Tall de massa

Noies, recollim aquí interessants materials per tallar la massa.

[pans italians]

Com fer bell pans italians:

Carnisseria hal:

	- mestre, teixeix de 3 (teixeix des del mig!), 4,5,6!
	- Una coleta inusual amb 4 puntes, que es presenta en forma de pastanaga.

[Rodar]

	Rodar amb alguna cosa marró. Tallat en panets amb fil dental: 🔗
	Empanades tipus cheburek. Jo també pinche pastissos de pasta de full amb una forquilla 🔗
	Com aprofundir pizza: 🔗
	Belles vores pastís tancat: 🔗
	Trena pastís de pasta de full(strudel): 🔗

[Bollos]

Bollos (basat en materials del lloc 🔗)

Unteu els pastissos amb mantega i escampeu-los amb sucre uniformement. Com més sucre, més "caramel" serà el monyo. Normalment, es prenen 1 ~ 1,5 culleradeta de sucre i 1 culleradeta de mantega per a un pastís de 15 cm de diàmetre. Per espolvorear, a més del sucre, s’utilitzen: rosella; canyella; panses petites; fruits secs triturats; llavors de sèsam o gira-sol. Enrotlleu els pastissos preparats a rotllets. Aquest és el buit principal del monyo. A més, la formació de panets pot anar de diferents maneres.

PLYUSHKA "COR"

1. Doblegueu el rotlle per la meitat.
2. Els extrems del rotlle s’han d’ajuntar.
3. Amb un ganivet, feu un tall transversal al llarg de la figura, sense arribar a l'extrem (on s'uneixen els dos extrems del rotlle) de 2 ~ 3cm.
4-5. Desplegueu-vos al llarg de la línia de tall, capes amunt.

PLYUSHKA "COR", opció 2

Aquest monyo es forma de la mateixa manera que el primer, però el tall no es fa completament, deixant 1 o 2 capes sense tallar.
En aquest cas, el pa no es desplega tan ample i el tall forma alguna cosa com un pou o una depressió, en què també podeu posar alguna cosa, per exemple, un tros de mantega o afegir sucre.

NOI "TULIP" o "TRILIST"

1. Es fan dos talls al llarg de la peça.
2. La peça s'obre al llarg dels talls: els pètals exteriors es separen i es desenvolupen en capes cap amunt. El pètal mig no es mou ni gira.

PLYUSHKA "ROSOCHKA" o "ZAVITUSHKA"

Aquests panets es poden fer petits o grans.
Per als panets petits, es fan pastissos petits i, en conseqüència, petits rotlles; per als panets grans, la massa es fa rodar en una capa gran, que després es fa rodar en un rotlle gran.
1. Talleu el rotlle a trossos.
2. Pessigueu un extrem de la peça.
3. Obriu les capes del segon extrem com pètals.

PLYUSHKA "BANTIK"

1. Talleu el rotlle (sense doblegar-lo) pels dos costats de manera que la part sense tallar quedi al mig. Feu talls al llarg del rotlle.
2. Amplieu el monyo al llarg dels talls.

PLYUSHKA "BARCA"

1. Doblegueu el rotlle per la meitat.
Feu un tall al llarg de la figura, sense arribar al final (on s’uneixen els dos extrems del rotlle) ~ 2cm.
2. Gireu la peça tallada de costat. Doblegueu la part superior de manera que quedi sobre la taula.
3. En aquest cas, els extrems fixats del rotlle es troben SOBRE els pètals desplegats.

NOI MARRÓ

1. Al rotlle, feu una ranura passant (al llarg del producte) d'una vora a l'altra, sense arribar als extrems ~ 2cm.
2. Amplieu el forat resultant.
3. Estireu-hi un dels extrems del rotlle.

PLYUSHKA "CORDA"

Aquesta figura es fa millor a partir d’un rotlle gran. Si feu petites "cordes", només s'obtenen 1-2 teixits i el producte acabat té un aspecte més deficient.
1. Feu un pas enrere d'un extrem del rotlle de 2 ~ 4cm (depenent de la mida del rotlle), feu un tall longitudinal fins al segon extrem. Amplieu el producte al llarg del tall, capes amunt.
2. Gireu les dues tires resultants juntes. Connecteu els extrems junts i piseu-los amb cura.

PLYUS "VUIT"

1. Al rotlle, feu dos talls longitudinals de manera que quedi una part sense tallar d'1 ~ 2 cm de llarg al centre.
2. Agafeu les tires resultants cap al costat i connecteu-les per parelles (per obtenir una figura.
3. Estrenyeu els extrems amb compte.

NEN DE PAPALLONA

1.Al rotlle, doblegueu els dos extrems de manera que s’uneixin al centre del rotlle.
2. Feu talls on hi hagi els plecs.
3. Obriu el producte per capes cap amunt.

NOI "SOL"

1. Tallar el rotlle. La distància entre les escletxes és d'1 ~ 1,5 cm.
2. Emboliqueu el rotlle en un anell amb els talls cap a fora (els talls s’obriran).

PLYUSHOK "CUIR CAPELL"

1. Feu els mateixos talls al rotlle que a la versió "Sunny".
Gireu el rotlle de manera que el costat sense tallar quedi cap avall i els talls siguin cap amunt.
2. Doblega les dents alternativament cap a l'esquerra i cap a la dreta.

[Gitano]

Gitano, i quines altres maneres interessants de fer panets coneixeu? Potser us podeu fer una foto en algun lloc?

També conec la "cistella", i altres roses, individuals, dobles, quàdruples. Això és el que va fer la meva àvia, i la mare del meu amic va ensenyar el "cistell" .. anys escolars. Fa un milió d’anys que no faig panets de llevat. No hi ha imatges, heu de fer-les quan arribin les mans. Fa poc vaig intentar esculpir "cors", vaig agafar la recepta de la massa a Internet, els cors mateixos, però la massa no em va agradar, tot i que tothom la va lloar al fòrum. Massa pesada per al meu gust. La calor passarà, llavors encara intentaré esculpir bollos, sí, no provaré el Challah amb aquesta calor.

[Bollos]

Bollos (basat en materials del lloc 🔗) continuació

NOI "CORN"

1. Feu un tall a la meitat del rotlle.
2. Talleu la part sense tallar amb un ganivet en forma de quadrats.
La osca hauria de triturar la massa o tallar només una capa de la massa.
3. Col·loqueu els extrems tallats pels costats de la part sense tallar, girant-los amb els talls cap amunt.

NEN DE CERVELL

1. Tallar el rotlle. Els talls han de ser de 45 ° respecte a l’eix de rotació.
2. Doblega el rotlle en un semicercle, amb osques cap a l'exterior. Quan s’enrotlla, s’obriran les osques.

NOI ARANYA

1. Feu talls als dos extrems del rotlle de manera que hi hagi 1 ~ 2cm d'espai sense tallar entre ells.
2. Gireu les 4 peces resultants amb la retallada.
3. Talleu cada tros per la meitat al llarg.
Obtindreu 8 "potes" que s'han de separar perquè el producte tingui l'aspecte d'una aranya.

NEN TULIP

1. Al rotlle, feu dos talls longitudinals de manera que quedi una part sense tallar d'1 ~ 2 cm de llarg al centre.
2. Connecteu les 2 tires resultants per un costat per fer un bucle.
3. Gireu els dos extrems restants amb un tall i col·loqueu la vora sota el bucle resultant.

NOI MARRÓ

1. Talleu el rotlle per la meitat al llarg de la meitat. Amplieu les parts tallades amb un tallat.
2. Talleu-vos uns als altres 1 ~ 3 vegades per obtenir l'aparença de branqueta.
3. Tallar la part sense tallar, tallant només una capa de massa.

Els panets fets amb rotllos no són inferiors en aparença als productes porcionats i s’hi dedica molt menys temps.

Formeu una bola a partir de la massa.
A continuació, feu-lo rodar en una capa d’uns 25x35 centímetres.
Esteneu-ho uniformement amb oli vegetal i espolseu-ho amb sucre.

Desenvolupar.

Podeu enrotllar el rotlle tant en llarg com en ample. La mida dels panets acabats en dependrà.

PLYUSHKA "ZAVITUSHKA" o "ESPIRAL"

1. Talleu el rotlle en rodanxes de 2 ~ 2,5 cm d'ample.
2. Col·loqueu les falques sobre una plata de forn.

MANILLA "DOBLE ESPIRAL"

1. Talleu el rotlle a rodanxes gruixudes de 5 a 7 centímetres d'ample.
2. Feu un tall al mig a través de la peça de treball, sense acabar 1 ~ 2 capes fins al final.
3. Col·loqueu sobre un paper de forn, obrint el pa al llarg del tall.
Si ho desitgeu, podeu fer no un, sinó 2-3 talls. Després, quan es desplega, el producte adoptarà la forma d’una flor de diversos pètals espirals connectats entre si.

NOI "OSTRA"

1. Talleu el rotlle a trossos, desviant el ganivet 30 graus cap a l'esquerra i cap a la dreta. Quan es veuen des de dalt, les peces del rotllo haurien de semblar trapezoides equilàters.
2. Col·loqueu el trapezi al costat més ample. El costat estret estarà a la part superior. Premeu fermament al centre del costat estret del trapezi amb un pal rodó prim, com ara un bolígraf, un llapis o un pinxo de fusta.

CHRISANTEMA NOI

1. Talleu el rotlle en columnes de 10 ~ 12 centímetres de llarg.
2. Col·loqueu-los verticalment.
Feu servir tisores per fer talls verticals en cercle, des del centre fins a la vora.
3. Estirar la franja resultant.

PLYUSHKA "ORONI"

1. Talleu el rotlle en tascons. Però la incisió no ha de ser recta, sinó consistir en dues incisions: des del centre fins a les vores amb una inclinació de 45 graus.
Hauríeu d’obtenir una figura amb un retall de cua d’aranya a un costat i un cantó que sobresortís (bec d’oreneta) a l’altre.
2. Agafeu la peça a treballar a les mans. Pessigueu el costat amb el retall.
3. Col·loqueu la peça a treballar sobre el paper de forn amb el pessic cap avall.
Obriu la cantonada superior que sobresurt per capes.

[Gitano]

Gitano, Em pregunto a quin tipus de cistelles voleu dir?
Per cert, els panets s’obtenen bé de la massa sense edat de Khrusxov (ja la vaig donar aquí a la secció de "massa")

Gràcies per les imatges! Ser pràctic
Parcialment es pot veure la "cistella" a la meva foto (rotllo a l'esquerra) .. però no té gaire èxit allà.
Vaig veure Khrushchevskoye i el vaig veure abans en altres fòrums culinaris. Ho hauré de provar. Tot i que acostumo a la meva massa tradicional de llevat gairebé poc rica. És lleuger i esponjós, és millor torçar-ne panets i pastissos, qualsevol farcit. Tenia un llibre de 59 o 56 anys d’aquell segle, que es deia "Housekeeping", un llibre tan espès ... allà es donava aquesta senzilla massa. Algú el pot tenir? Llavors pl. publiqueu aquesta massa de llevat.

Challah:

però això prové d'un lloc xinès

[Els meus panets]

Els meus panets
Els faig amb la massa de Khrusxov

GruSha, una pregunta sobre l'última foto: després de tallar, arrossegueu els dos extrems al tall, però no del tot? O com? Amb aquest tall, només arrossego una punta fins al final i la giro de cap a fora. Però la vostra versió és molt més interessant.

Gat
Sí, no estiro els dos extrems i faig que el tall no sigui gaire gran perquè aguantin.
I si fins al final, resulta així

	La idea de formar un rotllo:
	Pa "KUKHARKINA KORONA" (idea del lloc https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2780/recipes/baking/bread/355.html)
	Bagels
	una altra idea

[Misha]

Com t’agrada aquest mètode de formació de panets?
L’aspersió, per descomptat, pot ser diferent, per a un aficionat.

Vaig coure bollos segons la recepta de la massa Awesome.
Aquí teniu la recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

Ho he entès bé, girar les cantonades cap a l'exterior al llarg del tall?

Sí, agafeu el monyo dividit al palmell i el gireu amb les cantonades.

Misha, Estic admirat dels vostres productes de forn!

Digueu-me, si us plau, com "enganxeu" la rosella al monyo? Un ou batut? La capa de rosella és molt gruixuda i no s’esmicola fins i tot quan es gira de cap per fora. Per alguna raó, les meves esquitxades s’esfondren

Sí, si voleu que l’aspersió mantingui bé, no podeu fer-ho amb un rovell, heu d’utilitzar l’ou sencer: el rovell més les propietats d’unió de la proteïna.

Aquí vaig coure un pastís dolç farcit de melmelada de poma de llimoners, massa normal de llevat.
Vora: 2 salsitxes fines simplement s’entrellacen.
Pètals: retalleu el pètal i talleu amb cura les venes amb un ganivet.
Rosetes: estireu 4-5 cercles petits, poseu-los sobreposats, fixeu-los amb el dit i feu-los rodar. per una banda, cec, per altra banda, estirar els pètals.
Tiges: fer talls en una llonganissa llarga i fina amb un ganivet i estirar-los.

NOIS - VUIT

[Gnu]

Good Cook Girl Light-Gnu em va demanar que posés aquí els meus bells ocells. El que estic fent ...

Coloms cignes de Gnu-Sveta

Paraules i fotos de l'autor.

Per tant: 🔗
Noies, he esculpit cignes avui, però va resultar coloms. Però, caram, aquests són els meus primers ocells.

Em va agradar la massa de panets de Gulenka, però la vaig canviar una mica:

1,5 culleradetes. llevat sec
500 gr. farina
5 cullerades. l. sucre (a la recepta n'hi havia 3)
0,5 culleradetes sal
50-75 gr. sl. mantega (a la recepta 50 gr. margarina)
2 ous
200 ml de llet.
En l'ordre adequat, he posat tot a la HP per al mode "pasta".

El reg també és de la mateixa recepta
120 gr de sucre pols
60 ml de llet
20 gr. mantega estovada
vainilla al gust.

La resta es feia segons la recepta. El vaig enganxar, el vaig posar en un paper de forn, el vaig untar amb llet, el vaig posar al forn durant 25-30 minuts a 180C, cinc minuts abans del final, el vaig untar amb aquest reg i cinc minuts de nou al forn.
🔗

Organitzeu immediatament un debriefing del vol.
Les aus esquerres són més boniques que les correctes. El motiu d'això és la ubicació de l'ala inferior (posterior). L'ala posterior ha de córrer horitzontalment o lleugerament per sobre de l'horitzontal.
Era possible inserir panses o, com sempre, clavells als ulls.

Esculpim els ocells.

A partir d’un tros de massa que tenim a les mans, arrencem alguna miserable semblança d’una pera o d’una bola amb una probòscide.



La part gruixuda de la bola es va enrotllar en un pastís, es va fer una incisió al mig, la faig amb tisores, vaig fer "plomes" amb una forquilla i vaig formar un ocell.


🔗
Quan formeu un ocell, tingueu en compte les ales: l’ala posterior s’ha de situar horitzontalment o lleugerament per sobre de l’horitzontal. Intenta donar a l’ocell una bona corba del pit i del coll.

Em vaig oblidar de desplegar la massa. Es va desenrotllar com va passar. El més important, no oblideu fer les plomes amb una forquilla.
Bona sort.

[obgorka_gu]

obgorka_gu:

Exposant fotos dels panets on vaig créixer. Abans d’ahir vaig intentar fer fotos durant el procés, però la velocitat de les manipulacions de la meva mare i la reacció de la càmera no sempre van coincidir, el més reeixit:





La mare sempre feia massa de llevat diferent, però el principi de muntatge és el mateix. I per a mi en aquestes fotos el més important són les mans estimades de la meva mare. I no necessita cap condició addicional, un lloc on sigui una mica més lliure, un tauler antic, un corró antic, un pinzell no reconeix la meva, només plomes, la massa sempre està a la vista (increïble), fins i tot no necessita mai les escates; i el més important, coure a casa sempre fa olor amb nosaltres!

[De Lisss]

De Lisss :
Noies, aquí teniu una manera molt senzilla de recordar com teixir a partir de 6 tires:


durant el pastat, la massa estava líquida, així que vaig afegir una mica de farina


així es veia la massa acabada (després de provar amb dos pastes)


divideix-ho en 6 parts, estira-ho i comença a teixir.


agafem a les nostres mans les dues parts d’extrema dreta (a la mà esquerra - la penúltima i a la dreta - l’última) i movem aquestes parts cap a l’esquerra de manera que les dues parts d’extrema esquerra situades sobre la taula queden entre elles.


novament agafem les dues parts extremes, però ja a l'esquerra (a la mà esquerra obtenim la part que acabem de transferir i a la mà dreta la part que quedava sobre la taula i abans de començar el teixit era l'extrema esquerra) i les movem cap a la dreta de manera que els dos extrems les parts adequades estaven entre elles.


repetir fins que acabem de teixir. El més important és no canviar de mà, no creuar-les i recordar el principi: 2 extrems, 2 entre ells, etc.



producte acabat abans i després de la prova


productes de fleca

[Qween]

Qween:


Després, cal dividir-lo en pastissos separats

[nou]

nou:

Fotos de cocció pas a pas CISTELLA DE FORMATGE

	Comencem: dividim la massa en aquestes boles i deixem la distància
	pastar així al tauler
	Posant mató
	Fer incisions
	i més enllà
	Després, amb compte per no trencar-nos, tirem així
	I ens connectem des de dalt
	Per full
	Deixar distanciar, raspallar amb ou, pos. llavors de sucre i rosella (opcional)
	I ara ja està
	I l’acord final

Recordeu els pastissos de formatge de rosa? Aquests pastissos de formatge són molt similars, però amb una malla:


_🔗

tal? recentment va revisar el tema primer, era molt interessant: girl_in_dreams: l'esclerosi és bona.

Exactament esclerosi (per a mi). És com les cistelles de Qween.

[Amor]

Amor:

Ahir el meu fill i jo vam mirar fotos a Internet i vam trobar un cocodril terriblement maco.
La saliva va córrer. Cuinar-lo i menjar-lo ja està previst per aquest cap de setmana.
M'agradaria compartir aquest miracle amb vosaltres.

El mètode es va espiar al lloc web de Cook. ru: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2780/talk/eat/cake/2007.html

Ah, sembla que d’aquí ve aquest cocodril:



Lyulyok:
Avui he fet una trena amb ametlles i llavors de rosella. Súper !!!.

La massa es va pastar líquidament, després de pastar-la, es va posar immediatament a la nevera durant la nit. Després de la nevera, de seguida el vaig dividir en 2 trossos, el vaig estirar, vaig posar el farcit i el vaig fer rodar. Cada rotlle es va tallar longitudinalment en 2 parts.Es lliguen 2 parts amb diferents farcits (rosella i ametlla). Ho vaig posar durant 30 minuts.
Vaig aprendre una lliçó: el temps de cocció és mínim. La meva trena es va coure exactament durant 12 minuts a 180 graus (forn de convecció). Va resultar suau i saborós

[Espantaocells]

Espantaocells:

Bé? Fem pastissos? ;) Tothom té els seus propis trucs. En descriuré la meva.


Farem el tall en una superfície una mica polsosa amb farina. Tallar (directament amb un ganivet o tisores) un petit tros de massa. Agafeu una mica de massa. Els pastissos us haurien de semblar petits. Tingueu en compte que es duplicaran quan es provi. I si els feu de la mateixa mida que els ja cuits al forn, el resultat són sabates bast amb col, no pastissos.

I emboliqueu-los ràpidament / ajusteu els extrems al centre (és així com es modelen els productes de fleca rodons de manera que no hi hagi costures lletges a la part posterior). Ara estem segurs que la superfície del nostre pastís serà bonica i sense "arrugues".



Ara aplaneu amb el palmell i rodeu lleugerament amb un corró. Poseu una cullerada sopera amb un portaobjectes de farcit al centre i pessigueu. Primer el mig, després del centre cap a un costat i cap a l’altre. Es pessiga perfectament, també s’estén.



Ara estireu les puntes lleugerament en diferents direccions (no de manera aguda - sense problemes) i penseu-les. Aquesta serà la part inferior del pastís. Doneu-hi la volta i col·loqueu-lo sobre un paper de forn sobre aquest pessic (ho coento sobre paper de forn. 10 vegades al mateix full). Podeu aixafar una mica més el barril, donant-li la forma perfecta. La cara frontal serà llisa i bonica.



5. Ara donem una prova completa a les nostres belleses sota un tovalló net (estan inflades dues o tres vegades). Trigarà de 20 a 30 minuts. La prova és molt important. No tingueu pressa. La manca de proves provoca sovint un esquinçament de l’escorça del producte (especialment als laterals, prop de la sola). Unteu un ou batut amb una cullerada d’aigua i coeu-lo a 180 (amb convecció) o 190 (sense convecció) durant 17-20 minuts. Fins a un color marró brillant.



A qui li va agradar: aneu-hi!

El vascheto és creps amb hummus \ cigrons \

Una de les opcions per tallar bagal

cua de 12.

["Sonall"]

Tothom a la nostra família estima els panets, especialment la meva filla. Per tant, les esculpeixo amb prou feines, he llegit el mètode de teixir en una revista d’anys ... fa vint anys, me n’he oblidat amb seguretat i ara el vaig haver de reviure a la memòria amb l’aparició a la família d’un petit amant del menjar deliciós. Docha va inventar els noms dels panets.
Així que qui hi estigui interessat, entreu a veure
Vaig portar la massa aquí
ara ho estirem perquè hi hagi un espessiment en un extrem

aconseguim una salsitxa amb un pom que doblegem d’aquesta manera


torçar el bucle

i ficar la cua al forat


Ara esculpim "Sonall"
Estirem la massa de manera que les boles siguin dels dos extrems, resultant una cosa semblant a una manuella

L’enrotllo amb les dues mans, és clar, però vaig haver d’aguantar la càmera

i ara l’afegim així

torçar el bucle


i posar la pilota al bucle


I ara "Òliba"






I això és el que va passar

Suslechka, gràcies. : flors: m'ha agradat molt aquesta manera de tallar. Tant és així que de seguida es va posar a pastar la massa impressionant de HP. Entenc que abocar productes de forn frescos i calents, amb crema freda i pesada a les vuit del vespre, no és bo, però no vaig poder resistir-me, tot i que em vaig agafar amb les dues mans (per no ser primes, des de fa un temps, els costats ...)

L'única cosa era que no podia aconseguir una bola així, i la massa no estava estirada de manera molt uniforme.
I, tanmateix, he afegit llavors de rosella a la massa i ja està. Tindria melmelada per aquest rotlle o alguna cosa més per fer-lo encara més saborós. Tot i que, de ben segur, estarà molt bé amb cafè i mantega.

Salutacions, tatulya, gràcies per provar els panets, en cas contrari vaig pensar que el mètode anava a l’espai, ningú no estava temptat
La bola s’extreu amb més bellesa si la feu a partir d’un blanc arrodonit, és a dir, formeu la massa en forma de cercle i, a continuació, extreu-la, però el que no s’extreu uniformement, no importa, aleshores s’instal·larà al producte acabat, i després s’enfornarà, i tot quedarà allisat.
Hi haurà imatges de panets? es veu molt caçant

Ahir el vaig voler inserir, però la foto no va sortir molt bé, i avui no és ideal, diguem-ho bé.
Però què és ...
(després mengem)

[Les orelles d’Haman]

	Les orelles d’Haman
	orelles d'elefant
	pretzels de Jerusalem
	Bagel (bagale) romanès

Noies, quin tipus de bellesa estàs esculpint, sé alguna cosa, però em vas donar moltes novetats.
Gràcies per aquest temka

[si algú està interessat: així és com he refinat (pas a pas) de manera que podeu pessigar qualsevol pastís, si no és dolç (amb peix, carn, patates, bolets, etc.), podeu posar un bol d’amanida al centre per gaudir-ne visualment.]

si algú està interessat: així és com he refinat (pas a pas)

de manera que podeu pessigar qualsevol pastís, si no és dolç (amb peix, carn, patates, bolets, etc.), podeu posar un bol d’amanida al centre per gaudir-ne visualment.

[pastís retorçat]

dels croats a la carnisseria pastís retorçat

Rient! ... Google traduït així: 50 ml. oli !!!!!! Al pastís?! Al principi em va sorprendre la presència d’un ingredient d’aquest tipus, i després vaig decidir que probablement es tractava de mantega; què en penseu?

oli - sí, oli vegetal

Si feu servir traduccions automàtiques sovint, us hi acostumareu ràpidament. Oli això és oli vegetal. Durant molts anys, Internet ja no em fa gràcia

Inseriré aquí també. És com unes boletes italianes. És fàcil i no cal rodar rodones, els quadres ho faran.
!

Hem trobat aquest enllaç avui 🔗

Veig aquesta opció d’emmotllament per primera vegada, m’ha agradat molt

[Suslya]

Sí, és bonic .. Però em va agradar

alguna cosa com Suslya el nostre ho fa. Aquí teniu la sortida

[Erugues]

Bones tardes a tothom! Vaig decidir mostrar-vos com de vegades encenc fatazia i, en lloc d’omplir estúpidament una salsitxa a la massa, ho faig amb creativitat i brillantor. Pastar qualsevol massa que vulgueu (normalment sóc d’Espantaocells o pastissos tendres de Dentista), comprar salsitxes comestibles i començar ... Erugues

Pas 1. va estirar una peça rodona com en una gran boleta i va posar una salsitxa al centre



pas 2. Tenim aquesta boleta


pas 3. Tallar en segments. Normalment resulta de 6 a 8. Depèn de la longitud de la salsitxa. Si de sobte vaig aconseguir una llonganissa més llarga que la peça rodona que vaig desplegar, li vaig tallar el cul i el vaig donar a aquest amic. Vam esculpir junts.



pas 4. (No sé com descriure-ho amb paraules, així que vaig fer moltes fotografies) Quan es van formar aquestes erugues, es pot untar amb salsa de tomàquet, maionesa i espolvorear amb formatge i herbes (si es vol).



Sempre resulta molt. El gust de la pizza. El meu consell: esculpir amb nens (especialment aquells que són problemàtics pel que fa a alimentar-los) ajuda en la comunicació i el menjar. (És cert, llavors heu de raspar la massa dels armaris i les parets, però el plaer encara és més) Bona gana, tothom. (perdó per la qualitat de les fotos, les vaig fer des del mòbil)

La bellesa! i deliciós! gràcies

vaja, que inusual! i bonic

Els meus homes són conservadors: si el pa és melmelada, només es reconeix aquesta opció, si es tracta de llavors de rosella, de doble rotllo torçat i, si és un pastís de formatge, ara els encanta en forma de "cistella amb mató" de Qween (de 4 pàgines d'aquest tema). Després de la primera vegada van dir: aquesta és l’única manera! Un altre agraïment a l'autor

[Panets amb mató]

Sembla que encara no ho hem tingut. Panets amb mató (semblava inatacable, però original)

TIR, i com enganxar els extrems? en cas contrari, sempre s’escapen amb mi.

NatalyaN- superglue per al pa. Anteriorment, el paper pintat es va enganxar a una pasta d’aquest tipus.

🔗


מעמול
🔗

[Bagels i coixinets amb melmelada]

Bagels i coixinets amb melmelada

tallar aquests bollos s’espia en l’enllaç llançat per les noies del fòrum

[Gitano]

Vaig conèixer bollos tan bonics a Internet, no hi ha res escrit sobre la part superior de ratlles del text, tampoc no es veu res de la foto. Com es pot fer això amb panets?


Gent, ajudeu-me, com fer aquestes ratlles?

Crec que són traces de cordill ... bé, com una plantilla de julivert als ous de Pasqua

El meu primer pensament també va ser sobre fils, perquè les tires s’endinsen en els motlles ...què tan real és amb la prova

Pot ser que sigui, en qualsevol cas, segons sembla. Immediatament després de la formació dels panets, van girar i, al cap de 15 minuts, van untar per sobre amb un ou o llet i es van retirar (tallar), hauria de quedar-ne un rastre. I després una mica més per demostrar, perquè esdevingui igual.

shl. al principi pensava en cintes de paper com a plantilla.

Gitano, i com es deien aquests panets? A la meva memòria em va aparèixer que vaig veure com es produïa aquesta banda, però no recordo on i en relació amb què!

opcions:
1. els panets es van tallar lleugerament després de greixar.
2. la massa es va aplicar als panets com els anomenats "panets creuats"
Per fer la massa de les creus, heu de triturar la farina amb margarina i, a continuació, afegir-hi prou aigua per obtenir una consistència homogènia. Amb la massa, dibuixeu creus als panets. Coure al forn durant 15-18 minuts ( 🔗)

Anomenat * bollos italians *, hi ha una recepta .. però sobre aquestes ratlles, no hi ha gu-gu .. l'home els va esculpir .. un paràsit secret

Jo també tendeixo a pensar que les cordes estaven posades sobre panets. A prop hi ha una safata de forn amb panets que ja han pujat, però ... (al cap i a la fi, un partidari, quin, no va revelar el secret). I podeu posar cordes a sobre.

[Luysia]

Durant molt de temps vull fer aquest tipus de panets, però no puc reunir-me, establiré aquests porcs aquí perquè no es perdin.


totes les fotos d’AllaYa del fòrum

Luysia, gràcies, genial! i quina massa hauria de ser?

Massa de llevat saludable, són panets!
I la font principal és aquí 🔗

Mlyn quina bellesa, vull ... vull ... aquests porcs

[TIR]

M'agradaria suggerir una altra manera interessant de tallar la massa:

Estireu la massa sobre una estora de silicona. si es vol, untar amb mantega, escampar sucre, canyella:



A continuació, feu rodar la massa en un rotlle pel costat gran i talleu-la per la meitat, sense arribar ni una mica al final:



Emboliqueu cada meitat amb un torniquet:



Gireu les dues meitats en forma de rotllo:

Jo TIR enviat ... a aquest lloc ... aquí, és a dir. Vés, diu, mostra! I no ho sé, potser això ja era aquí, però al principi em fa mandra llegir. Per tant, digueu, si ho era, l’esborraré. Així és com fer una bola acanalada, de tal:

/10/7948853a5a8a03c0e9a75c321d5640884e2598119759853.jpg.html]

Esquemàticament:

/10/84194b1d204f8d723fdd02310348dfba4e2598119759854.jpg.html]/10/61134520f227eed11ca6c884c8ff7f164e2598119759855.jpg.html]/10/2f5f24117dabf3056d7754d34ac8fda74e2598119759859.jpg.html]/10/d08a1459f9959932db7cb441a56da6294e2598119759859.jpg.html]

La bellesa!
La repetició és la mare de l’aprenentatge

Font: obres mestres culinàries

Vaig trobar una manera tan interessant de formar panets a Internet. Potser algú estarà interessat. Es tracta de pastes portugueses.

Vaig trobar un mar de panets. Portat a vosaltres!










portat aquí: 🔗

[Cua d’un pigall d’un arnès]

Aquests bollos eren ... Cua d’un pigall d’un arnès ? Bonic!





Foto Tanya SHKODA

a la recerca de pa d’arròs, va ensopegar amb bollos japonesos d’estil nàutic


rotlles de gra sencer, perquè es va emmascarar amb tot tipus d’anime

Van resultar boniques criatures!

Molt maco. El nen hauria d’estar encantat.

Genial! Un color tan bonic.

[julifera]

Un altre tall interessant
Us recomano obrir un enllaç japonès

Que maco !!!

julifera, I amb què vau ruixar? només sucre? o sal? Fotos precioses.

Vaja! ja seguia l'enllaç va veure què.

Els vaig banyar el màxim possible amb un ratllat, vaig fer talls, eversions just sobre un raïm.
Jo Leka va ensenyar que ell, aquest streusel nociu, però saborós, és elemental en una batedora obtinguda

Quina delícia, panets amb rovell
🔗

utilitzem un plat de forn per magdalenes per les dues cares
🔗



o així
🔗


PD. tots els enllaços japonesos amb tall també tenen receptes per a aquests productes de fleca, és a dir, traduir si cal

Hamburgueses molt ben decorades!

Enrotlleu cada bola amb un corró en un oval de 3 mm de gruix, poseu un plat de formatge per la meitat (he posat 3 peces), feu 3 talls longitudinals a l’altra meitat sense tallar la massa fins al final.

Enrotlleu-lo en un rotlle poc ajustat, començant pel costat amb el farcit.

Pessigueu les vores.

[Gitano]

Sobre, Gitano, aquest principi és el mateix que Chuchelkins pastissos, només les cues no estan cap avall, però cap amunt és fresc

Sí, sembla