Caragols de massapà de xocolata

Caragols de massapà de xocolata

Categoria: Productes de fleca

Cuina: alemany

Ingredients
Pastisseria escorça:
mantega	200 g
sucre	80 g
farina	200 g
cacau	60 g
sal	pessigar
rovell	1 PC.
Massapà	200 g
proteïna	1 PC
pètals d’ametlla

Mètode de cocció

• Galetes amb massapà.
• Alemanya, un dels països europeus que afirma ser la pàtria del massapà. Hi ha un museu de massapà a Lübeck (Alemanya). Els plats de massapà es preparen tradicionalment per Nadal: dolços vidrats amb esmalt de xocolata o sucre (mozartkugel), betmenchens de Nadal de Frankfurt, licor. (Viquipèdia)
• Fer cargols de massapà de xocolata és molt fàcil i ràpid.
• Fer massa de pa de pessic:
• Barregeu la farina amb el cacau.
• Tritureu la mantega (temperatura ambient) amb sucre fins que quedi cremosa.
• Afegiu-hi la farina de cacau tamisada. Sal.
• Triturar en molles. Poseu-hi el rovell i pasteu la massa elàstica.
• Ho posem al fred durant 30 minuts.
• Fer galetes:
• Bat la proteïna lleugerament.
• Estireu la massa rectangular de pa de pessic. Estireu el massapà amb la mateixa forma. Unteu la massa amb proteïnes i poseu massapà per sobre. Premeu lleugerament cap avall. Desenvolupar. Tallar-los a rodanxes de 1 cm de gruix, untar les vores amb proteïnes i espolsar-les amb pètals d’ametlla.
• Coure al forn a 180 graus durant 15 minuts.
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

12 unitats

Hora de cuinar:

1 hora

[nar-din]

nar-din, Ellaquin cargol va aconseguir a la crema! : girl_love: Tan deliciós! Unes postres excel·lents per al cafè del matí.

[MariS]

MariS, Gràcies! Es tracta d’una gerra de llet.

[Ella]

Ella, una vegada més admiro la vostra foto! Digueu-me, la massa és marró i massapà groc? Com si s’assemblés més aviat al contrari ...

[Pulisyan]

Pulisyan, Sí, la massa amb cacau és xocolata)))

Semblen molt apetitosos! Arrossegat!

Gràcies per les delicioses galetes!
Ho repetiré més d’una vegada.
.

[Trishka]

Trishka, Gràcies Ksyusha per mostrar el resultat))) cargols molt saborosos !!!

Ella, gràcies per la deliciosa recepta! Respecto molt el massapà. Què es pren per coure? Hi havia una vegada que ho feia jo mateix per a dolços, després vaig comprar un de Ikeevsky ja fet, no em va impressionar gens, una gran diferència amb el casolà. Però ara no hi ha temps per desordenar-se.

Què es pren per coure?

Massapà del doctor Oetker, bon massapà, però el preu mossega. En una empresa de confiteria a l'engròs, es ven massa de massapà, però la qualitat deixa molt a desitjar.