Pastís de maduixes

Pastís de maduixes

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat (per a massa cruixent)	250 g
Iogurt sense greixos (per a massa)	1 tassa
Sucre (per a massa)	2 cullerades. l.
Oli vegetal (per a massa)	100 ml
Maduixa (per omplir)	750 g
Gelatina (per omplir)	25 g
Suc de llimona (per omplir)	1/2 unitats.
Sucre en pols (per espolvorear)	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb el sucre (afegiu-hi vanil·lina si voleu), afegiu-hi iogurt (tenia maduixa), barregeu-ho. Afegiu rast. mantega i pastar ràpidament una massa homogènia, formar una bola i posar-la a la nevera durant 30 minuts. Agafeu un motlle de drenatge greixat. de mantega, de 26 cm de diàmetre, es pot estendre la massa, però és més fàcil donar-li forma amb les mans directament en un plat de forn, punxar-la amb una forquilla i posar-la al forn preescalfat a 200 * durant 25 minuts, per després treure-la i refredar-la. Mentre es refreda el pastís, prepareu el farcit: 500 gr. Renteu i talleu les maduixes en una batedora fins obtenir un puré i afegiu-hi sucre al gust. Aboqueu la gelatina d’un bol amb aigua calenta i remeneu vigorosament, afegiu suc de llimona, barregeu-ho, afegiu-lo lleugerament refredat al puré de maduixa i barregeu-ho, poseu el farcit a la nevera durant 30 minuts perquè espesseixi una mica. Poseu l’escorça refredada sobre un plat i esteneu-hi per sobre el farciment ja espessit, anivelleu-lo. Els 250 gr restants. baies tallades per la meitat i repartides per sobre. Poseu el pastís al congelador durant 1 hora, escampeu-lo amb sucre en pols abans de servir-lo.

Nota

Una recepta d’un lloc culinari.

El sabor és senzill, poc provinent, proveu-ho, no us penedireu !!!

Receptes similars

Pastís "Príncep Negre" amb maduixa kurd (Ilona)

Pastís de mousse de maduixa (ang-kay)

Pastís de maduixes amb iogurt cremós (ShuMakher)

Mentre llegia, gairebé m’ofegava de saliva. Un d’aquests dies prometen connectar finalment el forn. Aquesta recepta és la primera de la fila

Moltes gràcies ! Proveu-ho, no us penedireu, lleuger, olorós, fred, just el que necessiteu per a l’estiu i, el que és més important, la baia continua sent fresca, vitamines.

Avui he fet aquest pastís amb maduixes congelades: acabo de traduir els productes. La massa desprèn desagradablement amb mantega, no solta, és millor fer-la sorra amb mantega. Com a resultat, després d’haver tastat un tros, vaig treure tot el farcit de maduixa, el vaig posar als bols i vaig tirar el pastís.

Mmm, sembla deliciós, he de provar de coure.