Rotllos de fetge amb verdures i formatge [

Rotlles de fetge amb verdures i humides

Ingredients
Fetge de vedella, panxa de porc o una altra carn magra.
Per omplir: Formatge BRI amb floridura, ceba, poma àcida.
Per a la salsa: verdures: pebrot dolç, tomàquet, també podeu fer altres verdures, per exemple uns carbassons
Crema	200 ml
Formatge tou	100 g
Sal, espècies, herbes.

Mètode de cocció

• 1. Talleu el fetge i la carn a rodanxes fines. Batuda lleugera de la carn. Marineu-ho tot amb espècies i sal mentre es prepara el farcit.
  
• 
  
• 2. prepareu el farcit: talleu la ceba a daus, fregiu-la amb una mica d’oli i afegiu-hi les pomes tallades a daus - fregiu-les una mica més totes juntes.
  
• Tallar el formatge BRI amb motlle a daus (tires).
  
• 
  
• 3. recollir rotlles. Primer, poseu la carn batuda a la pissarra, poseu-hi un plat de fetge i, a continuació, escampeu-la amb una barreja de ceba i poma i, a continuació, escampeu-la amb formatge. Doblegem aquesta estructura amb un rotllo amb cura perquè no s’aboca (es pot clavar la costura amb una agulla) i la doblegem en forma amb la costura cap avall.
  
• 
  
• 4. feu un abocador de salsa. Fregiu pebrots dolços, tomàquet, altres verdures (he agafat el carbassó que em sobrava). Vaig tallar les verdures gruixudament.
  
• Afegeixo herbes fresques picades a les verdures acabades, barrejo i aboco tot en un motlle per a rotllets, hi aboquem nata per sobre.
  
• 
  
• Vaig posar la forma al forn primer a 180 * C, després al cap de 20 minuts la redueixo a 160 * C i la poso a punt.
  
• 10 minuts abans de la preparació, escampeu els rotllets amb formatge, tallats a tires, deixeu-los coure fins que estiguin daurats.
  
• 
  

Nota

Tot està a punt, el podeu servir a taula! Proveu-lo, és deliciós.

Que aprofiti!

Sorpresa, Tatiana! Encara no he provat aquests rotllets, de manera que la carn, el fetge i les verdures.

I què, jo no sóc res ... El que ve a la mà a la nevera, a partir d'això cuino