massa va sortir molt seca. M'hauria d'haver afegit crema agra, és clar. El vaig coure al forn, va sortir deliciós! Però tot no s’enganxava gens, s’esmicolava.
Vaig barrejar la molla amb crema agra amb sucre, la vaig posar als bols, va anar bé, es van menjar de tot