Batedora Bamix M200 Superbox i tota la família de batedores Bamix

[d_n_a]

Però avui la meva mini batedora s'ha tapat amb una batedora per a cremes per a la cara, les mans, etc. Mantega de karité ... sobretot perquè fa cremes amb grans, però no amb bamix i el seu broquet amb forats

d_n_a, però, podeu conèixer la recepta de la crema que esteu fent?

Sí, podeu, però la conclusió és que a l’hora de fer cremes és important observar les proporcions del marcador, tot això als fòrums de fabricació de sabó, el meu fòrum preferit és l’acadèmia miracle ru, en aquest cas tot es feia a ull ... els que sabia que volia 100 g de nata, cera 5 g (la cera es posa generalment entre un 2-5%, però no més de 5), fase aquosa 55 g (hidrolat de gessamí), gomes de guar i xantana es van afegir a la fase aquosa. La crema es fa al bany maria, poso cera, espero fins que es fon, poso mantega de karité, en algun lloc 7 g, mantega de cacau 5 g, espero fins que es fon Afegeix olis líquids, en aquest cas, oli d’ametlla 27 g, oli d’òrgans 1 g, afegeix aigua fase i batre, treure del bany, esperar fins que es refredi una mica (generalment poso una cassola amb nata en aigua freda i he continuat batent), afegir èters i ja està ... al pot sota la tapa. Alguns afegeixen conservants, es poden esterilitzar els plats, els guardo a la nevera, els faig servir per a tot. És clar que els olis es seleccionen individualment, però el més important és observar les proporcions, són diferents per a diferents cremes.

i portaré el meu bamix 2 avui !!! un cop en una reparació durant menys d’un any d’ús, de nou va caure alguna cosa dins seu quan es triturava formatge en un molí.

i aquí l'altre dia vaig decidir muntar la llet, perquè la meva filla volia un còctel i, ja que Bamiks ho fa millor. Però no em va sortir bé. La llet estava freda un 2,5%, fins i tot vaig afegir un tros de gelat de 80 a 100 grams, encara que no fos ni el més mínim toc d’escuma. Aquest ... hmm, bamix només es va escalfar com una caldera, però després de gairebé una hora de turment em va caure la mà, ell era un bastard pesat i els meus dits em van fer mal durant una hora més. Em vaig enfadar terriblement, el nen estava molest perquè es quedés sense un còctel, etc. L’ànim s’ha agreujat al final.
Vaig veure la meitat de youtube al vídeo, com fabriquen còctels meravellosos, però alguna cosa no va ajudar

[Veechka]

Veechka, la llet ha de ser molt freda, de manera que apareguin cristalls. Ja ho he posat al congelador. Batre la llet a baixa velocitat, inclinant lleugerament el got. No hi ha hores, ni tan sols minuts, hi ha segons ... i es forma una espuma espessa. En algun lloc del tema vaig mostrar escuma de diferent llet. Vaig agafar sobretot un 3,2%. La llet batuda amb una vida útil curta era pitjor que altres.

[Manà]

Manà, la meva llet es treu de la nevera sense problemes)
Fins i tot vaig filmar el procés en vídeo.

Vei, Liz, estava pensant, potser és defectuós. Tens un xec i trossos de paper per a ell. Canvieu-lo per un altre.
No hauria de prendre el sol, és evident que hi ha un mal funcionament.
S'escalfa en productes pesats i viscosos, però no en llet.

i aquí l'altre dia vaig decidir muntar la llet

Afegeixo un glaçó de gel o suc congelat a la llet de la nevera: tot s’assota amb una explosió en 15-20 segons, el broquet és un cercle, s’ha de mantenir en un angle, a la part superior, i després, quan comença l’escuma, baixa i puja, tot això a baixa velocitat i només quan tota la llet es converteixi en escuma es pot dur a terme un parell de vegades a gran velocitat.

En una hora, qualsevol dispositiu començarà a escalfar-se (el temps de funcionament s’especifica clarament a les instruccions), no més de 5 minuts.

La meva experiència fins ara és que la llet de fins i tot de la mateixa marca, però també de diferents lots, pot ser muntada o no.Com a regla general, si (relativament) no funcionava immediatament, però podeu coure farinetes sobre aquesta llet i abocar-ne una altra per muntar-la. Abans, lentament (!) Aixequeu la batedora de baix a dalt. El vaig posar verticalment a la part inferior i el vaig batre durant 5-10 segons, i només llavors vaig arrossegar cap amunt. Només a primera velocitat.

S'escalfa en productes pesats i viscosos, però no en llet.

es va escalfar perquè estava assotant en qüestió de segons per a vosaltres, i per a mi es va tensar durant gairebé una hora amb breus interrupcions.

s'ha de mantenir inclinat a la part superior

i en tots els vídeos, el mantenen premut i després el recullen lentament.
Però amb la velocitat podria desordenar-me, perquè podria))) llavors encara hi ha esperança)))

En una hora, qualsevol dispositiu començarà a escalfar-se (el temps de funcionament s’especifica clarament a les instruccions), no més de 5 minuts.

així que va treballar durant 5 minuts sense interrupcions, sinó en una hora. En general, el meu dispositiu, que no pot funcionar més de 5 minuts, no provoca entusiasme. si sabés d’aquest xip, no el compraria.

I allà sobre el bolígraf escriu màxim 5 minuts. Mira)

[Vei]

així que va treballar durant 5 minuts sense descansos, sinó durant una hora. En general, el meu dispositiu, que no pot funcionar més de 5 minuts, no provoca entusiasme. si sabés d’aquest xip, no el compraria.

Les instruccions de l’amassador indiquen un funcionament continu no superior a 10 minuts. Vei, Bamix no és clarament el vostre dispositiu.

Les instruccions de l’amassador indiquen un funcionament continu no superior a 10 minuts

No tenim aquestes pastadores, tinc un Kenwood 020, pot llaurar durant hores, cosa que ell fa

Bamix no és clarament el vostre dispositiu.

Sí, segueixo intentant convèncer-me que la cosa val la pena i no la vaig comprar per res, però caram, alguna cosa no funciona.

I allà sobre el bolígraf escriu màxim 5 minuts. Mira)

què veure ara, s’hauria d’haver fet abans de comprar

[Vei]

Vei, llavors heu de comprar un professional en parell amb Kesha. Bamix segueix sent un electrodomèstic. Constructivament no hi ha cap marge de seguretat per treballar durant hores. Si va treballar durant una hora fins i tot amb interrupcions, és natural que es sobreescalfés. Tampoc té forats de ventilació per eliminar l’excés de calor. I, en general, està ... ben fet! Superar aquesta prova. Quants casos es descriuen al fòrum quan la batedora estava lleugerament sobreexposada a la feina, tant per a reparacions com fins i tot per a la seva eliminació. I la llet és així. Si no funciona de seguida, no té sentit guanyar-lo més endavant.

en general, una cosa interessant amb aquest Bamix. Un amic va comprar l’altre dia, en part després del meu entusiasme per la llet batuda i altres coses :-)
Trucades ahir: la llet no s’assota i, en general, tot no està bé d’alguna manera. El coco no creix, per dir-ho així ... Aniré a ella un d'aquests dies, faré experiments de laboratori i em portaré un paquet de llet amb mi :-) Potser és cert: algú té un dispositiu "a mà", però algú no.

No hauria de prendre el sol, és evident que hi ha un mal funcionament.

Si bategen durant una hora durant 5 minuts? Per descomptat, s’escalfarà.

la meva llet és muntada just de la nevera

Tindrà una consistència diferent, no tan densa.

[Manà]

Manà, però el més important aquí és que assota perfectament.
Sí, no tan dens com amb el gel.
Però encara s’aconsegueix amb un esclat)

Si bategen durant una hora durant 5 minuts? Per descomptat, s’escalfarà.

no, es va escalfar immediatament al cap de 3-5 minuts i després no es va refredar. En general, per a mi això és una merda i un malbaratament de diners, mai abans no s’ha escalfat tant la batedora.
L’he comprat, comptant amb la super qualitat i la indestructibilitat, creient que realitza perfectament totes les funcions d’una batedora normal per defecte.
Bé, explica’m, què és el que admires tots aquí?
només si el veno, no entenc què comprar llavors. Per a mi, era el símbol de la millor batedora i ara no entenc quina batedora és la millor d’aleshores. I quin és el millor bamix?

[Veechka]

VeechkaCrec que es tracta d’una qüestió de preferència personal. Igual que vosaltres sobre bamix, em pregunto per què us agraden tant les olles a pressió, o fins i tot ... per què us agraden tant les cuines múltiples Panasonic, o què atrau a tothom al suro ... bé, etc.Potser només bamix no és vostre? Ara tinc un bamix i un zepter en configuracions completes amb una potència de 140W i 170W (un a casa i l’altre a la casa). Per a mi, aquestes batedores amb el seu conjunt complet són universals. Sí, no baten molt bé els ous, però fa temps que no els bato. I tota la resta (còctels, gelats, puré de patates, salses, adjika, etc., sucre en pols, trituració de cereals, espècies, carn picada, trituració) ho faig amb bamix / zepter. Ara, però, també vaig comprar una trituradora Phillips per a grans volums i, tot i que no tenia una segona SliceSy, vaig comprar una trituradora Kenwood, però ara no la faig servir, excepte molt poques vegades.

[Vei]

Vei, També ho vaig pensar, i després vaig agafar el ganivet per esmolar, universal, i em vaig resignar a "picar", és un bon batedor, inclosos els ous. Però amb el pas del temps us hi acostumeu i us resigneu als inconvenients.

[Liza]

Noies, de quins desavantatges esteu parlant?
No els veig! M'agrada molt el bamix i cap altra batedora el pot substituir.

Liza, no s’ha d’escalfar en llet durant 3 minuts.
Evidentment, li passa alguna cosa.
Has vist com vaig muntar llet alhora!
No és una mala batedora, és genial.
A mi m’agrada tot!
La mala llet que vas intentar assotar, això és tot.

Per la meva experiència, puc dir: si la llet no batega en els primers 3-5 minuts, mai més no batrà, per molt que ho intenteu. No té sentit torturar-se i animal Bamix. Aquí no es pot perseverar. L’èxit de l’esdeveniment depèn del 90% de la llet i una mica més de la tècnica de batre: cal “agafar l’onada” intuïtivament, de la mateixa manera que amb l’adjunt Panarello d’una cafetera. De manera que la llet s’enriqueixi amb aire a través de l’embut. Ho faig, com ja he esmentat aquí, de baix a dalt, en un angle.

No idolatro el meu bamix, l’utilitzo molt poques vegades (l’últim any només el vaig treure un parell de vegades), però no tinc prou tasques per a la batedora manual. Estic més acostumat a l’estacionari.

[Masha]

Masha, Estic d'acord amb vosaltres sobre Bamiks! Per ser sincer, no ho puc fer tot amb cap altra tècnica. De vegades, a la màquina de fer pa, el pa és baix i cap. No he comprovat la qualitat del llevat. Ara intentaré canviar a instantanis. La llet rara es munta en un multi-shaker Bork. Només un ha trobat adequat. Aquesta és la llet infantil de Tyoma. Aquí va agradar amb una escuma exuberant. El fabricant de pa i el multi-shaker són els culpables dels meus fracassos? Al cap i a la fi, encara funcionen i realitzen les funcions declarades. Però succeeix que l’ànima no menteix al dispositiu i llavors tot cau de les mans. Em sembla que hi ha misticisme i la tècnica "sent" una actitud cap a ella mateixa.

Noies! Hola! Per als que provenen del tanc, indiqueu les marques de llet i el percentatge a partir del qual es va obtenir l’escuma desitjada amb més èxit

Sóc de Minsk, compro llet en ampolles de plàstic, seleccionades, saboroses, etc., amb un contingut de greix de 3,2 a 3,6 i superior, fins i tot quan s’afegeix un glaçó de gel o suc congelat, sempre batega.

Hola noies! També miro aquest miracle. Aquí només hi ha una pregunta: és una màquina tan elegant i després no hi ha VENCHIK? Però, què passa amb un batedor?

[masha_79]

masha_79perquè no és una batedora normal.
Està dissenyat per picar, barrejar, tallar.
I podeu muntar amb els adjunts que vénen amb el kit.

I amb un pla d’aquest tipus, hi ha una batedora de Steba mx 21.

Al nostre poble no hi ha Shteba. Quin tipus de broquet substituirà o no a la batedora?

[masha_79]

masha_79, D'on ets?

Aquí Kenwood 724 convé a tothom, només és tot de plàstic. S'hi elogia el puré de patates. N’hi ha algun al bamix?

Ural. Serov

Em sembla que dos accessoris poden substituir el batedor: per a les salses (rodones amb forats) i per a l’espuma de llet.
Però, en general, d’alguna manera ja no volia fer servir el batedor)))))

La meva sogra va comprar el personal. Hi ha una solució més clàssica. Però per a mi la batedora va resultar molt gran i pesada i el botó és molt ajustat. Bamix és d'alguna manera més lleuger i compacte (tinc M-160 Deluxe)

Cap ofensa, però en comprar bamix heu d’entendre clarament les seves tasques. Això NO és una batedora ESTÀNDARD.
1. És fiable: no hi ha parts per trencar.Però, al final, no hi ha parts reemplaçables com ara batedor, puré, etc.
2. No hi ha cap "faldilla", per això no es podrà moldre la sopa al plat
3. No té la regulació habitual de velocitat, només dues. Però, en general, n'hi ha prou per satisfer totes les necessitats.
4. Es renta just sota l’aixeta, en només un parell de segons. I si està molt brut, el podeu netejar amb un got d’aigua amb detergent.

Però tot es pot perdonar pels seus avantatges:
1. Potent
2. Tranquil
3. Ergonòmic
4. Impressionant

[masha_79]

masha_79, Masha, tinc un kenwood 724. Sí, el broquet de puré ho fa molt bé. Per sobre de tots els elogis. Però la massa, una mica més brusca que el kenwood de creps, interfereix amb un cruixit i un desplaçament. Abans, també tenia un kenwood i això no es notava darrere seu. A més, és molt incòmode girar el control de velocitat, de vegades només et torna boig. El primer que vaig tenir va ser marró. No hi ha queixes al respecte, excepte les peces de plàstic, que no es van esborrar immediatament. Ara estic pensant en comprar un bamix, tot i que les seves ressenyes són ambigües.

Noies, i com barrejar farina amb la massa si no hi ha un ajust de velocitat? Tot s’escamparà per la cuina. I com muntar la llet? Alguna cosa que no vaig entendre ... potser us heu equivocat amb la manca d'ajust?

[TatianaSa]

TatianaSa, només té dues velocitats)

Tot s’escamparà per la cuina.

Perquè alguna cosa pugui volar en algun lloc, és necessari elevar lleugerament la carcassa sobre la barreja, de manera que el plaer de rentar la cuina està garantit. Només no entenc per què ho hauria de fer
La qüestió és que la cama, o més aviat els ganivets amb una funda, sempre s’han d’immergir en girar el broquet.

Però, què passa amb un batedor?

Si dieu el que volíeu fer amb un batedor, podreu entendre si bamix és l’adequat per a vosaltres.
Tinc un tàndem de bamix i un mesclador manual Boshev que cobreix el 90% de totes les meves necessitats de batre i batre.

Mannochka, sóc un ximple! Tenia batedors a totes les batedores i, per costum, vaig pensar que el bamix també tenia una batedora i, quan pastava sense ajustar-ho, la farina s’escamparia. En general, estic avorrit, ho sento!

També he comparat el poder i no ho he entès. Kenwood és de 700 watts i el bamix de 200 watts.

Els fabricants solen escriure el consum d'energia (són els mateixos milers de watts) i la potència real s'indica per al bamix.
Crec que bamix serà molt més potent en comparació amb kenwood. També val la pena mirar les revolucions. A primera velocitat, sembla 10.000 rpm, entre 2 i 16.000.
L’utilitzo principalment a primera velocitat, suficient per a les meves necessitats (sopa de puré a la paella, massa de galetes, salses, maionesa i fins i tot baies congelades per a postres, llet batuda, etc.).

Bamix és més poderós que Kesha 724. Li encantava Kesha amb tendresa i trepidància, però ... la patata era morta, té problemes i la cama de la batedora cau.

[Tanyulya]

Tanyulya, Vaig pensar que només amb les meves memòries cau hi havia problemes. Directament decebut. Prenem Bamix?

[Tanyulya]

Tanyulya, Vaig pensar que només amb les meves memòries cau podia tenir problemes. Directament decebut. Prenem Bamix?

Noo, Kesha no em va decebre, va treballar sincerament durant 2-3 anys, ni tan sols ho diré segur, però vaig comprar Bamix, hi va haver l'oportunitat de prendre'l a un bon preu, així que el vaig agafar.

Em sembla que dos accessoris poden substituir el batedor: per a salses (rodones amb forats) i per espumar llet.
Però, en general, d’alguna manera ja no volia fer servir el batedor)))))

Sí, no faran maionesa amb ONE rovell (sense proteïna) en un parell de segons, heu de jugar amb ells per obtenir maionesa de rovell

Si dius el que volies fer amb un batedor

Maionesa de rovell cru, per exemple

Jo només faig maionesa amb llet. Bateu amb el fitxer "Disc" (per batre) a baixa velocitat. Bata perfectament en pocs segons.

Vaig llegir el tema, no del tot. Molta gent a Bamiks és atreta per l’escuma de llet. Manna va citar tres marques de llet com a exemple que va funcionar bé. Opole, casa al poble (fos), alegre lleter. Percentatge 3.2. La llet amb una vida útil curta no és adequada per a Bamix.

Recordo, Mannochka))) També m'agrada aquesta maionesa, però mai se sap qui prefereix la maionesa de rovell cru sense proteïna, així que per a ell el bamix no és adequat, per descomptat, doneu-li corolles a aquesta maionesa

La llet amb una vida útil curta no és adequada per a Bamix.

Bé. Però l’escuma no serà tan densa com amb UHT.

Bamix és més potent que Kesha 724

No em vaig adonar que el bamix és més potent que el kenwood, si kenwood va picar qualsevol carn en pols, llavors el bamix simplement arrenca la carn i la barreja perfectament. Si s’afegís kenwood al bamix, seria un gran duet, tot el que necessiteu per ser feliç))). M’he adaptat als bamiks: faig carn picada a partir de carn congelada: l’efecte d’un triturador de carn (mentre Kenwood convertia la carn picada en puré còsmic). Trobo a faltar la funció del puré de sopa al bamix: fins i tot amb ganivets esmolats, hi haurà trossos de pebre a la sopa, etc., no era el cas de Kenwood. PER Ken Kenwood es va cremar al cap de 2,5 anys, espero que siguem amics de bamix molt més temps)))