Pastissos "Delicat"

[Tan-yana]

Tan-yana, ja se us ha demanat que talleu, i la massa és la mateixa per als pastissos i els panets. Faig els mateixos bollos amb llavors de rosella, el faig al vapor i després el barrejo amb el sucre.

[prova impressionant]

Els pastissos són meravellosos. Gràcies per la recepta! Els meus aclariments: mitja llet, mitja crema agra. Llevat "Per pizza". Amasseu el mode "Pelmeni". Més enllà - a un lloc càlid. 2 pastant i tallant !!! El farciment és de col amb ous. Excel · lent!!! Resultat -



I el gust és _ MMM !!! Fa temps que cuino pastissos (així que no em presentaré visualment), però aquesta massa m’ha agradat molt. Aconsello a tothom pastissos salats. I s’ha de coure pastes dolces prova impressionant !!! I llavors ningú voldrà exhibir les seves fotos!

Vull compartir la meva experiència! La massa em va agradar, tot i que durant el pastat vaig afegir uns 90 grams de farina, perquè semblava que el pa no es formava, tot i que ho vaig mesurar tot amb un got de 250 ml. Durant molt de temps, 0,5 kg de paté de fetge de pollastre va estar a la nevera, de manera que va servir com a farcit de pastissos. El primer lot de proves no va funcionar molt bé. En primer lloc, els pastissos no pujaven abans de coure. En segon lloc, al forn, els pastissos van començar a obrir-se ... pràcticament i ja està !!! Potser és perquè abans no s’aixecaven ... o potser les meves plomes creixen amb un angle equivocat. El segon lot de pastissos es va posar al forn per provar-lo almenys 20, una temperatura de 30 graus ... bé, i després es va coure tal com s’indica a la recepta. Aquest lot no es va obrir .. tot i que algunes de les empanades es van explotar perillosament a les costures. ... algú pot aconsellar on podeu obtenir una classe magistral sobre pessics.
I vaig estendre la massa amb un corró i vaig retallar cercles amb un got ...

I vaig estendre la massa amb un corró i vaig retallar cercles amb un got ...

No llanço la massa per a "pastissos tendres" amb un corró. Acabo de tallar la massa en tantes parts com hi hagi pastissos (normalment 20), pasto cada part amb els dits en un pastís, després el farcit i tot és com sempre.

[Mouli]

No llanço la massa per a "pastissos tendres" amb un corró. Acabo de tallar la massa en tantes parts com hi hagi pastissos (normalment 20), pasto cada part amb els dits en un pastís, després el farcit i tot és com sempre.

També faig aquests hàbits, però sempre en tinc 24: els divideixo per la meitat, després cada peça es redueix a la meitat, etc. després formo petits koloboks i els pasto en un pastís, i després faig pastissos.

El primer lot de proves no va funcionar molt bé. En primer lloc, els pastissos no pujaven abans de coure. En segon lloc, al forn, els pastissos van començar a obrir-se ... pràcticament i ja està !!! Potser és perquè abans no s’aixecaven ... o potser les meves plomes creixen amb un angle equivocat. El segon lot de pastissos es va posar al forn per provar-lo almenys 20, una temperatura de 30 graus ... bé, i després es va coure tal com s’indica a la recepta. Aquest lot no es va obrir .. tot i que algunes de les empanades es van explotar perillosament a les costures. ... algú pot aconsellar on podeu obtenir una classe magistral sobre pessics.
I vaig estendre la massa amb un corró i vaig retallar cercles amb un got ...

Mouli, intenteu modelar les empanades com es descriu anteriorment. I sempre pinco bé el pastís i el poso sobre un paper de forn amb un punt, perquè no s’obrin i quedin llisos i uniformes per sobre.

I crec que no val la pena estendre aquesta massa.

I les nanses es redreixen després de diverses sessions d’entrenament.

Hola a tothom! Sóc novell. Noies, digueu-ho al delitant, podeu fregir pastissos d’aquesta massa? Potser algú ho va provar? Al marit li encanten més els pastissos fregits. Gràcies per endavant!

Alika, aquesta és una massa per a pastissos al forn. Al forn, resulten impressionants. I per fregir cal una altra cosa. Mireu a les receptes

https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...mf&topic=7347.0;topicseen

Nattusik, moltes gràcies per la resposta! Així que cuinaré! Acabo de posar la massa a la nevera. Estic esperant! La massa és màgica: tan suau ... Crec que els pastissos resultaran increïbles! Definitivament, donaré de baixa!

MMM !!! Els pastissos només són SUPER! Mai ho vaig fer! Gràcies a l'autor! Fins i tot al meu marit li va agradar molt! Atreveix-te tot al vespre! Ara només els cuinaré! Fet amb un ou i una ceba verda, i dolç per al nen. És cert, aquí hi ha una decepció: la melmelada gotera en pastissos dolços, no sé per què, però els farcits dolços gairebé sempre flueixen ... Però la massa és només un conte de fades. Tan suau i esponjós! Vaig afegir una mica de crema agra del país a la massa i també vaig excloure l’ou. També vull provar el fetge de pollastre com a farcit ...

Proveu pastissos dolços amb massa "impressionant" i podeu utilitzar albercocs secs, llavors de rosella amb panses com a farcit. I la melmelada flueix sovint! I també amb un forn de pastissos de formatge molt funky! Aquestes 2 proves es poden fer de marca. Gràcies als autors !!! i els creadors del lloc !!!

Hola a tothom! Sóc novell. Noies, digueu-ho al delitant, podeu fregir pastissos d’aquesta massa? Potser algú ho va provar? Al marit li encanten més els pastissos fregits. Gràcies per endavant!

Fregir també és fantàstic. El vaig fer amb diferents farcits: carn, col, pomes, cireres, qualsevol melmelada: tot va resultar molt saborós. Per cert, sovint faig fregits, al meu marit els encanten més que els cuits al forn. No dubteu a fregir-los. Seran súper.

Noies, moltes gràcies per les respostes! Sens dubte, provaré la massa "impressionant"! Però també dispararé els pastissos "tendres"! El marit estarà encantat! Tot i que, sorprenentment, també li agradaven els pastissos al forn d’aquesta massa! ... Rebentant a les dues galtes !!!

Hola a tothom! Digueu-me, si us plau, no he llegit aquest tema que els gots signifiquen 200 g, per tant, amb un got mesurador d’HP (300 g), he abocat 250 g de llet a la massa i, en conseqüència, he abocat 3 gots de 250 g de farina cadascun. Per formar un monyo, vaig haver d’afegir 200 g de farina més, és normal ??? La massa va resultar tendra, però una mica enganxosa a les mans, crec que aquests 200 grams addicionals no van ser suficients, eh?

Vull plantejar el tema.
Però també perquè avui vull repetir els pastissos d’aquesta prova.
Avui tot serà real. La primera vegada va ser una prova.
Hi haurà pastissos amb carn, la carn picada ja està a punt, amb col, amb un ou.
Intentaré penjar una foto també ...

I aquí teniu la foto
🔗

És cert que, per alguna raó, em llencen i després es conformen ...
Però encara és deliciós

Moltes gràcies per la recepta !!!!!
Deliciós !!
Avui ho he fet, no hi ha res per fer una foto ...

Digueu-me, si us plau, per quin motiu poden trencar-se? Al principi vaig pensar que havia donat molts farcits. Vaig posar una nova porció amb poc farcit, i el mateix ...

Dentista, gràcies de nou per la recepta.
Avui ens hem tornat a embolicar en pastissos.
Van fer una porció doble de la massa, van coure molts pastissos i tot.
Amb peix, peix i arròs, ou, panses i embotit
🔗 🔗

Hola! Fa tres dies que tinc una màquina de fer pa! Ja he cuinat dos tipus de pa blanc i un pastís amb fruites confitades i panses! Tot funcionava, però eren receptes per a la màquina. Ara els nens demanen pastissos i he vingut a estudiar enginy. L’he llegit i creem! Com a resultat, vaig fer tantes molèsties que, després de carregar tots els components i encendre la màquina de fer pa, vaig veure que les fulles estaven sobre la taula. Vaig pujar per cavar els passadissos per inserir-los al seu lloc: ho he tornat a perforar tot ... Ara estic esperant

Està bé, perquè al vostre cotxe l’amassat comença immediatament. Tot funcionarà per a vosaltres i felicitats per la compra d’aquest meravellós assistent.

Gràcies! Tot va funcionar! Vint empanades grans, deu per paper de forn. La carn picada es feia a partir de vedella. cors i pollastre. Els nens amb prou feines van esperar!

Aquí estem

Quins homes guapos !!! La meva mare i jo també sovint cuinem pastissos segons aquesta recepta, vam provar diferents farcits, ens agradaven sobretot amb les tripes (com deia la meva àvia: "per la necessitat"), avui ens hem oblidat de greixar amb un ou


La foto no és molt bona, demano perdó.La càmera està temporalment fora de funcionament, el mòbil és adequat.
Gràcies per la recepta !!!

I aquí teniu el nostre art a partir d’aquesta prova. Pirok amb nabius i groselles i bagels. Impressionant. Moltes gràcies a l'autor per la recepta.

va resultar tan petit. Bé, aquest és el tipus de nanses que necessiteu per tenir una miniatura. N’hi ha tants posats en un plat

Les plomes no són les més àgils! A més, les condicions de primera línia eren de la persona d’una filla petita i activa. La massa és tan plàstica que es pot esculpir fàcilment pastissos fins i tot més petits que els del plat. Una altra confirmació de la veritat que tot l’enginy és senzill.

Hola a tothom!

Recentment, el meu fill i jo vam mirar fotos a Internet i vam trobar un cocodril terriblement maco.
La saliva va córrer. M'agradaria compartir aquest miracle amb vosaltres.

El mètode es va espiar aquí: 🔗

Gràcies als autors de la idea.

Hola de nou !

Aquí. Ahir ho vam fer igual, no ho vam suportar fins al cap de setmana

Va resultar no tan maco, més aviat semblant al Nil. Però no és la qüestió! L’alegria del fill no tenia límits, i això és el més important.

Ara l’informe.

La massa és, per descomptat, "tendra" (moltes gràcies per aquesta meravellosa recepta!).

En general, tot era normal, només s’havia de guardar el cocodril al forn una mica més que per a un pastís normal, ja que el farcit va resultar ser més gran i el fons va resultar una mica humit.
I en segon lloc, quan feia forn, l’havia de tapar amb una falga perquè les zones primes no es cremessin.
Bé, una petita digressió, la "cua" i el "musell" també es van omplir

Vkusnotaaa

Sincerament, el vam menjar tan de pressa que ni tan sols vam tenir temps de lamentar-ho. Els meus van quedar encantats!

[Amor]

El cocodril és súper! gràcies Amor també em va impulsar a una gesta. A dos quarts d’onze del matí la meva filla em diu: demà prendrem te a l’escola, podries coure alguna cosa?
En horror vaig "bussejar" a Internet, després vaig entrar al port anomenat "fabricant de pa" i em vaig trobar amb una fotografia publicada per Sweetheart (amb una indicació de l'autor i un enllaç des d'on es va treure) amb un cocodril, i després em vaig adonar que això era un miracle per a mi al matí caldrà crear.
Les set del matí no es van fer esperar. Els ingredients es van llençar al x / n, només sucre en lloc d’1 cullerada. l. Poso 3 cullerades. culleres, m’agrada la massa una mica més dolça.
I a les 10.30, el meu cocodril va sortir del forn, brillant amb calor i amb una brillantor brillant. És hora de prendre el te ..., mentalment, aquest cocodril es va menjar més d’una vegada. Els nens simplement no podien esperar el moment en què puguin tastar el "cocodril". Tot i així, només es va omplir fins a completar amb farciment que consistia en carn picada (de carn de cérvol, sóc nord, tot i que visc a la capital del nord, però els meus parents periòdicament em delecten amb delícies del nord, i després hi ha aquesta crisi ... No hi ha molta carn local a la nevera, però per què ...., no, en un dia brillant, hi havia un parell de paquets amb carn picada), bé, em vaig distreure, en aquest farciment de col colada amb cebes i ous bullits amb ceba verda. I aquest miracle va provocar profusa salivació en els nostres fills. Finalment, aquest cocodril es va donar per menjar, ja no quedava res !!! Aquest indicador em va fer especialment feliç !!!

I també com a opció. El farcit és de peix, el vaig fer durant molt de temps, no recordo quin tipus de peix, sembla pangasius, aquest peix estava reclinat sobre un coixí de ceba crua i, a sobre, es va cobrir amb cura amb una ceba fregida. No vaig aconseguir fer una foto del peix al forn (simplement no trobo l’angle i la il·luminació per transmetre tota la bellesa), així que només la foto abans de coure-la.

Avui, finalment, he arribat a aquests pastissos. Bé, què us puc dir? Els pastissos són meravellosos! La massa és súper! Al forn, no us penedireu! Gràcies per la recepta.


Es tracta de pastissos amb patates, bolets i cebes. També vaig picar i vaig afegir tota mena d’herbes al farcit.

El cap de setmana amb el nét "esculpit" "Cocodril". Tot aniria bé, sí, ho vaig entendre, que no hi havia prou espai a la safata de forn amb la meva quantitat de carn picada, de manera que la cara del cocodril semblava més un porc, però, si no, tot és fantàstic. La propera vegada faré menys carn picada perquè hi hagi un lloc per allargar el morrió.

Dentista
Moltes gràcies per la recepta!
Fa un any que l’utilitzem-))) Fem pastissos per a cols i patates, a més de panets de sucre-))

És cert, ho vam canviar una mica quantitativament, perquè per primera vegada, per inexperiència i descuit, vaig posar 600 grams de farina, que va resultar ser 2 vegades més del necessari. Gràcies a Déu, en veure que alguna cosa no funcionava, vaig endevinar-ho tot i vaig afegir més llet, de manera que, malgrat l’error de la primera vegada, la massa va resultar-)) Només vaig haver de tornar a instal·lar el programa.

En general, sempre tenim aquesta alineació:
Llet - 400 ml
Farina - 600 gr
Margarina - 100 gr
Oli vegetal - 1 cda. l.
Sucre - 2 cullerades. l. (cullera mesuradora per al forn Moulinex 5004)
Sal - 2 culleradetes (cullera mesuradora per al forn Moulinex 5004)
Vaig posar llevat sobre la base del que hi ha escrit a la bossa: 1 bossa per 1 kg de farina, és a dir, s’obté una mica més de la meitat de la bossa. 1 sobre és una cullerada sencera que ve amb el Moulinex 5004.

Aquí no posem cap ou a la massa, només 1 per recobrir.
Després de coure-les, escampeu-les amb llet (la meva àvia sempre ho feia, de manera que la meva mare i jo tampoc greixem les pastes amb aigua (amb un pinzell del forn), sinó llet)
Resulta que tenim 2 planxes de forn de 18 pastissos cadascuna, per un total de 36.
Els pastissos són senzillament deliciosos, els cuinem regularment! -)))
Moltes gràcies a la nostra família per la recepta !!!

i gràcies per mi! aquesta és la meva primera creació, i m'alegro que els pastissos resultessin: eren dolços amb pomes.

Els pastissos són excel·lents. Però aquí he intentat fer uns bollos senzills esquitxats de sucre amb aquesta massa ... ara només els faig, no em puc arrencar. Els panets són increïbles, mai he menjat res semblant a la meva vida (sobretot calents). Assegureu-vos de provar-ho, només que no faig servir margarina, però sí mantega, té un gust millor. Ara barrejaré un lot nou i publicaré una foto.

: ooh, ooh .... No podeu imprimir aquestes receptes. Vaig mirar la bellesa i vaig decidir fer-ho RÀPID també. A més, els nens vénen a sopar avui. I ... L’oli va resultar ser de 56 g, va afegir una cullerada de verdura. : - \ Em vaig confondre amb les tasses i, com a resultat, vaig abocar una tassa de farina (al punt 200), pesava 2 pesos més. Mentre el ritme s’anivellava. Vaig llegir com es van oblidar de posar l'agitador ... Ella va riure i després va començar a pastar, aaaaaaaa, tampoc no va posar l'agitador. : o Aquesta és la primera vegada. Rascat, inserit / i el mode? Va haver de posar PIZZA. Ara està embotit amb una galleda, però crec ... potser es pot reproduir ràpidament alguna cosa més? Bé, vaig decidir deixar-ho tal com està. Esperaré el resultat. : red: Si algú ve aquí, deixeu un enllaç per explicar-ho: en cas contrari, escriu, es compta ràpidament fins a ..., però com Suport amb assessorament. Pliz ....

[maduixa]

maduixa, cal saber quanta farina afegir segons la recepta?
Ho sentim, heu escrit de manera que no ho he entès del tot.

Si necessiteu la quantitat de farina, necessitareu 450 g (si és st = 250 ml), però l'oli vegetal que hàgiu abocat necessitarà més farina.

Vaig pesar els 200 ml recomanats en un got i x per 3. Va resultar 382 g. I va abocar 200 ml d’aigua amb llet. El programa PIZZA acaba d’acabar, el monyo és suau i no enganxós. Probablement haureu de deixar-vos a l’estufa per apropar-vos? I després a la h-k? Mai em vaig preocupar de pastissos de massa de llevat: van resultar com una pedra.

[maduixa]

maduixa , Això és genial. No us espanteu, tot us funciona. Tiro qualsevol massa per a la nevera immediatament després de pastar i no la deixo a la HP.

Gràcies per la ràpida resposta i valuosos consells. : flors: me n’aniré, posar-lo en x = k. Probablement haureu de canviar el vostre sobrenom per TOPOPYZHKA, tot i que a mi m’agraden molt les maduixes. La massa es va posar suau, de plàstic, va començar a pujar i no s’enganxa a les mans. Probablement encara hi haurà pastissos de formatge!

Maduixa, fa molt de temps que faig aquesta massa fent servir vegetals o una barreja d’olis: només controlo el pa, normalment tinc una porció i mitja i el càlcul és molt aproximat. I sempre poso el mode "pizza". I quan es compten gots-grams, no és del tot necessari fer molèsties (si no arriba a l’automatisme); bé, esbandiu el got addicional ...

: flors: Gràcies.Jo, per descomptat, vaig coure pastissos de formatge ahir, a tothom els va agradar, però no vaig aconseguir una massa tendra. Bé, això és culpa meva. Ho tornaré a intentar. A Pizza, la massa va resultar ser més densa.

Maduixa, sempre barrejo aquesta massa amb "pizza", aquesta és la meva massa de pastís preferida. Dic exactament: resulta el més delicat, suau i esponjós. Potser no hi ha prou oli o una mica de farina?

Lina! : flors: em costa respondre perquè no he cuinat a partir de massa de llevat abans. Ho va fer ràpid per créixer. oli (après a Tupper), però es menjava calent. Quan el vaig treure de la galleda, era suau, de plàstic, la galleda va quedar neta. Potser encara era necessari deixar-lo sortir i no deixar-lo al h-ke? I quant d’oli de gira-sol? : - \ Encara em costa determinar-ho a ull. Si no és difícil, escriviu. Vull aconseguir un resultat. Gràcies.

Moltes gràcies a l'autor per la meravellosa recepta. Jo vaig fer una imprudentment només una porció de la massa; va resultar que eren 30 pastissos, que es van escampar a l'instant. Ara, els fogons pasten el tercer lot d'avui: hi haurà de nou col i ou, així com dolços: poma-pruna. També afegeixo una cullerada de crema de llet a la massa. Si els pastissos són amb un farciment dolç, augmento el sucre a 3-4 cullerades. l. Vaig mesurar tres gots de farina a les escates, va resultar uns 407 grams. Ara no em molesto amb les ulleres, de seguida les pese a la balança. Per cert, l’home de pa de pessic no funciona amb aquesta quantitat de farina. I què? Després de parar un parell d’hores a la nevera, la massa es torna plàstica - súper !!! i esculpeu-hi tot el que vulgueu i podeu estirar-lo fàcilment amb un corró si les manetes no són còmodes. Gràcies, recepta genial!

Per fi he agraït la recepta !!! Una gran merci per a l'autor Va fer-ho tot bé, només vaig haver d'afegir farina, vaig decidir mesurar-la amb gots, però ahir va resultar 400gr. : (Però el pa ha estat excel·lent avui! La massa és com una plastilina tova. És cert que no va pujar bé al c-ke. Després, tal com va aconsellar Elena Bo, la va mantenir al forn calent i la va coure a 240 graus. De fet, es va tornar marró molt ràpidament. Bé, finalment, vaig posar els pastissos sobre la taula amb orgull (y) Moltes gràcies a tots els que van compartir la seva experiència. Sense vosaltres, sens dubte, no hauria funcionat.

[maduixa,]

maduixa, Estic molt content pels vostres deliciosos pastissos!
Si encara és rellevant, escampo farina en un got (bé ... recordo aproximadament la quantitat de farina que hi ha en una tassa de tamís de 200 g; en això em concento) i controlo el monyo. Mantega, per exemple, la resta de 56 g cremós i afegiu 44 g de gira-sol, fins a 100 g, requerits per la recepta. I a la nevera, no sempre puja molt. Si en el llevat sec (pujarà una mica, si en viu), fins i tot hi havia alguna cosa penjant de la tassa.

potser ja ho heu preguntat: podeu menjar kefir en lloc de llet? i quant de kéfir llavors? tant com la llet?

No sé del kéfir en lloc de la llet, però el tomàquet fresc en lloc del líquid és fantàstic, tenim una temporada: els tomàquets s’apilen alt! Agafo un tomàquet fresc molt madur, el froto sobre un ratllador gruixut, la pell queda a les meves mans i el llenço (per als aficionats, el podeu batre en una batedora amb la pell) - 15 g en aquest líquid. llevat fresc i més segons la recepta. El color i el gust de la massa són fantàstics! Per cert, darrerament he estat couent pa amb tomàquets ...

Bones tardes a tothom! No puc rellegir tot el tema, potser en algun lloc hi hagi. És possible posar llevat humit en lloc de llevat sec i quant es necessita. No m’agraden les seques.

[Maig @]

Maig @
Per descomptat, podeu fer 10-15 grams de llevat premsat per a aquesta recepta

Misericòrdia enorme per a l’autor per la recepta. Amb prou feines es van treure per les orelles dels pastissos. Fet amb pomes. La massa és agradable de treballar, només per a mi; no m'agrada molestar-la, estirar-la, de manera que l'he de pegar amb les mans.
Només ara, durant el pastat, vaig haver d’afegir un got de farina en un altre lloc, en cas contrari la massa quedava molt líquida. Vaig prendre tres gots de farina de 200 ml. , un got d’una màquina de pa. I va posar tres cullerades de sucre. l., però podria haver estat més per un farciment dolç.

Moltes gràcies per la recepta. Acabat de sortir del forn: va resultar molt saborós. Va fer pastissos per primera vegada.Només s’enganxen una mica al paper, és normal? O alguna cosa inacabat?

... Només ara vaig haver d’afegir aproximadament un got de farina en un altre lloc durant el pastat, en cas contrari la massa quedaria molt líquida. Vaig prendre tres gots de farina de 200 ml. , un got d’una màquina de pa. I va posar tres cullerades de sucre. l., però podria haver estat més per un farciment dolç.

Un "got" sol ser de 250 ml. D’aquí ve el batedor.

... Només ells estan una mica enganxats al paper, és normal? O alguna cosa inacabat?

Probablement, el vostre document està malament

el paper és com el paper, refredat - desenganxat. A tothom li agradava molt la casa. A la feina també. Aquí