Croquetes de patata

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Patates
Ous
Farina de blat
Rusks
Sal
Pebre
Emplenament:
Col fregida amb bolets

Mètode de cocció

Peleu les patates, bulliu-les, refredeu-les i tritureu-les. Batre un ou, sal, pebre, afegir farina, també es pot formar formatge ratllat finament. Remeneu-ho molt bé fins que quedi homogeni. Amb les mans mullades, formeu un pastís, poseu el farcit, formeu una bola, enrotlleu-lo uniformement en farina, humitegeu-lo en un ou, fins i tot en pa ratllat i fregiu-lo fins que es dauri en oli vegetal.
Traieu-lo amb una cullera ranurada sobre un paper absorbent (per absorbir l'excés de greix).
Transferir a un plat.
Les croquetes se serveixen amb crema de llet.

Nota

Com si no hagués trobat tal recepta al fòrum.

A la foto, vaig fregir sense pa ratllat (oblidat).

mka

per a 5 patates
1 rovell
sal
pebre
galetes de terra

Emplenament:
1 ceba
bolets

Bullir les patates a la pell (es pot fer servir un microones), pelar-les, triturar-les amb puré de patates i afegir-hi rovell, sal i pebre.
Fregiu la ceba i els bolets per separat. Feu boles petites posant el farcit a dins. Rodeu-hi pa ratllat mòlt.
Coure al forn fins que estigui daurat (de 15 a 20 minuts segons el forn). Per a aquells que mengen fregits: simplement podeu fregir-los en una paella o en greixos.

Croquetes de patata