Màquina de cuina Kenwood (2)

Bona tarda, no sé qui ho necessita, fa una setmana a Sant Petersburg vaig comprar la memòria cau 086 amb fitxers adjunts a Avito a Ekatirina per 56.000 rubles, vaig demanar fitxers adjunts al 972 i al 973 a la botiga en línia 003, puc llançar l'enllaç a un cupó de descompte de 1000 rubles, fins que funciona el 22/10/2014 (en lloc de 6000, vaig agafar broquets per tres

Volia afegir informació, s’adjuntaven un processador d’aliments i una batedora, és una llàstima que no hi hagi cap llibre amb receptes, però gràcies als nostres membres del fòrum l’he descarregat, gràcies !!! No sé si és gris, però com es porta Katya de la companyia a través de Finlàndia, donen la seva garantia durant dos anys, tot i que vaig pujar al lloc fora, hi ha una promoció de cinc anys de garantia, marcat el número de sèrie de la meva memòria cau (va ser el 080), no el 086, certefecat va arribar a la bústia. I després vaig demanar fitxers adjunts per a kenwood-bt (en general crec que he sortit), el missatger ho va portar, però no va agafar els diners (20450), em va trucar per davant i no els va agafar (estic a En els papers de la caixa, la factura s’ha pagat a l’entrega? Així passa))

Ho vaig oblidar, potser algú pot dir-li a algú que hi havia un petit pinzell al kit, vaig pujar a Internet, vaig veure que hauria de ser, però no (Déu el beneeixi amb un pinzell) només va tocar la curiositat?

Tinc un pinzell, però no tinc una espàtula)

Hi ha un pinzell.
Una espàtula és una espàtula?
És molt còmode.
En general, només l’utilitzo ara: tots els altres, inclosos els de silicona, s’han llençat.
I abans d'això vaig pensar que simplement no podia haver-hi una escàpula millor que la meva d'un vell mesclador alemany. Resulta, potser, de Kesha!
Mashk, va seure xiuxiuejant amb la teva parella i gairebé em va fer una cita.

Vaig incloure un suport de goma per a un bol calent, un raspall (realment no l’he utilitzat mai), un rascador i una espàtula (ella). I també sembla un manto i un davantal amb la inscripció Kenwood.

el manto i el davantal són regals i tota la resta és estàndard.

Per què he preguntat, en el conjunt complet, tot és per al model 086, el vaig comprar com a 086, però, de fet, al cotxe inferior hi ha escrit 080 i el número de sèrie, així que crec que hi ha una diferència entre els models? Em vaig acostumar a veure la temperatura als dibuixos animats, i després premeu un botó i mireu (el temps passa, la temperatura augmenta gradualment, no sé si això és una característica de la inducció, hi estic enfrontat per primera vegada ) Em pregunto la rapidesa amb què els dos models guanyen temperatura amb el temps?

[Svetlana]

Svetlana, 080 i 086 són el mateix mesclador. L’única diferència està en la configuració. 080 està buit, però no es subministra oficialment a Rússia. Respectivament, 086 són els mateixos accessoris 080 +: una batedora de vidre resistent a la calor i una combinadora.

[Musenovna]

Musenovna, Katya, en realitat no.
080 i 086 són el mateix model i equipament, només amb marques diferents per a diferents països.
Fins i tot el quadre diu 080/086.
I nu és el 084.
De fet, no ens l’havien subministrat oficialment abans.
I ara es subministra.

Svetlana, la temperatura augmenta ràpidament, però ningú no us indicarà l’hora exacta, perquè encara depèn del contingut del bol.
Allà, la temperatura necessària s’estableix mitjançant un interruptor mecànic rodó i la pantalla real supervisa la temperatura real.

Katerina i Olga gràcies per les respostes, ara entenia els models, en cas contrari no era senzill (tinc por de la inducció), ja que probablement tenia por de les olles a pressió, ara estic amb ells)) , Provaré la inducció tranquil·lament)) Digueu-me primer una vegada a la meva vida que vaig fer gelats (encara sóc una persona mandrosa). Vaig veure el vídeo, vaig llegir les receptes i vaig posar un bol fred, hi vaig posar 0,5 litres de crema. un bol en una gelateria (fred), després llet condensada de caramel i llet a la velocitat mínima,res es va espessir ((A continuació, va abocar l’acer inoxidable en un bol i va afegir sucre a una temperatura de 85 graus, el va agafar amb una espàtula per a mescles suaus, el va refredar i el va vessar en una geladora i el va deixar al congelador durant la nit, vaig provar de remenar-lo de nou al matí, res es va espessir, el vaig tornar a posar a provar el congelador al vespre: gelat al gust però amb grans de gel (és per culpa de la llet?) O vaig fer alguna cosa malament, o vaig fer Primer he de muntar la nata? PD: Escric des del telèfon perquè no pugui ressaltar les cometes, responc així)

[Svetlana]

Svetlana, el gelat s’ha de posar al congelador durant 18 hores. A continuació, traieu i aboqueu la barreja de gelats i enceneu la batedora i ja està, en uns 30 minuts hi haurà gelat.
Després van treure, van rentar el bol i el van tornar a posar al congelador. Sempre hauria d’estar al congelador.

Gràcies Maria, aquest és el punt, abans d’abocar-lo per primera vegada, el vaig congelar (el bol) durant un dia durant més de 18 hores, però per alguna raó no va funcionar (((

[Svetlana]

Svetlana, i la mateixa barreja de gelats es va refredar? Abans d’abocar la barreja al congelador durant una hora, la poso i, a continuació, només l’aboqui a la geladora.

Elena, la barreja en si mateixa és només a la nevera, no al congelador, el meu marit i jo encara pensem en la llet (ens va semblar aigua), una nevera amb gelades conegudes, acabem de comprar un bol i de seguida el posem al congelador, al cap d’un dia vaig decidir fer-ho, potser una mica després de l’arribada al congelador (el refrigerant estava dins de l’aigua

Svetlana, si el refrigerant gorgava al bol, llavors no l’heu congelat prou, el gelat no funcionarà. I si vau mantenir el bol al congelador durant un dia, el congelador no dóna la temperatura necessària, en necessiteu almenys 25 (aproximadament).

aboqueu 0,5 litres de nata en un bol en una geladora (freda), després llet condensada de caramel i llet a la velocitat mínima, res espessit

Noies, no batreu primer la barreja de gelats? O als vostres 080 anys no podeu batre, però abocar líquid immediatament?

Munteu la nata, bat la resta d’ingredients per separat, i després aboqueu-ho tot en un bol fred i l’encenc durant 35-40 minuts. Tot sempre és bo

Noies, dos dels meus omòplats s'han desgastat en un any. Vaig tirar una, vaig tallar-ne l'altra. Les vores són com una franja d’acer ((((((((tan molest. Com ho netegen tot, vaig xisclar de delit al principi)))))
Estàs bé?

Així que ho vaig superar bé per endavant. Acabo de veure exactament el que abocaven al bol al seu torn.

Ksenia i Anyuta, gràcies)))) També he pensat a muntar-lo prèviament, acabo de veure un vídeo sobre una gelateria de Kenwood, el veig al seu torn, ho he provat))) Necessito posar un termòmetre a la congelador, no sé ni quina és la temperatura. Ara batré i revisaré el bol perquè no gorgui))

[Una recomanació molt important per fer servir una geladora és primer instal·lar-la, engegar la màquina i, a continuació, abocar la barreja.]

És millor fer gelats a partir de crema de greix mitjà, per exemple, segons els convidats soviètics, el gelat hauria de tenir un 19% de greix, és a dir, un 15-20% de crema, a més els rovells afegiran més greix i viscositat.
Tot i que un bol normalment congelat fins i tot ha de congelar l’aigua, perquè en cas contrari s’obté el sorbet, on no hi ha res més per al menjar de sucs de fruites o proteïnes, i no hi ha res més.

Una recomanació molt important per fer servir una geladora és primer instal·lar-la, engegar la màquina i, a continuació, abocar la barreja. Com que si aboqueu per primer cop i us distreu durant un parell de minuts, durant aquest temps ja s'ha congelat una capa al fons del bol i quan activeu l'agitador de plàstic es pot trencar, hi ha hagut casos ;-)
Per tant, primer engegueu la màquina i després empleneu-la.

[Li-Ona]

Li-Ona,
Per tant, el punt de congelació de l’aigua és de 0 graus
llet: una mitjana de -0,555 ° C (segons GOST 52054 no superior a -0,520 ° C)
La crema és corresponent encara més baixa.
Resulta com més greix més difícil és congelar.

Sempre faig gelats amb un 33% de crema, es congela perfectament

[IvanSusanin]

IvanSusanin
Sí, potser, per a mescles més greixoses, calen temperatures més baixes, però aquí la qüestió consistia més aviat en la consistència del producte acabat (gelat). És que les mescles grasses i viscoses es congelen molt més ràpidament i mantenen millor la seva forma i, a més, contenen menys cristalls lda, cosa que afecta el gust.
I, per exemple, un sorbet fet amb suc de fruita consisteix completament en petits cristalls de gel i, a més, s’amaga molt ràpidament, només cal posar-lo en un plat i al cap d’un minut ja s’ha desfet.
Mai no tinc temps de fer una foto, ho acabo de configurar tot i el "model" ja s'ha desfet

hola membres del fòrum!) Tinc una pregunta per a vosaltres com a expert.

Tinc un kenwood kmx 54 per a ell o qualsevol boquilla adequada? és que no tenim res per a ell (((

[Seila77]

Seila77, Maria, el vostre model ve amb la seva pròpia sèrie de fitxers adjunts, que comencen a AX.

bukabuza, gràcies!

Vull expressar el meu plaer!
Pastar massa de sègol de gra sencer per obtenir pa.
Bé, que bé que ho pastava Keshka! 12 minuts de pastat i la massa estava tendra i no s’enganxava a les mans.
Quan amassa, només em pregunto per què no van fer aquest ganxo a tots els models Kenwood.
Estic marginat

per què no van fer aquest ganxo a tots els models Kenwood !!

Quin ganxo, si no un secret? Si podeu mirar visualment.

Aquí hi ha tal

[Maria]

Maria, gràcies per la foto

Noies, algú ha provat de fer una mantega de nou o triturar coco en una pasta? Com són els resultats? Quin fitxer adjunt / dispositiu heu creat?

Tinc un problema, la meva batedora de mà està en flames i Kesha (010) encara només figura als plans. Així que m’assec i penso, també necessito una batedora manual per a volums petits, com ara 1-2 proteïnes o 50-100 ml de crema, o no? Si el porteu a mà, és senzill o ja és un tipus submergit amb un bol petit per a fruits secs, com ara Brown mulriquick?

O la recol·lectora també cobrirà les meves necessitats?

Em vaig comprar aquest pla Kenwood HB 724, però exclusivament pel broquet per puré de patates. Hi he muntat 1 proteïna diverses vegades, Kesha Big ho fa més ràpid i millor. De vegades faig servir la meva "cama" per picar baies. En general, només s'utilitza el broquet de puré, Kesha és ideal per a tota la resta.

No faré puré de patates a la memòria cau. Em sembla que el broquet K hauria de gestionar això ...
Crec que també es necessita una batedora manual, però no és gens igual que una batedora manual. En general, depèn de les vostres necessitats.

Aquí hi ha tal

Maria, si us plau, digues-me quin model té aquest ganxo?

I, si no és un secret, comparteix-ho, per què necessites 2 segadores Kenwood? Quin és millor?

Em sembla que el broquet K hauria de gestionar això ...

Aquí no hi vaig aconseguir un puré de patates homogeni, encara em vaig trobar amb grumolls i vaig fer puré de patates, passant les patates per la trituradora Ikeevsky ( 🔗), de vegades amb un gran esforç. He llegit comentaris sobre batedores de pota de patata i he comprat Kenwood. I ara, comparant tots els mètodes, diré, no obstant això, que el puré de patates s’obté millor mitjançant la premsa Ikeev.

Maria, pots dir-me quin model té aquest ganxo?

I, si no és un secret, comparteix-ho, per què necessites 2 segadores Kenwood? Quin és millor?

Anastasia, aquest ganxo prové de 080, 086, 084 Kenwood.

I aproximadament dues, va passar que vaig comprar 560 Kenwood i em va resultar poc. Ho vaig adonar quan vaig coure pastissos de Pasqua per Pasqua. Em vaig adonar que havia de portar-ho amb un bol gran.
I així és bo. La meva mare se la va prendre per si mateixa i no em va deixar vendre. Mentre jo estava fora a l’estiu, la va fer servir i va dir que li agradava molt.

I el 080 és un nivell lleugerament diferent, ja que hi ha escalfament per inducció.
Per a les meves necessitats, la mida és la màxima))
I el que és més important, m’ha agradat molt el broquet Combine que entra al niu de velocitat mitjana. Ara l’utilitzo tot el temps.
I el 560 kenwood no té una ranura de velocitat mitjana.

I, per tant, tots els Kenwoods són bons. En general, buscava el 020 per a mi, però el 080 em va aparèixer i el vaig comprar)

Moltes gràcies per la resposta ràpida i detallada.
Sí, i en què es diferencia el ganxo que venia amb el 560?
També tinc una pregunta per als feliços propietaris de meravellosos cotxes: com us agrada un marc d’acer inoxidable? Tinc un bullidor d'aigua, també kenwood, de manera que s'embruta tan fàcilment. Doncs això és terror! Arriba una mica de goteta: la vista es torna molt descuidada. I és difícil rentar ...I com estàs? Hi ha un problema d’aquest tipus i com s’ho tracta?

[Escopir]

Escopir, No trobo que el meu 020 s’embruti fàcilment, al contrari, es nota poca brutícia.

[Vei]

Vei, Liz, has trobat el ganxo?))

En general, no s’embruten fàcilment, ja que el cas és mat, no és brillant.

[Masinen]

Masinen, no, no va trobar

Hi ha un ganxo al 010. L’utilitzo per a la massa de pastís. El broquet en forma de K és molt bo per fer puré de patates i massa per a pastissos de mató i cassoles de mató. La batedora manual a alta velocitat sovint converteix el puré de patates en pasta.
Pel que fa a la marca, porta 2 anys a la taula i és tan nova com nova. No hi ha problemes per cuidar-lo.
Llavors, què passa amb això? No us preocupeu!
Kenwood està molt content! Té tants consells útils !!!

La batedora manual a alta velocitat sovint converteix el puré de patates en pasta.

Amb el broquet habitual, sí, però amb un broquet especial per a puré de patates, no es transforma, però no passa a un estat ideal, igual que el de forma de K. O les patates han de quedar molt esmicolades.
També tinc un bullidor Kenwood i realment es pot embrutar molt fàcilment, vaig deixar de lluitar amb ell, en cas contrari no el puc deixar amb un drap. Kesha és una mica diferent, de manera que no hi ha tal desgràcia.

[Ksenia]

KseniaPer puré, recentment he comprat una màquina trituradora ikeevka, n’estic molt contenta i m’ha agradat aquest submergible precisament perquè hi ha un batedor de proteïnes i una barra d’autobús amb una entrada estreta per a 1-2 pastanagues i un mini -blender, que esperava per a l’ús de mantega de fruits secs. Una vegada he llegit dels alemanys que la pasta de la memòria cau no és perfecta a la batedora, vaig pensar que potser algú ho provava.
Vei, creieu que un submergible farà front a les mateixes proteïnes pitjor que un manual amb dos batidors? Ara tinc manual Siemens o Bosch de 450 watts, però després de la caiguda el cordó es desprèn i les coroles s’enganxen entre si, no estic segur, però em va semblar que la velocitat de rotació va disminuir per això. Per tant, penso què fer: agafeu el que he mostrat i, a continuació, emmagatzemeu-ho en memòria cau, però ja sense un petit accessori de la batedora i una barra de barres, ni un mesclador manual per a plats ràpids petits i en memòria cau amb totes les campanes i xiulets ... És que molt probablement sortirà més car. Cuino molt, però en petites porcions, tenim "menjars separats" a la nostra família: cadascun menja alguna cosa especial i "em diverteixo" a l'estufa. La majoria de vegades faig massa, tallo les verdures per costum amb un ganivet, perquè odio rentar un bol de costelles amb un forat al mig d’una recol·lectora un cop donat. Vaig batre molts ous i nata. Vaig fer gelats en una gelateria separada, però el seu bol va començar a fluir, crec que val la pena comprar una gelateria per a la memòria cau o millor una de separada ... En resum, jo ​​mateix no sé què vull

No faig mantega de nous, així que no puc dir res. I pel que fa a la trituradora, si es tracta de grans volums, llavors, per descomptat, Kesha, si feu una amanida o una col per a sopa de col alhora, tinc un Philips HR 7625 per a aquests efectes. És que el meu Ken no té una ranura de velocitat mitjana per a aquest broquet. I per això s’utilitza constantment.
Com ja vaig escriure, vaig batre 1 proteïna amb un batedor, em sembla que són una mica febles, aquests batedors. Un mesclador amb dos batidors farà definitivament millor i el volum és més gran.

[* Olivka *]

* Olivka *, Olya, si feu molts gelats sovint, és millor comprar una gelateria independent. Tinc una gelateria per a Kesha, però ara en compraré una de diferent, perquè el bol es troba constantment al congelador i hi ocupa molt d’espai i no tinc gaire gelat. El meu marit, és el meu amant dels gelats, prou per un parell de vegades. Si cuineu pastissos de pastes curtes, utilitzeu-los amb una ranura de velocitat mitjana per inserir el fitxer de collita. Tinc una segadora Bosch, pasto per obtenir massa que no sigui de sorra i faig ratlladors, així que l’he pres sense un niu de velocitat mitjana i estic molt content amb el meu Kesha

Un ganxo així, com Masha sfotala, encara és a les màquines de les sèries 20 i 40.
A més de CM Kenwood, tinc una batedora submergible constantment a la feina i, bàsicament, la cama: només faig maionesa, nutella, etc.
Va fer puré de patates a Kesh amb K-shkoy, hi va bullir i la va trencar.
Hi havia la sensació que "els canons als pardals". És a dir, pel que fa a la qualitat, és normal, però pel que fa a la quantitat, no té cap sentit que Kesh condueixi Kesh, ell (l'avi) ho fa manualment en un segon.
Pel que fa a les sopes de puré, és més convenient per a mi fer un puré amb un peu submergit en el mateix cassó on es cuinava tot això que abocar-lo al bol de la batedora i tornar-lo de nou. I després renteu també aquest bol.
Pel que fa a assotar 1-2 blancs: un mesclador submergible normal, per descomptat, afrontarà aquesta tasca (amb un o dos batidors), però trigarà molt més temps a mantenir-se amb ell del que hauria fet Kesha.
Per tant, si s’ha de fer constantment, és millor Kesha de la sèrie 10a o 30a, i si hi ha més proteïnes, i fins i tot la massa es necessita en un volum suficient, llavors Kenwood de les sèries 20a, 40a o 80a. ..
IMHO

[Olga VB]

Olga VB, Ol, què és aquest 40è episodi?
I segons les imatges, el 020 té un ganxo diferent.

[natali3279]

natali3279, uff, bé, per això no hi ha tal cosa, allà hi havia un schaub ... Necessites una batedora manual, necessites una geladora, una memòria cau amb un molinet de carn, una batedora, un molí i una trituradora i pastilles de l'avarícia .. i més, més! I també vaig tenir l’atreviment de mirar Vitamax ..

[* Olivka *]

* Olivka *, i també tinc una batedora manual! I què passa sense ell!
De vegades necessites una mica de massa per a panellets o alguna cosa més, després ho faig amb una batedora.