Nota
• No afegiu més ingredients dels indicats a la recepta, ja que això podria danyar la màquina de fer pa.
• Si cal, utilitzeu una espàtula per treure la barreja adherent dels costats del plat de cocció i barrejar-la amb la part principal de la barreja.
• No afegiu més de 560 g de farina i 3 culleradetes, 4 culleradetes i 5 culleradetes de llevat quan feu servir pa normal, pastissos expressos i pastissos de Pasqua, respectivament.
• Quan utilitzeu el programa de pa casolà, no afegiu més de 560 g de farina i 3 culleradetes de llevat.
• Utilitzeu sempre llevats secs actius per a aquest model de fabricant de pa.
Consells
• Peseu sempre els ingredients amb precisió.
• Tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient, tret que s’indiqui el contrari a la recepta.
• Col·loqueu els ingredients al plat de forn en l’ordre que es mostra a la recepta.
• Afegiu primer ingredients líquids i després secs.
• S'ha d'afegir llevat sec a la màquina de fer pa per separat dels altres ingredients. No barregeu el llevat amb la sal.
• Abans d’afegir a la màquina de fer pa, la mantega i altres greixos s’han de tallar a trossos petits, cosa que facilita una mescla més completa.
Programa 1. [Blanc]
Pa blanc
Apte per fer pa blanc
750 g 1000 g
1. Aigua 280 ml 350 ml
2. Oli torrat, 1,5 cullerades. cullerades 2 cullerades. culleres
3. Sal 1 culleradeta 1,5 culleradeta
4. Sucre 1,5 cullerades. cullerades 2 cullerades. culleres
5. Farina de pa 455 g 560 g
6. Llevat actiu sec 1 culleradeta 1 culleradeta
Programa 2. [Pa blanc ràpid]
Cocció ràpida de pa blanc
Preparació del pa més ràpida en comparació amb el programa Pa blanc, però el pa serà més petit i espès.
750 g 1000 g
1. Aigua 280 ml 350 ml
2. Oli torrat, 1,5 cullerades. cullerades 2 cullerades. culleres
3. Sal 1 culleradeta 1,5 culleradeta
4. Sucre 1,5 cullerades. cullerades 2 cullerades. culleres
5. Farina de pa 455 g 560 g
6. Llevat actiu sec 1,6 culleradetes 1,6 culleradetes
Programa 3. [Pa de sègol lleuger]
Pa de farina de sègol amb llavors
Podeu barrejar farina de forn i sègol
Nota: Les llavors de comí s’han de moldre.
1000 g
1. Aigua 240 ml (30-40 "C)
2. Rast, oli 2 cullerades. culleres
3. Sal 0,5 culleradetes
4. Sucre 2 cullerades. culleres
5. Llavors de comí 1 cullerada. la cullera
6. Cacau en pols 2 cullerades. culleres
7. Farina de forn de sègol 140 g
8. Farina de pa 280 g
9. Llevat actiu sec 1,5 culleradetes
Programa 5. [Dolç]
Pastisseria dolça
El pa serà dolç i cruixent.
750 g 1000 g
1. Aigua 240 ml 300 ml
2. Rast, oli 2 cullerades. cullerades 2 cullerades. culleres
3. Sal 1 culleradeta 1 culleradeta
4. Sucre 4 cullerades. cullerades 4 cullerades. culleres
5. Farina de pa 400 g 500 g
6. Llevat actiu sec 1,3 culleradetes 1,3 culleradetes
Programa 6. [Super ràpid]
Forn ràpid
El pa es cuina més ràpidament que els programes de pa blanc i pa ràpid, però el pa serà de color clar
1000 g
1. Aigua 310 ml (40-50 ° С)
2. Rast, oli 2 cullerades. culleres
3. Sal 1 culleradeta
4. Sucre 2 cullerades. culleres
5. Farina de pa 560 g
6. Llevat actiu sec 4 culleradetes
Programa 7. [Sense gluten]
Pa sense gluten
Adequat quan s’utilitzen ingredients sense gluten que triguen més a cuinar-se
1000 g
1. Rast, oli 5 cullerades. culleres
2. Llet 300 ml
3. Vinagre 1,5 cullerades. culleres
4. Ous 3
5. Sal 1,5 culleradetes
6. Sucre 2 cullerades. culleres
7. Farina de pa sense gluten 500 g
8. Llevat actiu sec 2 culleradetes
Programa 8. [Blat sencer]
Pa de blat sencer
Es proporciona un mode de precalentament perquè els grans absorbeixin aigua i s’inflin.
750 g 1000 g
1. Aigua 280 ml 350 ml
2. Rast, oli 1 cda. cullera 2 cullerades. culleres
3. Sal 1 culleradeta 2 culleradeta
4. Sucre 2 cullerades. cullerades 2 cullerades. culleres
5. Pa farina de blat 450 g 560 g grans sencers
6. Llevat actiu sec 2 culleradetes 2 culleradetes
Programa 9. [Blat sencer ràpid] (només HD9015)
Coure ràpidament pa de gra sencer
El pa es cou més ràpid que el programa Pa integral, però el pa serà més petit i espès.
750 g 1000 g
1. Aigua 280 ml 350 ml
2. Rast, oli 1 cda. cullera 2 cullerades. culleres
3.Sal 1 culleradeta 2 culleradeta
4. Sucre 2 cullerades. cullerades 2 cullerades. culleres
5. Farina de blat de gra integral al forn 450 g 560 g
6. Llevat actiu sec 2 culleradetes 2 culleradetes
Programa 9. [Iogurt] (només per al model Philips HD9016)
Iogurt
• Abans de preparar el iogurt, renteu bé el recipient de iogurt amb aigua tèbia i una mica de sabó i eixugueu-lo bé.
• Podeu utilitzar llet sencera, desnatada o 296.
• Per a l’acció activa del component fermentant, s’ha d’utilitzar iogurt fresc.
Elaboració de iogurt casolà
1. Llet 1000 ml
2. Iogurt 100 ml
Programa 10. [Pasta]
Nota
El pes del pa i la configuració del color de l'escorça no estan disponibles quan s'utilitzen els programes següents.
La massa
Per barrejar ingredients i pastar massa sense coure
1000 g
1. Aigua 330 ml
2. Rast, oli 2 cullerades. culleres
3. Sal 2 culleradetes
4. Sucre 4 cullerades. culleres
5. Farina de pa 560 g
6. Llevat actiu sec 2 culleradetes
Programa 11. [Jam]
Melmelada
Per fer melmelada
Nota: primer cal tallar les maduixes a trossets.
1. Maduixa 300 g
2. Sucre 150 g
Programa 12. [Pastís de Pasqua]
Pastissos de Pasqua
Perfecte per fer pastissos de Pasqua
Nota:
• La ratlladura de llimona i les ametlles s’han de picar abans d’utilitzar-les.
• La mantega s’ha de tallar a trossets.
• Les panses s’han de remullar amb xerès durant 30 minuts.
1. Llet 120 ml
2. Sucre 0,25 tasses
3. Sal 0,5 culleradetes
4. Ous 1
5. Rovells d’ou 2
6. Mantega 3 cullerades. culleres
7. Ratlladura de llimona 1 culleradeta
8. Panses 30 g
9. Grosella 30 g
10. Ametlles 30 g
11. Farina simple 365 g
12. Xerès 0,5 tasses
13. Llevat actiu sec 4,5 culleradetes
Temps total del programa
Nota: El període de retenció dels programes (d’1 minut a 9) és de 60
Nom del programa 750 g de pa
Clar Mitjà Fosc
1. Pa blanc 3:55 3:55 4:10
2. Cuinar pa blanc ràpidament 2:45 2:45 2:55
4. Francès 3:45 3:50 3:55
5. Dolç 3:22 3:22 326
7. Sense gluten - 2:49 -
3. Pa de gra sencer 3:50 3:55 4:05
9. Coure ràpidament tot el pa de gra 2:39 2:44 2:49
(HD9015)
Nom del programa 1000 g de pa
Clar Mitjà Fosc
1. Pa blanc 4:00 4:00 4:15
2. Coure el pa blanc ràpidament 2:50 2:50 3:00
4. Francès 3:50 3:55 4:00
5. Dolç 3:23 325 3:29
7. Sense gluten - 2:59 -
3. Pa de gra sencer 355 4:00 4:10
9. Coure el pa de gra sencer ràpidament 2:44 2:49 2:54
(HD9015)
Nota: Quan s'utilitzen els programes que s'indiquen a continuació, no es pot canviar el pes del pa i el color de l'escorça.
Nom del programa Manteniment de temperatura mitjana (en minuts)
3. Pa de farina de sègol sembrada 4:00 60
6. Expressa cocció 0:58 60
9. Iogurt (HD9016) 8:00
10. Masa 1:30
11. Jam 1:15
12. Pastissos de Pasqua 2:00 60
Fabricant de pa Philips HD9015 / 30: ressenyes, ressenyes, discussió de receptes
Fabricant de pa Philips HD9016 / 30: ressenyes, ressenyes, discussió de receptes
|
