Tires d’ametlla amb albercocs secs

Tires d’ametlla amb albercocs secs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Capa inferior:
Farina de blat	150 g
Sucre	50 g
Mantega	100 g
Pols de coure	1/2 culleradeta
Capa superior:
Mantega	100 g
Sucre	100 g
Ametlles mòltes	100 g
Ou	2 unitats.
Emplenament:
Albercocs secs	150 g
Panses	50 g

Mètode de cocció

• Preparant la capa inferior. Combineu farina, sucre, mantega. Triturar en molles.
• Distribuïu-ho uniformement sobre la forma (tinc una silicona de d24cm).
• Tallar els albercocs secs, barrejar-los amb panses. Poseu-hi molla.
• Barregeu productes per a la capa superior. Poseu la massa a sobre.
• Coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C fins que estigui daurat. Vaig coure sense control durant 45 minuts i la part superior va resultar fosca.
• De forma fresca.
• Després de refredar, talleu-les a tires.
• 

Nota

la recepta està extreta del llibre d'A. Seleznev "Forn casolà"
Ametlles toves a la part superior, albercocs secs amargs al mig i pastisseria de massa curta a la part inferior - DIVERTIT !!!! (y) Recomanem!

Una recepta molt interessant. M’encanten les ametlles.
Pregunta. És possible prescindir d’albercocs i panses seques? Als meus fills no els agraden molt i, per ser sincer, a mi tampoc
I, tanmateix, és adequat fer servir esmalt de massapà aquí?

[Gasha, Theophania,]

Gasha, Theophania, gràcies!

És possible prescindir d’albercocs i panses seques? Als meus fills no els agraden molt i, per ser sincer, a mi també

Tu ho pots fer. Però, igualment, s’ha de posar alguna cosa a dins. Podeu utilitzar prunes prunes, per exemple.

I, tanmateix, és adequat fer servir esmalt de massapà aquí?

No sé què és l'esmalt de massapà, però sospito que s'endureix després de curar-lo. Aquí, la part superior és com macarrons suaus. Per tant, no faria aquesta substitució.

Tanyusha , bona sort!

L’esmalt de massapà no s’endureix quan s’endureix; s’assembla a la pasta de dents per consistència si no es posa a la nevera.
Sóc un fan del pa de massapà i de massapà. Va comprar en aquesta ocasió a METRO dos paquets de 5 peces d’esmalt de massapà Dr / Oetker? ara la vaig empènyer a tot arreu

ara la vaig empènyer a tot arreu

Frau, empenta-ho! No sé quant i en quines proporcions posar-lo.

[Mistletochka -Ksyusha]

Mistletochka -Ksyusha Comparteix el secret de com treus aquest pastís del motlle que l’acabo de coure, tot i que en lloc d’albercocs secs (no el tinc) poso prunes fresques, la xuyka m’ho diu, però no ho puc aconseguir, és com si estigués viu, tinc por de tallar-lo al motlle tall de silicona (ja teniu experiència)

Bigoti, va treure la Mare de Déu, és tan deliciós, fes-ho, no et penediràs

Ir, el vaig deixar en forma fins que es va refredar completament i després el vaig girar sobre un plat del diàmetre adequat.

Bigoti, va treure la Mare de Déu, és tan deliciós, fes-ho, no et penediràs

ARYAYAYAYAYAYAYA !!!!

Omela i ametlles mòltes en quin estat?

[klila]

klila , He aterrat fins al "darrer" estat, es podria dir "en pols". Però si queden peces, està bé: hi haurà inclusions.

Nooo, no sóc pols, però perquè les peces siguin petites: sempre la trito en una batedora, m'agrada així i també tenia petites ametlles, així que vaig fer servir avellanes

Noies, us puc fer una pregunta, en cas contrari aviat cauré la baba, així que vull repetir el vostre treball.
La farina d’ametlles i les ametlles mòltes són el mateix. Tinc el primer.

Noies, vaig anar a llegir especialment sobre la farina d’ametlles, escriuen que és el mateix que les ametlles.

shl. I trito finament perquè el nen no s’ofegui per accident la nou.

[Omela]

Omela, ametlles pelades per utilitzar? Ho estic encertant?

La vaig netejar i després la vaig assecar i la vaig trencar amb una batedora

No he netejat ...

[Omela]

Omela, ametlles pelades per utilitzar? Ho estic encertant?

Ompliu les ametlles amb aigua bullent i deixeu-les sota la tapa durant 7-10 minuts. Com més fresques són les ametlles, menys temps necessiten. Escorreu l'aigua bullint, aboqueu-la amb aigua gelada i peleu-la amb els dits. Les ametlles "correctes" es pelen molt ràpidament. Després l’assecem al microones o al forn.
Si les ametlles són fresques, completament fresques, les podeu moldre amb la pell, la pell vella farà malbé tot el sabor.
A les nostres latituds, les ametlles completament fresques són difícils de comprar, de manera que sempre les descaro.

Si hi ha un grapat de fruits secs diferents, excepte les nous, faig desplaçar-ho tot junt per una trituradora de carn una vegada, hi afegeixo una mica de mel i aigua de roses, cardamom mòlt i vainilla. Resulta una pasta meravellosa per a farciments o només per a pa.

Vaig recordar per què no vaig pelar les ametlles! Resta que la pell conté deu vegades més antioxidants que la pròpia femella. Com!