Museus culinaris a Europa: quan provar exposicions

Juntament amb els èxits en arquitectura i planificació urbana, Europa és famosa pel desenvolupament de les arts culinàries. A ell es dediquen molts museus, ubicats a totes les parts del continent. És difícil imaginar-se viatjar a un país estranger sense conèixer la cuina local i els museus gastronòmics estan dissenyats per fer que aquesta familiaritat sigui encara més propera.

Una de les cuines europees més esteses arreu del món és la italiana. No és estrany que aquest país ocupi una de les posicions de lideratge en el nombre de museus culinaris. Només a la província de Parma n’hi ha quatre. A Soranje, a l'antic edifici formatgeries, podeu conèixer la tecnologia d’elaboració i maduració del parmesà, el formatge italià més famós.

Un museu a Collecchio està dedicat al tomàquet, on els turistes curiosos poden visitar l’edifici que va ser una fàbrica de conserves i aprendre molt sobre el procés de cultiu, processament i emmagatzematge d’aquest important cultiu. Un altre producte ben conegut a tot Itàlia, el prosciutto, està dedicat a un museu separat de Langirano, on, després d’una emocionant excursió, se’ls oferirà als hostes un tast deliciós Pernil de Parma... Un altre museu dedicat als productes carnis italians es troba a Felino.

Un museu de la ciutat d’Alkmaar està dedicat a un dels símbols d’Holanda: el formatge. Els seus hostes tenen l’oportunitat no només de conèixer la història de la producció de formatges, sinó també de tastar algunes mostres.

Ciutat d'Alkmaar als Països Baixos

Els aficionats a la cuina alemanya apreciaran el Museu de la Salsitxa amb Salsa de Tomàquet amb Espècies, que es troba a Berlín. Després d’una fascinant història sobre la història d’aquest plat, els visitants el poden tastar al museu. El tema de les espècies continua amb un altre museu alemany: el Spice Museum d’Hamburg. La seva col·lecció conté uns 50 tipus d’espècies de tot el món. No menys interessants són les exposicions amb dispositius per preparar espècies, que arriben a milers de còpies. Tots els visitants reben una bossa de pebre com a regal.

Quan visiteu la ciutat belga de Bruges, no us oblideu de passar pel Museu dels Xips. A més de les exposicions tradicionals dedicades al cultiu i les tecnologies de producció, aquí es presenten objectes d’art de qualsevol manera relacionats amb patates fregides... El restaurant del museu serveix patates fregides.

Doncs bé, els que tenen un llaminer haurien de visitar França, a la ciutat d’Uzès, famosa pel seu museu melmelada... Aquest museu és especialment popular entre els nens els complexos processos tecnològics de producció de dolços s’expliquen aquí d’una manera entretinguda. I, per descomptat, no es pot prescindir de la capital mundial de la xocolata, Suïssa. Un dels famosos museus de la "xocolata" es troba a la ciutat de Caslano, on, a més de l'excursió i el tast, els visitants tenen l'oportunitat de fer el seu propi plat xocolata.

Per descomptat, això és només una petita fracció del nombre de museus “saborosos” que ens ofereixen els països europeus. La visita a qualsevol d’ells us permetrà conèixer millor la cultura i les tradicions de la regió on es troba el museu.

Elena la bella