Barra d’estancament

Expliqueu el següent a la caldera. Aquesta recepta de pa es diferencia del pa normal només en presència de 40 g de mantega. I la massa és fonamentalment diferent! Tot i que puc dir-ho amb certesa en unes 3 hores: només poso la massa!
Bé, realment canvien la imatge 40 grams d’oli?

En aquesta recepta, a més d’afegir oli, s’afegeix menys sal.

En aquesta recepta, a més d’afegir oli, s’afegeix menys sal.

Per 3/10 culleradeta!

Expliqueu el següent a la caldera. Aquesta recepta de pa es diferencia del pa normal només en presència de 40 g de mantega. I la massa és fonamentalment diferent! Tot i que puc dir-ho amb certesa en unes 3 hores: només poso la massa!
Bé, realment canvien la imatge 40 grams d’oli?

i es necessita menys aigua.
Sincerament dic que el gust d’un pa segons la recepta “estancada” i segons la recepta “bàsica blanca” no difereix.
I ara he posat el blanc i m’he oblidat d’abocar l’oli, però me’n vaig recordar quan la cocció ja havia començat.
Veuré què passa allà.

I aquí teniu els meus bars. Simplement SUPER deliciós. Gràcies per la recepta !!!!

Vaig informar ahir, vaig pastar la massa, de la qual vaig obtenir 4 baguettes i un pa. Tot va resultar fantàstic: el pa és real, deliciós, les baguetes van quedar com panells estancats. Vaig acabar de coure ahir a les 11:00 de la nit, semblava que tothom s’havia anat al llit i aquest matí només he trobat mitja barra, tota la família ha tastat un tros (tot i que crec que dos), ara el forn barreja la massa; la tornaré a coure, només Ara he augmentat les proporcions: ho faig en 1,5, l'estufa sembla que va bé, en cas contrari, no n'hi ha prou amb un pa, tot i que el vaig fer gran.

Gràcies per una recepta tan meravellosa.

Vaig informar ahir, vaig pastar la massa, de la qual vaig obtenir 4 baguettes i un pa. Tot va resultar fantàstic: el pa és real, deliciós, les baguetes van quedar com panells estancats. Vaig acabar de coure ahir a les 11:00 de la nit, semblava que tothom s’havia anat al llit i aquest matí només he trobat mitja barra, tota la família ha tastat un tros (tot i que crec que dos), ara el forn barreja la massa; la tornaré a coure, només Ara he augmentat les proporcions: ho faig en 1,5, l'estufa sembla que va bé, en cas contrari, no n'hi ha prou amb un pa, tot i que el vaig fer gran.

Gràcies per una recepta tan meravellosa.

També hi ha molta farina, 500 grams! 600 com a màxim potser!

I més enllà. És millor fer un lot normal i, si cal, el podeu tornar a fer. Al cap i a la fi, la massa ha de quedar al forn, pujarà i no hi haurà on anar. I quan es barreja molta massa, no és tan airejada durant la prova, perquè la galleda és de petit volum. Feu una ullada darrere d'això, compareu els productes horneados al gust.
Per coure al forn, podeu afegir a la massa en lloc de mantega, 2-3 cullerades. l. d’oliva, la massa és més clara.

[Administrador]

AdministradorGràcies pels consells, per descomptat, va ser un experiment arriscat, però vaig pensar que si hi havia una massa màxima de 1500 g al forn, pot pastar 750 g de farina. Però, per descomptat, vaig estar tot el temps controlant el pastat: el pa va resultar ser bo, la massa va sortir bé, no va més enllà del motlle. D’aquesta quantitat de massa vaig obtenir dos pans (grans) i 4 baguettes. El vaig mantenir uns 20 minuts en forma i al forn per provar-ho, al cap de 40 minuts vaig obtenir uns deliciosos pans. El sabor és el mateix - excel·lent - va dir la meva filla de 4 anys
Ho provaré amb oli d’oliva, però a la meva família els ha agradat molt aquesta recepta, ara demanen un pa cada dia.

La mantinc a la prova durant 30-40 minuts; queda millor.

Mode al forn durant 5 minuts a 250 * i la resta del temps a 180 *: es cou ràpidament en 15 minuts. Si 2 pans.
En 5 minuts s’obté immediatament una escorça vermella i es cou al seu interior.

I tothom em va dir que aguantés la massa més temps. De fet, com més temps estigueu, més fàcils i porosos són els pans. En el mode, suporto la massa després de pastar durant 1 hora i, després de donar-li forma a una paella abans de coure, també és un temps decent; miro el seu aspecte. I també vull provar com coure el pa en el mode bàsic. Com em trobo, us explicaré els resultats.

I tothom em va dir que aguantés la massa més temps. De fet, com més temps estigueu, més fàcils i porosos són els pans. En el mode, suporto la massa després de pastar durant 1 hora i, després de donar-li forma a una paella abans de coure, també és un temps decent; miro el seu aspecte. I també vull provar com coure el pa en el mode bàsic. Com em trobo, us explicaré els resultats.

S’ha de deixar reposar la massa de blat només dues vegades, si no, s’oxidera.
La primera vegada al forn, amasseu-ho bé, formeu el pa (pans) i deixeu la distància de nou fins que augmenti de 2 a 2,5 vegades: no cal més, l’estructura de la massa pot caure, però no es peroxida, i després al forn per coure-la.
Vaig posar el pa en repòs durant 25-30 minuts, encenc el forn per escalfar-lo, això són 25-30 minuts més. La prova total és d'aproximadament 1 hora i no és necessària més.
Després de la segona prova, em vaig posar a coure.
I obtindreu tres proves.

S’ha de deixar reposar la massa de blat només dues vegades, si no, s’oxidera.
La primera vegada al forn, amasseu-ho bé, formeu el pa (pans) i deixeu la distància de nou fins que augmenti de 2 a 2,5 vegades: no cal més, l’estructura de la massa pot caure, però no es peroxida, i després al forn per coure-la.
Vaig posar el pa en repòs durant 25-30 minuts, encenc el forn per escalfar-lo, això són 25-30 minuts més. La prova total és d'aproximadament 1 hora i no és necessària més.
Després de la segona prova, em vaig posar a coure.
I obtindreu tres proves.

Administrador, per què 3? La primera vegada que el forn amassa i es deixa reposar la massa durant 1 hora. I la segona vegada en el transcurs de 30-40 minuts. A continuació, cuino.

just quan vaig provar de provar durant 20-30 minuts, els pans es van trencar de costat durant la cocció; bé, no tenien prou temps per provar-los davant de l’estufa, així que vaig augmentar el temps de prova, dic el mateix que miro per aspecte, és a dir, a quant va pujar.

Hola,

ara tinc un pa a rodanxes a la dieta
Ara les llars només el mengen, el pa blanc ja no va ...

T’explicaré com ho vaig fer segons la recepta d’Admin i Lola.
Fet a panasonic sd 254
El primer pa estava en mode "massa", després va treure la massa acabada i la va ficar al microones (mode forn a 180 graus durant 30 minuts): el resultat de la delícia !!!
El segon i el següent, en mode "massa" i immediatament en mode "cocció" durant 56 minuts, el resultat és molt bo.

el sabor no és diferent d’un pa de motlle. només la forma!

L’has lubricat des de dalt?

L’has lubricat des de dalt?

sí, és clar, tot segons la recepta. la foto mostra taques.
si cuineu al forn, l’escorça és uniforme i més bonica.

També he intentat coure’l en forma de pa, però no l’he greixat per sobre. Dir que es va produir el pa més normal és no dir res. Però el desig de fer-lo en forma de pa ja no va aparèixer. Una altra cosa és BATON ..

Digueu-me, què es pot afegir a aquest pa per fer-lo més viscós. No sé com explicar-ho amb més precisió .. (per exemple, tinc una cosa així amb un arc).

També he intentat coure’l en forma de pa, però no l’he greixat per sobre. Dir que es va produir el pa més normal és no dir res. Però el desig de fer-lo en forma de pa ja no va aparèixer. Una altra cosa és BATON ..

També per a mi no és tan bo com el pa, però com a pa ... no hi ha tal cosa

També per a mi no és tan bo com el pa, però com a pa ... no hi ha tal cosa

Em centre més en el gust que en l’aspecte. i el gust és el d’un rotllo quadrat, el d’un oblong, ara faig el que menys distreu del treball.

I faig aquest pa NOMÉS en una màquina de pa, l’engoixo de rovell abans de coure-ho i el pa surt: SUPER !!! Em sembla que la forma no té importància: el principal és el gust !!!!

I faig aquest pa NOMÉS en una màquina de pa, l’engoixo de rovell abans de coure-ho i el pa surt: SUPER !!! Em sembla que la forma no té importància: el principal és el gust !!!!

No em digueu exactament que el gust és diferent, l’he comparat més d’una vegada (potser per la densitat), no diré que el pa és dolent, no, és més airejat o alguna cosa així, però el pa és més dens, per dir-ho d’alguna manera

No em digueu exactament que el gust és diferent, l’he comparat més d’una vegada (potser per la densitat), no diré que el pa és dolent, no, és més airejat o alguna cosa així, però el pa és més dens, per dir-ho d’alguna manera

Es pot aconseguir la mateixa densitat en una màquina de fer pa?

Es pot aconseguir la mateixa densitat en una màquina de fer pa?

El vaig provar un parell de vegades, no funciona, la temperatura de cocció encara afecta, al forn-180, i al forn hi vaig posar 210 i després 190.
Fins i tot difereix per estructura

Per ser sincer, a casa meva van votar un pa al forn.
I gust i molla i olor i aspecte.

Aquesta setmana estem acabant el tercer pa.

A la meva família li va agradar molt el pa, l’he cuinat més d’una vegada, sempre resulta incomparable! És cert que no vaig intentar coure’l en KhP, només pastar, coure al forn, potser encara té el paper d’una forma de pa; per a mi, un pa és un pa.

Cuino en una pa. Molt saborós . També vull fer rodar bagels d’aquesta prova.

I aquí teniu el meu bar! Encara calent, sobre un forn, calent! Vaig pastar la massa durant 1 pa, exactament la meitat de la porció, l’estufa ho va fer perfectament, ni tan sols vaig seguir el procés, quan vaig mirar per primera vegada, el monyo ja s’havia format i la galleda estava neta. En lloc de margarina, he afegit oli de mostassa 1,25 cullerades al pa. l., en combinació amb llavors de sèsam és només un miracle !!! Vaig perdre una mica l’interruptor de temperatura: el vaig sobreexposar en 250 * en excés, de manera que vaig fregir una mica per sobre.

Quina bellesa! Aquesta recepta no m’ha decebut mai. Podeu posar-lo amb seguretat durant la nit i no seguir el kolobok.

Hola noies! Sóc nou. Vam comprar l’estufa fa només una setmana, estic estudiant. Ahir vaig atacar accidentalment el fòrum, així que vaig estar allà fins a les 4 de la matinada i vaig llegir atentament les 9 pàgines
Gràcies a totes les noies intel·ligents, les noies intel·ligents, les belleses, ensenyat ment a ment
Amb prou feines vaig esperar el matí, els bars van quedar fora. Estic boig. Així que fins i tot, bonic, increïblement saborós. Volia fer una foto, però va fallar. Mentre anava a buscar un fotik, un bar ja havia marxat.
El tornaré a enviar més tard.
Heu llegit el ganivet que volíeu trobar, també em va agradar, escriviu l'adreça: 🔗
No m’acomiado, ens tornarem a trobar

Avui he carregat tot a HP durant la nit segons la recepta de Lola a la primera pàgina, vergonyós per la poca quantitat de líquid. Al cap i a la fi, Panasonic té 300 ml de farina amb alguna cosa així com un líquid .. en general, he afegit 280 ml de Vesto 260. Però el bombolla ha sortit amb sal, veig afectades les ganes de dormir, n’he afegit 1, 5 culleradetes. Com a resultat, el sostre es va esquinçar als cims de les muntanyes, és a dir, el monyo era dens i esquinçat, tot i l’aigua afegida. I el sabor i l’olor són àcids. D'on és ella? d’alguna manera inusual. Realment funciona aquesta sal extra així? Forners experimentats, comparteix els teus pensaments!

Avui he carregat tot a HP durant la nit segons la recepta de Lola a la primera pàgina, vergonyós per la poca quantitat de líquid. total va afegir 280 ml de Vesto 260.

només consells per al futur (si la recepta ha estat provada per molta gent), almenys la primera vegada intenteu no canviar-la. Si no funciona, inicieu l’experiment. Però si no hi ha cap comentari sobre la recepta, aquí cal comprovar-ho. Perquè hi ha errors tipogràfics a l’hora de penjar una recepta.

Intentaré, és clar. Però es pot veure des de la cúpula que el pa es va esquinçar, per dir-ho suaument ..Tinc por de pensar en una massa més densa. D’alguna manera vaig llançar una recepta nova, no vaig poder mirar immediatament el monyo i, quan va arribar l’hp, s’estirava i feia olor de motor cremat.

Després d’un refredament complet, va quedar l’amargor i va aparèixer el gust del pa. Sembla que menys aigua i el forn la fan més densa.

[pa]

No us oblideu que aquesta és una recepta pa... és a dir, només es fa pastat a la màquina de fer pa. Però tinc una massa molt tova ... fins i tot una massa lleugerament fina .. el pa s’estén una mica durant la unció ..

[pa]

No us oblideu que aquesta és una recepta pa... és a dir, només es fa pastat a la màquina de fer pa. Però tinc una massa molt tova ... fins i tot una massa lleugerament fina .. el pa s’estén una mica durant la unció ..

Segons aquesta recepta, podeu coure el pa completament en una màquina de fer pa, en què resulta més sec.

Gràcies Lola per la recepta! Ahir vaig coure a HP en mode principal, només amb llet, tot va resultar SUPER! Vaig posar la cocció amb demora al matí, ni tan sols controlava el pa

Avui també he cuinat un pa segons la recepta de la Lola. Va abocar 260 ml d’aigua. Com el de Sofim, el pa va resultar trencat i la massa és d'alguna manera molt forta, o alguna cosa així, fresca. El poso al forn a 180g. l’escorça és dura com el maó. El vaig tapar amb una tovallola, vaig pensar que s’assentaria i es tornaria més suau. No va ajudar. > :( L'escorça del pa comprat sempre és fina i tendra. Què he fet malament? Si la recepta no hagués estat provada per molts, pensaria que m'havia equivocat amb la recepta. Però la gent cou els pans i està feliç

si mola. El poso al forn a 180g. l’escorça és dura com el maó. El vaig tapar amb una tovallola, vaig pensar que s’assentaria i es tornaria més suau. No va ajudar. > :( L'escorça del pa comprat sempre és fina i tendra. Què he fet malament? Si la recepta no hagués estat provada per molts, pensaria que m'havia equivocat amb la recepta. Però la gent cou els pans i està feliç

Es podria sobreexposar a temps i, fins i tot, és millor fixar-lo immediatament a 200 grams, i després de 10-15 minuts a 180 grams i no assecar-lo, vaig coure els panets al principi, vaig esperar fins que estiguessin rosats, de manera que es van convertir en còdols rosats. I al final de la cocció, escampeu-les amb aigua i cobriu-les amb un drap

Sovint cuino aquest pa, però augmento la quantitat d’aigua fins a 300 ml. En cas contrari, el pa es trenca i el pa no puja bé.

888. Larissa
Llegiu al fòrum sobre la formació d’un pa de blat i trobeu experimentalment la quantitat adequada de líquid.

Jo llegeixo. Però, caram, el pit de tots és diferent, aneu a entendre exactament què ha de ser un monyo. :) No entenc una cosa. Si aquesta recepta ha estat provada per molta gent, també significa el pa. Al cap i a la fi, ja s’ha resolt tot. Per què llavors afegir aigua? Tinc farina ordinària "Makfa", llevat moment segur, no he afegit res de nou. Intentaré jugar amb la temperatura de cocció, tal com va aconsellar Celestina. Bé, i per descomptat afegiré una mica més d’aigua.

Al principi, també em va sorprendre quan aquest pa va fallar per primera vegada. Al cap i a la fi, tothom té èxit ... Llavors vaig començar a experimentar amb l’aigua i cuidar el kolobok. Ara surt tot.
Sovint cuino pa segons aquesta recepta amb diversos additius (segó, farina de fajol, farina d’arròs i blat de moro, cebes ...) A tot arreu he de canviar la quantitat d’aigua. Només miro el kolobok i ja està. En algun lloc del fòrum hi havia imatges d’un pa de blat i sègol. Mostren clarament com hauria de ser.

Preescalfo el forn a 250 *, poso el pa i en aquesta T * el mantinc durant 5-7 minuts fins que l’escorça es torni vermella, després el redueixo a 180 * i el mantinc fins que estigui cuit durant 10 minuts més, i després comprovo que el pa amb un pal ben punxegut estigui preparat.
Treixo el pa, el poso a la reixeta i el tapo amb una tovallola fins que es refredi.
L’escorça és bona!

Finalment, ahir vaig cuinar una pa de temps d’estancament. La massa es va fer al forn en mode de pasta, després vaig formar una barra, la vaig greixar amb rovell abans de coure-la i la vaig posar al forn a 180 ° C durant 40 minuts. la crosta va resultar ser impressionant i el pa em va agradar, tot i que sembla un pa de 25 copecs.El pes va resultar ser de 750 grams. Publicaré la foto més endavant. Gràcies per la recepta.

Nikama, però no em diguis en quin mode de fabricant de pa cuines? També en tinc un i vaig decidir mostrar un bar per primera vegada. Massa mandrós per molestar-se amb el forn. gràcies

Ja vam escriure sobre això: el mode és bàsic, la mida és mitjana i el color de l'escorça és el que més us agrada.

Espero que Moulinex. No hi ha mode bàsic. Tinc pa de pagès (1 mode) i francès (2). Així que volia demanar als propietaris de Mulinex que aclarissin quin forn és el millor.

quin és el millor forn.

Definitivament millor al forn

Espero que Moulinex. No hi ha mode bàsic. Tinc pa de pagès (1 mode) i francès (2). Així que volia demanar als propietaris de Mulinex que aclarissin quin forn és el millor.

Definitivament, hi ha un mode d’aquest tipus, només segons les instruccions s’anomena de manera diferent per a vosaltres. Aquest és el mode en què el fabricant recomana coure pa, relativament parlant, per pa "estàndard" per a aquest forn. El temps de cocció sol ser d’unes 4 hores.
Comproba-ho tu mateix.

Però el pa és millor al forn: massa al forn, productes al forn. Triga una mica menys de temps.

Lilyanna, tinc Mulinex. Sempre cuino pa senzill en 1 ambient. I si decidís coure aquest pa al forn, també el cuinaria en 1 mode. Per cert sobre el pa. Al principi, res funcionava, però afegia aigua a 280 ml. i tot es va tornar normal. I l’escorça és bona, no el roure com la primera vegada.

Larissa 888 Gràcies, ho sabré. Encara que principalment cuino pa per 2 persones. El meu amor francès i pa i pastissos per a 4 persones

Vaig coure pa en una màquina de fer pa, deliciós, gràcies per la recepta. Avui vull provar de coure al forn. Faig servir el forn molt poques vegades i, tenint en compte això, tinc una pregunta. Hi ha un mode superior de deu, n'hi ha un de inferior i tots dos alhora. El forn és elèctric. Quin mode heu d'activar? D’alguna manera recordo vagament que sembla que quan es couen els deu primers no es poden activar, digue’m pliz.