Amanida lleugera

Amanida lleugera

Categoria: Plats de carn

Ingredients
pulmó	0,5 kg
pastanaga gran	2 unitats.
ceba gran	2 unitats.
rast. oli	per fregir
maionesa	~ 200 gr
cub de bolets (Galina Blanca, Maggi, etc.)	1 PC.

Mètode de cocció

Fàcil de bullir fins que estigui tendre, canviant l’aigua una vegada després de bullir.

Refredar.

Tallar-los a daus petits o tires.

Mentre bull la llum, prepareu un sofregit de daus de ceba i pastanaga, ratllades sobre un ratllador gruixut. Utilitzeu olis el menys possible.

Barregeu la llum refredada i fregiu-les, espolseu-les amb condiment de bolets, rectifiqueu-les amb maionesa.

Hora de cuinar:

si bull i refreda el pulmó amb antelació: 0,5 hora

Nota

Feu aquesta amanida i els vostres convidats no endevinaran mai de què és. La meva mare li va dir a la seva néta durant 2 anys que l’amanida estava feta de bolets, i ell va creure. No estalvieu la maionesa, perquè quan s’infusiona, el pulmó l’absorbeix. És millor refredar els pulmons del brou perquè no s’assequi. Fregiu-los amb una quantitat mínima d’oli, de manera que després, en afegir maionesa, no quedi massa gras. El condiment de bolets es pren millor en un cub premsat. En condiments fluixos, es troben herbes seques, el sabor dels quals està tapat amb bolets.

[Kitzun]

Kitzun
Bravo !!! Això és el que necessito !!!
A la meva mare li encanten els pulmons i el meu marit i les meves filles li aparten el nas ... N’hem de preparar una de lleugera per a la mare per separat. De tant en tant en compraré una de fàcil i, sens dubte, prepararé una amanida així, també podem donar un tomb per "bolets"?
Gràcies Kitsyunechka !!!

[Petit nadó]

Petit nadó, Benvingut! Estaria molt content si us agradi!

Ho sentim, podeu demanar que els cubs de bolets siguin com Knor, maggi i Galina blanca

Bé, com si. Cada cop amb més freqüència ens trobem amb Galina Blanca, així que els esclafo, estimats meus.

Noies, a mi, si us plau, a vosaltres, d'acord? I després em sento molt incòmode.

Millor encara, tritureu els bolets secs en un molinet de cafè i afegiu-los en lloc de daus. Només cal una mica i l’olor serà un autèntic bolet. I hi haurà més avantatges que els daus.
També m’encanta aquesta amanida feta de llum, però amb el pas del temps he substituït els daus per bolets.

Sí, els bolets secs (sobretot blancs) pesen! Però el preu, el gos, mossega! Tot i que, en principi, quantes són necessàries per a una amanida? Un parell de tres. També podeu obtenir un paquet petit. Gràcies pel consell!

Quant, aproximadament, es cou el pulmó? I de qui?

Quant, aproximadament, es cou el pulmó?

M’uneixo a la pregunta, sóc un laic complet en aquest assumpte ...

Segons aquest principi, hi ha una amanida d'albergínia. Tallar les albergínies a daus d’1,5 cm i batre-les en un parell d’ous. Barregeu-ho bé i deixeu-lo "descansar" durant mitja hora: una hora. A continuació, sofregiu-ho fins que estigui tendre (més aviat guisat, de manera que sense crosta). Ara afegiu un cub de bolets o bolets secs en pols a les albergínies encara no refredades i deixeu-les refredar. També cal guardar la ceba amb una petita quantitat d’oli vegetal. Quan tot es refredi, barregeu-ho i rectifiqueu-ho de sal i del que vulgueu. Els que no ho saben, estan segurs que són bolets.

Noies, el pulmó no és fonamentalment de qui - tant podeu carn de vedella com porc. I heu de coure fins que estiguin tendres, és a dir, fins que estiguin toves. Si el cuineu en una peça sencera, probablement una hora i mitja i, si es talla en capes, menys una hora aproximadament. En general, cal provar-ho.

[Kitsyunechka]

Kitsyunechka
Moltes gràcies ! Aniré a cuinar-ne un de fàcil, ja l’he comprat avui ... Vull provar de cuinar-lo a la cuina lenta.

Noies, el pulmó no és fonamentalment de qui - tant podeu carn de vedella com porc. I cal coure fins que estiguin tendres, és a dir, fins que estiguin toves. Si el cuineu en una peça sencera, probablement una hora i mitja i, si es talla en capes, menys una hora aproximadament.En general, cal provar-ho.

També recomano escórrer la primera aigua mentre bull (hi haurà molts flocs). Aboqueu-hi aigua nova i cuineu fins que estigui tendra.

Sí, això és correcte. D’això vaig escriure al principi. També recomano esbandir les peces d'aquests flocs.

[Kitsyunechka]

Kitsyunechka
Alguna cosa en què només pensava ... però 0,5 kg. pulmó és cru o ja bullit? En cas contrari jo tuEt cuinaré ...

Sí, això és correcte. D’això vaig escriure al principi.

No sóc desconsiderat ...

[Petit nadó]

Petit nadó, 0,5 kg: és cru. Tot i que aquesta recepta és molt opcional, tot es pren a ull. I és millor afegir gradualment el cub, al gust, per no exagerar-lo.

Luysia , està bé, també sovint llegeixo receptes "en diagonal".

[Kitsyunechka]

Kitsyunechka
Urrryayaya !!! Contractar !!! El marit ho va provar i de seguida va tornar a preguntar:
- Dels bolets?
-Bé ... i d’ells també ...
I què, no enganyo, els bolets hi tenen lloc, encara que estiguin secs, ratllats en un morter, però sí!
Dokazulka Informe:



Moltes gràcies !!!

P.S.Fins fa poc, no creia que "l'engany" donés pas ...

Oh, nena, i estic molt content! Ànims ànims! Que bé que tot va funcionar! De fet, als subproductes hi ha molta utilitat de tota mena i a molts no els agraden. Avui també he fregit i apagat l'estómac de porc (passió, com m'encanta!), I el meu marit es torça el nas. Però deliciós! En què entenen garrins restes de botifarra!

I tinc una decepció: al meu marit no li agradava l’amanida, així que la va recollir una mica per decència.

I l’amanida és deliciosa! De vegades, només cuinaré una mica per a mi.

Un petit afegit: poseu aquesta amanida a la nevera durant la nit, preparau-la !!!! El pulmó s’ha d’adobar amb maionesa i condiment de bolets !!!

bona recepta, gràcies!

Demà compraré una amanida lleugera i fresca, barata i alegre.

Digueu-me la recepta per cuinar l’estómac.