Pita clàssic serbi en una olla a pressió, multicooker i forn

Com més gruixut sigui el farcit de mató, més saborós)

He llegit, us he llegit, amb les vostres ressenyes sobre pita i finalment "madures" per a la seva preparació. A casa hi havia massa grega. Així que ho vaig fer fora d’ella.
Vaig començar a preparar el farcit. Com que el meu mató era pastós, primer vaig barrejar el mató amb l’ou; el farcit va resultar líquid, de manera que vaig decidir no afegir llet i crema de llet. Però vaig afegir una mica de sucre al mató. perquè vaig decidir fer pita amb pomes.

Vaig untar les capes de massa amb el farcit, vaig fregar un quart de poma per sobre sobre un ratllador gruixut, i tot això ja estava enrotllat en una rosa i posat en un bol múltiple.
De mató i ous, vaig tenir una mica de farciment de líquid després de fer totes les roses. Per tant, les restes es van abocar a sobre de les roses formades.


Vaig posar la pastisseria durant 1 hora. Una hora més tard, això és el que va passar:


No em va agradar que la part superior fos pàl·lida, així que durant 20 minuts més vaig enviar la part superior a "Pastisseria".


Bé, el tallador va resultar així:


PySy: escombraries per a la qualitat de la foto: una foto al telèfon ...
Bé, el gust és excel·lent !!!!

[Anyuta]

Anyuta, en un multicooker tampoc no m'agrada la part superior blanca)

Gràcies pel detallat reportatge fotogràfic !!!

I vaig decidir provar el forn de pizza de la meva princesa. Al vespre vaig treure un paquet de massa filo del congelador ... i només avui, quan el farciment ja estava a punt, el forn s’ha escalfat prèviament ... va resultar que vaig treure la massa de xocolata ... És bo que no hi afegís verds al farcit. Havia de fer pita dolça. Tot l’envàs em va deixar per a vuit roses, situades al centre de la princesa, i hi havia molt d’espai al voltant. És bo que ho fos, perquè el pou ha crescut, omplint tot el que hi ha al voltant, tots els 30 cm del diàmetre de l'estufa. El meu error va ser que vaig abocar la resta del farcit a la pita massa d'hora i vaig fregir la pita a la part superior de la tapa. Bé, aquestes són aquestes bagatelles en comparació amb el gust de la pita de xocolata.

[Lena]

Lena Molt temptador ...

[Lena]

Lena, la pita de xocolata és fresca !!!
I quin farciment vas posar?

[Mashun]

Mashun, tot com heu ensenyat: mató, ous, crema de llet, llet i ... SUCRE (això és de mi). Moltes gràcies per la recepta! I al congelador hi ha un filo, no xocolata, de manera que no es perd la possibilitat de corregir errors ...

Llavors, em dius, la princesa és bona per a la pita? Vull comprar exactament quina pita cal coure, perquè ja tinc aquest forn.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, estic a la princesa demà o després de demà començaré a fer variacions. Però de la meva pròpia massa, la d’ou, enrotllada en una màquina d’espaguetis. L’únic és que el reportatge fotogràfic només es troba al següent rellotge, aquí (a la dacha) no hi ha Internet. Però les meves mans ja em tenen ganes de fer-ho, fins ara no hi ha temps ni oportunitat. Ara posaré la quallada a Shtebochka i marxaré. Per cert, com són els resultats d’USE (escriviu en un document personal).

Avui he fet massa de pita amb l'ajut de Bamix i un tallador de llesques.
300 grams de farina i 3 ous. Ho vaig fer perfectament)

Així doncs, per 300gr també resulta. Aleshores, ous al vostre skoK ml? Ah, torno a molestar-me amb els ous? No us fixeu?

Oksan, ous de mida M.
300 gr de farina 3 ous
500 gr de farina 5 ous. Etc)
Però de vegades substitueixo 1 o 2 ous per aigua)))

Gran merci A la dacha, la pita és el més important, a la meva amb mató fins i tot li va agradar més. Jo sóc qui elimina els formatges elaborats que no es desfan!

Masha, intet està molt deprimida, va conduir tot el que va poder. Un informe del tema sobre un forn de pizza, la duplicació no funciona, però MOLT Saborós! @

Vaig córrer a mirar!

Mashun, va arribar a Internet normal. Feu un reportatge fotogràfic immediatament:

Aquesta és una vista superior. I això és una porció:

Fet a Princess, a partir de mató + formatge + verds + alls.Va desplegar la massa amb una màquina de laminar massa. GRÀCIES de nou per la recepta. Ara duplicaré a Temka sobre Princess.

Maaaat la meva dona, això és pita !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Avui són convidats i, per tant, cuino molta pita !!
La farina va prendre 350 gr, 2 ous i aigua en lloc del tercer ou, sal.

[Masinen]

Va fer Pete a la historieta ahir, foto més tard? Va resultar molt saborós. Vaig utilitzar Dough Filo a Auchan, per sorpresa meva, costa 109 rubles.
La veritat també va afegir sucre i vainillina.Masinen, tot el pastís de la foto ... Guai !!!
Linadoc, Pita molt bonica!
Va dir als seus i es va unir a la cuina grega.

[Lliri]

Lliri, això és cuina sèrbia)

I .... Vaig enganyar la meva pròpia gent, avui es menjaran i corregiran la informació.

Foto una mica tardana. la veritat resulta que només hi ha una foto de l'etapa inicial.

Tothom cou la pita Maruskin. I on he estat, per què encara no l’he cuit?
Mashun, i què és el més saborós? : perdó: he de provar la mateixa pita!

[Irina]

Irina, M'encanta amb mató. En general, és molt saborós amb pomes i amb carn. També es cou amb patates i espinacs, dins!

dins

Probablement l’enfornaré al vespre amb mató i pomes. Gràcies amor!

M’agrada cuinar sopa i coure pita amb mató salat per a la sopa. I serveix-ho tot junt! Molt saborós i sense pa)

Bé, què estàs començant això? No puc treballar una setmana, estaré un inici baix durant tot un dia, somiant amb una beguda ... I pensant, quin retratar.

[Mashun]

Provoca, eh? I em vindrà el rodatge, jo també ho faré!

Mashun, Prèviament he passat per alt la vostra recepta. I ara tinc una princesa, i la màquina aviat serà, i tot el que m’encanta amb mató. Per tant, definitivament informaré.

[vernisag]

vernisag, lano, treball, ja no ho faré))
Vasilica, vaja, és interessant escoltar les impressions)

Vaig coure Mashun al forn, amb mató i pomes, el vaig menjar a la nit, quedant bé! : noia-sí: Moltes gràcies! Ja vull una cosa no dolça

[Irina]

Irina, així que amb el mató no ha de ser dolç) per què heu posat sucre?

Sí, posa-hi una mica. No era necessari?

Exactament, no hi ha recepta, sóc un corb ...

No, no! No és un postre, sinó com a plat independent)
He fet una amanida i pita al forn, aquí teniu el vostre dinar)

Nuuuu, vaig pensar, amb mató, amb pomes, hauria de ser dolç ...
Mashun, ho arreglaré, cuinaré el següent com a nada, paraula d’escacs

I aquí l'altre dia, ho vaig tornar a fer, aquesta vegada segons la recepta, el vaig prémer com si anés cap amunt perquè fos més alt. Vkuuusno !!! gràcies

[Lerele]

Lerele, Wai, wai, wai !! Bé, sense paraules! La bellesa de la bellesa!
També ho hem de fer)))

Masha, i si ho feu amb carn, només unteu la part superior amb un ou o feu 150 grams: kefir + ou i aboqueu aquesta barreja per sobre?

Simplement raspalleu-ho bé amb oli de gira-sol.

Ah, ja el vaig coure i el vaig untar amb un ou i quefir, va resultar molt saborós i ràpid
[imgimg]
I aquí teniu el tallador


Sí, volia dir que en tinc un de més petit, però el vaig coure al vidre i, per tant, en un motlle de silicona, el fons es va desgastar i va quedar una deliciosa escorça al got.

[Svetka]

Svetka, va sortir molt xulo!
El millor forn està en motlles de tefló. Tot i que també vaig coure en silicona i em va sortir bé, m’agrada més al forn de ferro.

Tindré en compte els vostres consells, ho faré més sovint, molt fàcil i saborós, em va costar temps pelar les cebes i tallar la carn, la massa es va fer amb una màquina de pa, rodar, coure en només 50 minuts !! !

Sí, si el greixeu amb mantega per sobre, tindrà una crosta cruixent tan deliciosa. Però és millor per a les pita de carn anomenades Burek.
I és molt bo servir quan arriben els hostes. Tothom grinyola de plaer i demana una recepta))

Gràcies per la vostra atenció a la recepta)

[Maria]

Maria, i la carn picada ha de ser crua o fregida?

En general, queda cru. Però si teniu por, podeu fregir-lo una mica amb ceba.

No, no tinc por, només pensant, que gustós és? Només em pregunto si tindrà un sabor tan cru com les boletes.

No ho hauria de fer, idealment)
Quant vaig menjar, mai no semblava una bola de massa)

I si ho feu amb carn picada crua, cal untar les fulles de massa amb oli?

Millor lubricar de totes maneres.

Gràcies! Ho faré avui!

Us porto un enorme agraïment a Masha! Vaig fer pita amb formatge cottage al forn. La massa es va desplegar per primera vegada a la meva vida en una màquina MARCATO Atlas Motor 150, que acabo de comprar.Tot va funcionar la primera vegada, la massa es va desplegar a la divisió 9.
Gràcies Masha!