Pastís "Praga"

[Manya]

probablement ... el que vaig llepar durant el procés va impressionar

Manya, De que parles ? Els detalls són terriblement calents!

P.S. Feliç aniversari Lyova !!! Llargs anys com grittsa !!!

[Manya]

Manya, De que parles ? Els detalls són terriblement calents!

Ah, matat !!
Manyunya, s’accepta la prova !! Ben fet!! I el més important, l’èxit que es va col·locar en un plat. Bé, només hi ha una flor en un branquet !!

M’he oblidat d’informar, al forn per l’aniversari del meu fill. Tothom estava satisfet.

[girafa]

girafa, Tanya, on és el cacau? I així el pastís va sortir notable !!! L’alçada és impressionant !!

[girafa]

girafa, Tanya, on és el cacau?

Luda-ah-ah, vergonya pels meus cabells grisos. Això no és Praga, es tracta d’un Boucher gegant: girl_red: si no hagués preguntat sobre el cacau, perquè recordava exactament que vaig humitejar el cacau amb cognac per saturar-lo. Ara intento trobar una foto de Praga i no la trobo. I vaig informar de Bush fa molt de temps, tot i que no tan bé. Per tant, podeu esborrar l'informe. Però les paraules que tothom estava feliç de deixar. Perquè això és cert.

No eliminaré la foto encara. Potser la trobareu llavors. No hi ha cap foto al jardí d’infants?

En preparació per a la meva primera Praga, no recordo ni quin episodi van fer. Cercaré una foto, però si demà no la canvio, la puc eliminar. Sí, en principi, i ara es pot eliminar. Però el pastís va tenir molt bon gust!

Incisió

🔗

la foto és fosca, perquè els convidats van menjar pastís al vespre

Ah, matat !!
Manyunya, s’accepta la prova !! Ben fet!! I el més important, l’èxit que es va col·locar en un plat. Bé, només hi ha una flor en un branquet !!

ho he intentat

[Manya]

Manya, De que parles ? Els detalls són terriblement calents!

P.S. Feliç aniversari Lyova !!! Llargs anys com grittsa !!!

per felicitats: gràcies! Llepar, he hagut de: batedors, culleres, cullerots, bols ...

Hola! Noies, la llet condensada s’ha de bullir o simplement és de color blanc viscós amb sucre? Acabo de prendre-ne un de blanc, perquè la crema és una mena de líquid. Moltes gràcies per les receptes!

Llet condensada ordinària. I si la nata és líquida, o bé la llet condensada és líquida o s’hi ha afegit molta quantitat ...

[ankos]

ankos, és aconsellable prendre llet condensada perquè es faci de llet sencera. Girafa Ho vaig escriure bé. : flors: Ara, per desgràcia, la llet condensada és de molt baixa qualitat. Per tant, afegiu menys o afegiu més oli. Tot i que pot ser una qüestió de petroli. L’oli ha de ser del 82% i de bona qualitat. O canvieu les proporcions.

Gràcies per les respostes. Vaig pecar en va per la crema, va resultar normal. Prenc l'esmalt :-) Realment he pres la crema i l'esmalt segons la vostra recepta, però la galeta de la recepta segons GOST, no hi havia crema agra :-) Vaig fer alguna cosa malament, en tinc una fina. 2,5 cm d'alçada. En resum, en una setmana provaré una galeta segons la vostra recepta.

i vaig venir amb un amic!



He substituït la crema de llet per kefir, he afegit una mica més de cacau. Va resultar molt saborós!

GRÀCIES per la recepta!

I vaig dominar un pastís d’aquest tipus per les vacances, tot i que no el vaig tastar jo mateix, tinc por de carregar-me l’estómac després del dejuni, demà ... però diuen que és deliciós.
L’únic que no m’agradava era lleuger, però la culpa és el cacau ...
A la galeta, la llet condensada encara es va substituir per sucre (fixat). Només n'hi ha prou amb 2 pastissos de diàmetre. 25 cm. Pes 780g.
La crema la va fer GOST, em va fascinar. Però faltava molt, calia coure una ració doble, vaig haver d’afegir mantega + llet bullida a un pastís. A sobre hi ha melmelada de poma i esmalt shok sobre gelatina de Zoya.
El pes del pastís ronda els 1800g.

això és la meitat d'un regal.

Noies, que van coure pastissos en una cuina múltiple, en quin mode i hora? Heu cuinat tota la porció alhora?
Quan l’esmalt baixa, baixa molt al plat? O cal abocar una mica perquè no hi hagi massa got addicional? I anivelleu els costats superiors del pastís amb la crema que hi ha a la capa?

Vaig coure tota la porció alhora. Encara he trobat una foto, no han passat ni dos anys

Ara tinc molt millor cacau que aleshores.

(y) gràcies pastís meravellós

[Husky]

Husky,
No sé si veureu el meu missatge, però .... vull expressar el meu agraïment per la recepta del pastís. Ahir el vaig coure per primera vegada a la meva vida (just a temps per al meu propi metge))) Tot va resultar. No és perfecte, és clar, però no obstant això. Molt dolç. A la feina, van ser lloats tant que es va tornar incòmode. Vaig fer la cobertura cent vegades i mai no la vaig aconseguir. I segons la vostra recepta, TOT va resultar !!! Ja l’ànima canta d’alegria))) Moltes gràcies !!! Gràcies per compartir la vostra experiència i coneixement. Estar sa!!!

[Larisenok]

Larisenok, però feu clic a sota de l’avatar de Husky a la paraula agrair i escriviu el que creieu. Veureu exactament
I feliç aniversari per a tu!

[Larisenok]

Larisenok, Larissa, FELIÇ ANIVERSARI!!!
I desitjo que l’ànima no deixi de cantar !! Perquè tot el vostre aniversari tingui el mateix estat d'ànim alt i alegre !!
I, per descomptat, espero continuar dominant noves receptes per coure.
En tenim molts al fòrum !!
I que sempre hi hagi moltes paraules d’agraïment a la vostra adreça per delicioses delícies !!

Ah, moltes gràcies per les felicitacions !!! Noies, molt, molt simpàtiques)))
Signe més Lyudmila posat sense ambigüitats))))

Noies, i si feu servir llet condensada amb cacau, i no és normal, no podeu afegir cacau en pols, en cas contrari en venen un de tan desagradable, us cruix a les dents.

Bé, si aquesta és la situació del cacau, per què no? Ningú dispararà per un petit canvi.

i no es necessita el rovell a la crema? Vaig fer una cosa així amb el rovell, va resultar ser una crema suau, molt agradable i saborosa)

[Husky]

Husky, Luda, si us plau, ajudeu-me, vaig coure un pastís per a Praga (vaig decidir coure-ho amb un pastís) va fer esclatar un hemisferi, des de les vores d’uns 1,5 cm i el centre per sobre de la forma dividida. Com tallar el pastís per guardar el pastís.

[Olga]

Olga, es cou al forn? No és fresc per dins? No se m’acut res més com tallar el pastís al nivell d’1,5 cm, com si tallés el sostre. Si el sostre és alt, superior a 1,5 cm, talleu-lo amb el mateix gruix que el primer pastís.
Col·loqueu la coca desigual superior, unteu-la amb nata i poseu-hi la coca uniforme inferior. Així s’alinea el pastís. Tot i que a l’interior tindreu, per descomptat, una crema amb una capa més gruixuda des de les vores i més prima fins al centre.

[Husky]

Husky, Luda, hola. No em pensava que també fossis un mussol nocturn i no m’esperava una resposta a la nit. El pastís es va coure normalment, va quedar a 2,5 cm dels costats, el vaig tallar en 2 parts, la cúpula va resultar alta i un pastís picant no en sortirà

[Husky]

HuskyHola, sóc nou aquí. Vaig fer un pastís segons la vostra recepta, va resultar molt saborós, moltes gràcies.

[Husky]

Husky Luda, gràcies per la recepta, Masha (Schumacher) em va donar un consell, la va coure ahir, però tinc diversos problemes.
Digues-me què pots
El pastís es va coure al forn a foc lent, va resultar ser alt i molt porós. El vaig tallar en 3 pastissos, però probablement va ser necessari per a 4. El problema és què: a causa de la porositat, tota la crema va entrar als pastissos i no hi havia cap capa de crema com a tal. Què fer amb això per al futur?
L'esmalt, cuinat, tal com escrivien, però a la nevera no espessia i l'escorça no funcionava, és clar que tampoc es va dibuixar el dibuix. Que passa?
Tot i així, va resultar molt saborós, gairebé tot s’ha devorat

Masha (Schumacher) em va donar un consell

No t’he donat vodka

No t’he donat vodka

El lema Н2О no és el nostre, el nostre С2Н5ОН

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Nastya, i en quina caricatura la vas coure? A quin mode o temperatura i quant de temps?
SchuMakher,
Masha, em va donar, però ara no ho admetreu. Bé, d'acord, no per al vodka, sinó per al cognac

[Antonovka]

Antonovka a Brand, a 150 hores manuals, després es va girar i un altre a 150 minuts 20.
Sí, Masha és així, primer donarà i després demana què?

Sí, Masha és així, primer donarà

.... i després diu que ella no va donar

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Gràcies, Nastya!
Sí, són Schumachers

L'esmalt, cuinat, tal com escrivien, però a la nevera no espessia i l'escorça no funcionava, és clar que tampoc es va dibuixar el dibuix. Que passa?

Nastya, per a mi sempre resulta bastant dens i amb el pas del temps fa fred. Pel que sembla, el vostre fondant s’havia de bullir més temps, de manera que el líquid s’evaporés més. Probablement tot també depèn dels productes.
Pel que fa a la crema. Quina va ser la vostra coherència? Normalment resulta ser força dens i, per tant, simplement no es pot absorbir. Molt probablement el teníeu molt suau. Potser afegiu-hi més oli.
O potser teníeu molt poca crema i l’heu untada fina? No he tingut prou crema a la recepta, podeu fer el mateix? És cert, la meva crema de recepta va resultar molt maca, al contrari, hauria posat menys oli. Però el petroli és diferent.

[Husky]

Husky
Gràcies, per l'esmalt ja em vaig adonar que aparentment no cuinava una mica, amb la crema, resultava espessa, però poc, Ekomilk prenia oli, tot estava clar segons la recepta, portava una digressió

Tens una foto de la crema? Em temo que el tenies massa tou. L’oli és bo, però no es pot comparar amb l’ancoratge. És possible que s’hagués de prendre més perquè la crema fos més estable.

Tens una foto de la crema? Em temo que el tenies massa tou. L’oli és bo, però no es pot comparar amb l’ancoratge. És possible que s’hagués de prendre més perquè la crema fos més estable.

no, no hi ha foto, vaig esculpir de nit. Ankor fa temps que no es veu a la venda. Bàsicament ho vaig entendre, la propera vegada intentaré augmentar el petroli. I quin tipus d’esmalt hauries de cuinar? El porteu a ebullició? No ho vaig plantejar, vaig encendre la càmfora el 4 i vaig interferir

[Anastasia]

Anastasia, heu de bullir i reduir el foc. Coeu-ho sense deixar de bullir remenant constantment. És possible sense bullir, però després serà més llarg. Hem de bullir l’esmalt, és a dir, perdre part de la humitat. Quan bull, tot i que no és violent, passa més de pressa.

[Husky]

Husky
moltes gràcies
perdó per les estúpides preguntes que he fet, el pastisser és el mateix

Un altre pastís per a Lyova

[SchuMakher]

SchuMakher Maaash, em fas broma? : o hi teniu un transportador? No hi ha molt per Lyova? També podem?
Esteu al forn al forn?

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, sí, a la historieta .... Chot era massa mandrós per embolicar-se amb el forn. La deixalleria de Levka demà funciona. És una llàstima pels diners comprats, així que estic cuinant

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, sí, a la historieta .... Chot era massa mandrós per embolicar-se amb el forn. La deixalleria de Levka demà funciona. És una llàstima pels diners comprats, així que estic cuinant

però abans tenia alguna cosa
Quin lloc col·loqueu al plat del muntatge? (Em refereixo al pastís, si de cas) el vaig coure, el vaig girar en un plat i el vaig deixar així?

Si en un dibuix, de baix a dalt, és rodó i la part superior és plana. Si al forn, la part inferior es troba a la part inferior.

I abans va tenir un aniversari

Hassochka !!!!! Bon dia!!! Ajuda! Vam demanar Praga. No l’he cuinat mai, però demanen que es posin en remull. amb amargor. I segons la recepta no es xopa. Qualsevol consell sobre impregnació .....

No sóc un husky, però respondré ... Segons Gost, necessiteu melmelada de prunes sota l'esmalt del pastís superior