El pa no funciona a Panasonic

[Yumay]

Yumay Amb aquesta pregunta és millor aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.2800 respondran més ràpidament, però en principi és possible posar mel, sucre, coriandre a la massa i (o) per sobre abans de coure-les, llavors en un dispensador, comí al vostre gust com a coriandre.

Digueu-me, qui va provar la recepta del pa de sègol amb malt? La recepta diu 2 cullerades de mel, la podeu substituir per sorra?
També hi ha 2 cullerades de coriandre. És en pols o llavors? I on afegir, a la massa o al dispensador?
M'agradaria afegir llavors i llavors de comí. Només no sé quan afegir-la ... Al principi de la massa o quan el pa està llest per obrir la tapa i espolvorear la part superior? contesta siusplau

És millor posar coriandre en pols, és més saborós i no s’enganxa a les dents. Si voleu posar llavors de coriandre per bellesa, s’haurien de col·locar ja durant la cocció o l’aixecament, obriu la tapa de l’estufa i escampeu-hi un monyo per sobre.
Les llavors i les llavors de comí no s’afegiran a través del dispensador, al programa de pa integral no hi ha cap funció d’afegir-les a través del dispensador, és millor posar-les immediatament.

Sazalexter,
Jordi,
Gràcies per la teva ajuda!

si la farina i la recepta estan demostrades, no cal que tingueu cura del pa

No vaig gens a HP. SEMPRE funciona! Em vaig adormir i vaig marxar))))))

..

No enganyeu la gent. Abocat, premsat, esquerra - no sempre roda!
Ni un forner amb experiència ho recomanaria aquí.

Tampoc miro mai els fogons, precisament perquè sempre surt pa, i qualsevol, blanca, negra, massa, etc. He elaborat receptes per a mi, he determinat el nombre d’ingredients i tot funciona, hi ha algun punt que busqui allà? A més, la meitat del pa es cou al començament de la nit amb retard. Per a això, es va comprar HB per facilitar la meva feina i la meva vida: vaig omplir els ingredients i al cap d’unes hores vaig obtenir un pa deliciós. I cuinem una mitjana de 2 rotlles al dia.
Les receptes, incloses les del seu propi llibre, es van elaborar per prova i error, principalment augmentant o disminuint la quantitat d’aigua, tot i que el llibre de receptes de Panas és molt correcte i si no funcionava era una escorça fallida o una molla massa humida, controleu el pa l'etapa de pastat no es va coronar amb èxit, si hi ha un error, ja no es pot corregir afegir farina o afegir aigua. Una barra de pa fracassarà, el més important és entendre quin és l’error, que és molt o poc, i les properes dotzenes de pans seran cinc més

...

Tampoc vaig tenir èxit un parell de vegades, vaig aconseguir mala farina. I així es va adormir i es va anar a dormir, o al matí es va adormir i va anar a treballar, i la família va obtenir pa fresc. Segueixo el kolobok si poso la massa en HP.

/

Prometo ignorar les vostres publicacions.

Aquí teniu la nostra recepta modificada de les instruccions de Panasonic, perquè dues vegades segons la recepta original, el pa no funcionava (massa aigua) i es va canviar la quantitat de farina. el segó era de civada (no hi havia sègol).

- llevat 2 culleradetes,
- farina de blat 480 gr.,
- farina de sègol 130 gr.,
-sal 2 culleradetes.,
-sucre 2a. l.,
- segó 3 cullerades. l.,
- llet seca 2 cullerades. jo,
- aigua 350 ml,
- mantega 1,5 cullerades. l.

Mode bàsic de cocció. a Panasonic 01.
Un cop pastat a mà a més (sense apagar el programa, el van treure de la màquina de pa i es van pastar 5 minuts), de manera que el pa va resultar ser molt alt i amb una escorça rodona a la part superior. encara no he descobert com aconseguir-ho sense problemes addicionals. Algú em pot dir. però el pa és saborós, suau i amb una crosta marró daurada.

Bon dia! No sóc un mal cuiner a la vida (vaig coure pa al forn), però em vaig trobar amb una màquina de fer pa per primera vegada ... El primer pa va resultar, com molts descriuen, amb farina sense barrejar i no va pujar (falta de líquid) ...aquí està el final de la segona setmana, després de la compra, i delecto el meu amb el pa més delicat ... (perquè el vaig coure i vaig entendre el problema ràpidament) Consell: no utilitzeu llevat sec ... preneu 1 g sec = 3 g premsat, prenc la recepta principal d'ella per a massa: llevat de 18 g + 20 g de farina + 50 ml d'aigua tèbia i sucre + 1 cullerada. l sucre, ho remen tot i el poso al costat de la bateria durant 20-30 minuts. llavors tot és com segons la recepta (restar la farina i l’aigua ja utilitzades, treure la massa, després 380 g de farina, sal (aquí ensopego, poso 2 culleradetes, perquè la recepta resulta suau), el sucre ja és a l’òpera (aproximadament ho oblidem en aquesta part), 1 cullerada.L d’oli d’oliva i 210 grams d’aigua .... aquí teniu la meva recepta principal ... Resulta que és un pa real molt delicat. Avui no he tingut temps de fer una foto. He afegit 1 culleradeta. sense un portaobjectes d’all mòlt, la meva mitja hora abans del final ja rondava per la cuina ... gairebé calenta i esquinçada
Podeu inventar suplements vosaltres mateixos ...
Crec que no seràs estricte amb mi, desitjo a tothom èxit en aquest negoci difícil però molt saborós

[Aleshka721!]

Gràcies pels consells, Aleshka721! Trobat valuós. També vaig decidir no utilitzar llevat sec. Resulta un sostre lleig. Un lot d’aquest llevat és difícil d’evitar. Però aquí vaig comprar dos problemes diferents i de nou amb un sostre. Tot i que el pa és deliciós.
Olya! Sobre l'all mòlt, una pregunta per si de cas: és d'una bossa comprada a una botiga o és? aixafat?

Vaig comprar all a la botiga. I a costa del sostre fallat, us ho puc dir ... no reduïu la quantitat d’aigua com aconselleu, la barreja serà dolenta, quan estigui en curs el primer pastat, afegiu uns 20-30 grams de farina (després que la farina entri al pa), cada vegada que afegeix ... i el pa serà genial!

Això és el que pensava sobre l'all. I poso el pa durant la nit. Així que saltar a les 3 am d'alguna manera es va trencar. El pa encara és deliciós! I el fet que el sostre sigui lleig: sobreviurem.

Bon dia! Avui he intentat afegir cebes verdes seques (venudes a la botiga) que falten 20 minuts per acabar la cocció, però l’olor no és pitjor que el pa d’all ... per a tot l’apartament

[18gr]

prendre premsat 1 g sec = 3 g premsat, treure’n la recepta principal per a la massa: el llevat 18gr + 20 grams de farina + 50 ml d’aigua tèbia i sucre + 1 cullerada. l sucre, ho remen tot i el poso al costat de la bateria durant 20-30 minuts. tot queda segons la recepta (restant la farina i l’aigua ja utilitzades, poseu la massa, després 380 grams de farina, ...

ah-ah-ah-ah ... no massa llevat? Aquesta quantitat és adequada per coure, però per a massa de pa, és clar que és massa. El càlcul s’ha de fer no per al llevat sec, sinó a raó d’1,5-2 grams de llevat comprimit per cada 100 grams de farina de blat. És a dir, per a 400 g de farina necessiteu 6-8 grams de llevat comprimit.

Durant molts anys he cuinat només amb pa sec, mai he fallat amb el pa, sempre ho he aconseguit.

ah-ah-ah-ah ... no massa llevat? Aquesta quantitat és adequada per coure, però per a massa de pa Llegeix més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0força bruta explícita. El càlcul s’ha de fer no per al llevat sec, sinó a raó d’1,5-2 grams de llevat comprimit per cada 100 grams de farina de blat. És a dir, per a 400 g de farina necessiteu 6-8 grams de llevat comprimit.

Ara falten 43 minuts per acabar la cocció ... Jo cuino aquesta recepta cada dia ... i aquesta recepta no m’ha decebut mai, si el pa queda l’endemà, continua sent el mateix que quan es couen ... la recepta està revisada, no una vegada ... i cuit al forn en la mateixa proporció de farina i llevat

sovint se’ns pregunta com reduir la quantitat de llevat. Si us ve de gust, proveu-ho.
La quantitat estimada d'1,5-2 grams per cada 100 grams de farina ha estat provada per desenes de forners, funciona. Alguns, fins i tot augmentant la durada de la prova de la massa, redueixen la quantitat de llevat a gairebé 1-2 grams per pa de pa.

sovint se’ns pregunta com reduir la quantitat de llevat. Si us ve de gust, proveu-ho.
La quantitat estimada d'1,5-2 grams per cada 100 grams de farina ha estat provada per desenes de forners, funciona.Alguns, fins i tot augmentant la durada de la prova de la massa, redueixen la quantitat de llevat a gairebé 1-2 grams per pa de pa. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
No insisteixo en la meva pròpia recepta, només compartia que en sóc bo ... I qui cou com ho fa a discreció de tothom. .. Els millors desitjos

Estrany ... llevat premsat comprat al matí, pes màxim. 600 g de farina, sèrum de llet 330 ml. llevat 13 gr. Exagerar durant 1 gr. - Va decidir que no era essencial. Sucre - 2 mesures. culleres grans, sal -2 mesures. mentides. petit., pod. oli - 2 m. l. b., programa 01 amb temporitzador (retard de 7 hores). La mida va resultar de 400 g. farina, és a dir, M. De la galleda, el sostre semblava una mica. Si us plau, digue’m: què passa?

Estrany ... llevat premsat comprat al matí, programa 01 amb temporitzador (retard de 7 hores). SIZE va resultar de 400 g. farina, és a dir, M. Des de la galleda, el sostre semblava una mica. Si us plau, digue’m: què passa?

Heu dissolt el llevat al sèrum? Si és així, és molt possible que el llevat premsat hagi pogut fermentar en 7 hores ... Normalment, amb aquest retard, només faig servir llevat sec ...

No. Llevat al fons, sèrum a la part superior de la farina. Recordat !!! He oblidat afegir oli de gira-sol! Podria haver afectat això?

[Enginy]

Enginy, i aboco 400 ml de líquid sobre 600 g de farina, potser aquest és el motiu

[Enginy]

Enginy, Es va comprovar el llevat, potser és el cas?

No. Llevat al fons, sèrum a la part superior de la farina. Recordat !!! He oblidat afegir oli de gira-sol! Podria haver afectat això?

De vegades, és útil comprovar què hi ha al dipòsit quan s’utilitza el tema 10. TREBALLAR SOBRE ERRORS ## bot

[anterior]

Vit, i aboco 400 ml de líquid sobre 600 g de farina, potser aquest és el motiu

Quant! Normalment en aboco 300. I després em vaig tornar generós fins a 330 ml.

Vit, Llevat es va comprovar, potser és el cas?

Sasha, mai no comprovo el llevat. El vaig comprar només al matí. Data límit: fins al 17/05/14. Una observació interessant. Simplement anterior el pa va sortir així. Llavors vaig cometre un error en el llevat: el termini va caducar en 3 dies. Els vaig substituir per de nous. La farina és la mateixa. Sempre cuino en proporció de 450 - blat + 150 - sègol. Vaig notar que el sègol era d’alguna manera molt reticent a dormir prou al sedàs. I aquests dies el temps va començar a canviar. Potser tenia humitat i estava massa amb el líquid? Però Larisa ja té 400 ml. abocant
Vaig a estudiar el tutorial d'administració.

Vaig notar que el sègol era d’alguna manera molt reticent a dormir prou al sedàs. I aquests dies el temps va començar a canviar. Potser tenia humitat i estava massa amb el líquid? Però aquí Larisa ja té 400 ml. abocant
Vaig a estudiar el tutorial d'administració.

Larissa viu a prop de casa vostra? I desar la farina a prop, en un pot? Es tracta de mi sobre la humitat de la farina

Com provar i activar el llevat? https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0

Larissa viu a prop de casa vostra? I guardeu la farina a prop, en un pot

Però, on humida Larissa i la farina? 400 ml. 600 gr. la farina no us molesta? I em va sorprendre. I la propera vegada també ho intentaré. Deixeu-me recordar tímidament que el pa anterior va resultar súper de 330 ml. sèrum. I tot l’abril va anar així.
Sé provar el llevat. Només dubto fermament de la penetració de sabotadors a la planta per espatllar el llevat. Fins i tot per sancions ...
I què tenen a veure les sancions amb: indult: oi?

Però, on humida Larissa i la farina? 400 ml. 600 gr. la farina no us molesta? I em va sorprendre. I la propera vegada també ho intentaré. Deixeu-me recordar tímidament que el pa anterior va resultar súper de 330 ml. sèrum. I tot l’abril va anar així.

No em molesta! Ja que es tracta d'una mena de "estàndard" del marcador a tots els paràmetres normals de farina i humitat líquida. Vegeu la taula aquí Quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 Faig servir aquesta taula tot el temps, de manera que no em molesta
I aquests indicadors "estàndards" s'ajusten en la direcció de farina / líquid, amb desviacions en la humitat de la farina i la composició líquida.

Ja hem parlat d’humitat.
Quant al líquid: el líquid inclou no només aigua, sinó tots els altres ingredients que es poden fondre quan s’escalfa i, per tant, augmentar el líquid https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Per tant, analitzeu la composició dels ingredients durant el pastat, el que heu introduït i la quantitat de bé, respectivament, i la qualitat de la molla resultant de pa acabat.

Gràcies, Tanya! Ara em sento a estudiar. M’agradaria trobar una articulació.Però és molest que abans dos pans haguessin estat excel·lents. Al cap i a la fi, "... La quantitat de farina i altres ingredients ..." es va mantenir sense canvis.

[Enginy]

Enginy, I la farina del mateix lot, potser és així?

Però aquí Larisa ja té 400 ml. abocant

Vit, bé, aquesta és una recepta estàndard d’un llibre de Panasonic.
El mesuro automàticament i resulta un kolobok: noia-sí: potser els koloboks masculins són més frescos

Tinc bona farina, un cop hi havia una festa en què havia d’afegir farina al pa.

Del mateix, Sasha! Acabo de comprar llevats nous i llençar els vells. Vaig pensar que a causa d’elles el pa anterior resultava ser de la talla L. Però no! Ahir és recte, com un bessó amb l’anterior.

Vit, bé, aquesta és una recepta estàndard d’un llibre de Panasonic.

Bé, finalment hi ha 370 ml. S'ha trobat una articulació. Tota la vida vaig pensar que els 330 ml eren màx. quantitat de líquid per XL. Però com que no vaig canviar res i els pans van resultar ser més petits, la farina va guanyar humitat en una setmana. Resulta que he abocat el líquid.

[Enginy]

Enginy, Vitaly, tenia tal cosa amb la farina Predportovaya, des de llavors no la vaig comprar

Tampoc el compro. Van començar a renyar-la. Tinc farina de cinta "365". No és car i no hi ha queixes. Malentès en això: paquet de 2 kg de farina "365" de Ribbon. Tinc en fila dos pans estàndard de la talla XL i els dos següents de la talla L. La conclusió més estúpida: la meitat inferior de la bossa s’omple de farina Predportovaya. Però això ja és paranoia

400 ml. 600 gr. la farina no us molesta?

es tracta d'una mena de marcador "estàndard" amb tots els paràmetres normals

I puc entrar a la conversa per un segon i fugir immediatament, no interferiré!
El meu fabricant de pa, encara que no Panasonic, sinó 400 ml. aigua per 600g. la farina és la proporció més ideal. Durant un any i mig que tinc una màquina de fer pa, mai, Vit, ho juro, mai no hi ha hagut tal cosa que el pa no funcionés. Fins i tot, francament, no sé què és un "sostre que cau", ho vaig veure només en imatges. Només faig farina amb MacFa i no us preocupeu. Una vegada només es va atrapar una estranya Makfa. És bo que vaig notar la qualitat del kolobok i vaig afegir farina immediatament, en cas contrari seria una farineta.
Aquí teniu el pa més senzill i preferit:
Per ordre de marcador:
Aigua tèbia: 400 ml. (i si és llet, en general, 450 ml.)
Rast. oli - 4 cullerades. l.
Farina - 600 gr.
Sal - 2 culleradetes
Sucre: 1,5 culleradetes.
Sec. Llevat moment Saf - 1 culleradeta.
Programa "principal" (no abreujat!); escorça - mitjana; pes: 1 kg.
Però quin tipus de molla resulta:

[Enginy]

El programa "Bàsic" (no abreujat!)

Enginy, potser accidentalment vau entrar al programa curt? Em passa, em comprovo diverses vegades per on vaig ficar.

[Sveta]

Sveta, aquí el programa escurçat no afecta el grau de daurat. A mi de totes maneres. El pa està tan ben cuit, però el sostre esclata i el lleig s’aixeca. La major part del temps estava cuinant un programa preprogramat i no entenia gens per què el meu sostre estava esquerdat. Fins que vaig arribar a la "Mcooker" i vaig descobrir que aquest sostre s'obté a causa d'una insuficient prova de la massa. Tan bon punt vaig començar el programa complet, la part superior del pa es va tornar suau.

Lena

Tinc pa preciós al programa curt, res s’esquerda, però no m’agrada. El gust del pa no és gens igual

I per a mi, quan vaig desordenar els programes per primera vegada, un maó va caure del cubell, sense cometes, pesat i enganxós. No hi havia prou llevat i temps (ni força ni temps). Per tant, em segueixo a mi mateix.

Probablement, també depèn de la pròpia màquina de pa. Us heu fixat que molt sovint (amb diferents fabricants de pa) el temps és diferent per a les persones del mateix programa "Bàsic"?
Sincerament, si no fos per l’esquerda de la tapa, no hauria notat cap diferència en el pa. Ni de gust, ni de molla.

Tinc pa preciós al programa curt, res s’esquerda, però no m’agrada. El gust del pa no és gens igual

Per descomptat, no aquell ... els dorzhzhi realment no tenen temps de treballar ...
A casa meva, quan la calefacció està apagada o el carrer està humit, després de la prova principal del pa, tinc 30-50 minuts més de distància ... No sé per què, però el clima exterior també afecta el gust del pa ... ... prova ...

Guàrdia! El pa francès a l’aigua no funcionava. Max Rose. per dos terços, ho vaig fer tot segons la recepta de les instruccions.

[olga333]

olga333Com heu mesurat la farina? Si la balança arriba aquí #
i aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.msg1481967#new guanyar paciència, llegir.

És millor exposar tota la recepta: què i quant. Bé, és clar, què. Aleshores quedarà clar on enviar per llegir. I per a l'edificació d'altres no farà mal.

És millor exposar tota la recepta: què i quant. Bé, és clar, què. Aleshores quedarà clar on enviar per llegir. I per a l'edificació d'altres no farà mal.

farina 400 gr.
1 culleradeta llevat
1 cda. l. mantega
300 ml. aigua
1 culleradeta sal

Una de les possibles raons és la quantitat de líquid. Per a 400 g de farina, 315 ml de líquid són massa (l’oli també es considera líquid). A la recepta de les instruccions, també s’indica la llet en pols i el líquid és de 280 ml. Aquesta no és, per descomptat, l’única raó possible.

Max va pujar. per dos terços

Potser el seu sostre acaba de caure? Si es mostressin les fotos, seria més clar ... El sostre del pa era convex o "plat"?