Estic buscant una recepta al nostre fòrum

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, si està ben assecat, es queda tranquil·lament a la nevera fins que N.G.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, si està ben assecat, es queda tranquil·lament a la nevera fins que N.G.

Galya, el van treure del jardí i ens el van donar.

Esteneu-lo i eixugueu-lo, el que porti ha de ser sec. Assecar-se a les golfes, es pot sobre paper, es pot teixir una cua. I després amb calma a la nevera.

[Galya]

Esteneu-lo i eixugueu-lo, el que porti ha de ser sec. Assecar-se a les golfes, es pot sobre paper, es pot teixir una cua. I després calma a la nevera.

D'ACORD, Galya, gràcies!

Noies, necessitem amb urgència un consell: no hi havia meló, estic fent melmelada amb zhelfix, quantes llimones hauria d’afegir a 1,7 melons?
Crec que hi és necessària.

all durant almenys 3-4 mesos

Aquesta vegada quedarà perfectament en una bossa d’artesania en un lloc fresc i sec. O en una cistella a la loggia.
Vaig tirar el congelat, com el sec. Només puc viure alls.
La bossa es pot utilitzar a partir de farina. No plàstic

El van treure del jardí, per la qual cosa ens el van donar

estendre’s i assecar-se o penjar-los en petites piles.
Pregunteu a un veí, all d’hivern o de primavera.
La primavera estarà fins a la propera collita. És fàcil. Però el d’hivern ... després de NG ja és suau i després ja està processat

[OlgaGera]

OlgaGera,
Olya, moltes gràcies.
No em molestaré llavors. Ho eixugaré i el deixaré. I després segons les circumstàncies.

No em molestaré llavors

no, és una molèstia assecar-lo.
Si té tiges, espereu a retallar-les. Tallar en sec.

[Zhanik]

Zhanik, Natàlia, ja ha donat una recepta per guardar l'all més d'una vegada. Potser també us convindrà?
Pasta d’all
L’utilitzem en lloc d’all a l’hivern! En aquesta forma, els alls es poden guardar durant molt de temps sense perdre les seves qualitats curatives i aromàtiques. Sí, afegir-lo als plats és molt fàcil. Ingredients: 200 g d’all, 50 g d’oliva o un altre oli vegetal. Com cuinar: Peleu els alls, poseu-los a la batedora, afegiu-hi oli d’oliva i barregeu bé el contingut fins que es formi una pasta homogènia. Poseu la pasta resultant en un pot de vidre i guardeu-la a la nevera. Feu-lo servir com cal, com l'all normal.

[nila]

Pasta d’all

nilaGràcies Nelya!
Aquí hi ha tantes opcions ja!
OlgaGera, Olga, sí. Però no és difícil)

[Zhanik]

Aquí hi ha tantes opcions ja!

Zhanik, NatàliaNormalment faig servir aquesta opció per emmagatzemar all a finals d’hivern. Quan l’all nou encara és lluny i l’all vell comença a maridar-se i germinar. Aquest any vaig triturar un pot de 0,5 litres, el vaig guardar a la nevera i va ser suficient per a mi fins a la següent collita. I l’all fresc i només cavat és ben segur que s’assequi bé i s’emmagatzema perfectament als caps. Però l’all d’hivern també importa o no.

[nila]

Normalment faig servir aquesta opció per emmagatzemar all a finals d’hivern.

nila, Nelya, gràcies. Definitivament, ho faré. I aquest marit el va lligar a cordes, el va penjar per assecar-lo i després el va posar a la nevera. Si alguna cosa va malament, ho faré tot amb mantega.

i després poseu-lo a la nevera

No, no te’l treguis. A un lloc sec. No queda bé a la nevera. Podeu omplir-lo amb mitges i posar-lo a l’armari

Si l’all s’emmagatzema a la nevera, només en una capsa de verdures, en una bossa de plàstic. Però el paquet ha d’estar constantment obert, amb accés aeri.

Noies, digueu-me com mantenir l'all durant almenys 3-4 mesos, si no secs?

Lloc sec, fresc, fred i fosc.En una caixa de fusta o de cartró. Una capa serà millor. Emmagatzema bé.

Penjat en un armari de ferro a l'ombra. Ara no fa calor aquí. bastant (

com conservar l'all durant almenys 3-4 mesos, si no secs?

de qualsevol manera sense assecat previ. Esteneu-lo en una capa no gruixuda en algun lloc en un lloc poc visible; podeu fer-ho a sobre dels armaris. Sota el llit.
Digne quant és quant? Per a alguns, això és un parell de quilos, però per a altres, una bossa és normal.
Per a qualsevol quantitat, els caps quedaran estirats en un corrent d’aire, secs fins que les “robes” exteriors quedin cruixents, i les posem en una caixa o en una bossa densa de lli i en un lloc fresc i sec. no tapat un lloc.
I per cert, quin tipus d’all: hivern o primavera? La primavera es podreix menys, però s’asseca més ràpid durant l’emmagatzematge.
Però també els cultius d’hivern, collits a temps i assecats adequadament després de la collita, també s’emmagatzemen fins a la propera collita.

Congelar els alls.

[kalinka777]

kalinka777si encara és rellevant. Fregiu constantment les albergínies d’aquesta manera o d’una altra, en les que no cal que guardeu les albergínies a l’ou, és a dir, ompliu immediatament l’ou i mentre tallo la ceba (5-10 minuts), les albergínies es queden al farciment de l’ou, immediatament a la paella i les fregiu. A part, en una segona paella, fregiu les cebes, barregeu les albergínies i les cebes fregides en un plat separat i afegiu-hi crema agra o maionesa (si afegiu maionesa a la paella, s’estén)
És aquí

Amanida d’albergínies amb ou i maionesa A la gran Internet, em vaig trobar amb una amanida d’albergínies molt senzilla i fàcil de jutjar, que es prepara en 20 minuts. Tot i que la recepta suggereix mantenir-la freda després de cuinar-la ...Lyi

Aquesta recepta, que heu donat, també és deliciosa, també la tinc en ús constant. Si les receptes són similars, el gust del plat és diferent. Us aconsello cuinar els dos mètodes.

Fregiu constantment les albergínies d’aquesta manera

Ho confirmo, molt saborós. Una de les meves receptes preferides. Mentre les albergínies es banyen a l’ou, tallo i fregiu les cebes. A continuació, he posat les albergínies a la mateixa paella, ja que prèviament heu transferit les cebes a un altre plat. Com estalviar temps.

Bon dia! Si us plau, digueu-me on adjuntar la mora ??? Vaig congelar la norma per a les compotes, però madura i madura !!!

[Julia]

Julia, en pastissos. Avui en publicaré una.

on fixar la mora

Enganxar?

on fixar la mora ???

oooh ... jo menjaria sense parar.
Està tan mal nutrida, com Irga.
És cert que tinc records de mores durant més de 30 anys, al Tadjikistan vaig menjar d’un arbust, kruuuupnaya.

Una pregunta sobre l'albergínia.
Vull fer un kebab shish i encordar llesques d’albergínia transversals gruixudes, juntament amb la pell, entre els trossos de carn. Val la pena escaldar prèviament una albergínia sencera en aigua salada o, amb aquest mètode, l’amargor encara no desapareixerà i s’ha de tallar la verdura?

També tinc mores delicioses, però jo no menjaré tant, i la família no ho vol. I també necessito menjar totes les prunes! No hi ha temps per anar a treballar. No és líquid per als malvaviscos? O barrejar-ho amb alguna cosa?

Faré un pastís quan acabi la sidra de poma. Gràcies!

Vaig intentar assecar-lo, no em va agradar. Llarg, poc eficaç i poc saborós.

Una pregunta sobre l'albergínia. ...

Us suggereixo que no aboqueu les albergínies tallades en anelles amb aigua, sinó que només les saleu amb sal grossa i deixeu-les estirar. La humitat actuarà sobre ells. Esborreu-lo sense fanatisme amb les tovalloles. Escampeu (no aboqueu) oli sobre els anells, espolseu-los lleugerament amb alls granulats secs i barregeu-ho bé.
D’aquesta manera evitaràs que s’inflin amb aigua i es daurin durant el fregit. Si voleu eliminar el seu color gris amb més força, podeu espolvorear no només alls secs, sinó també pebre vermell.

Una pregunta sobre l'albergínia.
Vull fer un kebab shish i encordar llesques d’albergínia transversals gruixudes, juntament amb la pell, entre els trossos de carn. Val la pena escaldar prèviament una albergínia sencera en aigua salada o amb aquest mètode l’amargor encara no desapareixerà i s’ha de tallar la verdura?

Fregiria per separat per obtenir dos aliments ben cuits

Sempre fregiu les albergínies en pinxos sencers, amb una tija. I a foc fort, no tingueu por, no es cremaran. D’aquesta manera conserven tots els sucs. A continuació, peleu-la, talleu-la i guarniu la carn com a amanida. També podeu pebre i tomàquets.
Si en cercles, llavors secs, no són sucosos))

Si en cercles, llavors secs, no són sucosos))

No ho vaig explicar: vull provar de fer un kebab en un pot al forn, de manera que és probable que les albergínies no s’assequin massa. El color no em molesta, simplement tinc por de l’amargor, però no vull fer gestos innecessaris.

Simplement tinc por de l’amargor

Ara em sembla unes varietats d’albergínies que no tenen gust amarg. Almenys fa temps que no em trobo.

on fixar la mora ???

si tritureu amb sucre, com els gerds? melmelada crua. guardar a la nevera, com abans.
anirem?

No és líquid per als malvaviscos? O barrejar-ho amb alguna cosa?

Millor afegir-hi algunes baies de fruita ..
Una vegada vaig cuinar melmelada de mores, però la tenia salvatge, de bosc, no hi havia un gust ni aroma especial. Però sempre cuino fregant les llavors, resulta puré pur.

[Julia ***]

Julia ***, Julia, En faig melmelada de gelat.

Gràcies a tots pels consells, la barbacoa va ser un èxit!
Els trossos de carn s’alternaven amb anells d’albergínia i carbassó, es pelaven els carbassons, l’albergínia amb la pela i sense cap processament, ni tan sols hi posaven sal, només tallaven a rodanxes transversals d’1,5 cm de gruix.
Vaig fer un sheb kebab en un banc per primera vegada, probablement estava massa reassegurat a temps, cuinat durant 1,5 hores, però la carn va resultar ser la més tendra, les verdures són toves, el forn està net.

Gràcies noies pel consell! Posaré maduixes i gerds en recipients amb sucre al congelador i, posteriorment, intentaré afegir-les a un dolç de poma.
Tinc una pregunta més. Avui, a prop de treballar a una cafeteria, he comprat cafè amb malví de gerds casolans i he desaparegut !!! Tan saborós! Es va cremar per intentar fer el malví mateix. Aconseguiu una recepta provada i no complicada. Només tinc un mesclador Bosch MUM 4, no sé que tirarà d’aquests experiments.

Tinc un mesclador Bosch MUM 4, no sé que farà aquests experiments.

Estirarà fàcilment. Vaig fer malví d'alguna manera. Tinc el mateix Bosch. Tot perfectament.

Quina és la recepta? N’hi ha molts al fòrum

[Julia]

Julia, si només es fa amb gerds, aquest sí

Malví de nabius Puré de nabius. No l’he fregat per un colador. Si no voleu cap inclusió, haureu de prendre més nabius, puré i fregar-ho per un colador. El mateix s'aplica a altres baies. Afegeix ...ang-kay

Si el feu segons la recepta clàssica, el malví no funcionarà. Primer cal bullir puré de patates amb pectina o bullir a densitat (per a la versió clàssica). És possible prendre la meitat de la salsa de poma i la meitat del gerd. Després feu-ho tot segons els clàssics i augmenteu l’agar a 11 grams, aproximadament. Hi ha una recepta segons GOST al fòrum.

Gràcies!

Hola!
Si us plau, us recomanem on podeu adjuntar el mató aclaparat
Estava netejant la nevera i vaig trobar un parell de caixes una mica caducades.

[Mirabel]

Mirabelbé, entrarà a la massa del pastís de gelatina. O fer-hi creps, com ara pastissos de formatge.

Aconsella com es poden fer servir albergínies de mida mitjana massa madures. No el vaig treure dels arbustos a temps, penjat a la calor mentre ens havíem anat. Ara tinc tota una galleda, no sé on posar-la. Em temo que els amargs no seran i arruïnaran el plat.
O no enganyar el cap i entrar immediatament al compost?

[Svetta]

Svetta, Ho llençaria. Hi ha moltes llavors i ja en brut. Sense plaer)

[Svetta]

Svetta, En tenia de tan amargs. Va ser una llàstima llençar-los, els vaig netejar, els vaig remullar, els vaig bullir, en vaig abocar alguns amb marinada amb mel, alls, els vaig torçar. Una part es feia amb tomàquet. A l’hivern tot marxava amb la carn, l’amargor no es feia sentir. Però, que tenia una gran capa de color verd fosc, que contenia amargor, la vaig llençar.
L’Àngela va aconsellar llençar-les i, si les talla i bull, se’n retiraran algunes de les llavors.

Les llavors són molt amargues, però es troben a la part inferior del fruit. Podeu provar de coure només la part superior de l’albergínia, que està més a prop de la cua i sense llavors. Però aquesta part és més dura i es necessita més temps per cuinar.