Màquines de cuina Kenwood

[kaa]

kaa, increïblement feliç per tu! Ara només estic fabricant una merenga suïssa, si tinc temps (aquí sembla que fa força fred) distribuiré un rotllo de merenga un d'aquests dies, d'aquí a uns 15 minuts.
Avui he vist un fitxer cítric a Espanya, en cas contrari el meu només funciona amb l’antic, a un preu ridícul, segueixo a Sant Petersburg, me’n vaig 25, així que si ho necessiteu, sempre estic aquí !!
NataliaL, Jo també difícilment puc acostar-me a Bosch ara, probablement ja estic acostumat a Kesha!

[kaa]

kaa, oh, que feliç estic per tu! Kenwood és súper! És cert que no tinc inducció (model Elite), però l’estimo moltíssim. Avui he fet una muntanya de boles de massa amb un rotllo de massa (carn picada - trituradora de carn, pasta - processadora), en un minut he tallat carbassó / pastanaga / ceba amb un tallador de cubs directament al caviar de carbassa fet a paella. Al processador de formatge cottage en qüestió de segons vaig fer una pasta per syrniki, hi vaig afegir la resta d’ingredients (la massa ja està llesta)))). Tot es renta de forma ràpida i senzilla: literalment vaig passar una hora (amb boletes) en tot).

digueu-me la recepta de la massa per a boletes ... Vaig fer 0,5 cullerades d’aigua de sal 2 ous i farina fins que va començar a penjar-se al ganxo ... gairebé un paquet d’1 kg .. però no em va agradar molt l’elasticitat, la massa va sortir al desplegar, es va esquinçar en general. .. semblava ous extra, però estic pecant de farina: era una cosa francesa ... molt blanca però sembla una merda

[kaa]

kaa, és millor que ho prengueu de Lyubasha, si no, m'encanten les natilles! Avui amb Kesha zababahala un pastís així, tot i que les imatges no estaven decorades amb res

[kaa]

kaa, Cap problema! El més senzill i convenient és 3 tasses (gots) de farina + 1 got d’aigua: hi ha 1 ou i 2 cullerades d’oli vegetal refinat (tot això és aigua / ou / oli en un got) + una mica de sal. Ho faig en un robot de cuina amb ganivets: ho vaig llençar / vaig abocar, vaig desplaçar-me durant 20 segons a 3-4 velocitats, ja que tot s’aplegava en un monyo, el vaig tirar a una bossa de plàstic, el vaig girar i el vaig posar a la nevera durant mitja hora (com a mínim). Després, només l’heu d’extreure una mica i ja podreu treballar. Es guarda bé al congelador. Les boletes / boletes / manti preparades no es trenquen durant la congelació (obertes). Després de congelar-los, els he ficat en bosses. Olya, el pastís és súper! Actualment, els pastissos nus estan de moda.

Maleït, estrany de fet, vaig fer el mateix, però estava cansat de rodar ... sembla que la farina s'hauria de treure d'una altra empresa ... la blancor antinatural es va alertar immediatament i al tacte ... bé, maleït està malament

[kaa]

kaa,
Cal adaptar-se al rol)

probablement sí ... boom per visitar

[kaa]

kaaComenceu a rodar a 2 Afegiu farina diverses vegades si cal. A continuació, 5 diverses vegades, al final 6 o 7. A les boletes 7, a khinkali en faig 6 tones Carns picades líquides.

[Lyubashenka]

Sí, i de cap manera la meva rotació !!!!!! Només netejar i raspallar!
Lyubashenka, gràcies per la recepta ,, i ara ho estic fent tot despullat, en el meu tema hi ha un tall, no hi ha prou crema, sobretot confitada ,,
Qui batrà la mantega, amb força !!! Recomano només goma Keshka, no un batedor. Les novetats, del 9060, encara no ho han provat, però la crema de flam per a eclairs és només per a ella.

[kaa]

kaa, és molt important: el recipient amb el qual mesureu la farina / aigua de la massa s’ha d’omplir de gom a gom! Aquí es va abocar una mica menys de farina (just sobre una culleradeta): la massa quedarà aquosa / enganxosa. Es va abocar una mica menys d’aigua: la massa està seca ((. Podeu fer una mica enrere una mica de la vora) d’1 cm. Però només cal tenir en compte aquest equilibri: farina: líquid - 3: 1! I la massa s’ha d’estirar perquè es desenvolupi gluten. Tot és senzill). algorisme de rotació ja Gayane descrit anteriorment, el tros inicial de massa: submergiu-lo bé amb farina, aplaneu-lo en un pastís, enrotlleu-lo (generalment podeu fer la primera tirada per 1).Doblegem el que aconseguim 2-3 vegades (obtenim un tros de massa ja preparat per a la posterior laminació), enrotllem-lo de nou amb 1. Polvoreu-lo amb farina pels dos costats i feu-lo rodar amb 3-4 (com vulgueu), etc. gruix. Recentment, vaig començar a fer rodoletes a les 6, a les 7 massa massa fines després de cuinar-les ((. Enrotlo dumplings / manti a 4-5. I, per descomptat, farina! Depèn molt d’això! Trieu l’òptim per a vosaltres i quedareu contents) Malauradament, no puc recomanar cap marca de farina russa, però quan teníem a la venda Makfa russa, només la feia servir.

Digueu-li als forners experimentats: segons quin algoritme és millor fer la massa a la mescladora perquè el gluten es desenvolupi bé?

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, en una mescladora o en un bol ?? Per descomptat, Lyubasha us explicarà millor aquesta pregunta, gairebé no cuino pa ..
Quin cotxe tens ??

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, Per descomptat, us en diré una mica. L’algorisme per al desenvolupament del gluten és bastant senzill: el primer lot, de manera que tot està connectat, durant 5 minuts a una velocitat mínima / 1. A continuació, un descans durant 20 minuts per a autòlisi. Després, el lot principal és de 15 a 20 minuts. Veureu per la massa com és d’homogènia, sedosa, com ho recull tot de les parets, quin panet. En general, tenim una secció increïblement completa sobre el forn al nostre fòrum. Hi ha alguna cosa per llegir i veure, i per fer preguntes als nostres gurus de fleca.

Us ho explicaré una mica

Gràcies, carinyo! Em sembla que amb molt de detall ... vosaltres, com sempre, esteu a sobre !! Em refereixo a la descripció dels processos ...

[zvezda]

zvezda, una combinadora, com a unitat, i així - en un bol, per descomptat.
Comprenc correctament que no cal barrejar més de 1 velocitat (màquina KCC9040). Hi ha trucs per obtenir una massa més humida: 75-85% o segons el mateix esquema 5 minuts pastar-descansar-tornar a pastar?

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, però no voleu provar un programa automàtic? Em va agradar la massa senzilla i rica! Trieu la recepta que més us agradi del fòrum i endavant! És difícil aconsellar quina recepta, cadascú té les seves preferències! Tens una llet preciosa a Minsk!

[Olchik]

Olchik,

Bé. gurus de la cuina (com Hammelman). aconsellem per a una massa amb molta humitat la tècnica de l'estirament o, en general, podeu fer pa sense pastar (pa sense pastar).
Recentment he cuinat molts productes de pasta de llevat segons les receptes d’aquesta artesana

i la massa feta amb petites quantitats de farina (fins a 400 g) i no massa líquida, vaig començar a pastar-la amb les mans, perquè la massa pastada a mà encara té una qualitat completament diferent.
Però a partir de quantitats més grans o massa com el brioix, només un pastador.

Però a partir de quantitats més grans o massa com el brioix, només un pastador.

Bé, l’amassadora és una història completament diferent.

Bé, l’amassadora és una història completament diferent.

No ho vaig aconseguir ...

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, i Kenwood no és un batedor de massa O_O?!

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, i Kenwood no és un batedor de massa O_O?!

si és estrictament, llavors no. Les pastadores són un tipus d’aparell separat, específicament per pastar la massa. Feu un cop d'ull a la cerca, hi ha un principi diferent de barreja.

[Cpt.Cook]

Cpt.Cookbé, malgrat el vostre aspecte estrany, es tracta d’una batedora de massa, però d’un volum més reduït i molts professionals hi cuinen ..

[Cpt.Cook]

Cpt.Cook, aquest tipus particular d’aparells sobre els quals escriviu és exclusivament pastadores. I Kenwood -màquina de cuina, que és alhora un batedor de massa i que combina una gran quantitat d'altres funcions. Aprendre estora. part)))

En realitat, Cpt.Cook diu que hi ha un principi de barreja diferent. En va van llançar-se)

[NataliaL]

NataliaL, però no va atacar)). Kenwood és un dels millors amassadors que hi ha. Llegiu atentament el tema sobre les pastadores, hi ha una comparació: Kenwood va donar el triple del resultat després de Hasler. Sobre el ganxo de Kenwood: en general és llegendari. No puc dir de manera descartada, però Cpt.Cook, al meu parer, el model amb el mateix ganxo? Eh, Olga des de Miranda no ((, eren gurus. Però els nostres Olenka-Star pot dir molt!

No ho eren, però sí.

Llegiu atentament el tema sobre les pastadores, hi ha una comparació: Kenwood va donar el triple del resultat després de Hasler.

I quin tipus de tema, doneu un enllaç.

[Veta]

Sí, Veta, d'acord amb vostè! Tinc moltes ganes de tornar, com totes les altres noies! Cpt.Cook, no em convé posar l'enllaç des del telèfon, escriure el motor de cerca "màquines de pastar" i gaudir)).

A la venda "Eldorado", hi ha bons descomptes en consells Kenwood

https: // www.[1120738] = Activat

A la venda "Eldorado", hi ha bons descomptes en consells Kenwood

gràcies

També hi ha una venda a MVideo, i també fitxers adjunts amb bons descomptes. Alguns semblen ser més barats que Eldorado.

Noies, algú pot tenir KM Kenwood inactiu, preferiblement tipus 010, perquè es puguin comprar broquets? De sobte, algú en té un de més. Cerquem un familiar, el volíem comprar no molt car (a la botiga els preus són terribles, tot i que els preus dels fitxers adjunts han disminuït).

També hi ha una venda a MVideo

on ho trobes de tot ... a les botigues en línia de eldorado, no hi ha descomptes a mvideo només per talladors de fideus fins a 3300r la resta en un sol preu ... Vaig veure una sèrie d'inducció kah ...

[kaa]

kaa, i què vols dels broquets ?? Sembla que ho tens de tot?

cubs ... amb Avita no va sortir així ...

Per cert, sobre el broquet de cítrics: vaig pensar que era inútil, de manera que ara és el més popular a la calor

[kaa]

kaa, T’ho vaig dir (i tothom), i si cuines discursos i gominoles, no en pots prescindir del tot !!

on ho trobes de tot ... a les botigues en línia de eldorado, no hi ha descomptes a mvideo només per talladors de fideus fins a 3300r la resta en un sol preu ... Vaig veure una sèrie d'inducció kah ...

Així que es desmunten!
Vaig comprar un ratllador d'alta velocitat AT340 per 4499r. a Eldorado, ara, ja no es troba al lloc. I un tallador de cubs: era per la mateixa quantitat i no ...

Vaig agafar el tallador de fideus del vídeo M per 2990, queden 2 broquets més a la llista de desitjos, però malauradament no estan disponibles o no tenen descompte

[kaa]

kaa, No veig la vostra ciutat, però ja ho hem ordenat tot. Queda una geladora per kmm010.

He llegit a les ressenyes del bol de 4,6 l AW20011024 (KAT521SS)

Comentaris

Necessitava un segon bol per al Kenwood Classic Chef KM336. A la llista de compatibilitat, no està clarament indicat, però en algun lloc del fòrum he llegit que els bols Kenwood del mateix volum són intercanviables i que realment tot encaixa perfectament.

El vaig comprar a M-Video amb descompte, encaixava bé. Només la part superior del bol té una vora més ampla i té nanses. Estic content de!

[Galina]

Galina, Enhorabona! Hi va haver bons descomptes!

Sí, em va costar tot el plaer el 1999! Vaig pensar en un bol de plàstic, però feia por enviar-lo al rentavaixelles, com si algú tingués una experiència negativa.

Ajuda'm si us plau! El cap del cotxe va deixar de fixar-se. Vaig mirar, i el parabolt va sortir per darrere. No l’he pogut inserir tot sol. Voleu portar al servei? O potser quin secret hi ha?

Ja hi ha hagut un problema així, mireu les preguntes o truqueu a Vlad, com ho heu fet vosaltres mateixos ...

Vaig ser, no recordo qui, quan el cap va ser obert, van marcar enrere.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, oh, tenia por de colpejar. De fet, tot batega perfectament amb el cap obert! Gràcies!

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, oh, tenia por de colpejar. De fet, tot batega perfectament amb el cap obert! Gràcies!

Benvingut)))

[shlyk_81]

Ajuda'm si us plau! El cap del cotxe va deixar de fixar-se. Vaig mirar, i el parabolt va sortir per darrere. No l’he pogut inserir tot sol. Voleu portar al servei? O potser quin secret hi ha?

shlyk_81, aquest problema estava amb Olga VB ... Ho va aconseguir tot sol, amb el cap aixecat amb molta cura amb un martell de fusta que va clavar aquest clavell al seu lloc.