Panificadora elèctrica: regles senzilles

La gent ha cuinat pa des de temps immemorials. Aquells que necessiten una excursió històrica - google, no siguin mandrosos. Pel que fa a les màquines de pa domèstiques, van aparèixer a Rússia no fa gaire. Cap a mitjans dels anys 90 del segle passat. Abans només hi havia forns (i alguns forns cooperatius). Però no encaixaven en les cuines dels Krusxov. Fins i tot abans, regnava el forn rus. En realitat, segueix sent la reina: el pa més deliciós s’obté només en ella. Simplement no la trobareu ara a la tarda amb foc, fins i tot als pobles. I vull pa casolà. Per tant, posem la nostra atenció en la màquina de fer pa. És continuadora d’una causa justa, guardiana de les tradicions?

El fabricant de pa tal com és

El fabricant de pa no és una nau espacial. La seva construcció és força senzilla. Com a norma general, el dispositiu té una caixa de plàstic (també hi ha models d '"acer inoxidable"). A l'interior veiem un plat de forn amb un revestiment antiadherent. Depenent del model de la fabricant del pa, el volum de la forma difereix: en alguns és més gran, en alguns és menor. A la part inferior hi ha una pala especial per pastar la massa (o dues, si el motlle és ampli). Per descomptat, un element de calefacció elèctric s’amaga a l’interior (per regla general, és un element de calefacció circular). Es troben darrere de les parets de la paella.

El fabricant de pa en tota la seva glòria

És fàcil per a l'usuari amb la màquina de fer pa. Tot el que heu de fer és abocar al motlle els ingredients necessaris per fer el vostre pa favorit. Per cert, el conjunt de lliurament, si el fabricant no és llaminer, sol incloure una gran varietat de tasses de mesurar, culleres i altres petites coses agradables. No cal remenar el farcit.

No cal remenar l’abocat

A continuació, només cal seleccionar el mode de cocció desitjat: "pa blanc", "pa de sègol", "productes de forn amb farina de segó", "baguette francesa" ... La varietat de modes depèn del model específic. Això es fa (selecció) mitjançant el sistema de control del dispositiu, que es troba principalment a la part superior de la màquina de pa, al costat de la tapa articulada (o fins i tot parcialment). Els models moderns sovint es dissenyen amb una pantalla petita. Mostra tota la informació bàsica sobre el funcionament del dispositiu - convenientment.

És bo que molts fabricants de pa moderns no només coïn el pa, sinó que el facin exactament com ho necessita un forner en particular. Fins i tot podeu triar el color de l’escorça (la majoria de les vegades “clar”, “fosc” i alguna cosa entremig). Hi ha models amb un dispensador especial a la tapa (per exemple, Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). El dispensador és útil si teniu ganes de coure pa amb panses, fruits secs o llavors. I, de nou, només heu d’abocar ingredients addicionals allà on haurien de fer-ho i el propi dispositiu “sap” quan cal afegir-los a la massa.

Kenwood BM450: dispensenyor allà!

El temps per fer pa depèn, per descomptat, de la recepta, del tipus de producte de fleca amb què vulgueu acabar. De mitjana, es necessiten de tres a tres hores i mitja per coure un pa que pesa aproximadament un quilogram de temps. Això passa per pastar la massa, aixecar-la, coure-la i fins i tot refredar-la. Però també hi ha tipus de pa “ràpid”, que es cou durant una hora i mitja o dues hores. A més, el temps de cocció es veu afectat per la potència de la màquina de fer pa (de 400 a 950 W, segons el model). Per descomptat, com més potent és el fabricant de pa, més ràpid es cou (tot i que la dependència de la recepta segueix sent primària en molts casos). Tot i això, també gasta més electricitat.

Podeu fer melmelada amb una màquina de fer pa. No prové de fruites o baies congelades

Amb l’ajuda d’un fabricant de pa, no només podeu coure pa, sinó també preparar una gran varietat de melmelades.És cert que fins i tot aquelles persones que defensen la compra d’una màquina de pa per complir amb els seus deures directes: coure, no estan d’acord sobre la resta de les seves capacitats. Alguns usuaris argumenten que les melmelades de la màquina de fer pa, en general, ho són tan. Per exemple, és possible que les pomes no bullin toves, les peces flotaran al producte acabat. És bo o dolent? Tot és subjectiu, és clar. Algú dirà: "Això no és realment embús". Als altres els agradarà. No s’ha de fer melmelada d’aliments congelats (maduixes, gerds, nabius); el resultat final és deplorable. Resulta més com un xarop de baies, però sens dubte no té melmelada de consistència. No es pot posar en un monyo.

Pros i contres

Per tant, ja que vam prometre esbrinar-ho, esbrineu "què és què"? Comencem a identificar els aspectes positius i negatius derivats de l'aparició d'una màquina de pa a casa.

Comencem per les bones notícies. El principal avantatge de la màquina de pa, per descomptat, és un deliciós pa casolà cuit al davant dels ulls, sense additius nocius per a la salut. No es pot discutir amb això. El pa d'una màquina de fer pa és realment molt més saborós que el pa de la botiga. Fins i tot una botiga bastant cara. I, en general, només un fabricant de pa permet menjar un rotllo calent. Al cap i a la fi, no tothom té una fleca a prop de casa seva.

Amb una màquina de fer pa, s’oblidarà del pa de la botiga

A més, un avantatge de tot el descrit al paràgraf anterior és l'assortiment. Vull dir, podeu coure el que vulgueu. A la botiga, digueu el que digueu, no sempre podeu comprar exactament el pa que vulgueu. Per descomptat, molts tipus de pa "creixen" als supermercats, ningú els discuteix. Però, al final, i si voleu alimentar el pa del vostre veí amb agulles d’arbres de Nadal i pells de mandarina per l’any nou? Mostreu-me la botiga on es troba a la venda. No hi ha cap botiga d’aquest tipus! I només el vostre fabricant de pa ... En general, ho entenc.

En una màquina de fer pa, podeu lliurar per a vosaltres i per a la vostra família qualsevol producte de fleca que us agradi. Per exemple, pa de patata i ceba (a la foto)

Possibilitat de coure pa sense gluten. També una cosa molt important i agradable. Gluten: gluten format per la interacció del blat i el sègol amb els components líquids de la massa. Disposar d’aquest programa és important per a persones al·lèrgiques o intolerants al gluten. Per coure pa sense gluten, podeu utilitzar mescles seques ja preparades. Es venen a les botigues.

El fabricant de pa pot coure pa sense gluten. Es barregen especialitats a les botigues

La següent agradable. El fabricant de pa només pot fer massa (llevat o no) i no coure res: en qualsevol model hi ha un mode de funcionament especial. Al cap i a la fi, l’home no viu només del pa. A partir de la prova, el que simplement no fan. Tot tipus de figuretes, però mai se sap per què ho necessitava.

En molts models, podeu configurar la mida del pa. Això vol dir que si el vostre fabricant de pa és capaç de coure un pa que pesa un quilo i mig (com, per exemple, Moulinex OW 5004 XXL Baguette), no és gens necessari coure-ho tot el temps. I si us agrada el pa petit? Aquí és on aquesta funció és útil.

Una mica més de mel. Tots els fabricants de pa moderns, per regla general, inclouen un temporitzador. Això és molt útil. Per exemple, podeu arreglar-ho tot perquè un esmorzar fresc t’espera. Simplement no cal fer mandra, al vespre poseu-hi tots els ingredients que necessiteu per cuinar. A continuació, amb el temporitzador, configureu el temps després del qual començarà a funcionar el fabricant de pa. De manera que per al cafè del matí, el monyo dolç ja està llest i encara calent.

Per cert, la capacitat de coure dolços (rotlles amb sucre, amb xocolata) és un altre punt positiu. És cert que no tots els fabricants de pa en són capaços. Si ho necessiteu, en comprar un dispositiu, fixeu-vos en la presència dels modes de funcionament corresponents.

Molts fabricants de pa són capaços de "tractar" els dolços ...

Aquests són, potser, els principals avantatges de tenir una màquina de pa a casa. Ah, sí, és clar que ens vam oblidar de les melmelades. Bé, ja que el dispositiu té aquesta oportunitat: cuinar-los, atribuïm-ho també als avantatges.

Ara sobre els inconvenients. Alguns estan confosos per les dimensions del dispositiu. El fabricant de pa, per descomptat, no és una nevera, però en una petita cuina es convertirà en una figura destacada. Què pots dir aquí? Probablement, si viviu en un "Khrushchev", haureu de mirar de prop els models petits, no comprar-ne de grans. Tot i que aquesta opció no funcionarà si hi ha una família nombrosa amuntegada al "Krusxov". I això és habitual al nostre país. Bé, deixeu que les dimensions siguin negatives. Tot i que, és clar, tot és relatiu. Per als propietaris de cuines "normals", això difícilment és un problema.

A altres persones no els agrada el fet que la pala de pastar sovint es faci pa. De fet, hi ha un problema. Però els fabricants de fabricants de pa, sense excepció, no ho consideren com a tal, cosa que escriuen a les instruccions dels seus dispositius. Molts fins i tot subministren a la màquina de fer un ganxo especial que es pot utilitzar per treure la fulla del pa. D'acord - menys, però petit. Vaja, que gentils que som!

De vegades, la pala de pastar es cou al pa

Seguint. Els meticulosos companys comptaven i vessaven llàgrimes, ja que van descobrir que el pa casolà, per regla general, costa més que el comprat. Objectivament, sembla ser un inconvenient, sobretot en el nostre moment de crisi. Però, en canvi, és realment molt més car? Al final, a les botigues, el pa també es ven de manera diferent: més barat i més car, segons la qualitat, el tipus ... En general, si es compta cada cèntim i, literalment, el fabricant de pa segur que no és per a vostè, és fins a cert punt un despesa. Menja pans a la botiga i gaudeix-ne.

El pa comprat a la botiga no es pot comparar amb el pa casolà. Per tant, és, per descomptat, més barat. Fins i tot això ...

Finalment, potser el principal argument dels opositors a la cuina casolana és el sobrepès. Igual que, tan bon punt apareix un fabricant de pa a la casa, tota la família engreixa "a passos i gaires". Per descomptat, el pa no és un iogurt sense greixos. En primer lloc, si cuineu els panets sense parar i els mengeu també (aquí apareixeria una altra paraula, però siguem dignes), llavors sí. Probablement obtindreu una mica de pes. En segon lloc, si, entre d’altres coses, teniu una feina sedentària, no us moveu gaire: definitivament engreixareu (al cap i a la fi, ni tan sols cal anar a una fleca). Però, permeteu-me, potser val la pena fer esport, superar la mandra i no culpar-ho tot a una màquina de pa? Amb un equilibri raonable d’activitat física amb la quantitat i els tipus d’aliments, és poc probable que es converteixi en un colós de diverses tones. Per tant, l’augment de pes a causa d’una màquina de pa és un argument per als mandrosos.

Engreixar-se o no engreixar és més sovint l’elecció d’una persona i no el mèrit d’una màquina de pa ...

Aquí estan

Al final, donarem diversos exemples de models populars de fabricants de pa i compararem les seves característiques tècniques. Per comoditat, introduirem totes les dades a la taula.

La reposició a la família de fabricants de pa d’aquest o aquell fabricant no passa tan sovint. Un fabricant de pa no és un mòbil que en publiqui un de nou cada sis mesos. Es compra durant anys. Amb un funcionament adequat, el dispositiu durarà molt de temps, no menys de 5 anys. Quan compreu, entre altres coses, assegureu-vos de prestar atenció a la xarxa de sucursals de centres de servei del fabricant i, per descomptat, al correcte emplenament dels documents de garantia.

Amb la màquina de fer pa, se us proporcionarà pa fresc i saborós durant els propers anys

En general, una màquina de fer pa és un dispositiu força necessari. En qualsevol cas, hi pot haver més beneficis que danys. Tot i això, abans de delectar-vos amb la vostra família i vosaltres, heu de decidir si realment voleu pa fresc o panets dolços cada dia. O almenys un cop per setmana. Si esteu segur que això és així, compreu. En cas contrari, el fabricant de pa es convertirà en un monument al desig filisteu de no ser pitjor que altres. El necessiteu?