Peix

[30-40 minuts]

Peix

Categoria: Forn de convecció

Ingredients:

Patates
Filet de sola
Ceba
Maionesa

Mètode de cocció

• Puc suggerir una recepta de peix:


• Bullir les patates i tallar-les a anelles en un plat de forn (n’he comprat una rectangular amb els costats), posar filets de peix (faig servir llenguado, és greixós) amb sal i condiments per sobre, tapar el peix amb anelles de ceba i omplir-ho tot amb maionesa. A l’assecador d’aire, en una reixeta mitjana, a gran velocitat durant 30-40 minuts. Concretament, no escric "en grams", ho faig pel que tinc. Això no és una màquina de fer pa, no cal precisió aquí. Vaig provar patates crues cap avall, no es couen durant molt de temps.


• No intenteu coure la massa de llevat, us decebrà. A l’assecador d’aire, els productes de forn es fan a partir de pasta de full, charlotte, magdalenes. Quant a la lupa: només la poso quan esterilitzo els pots. Qui vulgui, fins i tot puc escriure una recepta per a espais en blanc.

El temps total de cocció és aproximadament

30-40 minuts.

Programa de cuina:

Alta velocitat

Estic completament d’acord que les patates amb carn i peix triguen a coure fins i tot al forn i, fins i tot, a AG. Ben pensat amb bullit, el faré servir!