Carbassó en escabetx instantani o albergínia-2

[Carbassó en escabetx instantani o albergínia-2]

Carbassó en escabetx instantani o albergínia-2

1 kg de carbassó o carbassó jove, o albergínia, o 2 trossos d'ambdós
oli d’oliva (qualsevol vegetal inodor)
2 pebre vermell dolç gran
2 cebes grosses
2 pastanagues mitjanes
4 grans d'all
75 ml de vinagre balsàmic (Rosso)
1 taula. una cullerada de salsa de soja (Kikkoman)

Talleu el carbassó en anelles de 1 cm de gruix, unteu-lo amb oli, poseu-lo sobre una plata de forn folrada amb paper de forn i enforneu-lo a 200 ° fins que estigui daurat. Refredar.
Escalfeu 3-4 taules en una paella. cullerades d’oli vegetal, afegiu-hi les cebes tallades a daus, les pastanagues, ratllades sobre un ratllador gruixut i fregiu-les fins que es daurin. Afegiu el pebre vermell tallat a daus i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi suau. Refredar.
Prepareu la marinada. Barregeu-hi vinagre, salsa de soja, alls triturats, pebre al gust.
Barregeu la marinada amb les verdures refredades de la paella.
Poseu els anells de carbassó en una capa en un cassó, afegiu-hi sal, poseu-hi algunes de les verdures amb la marinada per sobre. Després, una altra vegada una capa de carbassó, etc.
Posar a la nevera un dia.
Normalment menjo una mica d’aquestes coses. Però ahir no vaig poder
sortir.
Z. Y. Vaig fer la foto abans de posar-la a la nevera. Al cap d’un dia, el líquid ja no és visible: és absorbit per la carbassa. A la darrera foto, medul·la ja feta. A la vida real, semblen molt més brillants.



I aquí teniu les albergínies.

Stella, com es va assenyalar correctament, és un plat de menjar instantani, només cal tenir temps per cuinar!

Sobre la salut, Irochka i gràcies pel consell!

Ho vaig fer tres vegades. Resulta: encantador! de fet, es menja molt ràpidament. Gràcies per la recepta.