Patates fregides (rodanxes, pals) i preparació de midó com a bonificació

quina recepta inesperada i necessària !!!!

Gràcies noies, la propera vegada intentaré esbandir-me una mica més. la preparació és súper! Sovint no cuino patates, no hi ha temps, però vull. Així que pateixo, hi ha patates, no hi ha temps.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, utilitzeu-lo per a la salut

[kartinka, Marinochka]

Hola
kartinka, Marinochkagràcies per la recepta
En el nostre tema de les aerotransportadores, la conversa s’acostava al tema, vaig decidir publicar-lo aquí, si a l’autor, per descomptat, no li importa

Pirozhulya, també es va interessar per les patates congelades. No pot estar a casa. És dolça. Única fàbrica, que es congela per xoc (en un congelador amb una temperatura inferior a zero). A casa, algú va intentar fer-ho, també pel tipus de xoc, però hi havia poc sentit.

Elena, Resulta. Però és trist. Fa temps que busco una recepta per a unes patates fregides adequades. Ara no puc trobar una recepta. De memòria: talleu les patates a daus de 7 mm (no ho recordo exactament), poseu-les en aigua bullint uns segons i poseu-les en aigua gelada. Assecar i congelar. Ho vaig fer com un experiment, el resultat posterior de patates fregides va fer feliç al meu fill. No sé com es comportaran les patates en una fregidora. No hi havia dolçor a les patates. Patates salades després de la cocció.
Perdoneu que hi càpiga

AlisaZ, Alícia! És fantàstic que us "encaixi", tot i que aquesta és la paraula equivocada. És molt interessant. Si és possible, esbrineu la recepta exacta i escriviu si us plau. Sí, sembla confús, però si sabeu exactament què funcionarà, podeu provar-ho. A mi també, com molts altres, m’encanta treballar un dia del matí a la nit, assecar-hi alguna cosa, congelar-lo, etc. i, de vegades, treure’l ràpidament i utilitzar-lo. A més, no tinc un soterrani normal i una residència d’estiueig, tampoc no hi ha on guardar patates. Compro a la botiga. I després del març, puja de preu tres vegades i aquest preu es manté fins a la tardor. Per tant, no interfereix en absolut si el congeleu per a un ús futur.

Aquí teniu una recepta per fer patates fregides

Patates fregides (rodanxes, pals) i preparació de midó com a bonificació (kartinka)

I la seva continuació amb una demostració de resultats notables

Jo també ho vaig fer: el vaig tallar al llarg de la longitud, el vaig picar en una mescladora, aigua bullida. només bullit en aigua bullent durant 3 minuts (després de bullir). després la va agafar amb un colador i va passar a un colador. regat amb aigua freda de l’aixeta. Simplement no vaig tenir temps d’assecar-lo, així que el vaig sacsejar a la bossa i el vaig congelar. dues vegades ja escalfat al microones. Vaig triar una porció i vaig fregir i vaig tornar a congelar la resta. És cert, que fregeixo en una paella.

És a dir, el més important per a les noies és que les patates s’hagin de bullir una mica abans? Bé, no acabes de cuinar, però encara estàs sotmès a tractament tèrmic! Tot i això, 3 minuts després de l’ebullició són bastants.
Em pregunto quantes patates heu posat i quin tipus d’aigua heu omplert (freda o calenta)? I després, si hi ha moltes patates i fins i tot aboqueu aigua freda, bullir i bullir a rodanxes fines durant 3 minuts, de manera que em temo que es cuinarà completament.

Masha Ivanova, no cal posar patates en aigua freda i coure-les! Es tracta d’un procés d’escaldat, s’aboca diversos litres d’aigua en un cassó, l’aigua es posa a ebullició i les patates preparades es submergeixen en aigua bullent. Poseu-los en remull durant uns minuts en aigua bullent, agafats amb una cullera ranurada i submergits immediatament en aigua freda. Traiem i assecem amb una cullera ranurada.

Ukka, Olya, gràcies! Aqui estic! Ara ho entenc tot. El blanqueig és una qüestió diferent.

També vaig submergir les patates en aigua bullent i ho vaig escriure. Només en petites porcions d’un litre d’aigua bullent. Però no cuino a gran escala. Només nens, i no necessiten gaire.

Ho vaig fer, ningú no va entendre res, el gust de les patates no difereix del fresc





Escampar-lo cru amb oli i enrotllar-lo en condiments, després al congelador

[Marysya27]

Marysya27, gràcies per comprovar el tema (aquesta patata es comporta molt bé en qualsevol dispositiu). També he experimentat molt alhora, de manera que sovint la patata surt fins i tot millor que les patates fregides comprades, i podeu controlar la mida vosaltres, com esteu acostumats i, a diferència de la botiga, sembla més aviat l’habitual fregit casolà fregit en una paella (la botiga de vegades sembla que estigui fregida, però el centre està d’alguna manera buit
És molt convenient tenir un petit subministrament a casa i netejar i cuinar segons el temps i l’estat d’ànim. Menja per a la teva salut!



Per cert, sobre el midó, la bonificació va resultar ser la correcta. En general, és econòmic i jo, que no tinc la meva pròpia collita, no em molesto en la preparació constant, però d’alguna manera vaig comprar un paquet i el vaig tirar, com el midó i no, vaig anar especialment a la botiga i vaig tornar a comprar un paquet: vaig trencar el paquet just a la caixa ... i fins i tot se sent diferent. A la botiga es va provar tot el cas a casa, després es va fer la gelea del primer que vaig comprar, però no era ..... es va inflar tant que tot va haver de resistir-se amb una estaca, però no ..... i la blancor no desapareix, potser la van barrejar amb alguna cosa. ... el terme del paquet és bo, així que pensa-hi ... la primera vegada que em vaig trobar amb això.
Per interès, vaig treure el midó (com puc obtenir moltes patates, ho faig, amb una petita quantitat, no): la gelea es va emportar immediatament com hauria de ser.
Ps: Vaig llançar el midó de la botiga, perquè no entenia el que hi havia al paquet ...

Personalment no ho vaig fer exactament d'acord amb aquesta recepta, però sí d'acord amb els consells generals, de manera que no vaig escriure en aquest tema.

[Pirozhulya]

Pirozhulya, però no estic en aquest fil i vaig respondre, proveu-ho, les noies van tenir èxit, també ho aconseguirà i hi haurà un petit subministrament al congelador;

[Pirozhulenka]

no exactament segons aquesta recepta, però més segons consells generals

Pirozhulenkai hi havia consells generals sobre aquesta recepta. A més, de vegades es netegen els temes. Si més no, serà una pena si desapareixen els desenvolupaments i un resultat tan impressionant.
kartinka, Marinochka, en tots els aspectes, una recepta molt necessària. Estic segur que tornaré amb un informe. Ara el congelador als globus oculars

[Marysya27]

Marysya27, aquí hi ha una cosa així, les patates són econòmiques, moltes no les compren, tot i que ara hem portat patates - realment saboroses - un congelador als globus oculars ... tres congeladors ... però aquesta recepta és convenient per a aquells, després la vaig netejar i vaig fer un paquet per al meu estat d’ànim i ja vaig tornar a casa de la feina o em van tirar alguns hostes i no em fa mal el cap, el que és més important és a la primavera: el congelador es buida i les patates no sempre són tan bones, no tenim celler, les guardem en condicions no del tot necessàries, normalment les descarto més suau i el cuino en un munt alhora - i les patates duren millor i les patates fregides estan constantment al congelador

Jo també estic molt agraït per aquesta recepta. De seguida faig vuit quilos de patates. El vaig posar a bosses de mig quilo i al congelador. Quan no hi ha temps per cuinar o jo no estic a casa, la filla menor pot cuinar-se un menjar. Definitivament, no pelaria les patates, sinó que prepararia ràpidament un entrepà. I, per tant, llença el "producte semielaborat" a la paella i ja està.

[fan de sara]

fan de sara, això és el més important, perquè no només hi ha nens que no fan massa mandra per tallar la salsitxa, sinó que també m’atrau la velocitat.