Fregidora

Gràcies per les respostes. Ahir vaig fer una "prova de ploma". Les patates fregides són fantàstiques. Vaig intentar fer samfaina a partir d’un receptari. res, però les verdures (carbassó i pebrots) no estan preparades. El vaig treure i el vaig barrejar diverses vegades. He cuinat a 200 graus amb un temps total de 30 minuts, però he posat totes les verdures en una cistella sobre paper d'alumini perquè no surti el suc. potser aquest és el cas? Si algú sap quin és el problema i què he fet malament, escriviu si us plau
Entrenaré i provaré altres receptes.

Gràcies per les respostes. Ahir vaig fer una "prova de ploma". Les patates fregides són fantàstiques. Vaig intentar fer samfaina a partir d’un receptari. res, però les verdures (carbassó i pebrots) no estan preparades. El vaig treure i el vaig barrejar diverses vegades. He cuinat a 200 graus amb un temps total de 30 minuts, però he posat totes les verdures en una cistella sobre paper d'alumini perquè no surti el suc. potser aquest és el cas? Si algú sap quin és el problema i què he fet malament, escriviu si us plau
Entrenaré i provaré altres receptes.

Per a les verdures, em sembla que la temperatura és alta, no fixaria més de 170-180.

Bé, hi ha una capa d’oli menys .... però tot és correcte. .. això és una cassola de convecció i remenada !!!!

I en quina Internet. les botigues poden comprar una paella? una cosa que el motor de cerca no em va trobar aquesta FRAY

I en quina Internet. les botigues poden comprar una paella? una cosa que el motor de cerca no em va trobar aquesta FRAY

martell Tefal FZ 7000 ActiFry al motor de cerca

[fregidora d’aire]

Aquest tema està dedicat originalment a fregidora d’aire Phillips.
Aquí està a la venda
🔗
I segons TEFAL Tefal FZ 7000 ActiFry FZ 700036 Fregidora-el tema es va tractar aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77329.0
i aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=106296.0
Fins i tot vaig fer una descripció comparativa (amb un híbrid 2 en 1) de tots dos dispositius en algun lloc, ja que els vaig comprar tots dos.

Digueu-me, és possible cuinar coll de porc? Està escrit que els aliments grassos no poden ser ...

I una altra pregunta, si preneu carn de pernil de porc (és a dir, sense greix), resultarà suau i sucosa en poc temps? A la nostra ciutat és difícil trobar un filet que fins i tot es cuini en una paella en 20 minuts.

Digueu-me, és possible cuinar coll de porc? Està escrit que els aliments grassos no poden ser ...

I una altra pregunta, si preneu carn de pernil de porc (és a dir, sense greix), resultarà suau i sucosa en poc temps? A la nostra ciutat és difícil trobar un filet que fins i tot es cuini en una paella en 20 minuts.

el coll es pot cuinar definitivament, ofereixo el pernil en una màniga o en paper d'alumini, si és en una peça gran i si en porcions, cal experimentar-lo i marinar-lo prèviament.

Bona tarda, sóc nou aquí. Fa gairebé un any que sóc amic de la màquina de fer pa. Però Philips va comprar recentment una fregidora d’aire. I ara estic recollint receptes. Tot fent patates de diferents maneres. Al meu marit li ha agradat aquesta recepta: escampo patates xopades i assecades, trossejades en un tallador de verdures Born amb condiment per a patates i les poso a la reixeta AF, ja preescalfada. El vaig posar durant 10 minuts a 200 graus, després del senyal el vaig remenant i de nou durant 10 minuts, i després ho agito durant 5 minuts més. Resulta una deliciosa i cruixent patata cruixent. Li va agradar amb salsa agredolça. També vaig coure potes de pollastre en vinagre, però sembla que no hi va haver prou temps. (20 minuts). Vaig haver de coure 10 minuts més. A la part inferior de la graella vaig posar paper d'alimentació. Però amb carbassó no va funcionar. Algú em pot dir com coure carbassons deliciosos en AF?

Avui he fet carbassó, tenia 15 centímetres petits,
talleu-los a meitats.i després es va tallar cada tros longitudinalment en quarts, van sortir unes rodanxes de 7 centímetres de llarg, que s'han d'assecar i enrotllar en pa. Com a pa, he utilitzat flocs de germen de blat barrejats amb pebre vermell sec, all sec i pebre. Escampar una mica amb oli. La vaig llençar a una fregidora de greix profund preescalfada a 190 graus durant 25 minuts, la vaig sacsejar quatre vegades. Després ho va posar tot en plats i va salar. El més important, cal salar-lo just abans de servir-lo. Va sortir carbassó, exactament al forn.

Gràcies per la recepta. Definitivament, ho hauríeu d’intentar.

I a l'AF vaig tenir aquestes salsitxes a la prova. He cuinat 180 * 6 minuts.



Alguns es couen en una fregidora d’aire i altres en una assecadora. No hi ha diferència, només és més ràpid en el temps en una fregidora.

He estat llegint el fòrum durant molt de temps, gràcies a les discussions que vaig escollir un fabricant de pa fa un parell d’anys.
Recentment he comprat una fregidora d’aire. I espero la instal·lació del rentaplats.
La qüestió és: pel que tinc entès, tant el bol com la malla es poden rentar al rentaplats. Pateixen les parts de plàstic? La vista no es converteix en "drecera"?

He estat llegint el fòrum durant molt de temps, gràcies a les discussions que vaig escollir un fabricant de pa fa un parell d’anys.
Recentment he comprat una fregidora d’aire. I espero la instal·lació del rentaplats.
La qüestió és: pel que tinc entès, tant el bol com la malla es poden rentar al rentaplats. Pateixen les parts de plàstic? La vista no es converteix en "drecera"?

L’espècie no pateix, però sovint no rento. Molt sovint folro el bol amb paper d'alumini i després el rento amb nanses sota l'aixeta sense ferralla.

Digue'm si us plau. Vaig comprar aquesta fregidora d’aire. Resulta molt saborós, però hi ha un problema: quan fregiu ales de pollastre (les revesteixo lleugerament d’oli vegetal), hi ha fum blanc al voltant de l’apartament. Fuma molt. El lloc web oficial diu que, enmig de la fregida, traieu el greix del pollastre d’una safata de forn amb una tovallola de paper. Però això és molt incòmode i heu de vigilar quan comença a degotar greix del pollastre (és a dir, greix, no oli) ... Potser algú podria resoldre aquest problema? Ajudarà l’empanada? o abocar galetes sobre una plata de forn? Ni tan sols sé què fer, m'agrada molt el dispositiu.

[anto80]

anto80 - Sempre fregeixo el pollastre al pa, l’enrotllo, arrebossat, com si absorbeixi i no fumi molt.
Vaig coure kebabs de porc sense pa: el vol era normal, no hi havia fum, però les cebes estaven gairebé completament cremades

No tinc cap fum. Sovint tinc pa pels forats posteriors de la taula, això és tot.

llocs on és més fosc. allí brollava suc del pollastre, però no fumava.

Les ales de les nenes s’han de rodar en midó per 22 ales 1 cullerada i, després, en pa ratllat, a més, és molt bo després d’unes pa arrebossar-les amb oli d’oliva, es ven als supermercats en ampolles especials amb un polvoritzador, molt econòmic. L’interior de les ales és sucós i l’exterior és cruixent

Gràcies pel consell! El meu problema es va solucionar comprant ales a una altra empresa. En el primer cas, hi havia molt de greix sota la pell del pollastre.

Respon qui sap les meves preguntes, si us plau!

1. Puc utilitzar paper de forn o pergamí per coure? (a les instruccions del paper s’escriu que no es pot utilitzar quan la graella està engegada, però s’escriu fins a 400 graus). Estic pensant si comprar o no ...

2. Algú ha intentat coure-hi farinetes? pot ser una tonteria cuinar-la en una estufa tan petita, però també necessito racions molt petites per a un nen. Sembla que estiguin bullits en olles en graelles aerodinàmiques, potser hauríeu de comprar una paella de vidre petita amb un ganxo?

Podeu utilitzar paper, paper d'alumini.
No vaig cuinar farinetes.
Julienne al forn en llaunes especials.

Podeu utilitzar paper, paper d'alumini.
No vaig cuinar farinetes.
Julienne al forn en llaunes especials.

Si us plau, parli'ns de juliana.
M'agradaria crear alguna cosa així en aquest dispositiu.

Noies, no seco patates amb tovallons. El vaig tallar, el vaig rentar amb aigua gelada en un colador, el vaig sacsejar i el vaig abocar a l'AF mentre s'escalfa (150 g durant 3-4 minuts). Durant aquest temps, s’asseca. Ho aboco tot en un plat profund, barrejo amb oli, sal, espècies i torno a AF min.15 a 180 gr. Si voleu cremades solars, afegeixo 3 minuts més durant 200 g ..

Noies, no seco patates amb tovallons. El vaig tallar, el vaig rentar amb aigua gelada en un colador, el vaig sacsejar i el vaig abocar a l'AF mentre s'escalfa (150 g durant 3-4 minuts). Durant aquest temps, s’asseca. Ho aboco tot en un plat profund, barrejo amb oli, sal, espècies i torno a AF min. 15 a 180 gr. Si voleu cremades solars, afegeixo 3 minuts més durant 200 g ..

Una bona opció. No me'n vaig molt bé, aquest procediment d'assecat m'acaba.

Noies, expliqueu-me la recepta de carn picada per a costelles perquè resultin sucoses. Ho vaig fer ahir, però van resultar estar molt secs. He cuinat 180g durant 15 minuts. La vedella picada es feia amb cebes i espècies. El primer lot no es va recobrir amb oli, va resultar molt bo. sec. El segon va ser greixat, van sortir millor, però encara no. Quin és el secret de les sucoses costelles?

El secret de la sucositat de les costelles a ... un monyo, que es xopa amb aigua o llet i després s’afegeix a la carn picada. A més, la carn de res en si és seca. Millor fer costelles de carn picada barrejada: vedella + porc. Però, per al gust del meu marit i gendre, les costelles més delicioses de les cuixes de gall dindi.

gràcies. Em vaig oblidar del monyo.

Ahir em vaig convertir en el propietari d’una fregidora en lloc de la fallecida AG. El vaig comprar per 4.999 rubles a Eldorado. Em va alegrar que la garantia fos de 2 anys, en cas contrari, l’AG va viure 1 any i 3 mesos amb un ús constant durant 1 any i 3 mesos de peu en un armari i un parell de vegades va treure una graella de pollastre i patates al forn, sobre patates i trencades, que s’havia de coure al micro. Mentre feia patates fregides i trossos de pollastre amb maionesa amb all, m’agradava la FSE.

AF em va sorprendre avui. M’encanten les costelles de porc, però no sempre tenen un gust tan bo com voldria. Allà on no els cuinés adobats, tot sembla que encaixa, però el nadó no és nostre. I avui ho he fet a AF i aquí ho teniu, aquest gust
Ahir vaig fer petit pit de pollastre arrebossat, també em va agradar. Així doncs, AF va ocupar el seu lloc d’honor a la cuina en igualtat de condicions amb HP, MV, microones i cafetera.

[Stafa]

Stafa, i vaig tenir tanta alegria quan vaig fregir pancakes amb formatge cottage per primera vegada.

Aquesta freidora d’aire és forta. Jo hi cuino gairebé tots els dies. Per ser sincer, no esperava que fos tan demandat amb tants electrodomèstics a la cuina.

Noies, no seco patates amb tovallons. Picat, rentat sota aigua gelada en un colador

aquest procediment d'assecat m'acaba.

Noies, ja no poso les patates fregides abans de cuinar-les.
Agafo dues patates grans de la varietat Belorossa, pelada, meva, tallada. Ho poso en una bossa, hi poso sal i una cullerada d’oli. El sacsejo unes quantes vegades i l’aboqui a la cistella de l’assecador. Ho poso durant 10 minuts, després el sacsejo 5 minuts més. Resulta una patata rossa i tova a l’interior. Molt saborós . No s’enganxa durant la cocció.

PD: No precalento la fregidora. La temperatura tal com es va establir fa cent anys a 180 graus, de manera que es manté, no canvio.

I gràcies a la fregidora, finalment vam menjar aquestes patates
I després hi havia una mena de fam universal per a ell: es couien gairebé tots els dies. Ara no recordo ni la darrera vegada que van fer patates fregides i no vull
Recentment, sovint cuinem pomes a AF
I a la feina, va dir un dels nois: diuen que és ràpid i saborós al microones.
Bé, per comparar-ho, ho vaig provar (mai ho havia fet abans) - goma-goma - sense merda al forn a AF ...

I m’agrada molt la pasta de full en AF i les patates a l’estil country. Sobretot quan els pares vénen a visitar aquesta patata només amb un ley

fregir costelles i peixos avui.
nra que ho poso tot de seguida, no cal girar-lo, només segueixo per la tapa (tinc tefal)

Hola, Feliç Any Nou!
Salut, optimisme, amor, força i prosperitat!
Si no és difícil, digueu-me, he mirat la informació sobre el Philips HD9220 / 20 i no he entès si és possible ajustar la temperatura jo mateix?
I, en concret, m’interessa, podeu establir 80 grams. Celsius?
Així que en mode manual, sense programes?

[Szencimen]

Szencimen, Hola. I us desitjo un feliç any nou!

Sí, el podeu establir a 80 graus. No hi ha programes a l’assecador d’aire. El temps i els graus simplement es defineixen.

Moltes gràcies per la seva ràpida resposta.
Em va interessar aquest dispositiu com a dispositiu principal per fer salsitxes "sandvitx".
En realitat, 80 Celsius és la temperatura de cocció principal recomanada per a les salsitxes.
De vegades, però, en recomanen 65. Però, per ser sincer, no ho faria sense l'ús d'alcohol i alt contingut de sal + vinagre, llimona ...

La salsitxa serà grassa?

En realitat cuino salsitxes com fa 200 anys.
7 parts de carn: 3 parts de llard de porc (greix).

[Szencimen]

Szencimen, No demano curiositat. El fet és que les salsitxes grasses es cremen molt quan es fregeixen en una fregidora. Durant la cocció s’aboca fum blanc en un eix i molta greix baixa cap a la paella. Les instruccions indiquen que no es poden cuinar aliments grassos, però vaig decidir provar-ho. No ho tornaré a repetir.

Però aquí Lyi cuit, llavors em va quedar satisfet, pel que sembla.

Si voleu, consulteu aquest tema. A les seves entranyes hi havia informes de salsitxes en una fregidora.

Diguem que si comprés una fregidora d’aire pel bé de cuinar salsitxes, em decebria molt.

Així és com ...
És només una qüestió de la temperatura de cocció?
De fet, qualsevol embotit explota molt eficaçment a una temperatura per sobre de l’ebullició, esclata amb el propi líquid bullent, no greix (disculpeu l’ambigüitat de l’enunciat, però només ho sé).
Per això em preguntava si era possible establir 80 centígrads: a aquesta temperatura, la salsitxa no esclata tant al forn ni quan bull en aigua.

Sí, així ...

La salsitxa no va explotar durant la cocció (i va resultar ser molt saborosa), però fumava greix. Mireu les fotos que vaig donar més amunt.

Serà fantàstic si a 80 graus no hi hagi cap tipus d’infant, però serà una llàstima per a vosaltres que compreu un dispositiu car i us decebrà.

Les instruccions no recomanen gens cuinar aliments grassos. Així doncs, comproveu-ho vosaltres mateixos, potser el fum blanc amb un balancí no us distregui en absolut o, provant-ho, es cuinarà sense fum.
La nostra feina consisteix a compartir la nostra experiència o consells si el dubtant feia alguna pregunta.

[Lyi]

Aquí he trobat un informe Lyi : https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
Està satisfeta.

I aquí teniu el meu informe:

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=108034.0

Benvolguts membres del fòrum! Bon any nou! Molta sort i salut! Fa diversos anys que llegeixo el vostre fòrum i el considero un dels més informatius. Finalment, madur per unir-se a les seves files. M’encanten els aparells de cuina i els faig servir. M'agradaria recomanar que proveu de coure pebrots en una fregidora. Fins i tot a l’hivern, des del supermercat, resulta deliciós. Per fer-ho, cal escalfar la fregidora a una temperatura de 180 graus, posar el pebrot en una cistella i al cap de 10-15 minuts ja estarà llest. Transferiu el pebrot a un bol i cobriu-lo amb paper plàstic durant 5-10 minuts. A continuació, traieu la pell i amaniu-la amb oli vegetal, all i suc de llimona. Afegiu-hi una mica de sal. Els búlgars l’anomenen Chushka Pechena. Deliciós i es pot refrigerar durant diversos dies. I també faig una bannitsa (pastís de formatge) amb pasta de full també en una fregidora d’aire.

Benvolguts membres del fòrum! Bon any nou! Molta sort i salut! Fa diversos anys que llegeixo el vostre fòrum i el considero un dels més informatius. Finalment, madur per unir-se a les seves files. M’encanten els aparells de cuina i els faig servir. M'agradaria recomanar que proveu de coure pebrots en una fregidora. Fins i tot a l’hivern, des del supermercat, resulta deliciós. Per fer-ho, cal escalfar la fregidora a una temperatura de 180 graus, posar el pebrot en una cistella i al cap de 10-15 minuts ja estarà llest.Transferiu el pebrot a un bol i cobriu-lo amb paper plàstic durant 5-10 minuts. A continuació, traieu la pell i amaniu-la amb oli vegetal, all i suc de llimona. Afegiu-hi una mica de sal. Els búlgars l’anomenen Chushka Pechena. Deliciós i es pot refrigerar durant diversos dies. I també faig una bannitsa (pastís de formatge) amb pasta de full també en una fregidora d’aire.

Parla’ns de Bannitsa ...

[Babushka]

Babushka, bon any nou! Benvingut !
Eeeh, ara menjaria un mos amb una mica de pebre. Esteu cuinant banitsu o sobre una reixeta? Abans, vaig perseguir el motlle, pensava que hi couria sovint, però ràpidament vaig abandonar aquesta empresa.

Acabo de coure a la reixeta. La pasta de full no s’enganxa i el bol es daura per tots els costats.

Bannitsa és un pastís tradicional búlgar. El faig amb formatge feta barrejat amb mató i ou. Faig servir pasta de full preparada (podeu utilitzar massa filo si està disponible a la vostra ciutat). Estiro la pasta de full molt fina i poso una quantitat molt petita de farcit, si no, el bol estarà mullat. Per al farciment, barrejo el formatge feta ratllat amb el mató 50/50 i hi afegeixo un ou. Embolico la massa amb una salsitxa i després un cargol. El poso en una fregidora d’aire calent i ja està. Ho podeu fer al forn, però després és millor estendre el pergamí i untar el bol per sobre amb oli vegetal.

Bannitsa és un pastís tradicional búlgar. El faig amb formatge feta barrejat amb mató i ou. Faig servir pasta de full preparada (podeu utilitzar massa filo si està disponible a la vostra ciutat). Estiro la pasta de full molt fina i poso una quantitat molt petita de farcit, si no, el bol estarà mullat. Per al farciment, barrejo el formatge feta ratllat amb el mató 50/50 i hi afegeixo un ou. Embolico la massa amb una salsitxa i després un cargol. El poso en una fregidora d’aire calent i ja està. Ho podeu fer al forn, però després és millor estendre el pergamí i untar el bol per sobre amb oli vegetal.

quant per un paquet de massa?
salsitxa: vol dir que surt el rotllo?

La nostra pasta de full es ven en un paquet de 4 fulls d'aproximadament 20x15 cm, que resulten 4 bandits. Estiro les làmines molt fines i també estengué el farcit fins. L’enrotllo amb una salsitxa o enrotllo i després l’embolcallo amb un cargol. Per a aquesta quantitat de massa, tinc 1 paquet de formatge feta búlgar de 250 g, un paquet de formatge cottage 250 g i un ou. Si la barreja resulta seca, podeu afegir un parell de cullerades de kefir o iogurt.