Triar una olla lenta, una olla a pressió i una olla d’arròs (2)

Hola a tothom!
fa un parell d’anys vaig venir a demanar consell sobre quin tipus d’olla lenta comprar i avui, quin tipus d’olla a pressió?!) He intentat llegir tot aquest Temko, sincerament! Però va acabar a la pàgina 43. El meu criteri principal, malauradament, és el preu. per tant, pel preu i el conjunt de funcions, la UNIT USP 1090D em va agradar. Com que encara no l’havia comprat, sinó que el vaig recollir, vaig anar a demanar consell. Val la pena, no?
Vaig agafar el multicooker durant molt de temps, però no puc trigar tant amb una olla a pressió.
L'únic que em confon una mica és que no he entès del tot el principi d'aquesta olla a pressió. La instrucció és així, i fins i tot Google no m’ha ajudat gaire. Una pregunta per a vosaltres (usuaris del fòrum!))) Si l'olla a pressió cuina tots els plats a gairebé la mateixa temperatura alta i el temps es pot configurar manualment, per què un conjunt de modes automàtics? Si ho entenc bé, n’hi hauria prou amb tres botons, "ACTIVAT", "DESACTIVAT" i "CONFIGURA EL TEMPS DE CUINA" ... o encara hi ha algun tipus d’ajust dels processos durant la cocció, com en la multitarea?
Gràcies per endavant... )

[te4eka]

te4eka, Tinc la Unitat 1020 a casa meva. Gairebé no hi ha queixes. El bol és antiadherent, bé. També tinc la impressió que els modes en què es diferencien només en el temps de cocció. Però no em molesto. Exerceix la seva funció a la dacha al 100%: cuina carn, guisats, sopes sense ballar amb panderetes.
Depèn del que espereu i vulgueu de l’olla a pressió.

[Larssevsk]

Larssevsk Espero la mateixa ajuda que de multi. Sóc una persona covarda i he d’experimentar amb alguna cosa, he d’entendre almenys el principi teòric de l’acció. amb els dibuixos animats, em quedava clar en quins modes arriba a quines temperatures, en quins modes evapora l’aigua, en què no ... bé, etc. Però aquí no puc trobar la informació enlloc, per exemple, em posaré a cuinar el borscht. no hi ha aquest programa automàticament. quin mode he de triar? i si val la pena pensar-hi durant molt de temps, qualsevol pot dir-ho, només cal que fixeu el temps a 20 minuts ... ja sabeu a què em refereixo. i hi ha 10 programes a l'olla a pressió! Per què?

Larssevsk Cuines sopa en quin programa?

[te4eka]

te4eka, una olla a pressió d’aquest nivell només realitza funcions de cocció a pressió qualitativament, és a dir: carns gelatines, carn, peix, vísceres, llegums, sopes de cereals (pèsols, bolets, kharcho, escabetx). Hi podeu coure, cuinar verdures, sopes de verdures (sopa de col, borscht), pasta, cassoles, però no és saborós ballar. Per tant, si el feu servir per al propòsit previst i no intenteu cuinar-hi lasanya, en quedareu satisfet.

Al meu entendre, deu programes d’aquest dibuix animat són una simple estratègia de màrqueting. Cuino sopes a foc lent durant 20 minuts. Si hi ha la possibilitat de comprar UNIT per 5 litres encara més barats (1020, 1040), és millor comprar-lo més barat. Cap diferència
Ah, em pensava que eres de Dnepropetrovsk, però la ciutat ha canviat. Mireu Ozone. Allà són 2200

i aquí no entenc res, per què hi pot haver un problema amb la cuina, per exemple, les sopes de verdures, si no hi ha problemes amb els bolets? Gràcies per la vostra ajuda, encara no cuinaré lasanya))), però heu d’esbrinar-ho amb sopes, borscht i cassoles ... potser m’enviareu al Temko adequat ... aquí sembla que realment no podeu demanar receptes , però en algun lloc probablement hi hagi ...)

La ciutat ha canviat, el país ha canviat, així que canvio la historieta per una olla a pressió)
Ara vaig tornar al lloc, miro, i en aquells models que heu suggerit que s’extingeix, en el meu no n’hi ha ... potser realment canvio d’opinió ...

[Larssevsk]

Larssevsk creus que aquesta olla multipressió USP-1060D no serà millor? em sembla més una caricatura, però alguns programes utilitzen una olla a pressió ...

[te4eka]

te4eka, sopes de verdures, també, en principi, es poden cuinar-hi, però no és saborós per a mi. Ens encanta més la sopa de col i el borsch del multicooker. Borscht, si ho poseu tot alhora, resulta que no és vermell, heu d’abocar remolatxa ratllada bullida després de cuinar-la. Les cassoles al forn són més ràpides i sense problemes, tot i que les noies s’adapten d’alguna manera. Ara buscaré un tema, però sembla que aquí no hi ha ningú

[Larssevsk]

Larssevsk creus que aquesta olla multipressió USP-1060D no serà millor? em sembla més una caricatura, però alguns programes utilitzen una olla a pressió ...

Nooooo, simplement no ella. La pudent pudent i la tapa són molt ajustades i no es poden treure. Renteu el rave picant

Aquí teniu les receptes de les Unitats que he trobat: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=491;start=0

Al voltant de 1040 temka: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178111.0

Uh, gràcies !! en cas contrari m’ha agradat l’aspecte, ja pensava en “canviar d’opinió”)))) tot, fins que m’he aturat a això (1090), avui l’agafarem i després recolliré les receptes))) gràcies!

o 1040 ... ho descobrirem in situ ...)))

[te4eka]

te4eka, olla de pressió tal level realitza qualitativament NOMÉS funcions de cocció a pressió, a saber: àspic, carn, peix, vísceres, llegums, sopes de cereals (pèsols, bolets, kharcho, escabetx). És possible coure, coure verdures, sopes de verdures (sopa de col, borscht), pasta, cassoles, però amb ball i no saboroses. Per tant, si el feu servir per al propòsit previst i no intenteu cuinar-hi lasanya, en quedareu satisfet.

La paraula clau aquí, probablement: "TANT nivell"? No estic familiaritzat amb la unitat, però des de la meva olla a pressió puc dir que els modes difereixen, almenys, en la velocitat de guany de pressió i la velocitat de llançament (automàtica). Així, per exemple, a Krupy, l'alliberament automàtic de pressió és ràpid: dos minuts sense descans, ja que se suposa que no hi ha més líquid al bol. Però a Bouillon and Soup, al contrari, sagna molt lentament per no "escopir". Per exemple, en un moment no el feia servir i, quan vaig decidir estofar la col, oblidant-la, per analogia amb el nom del plat, vaig escollir el mode Estofat. Al principi no podia entendre per què cuina durant tant de temps i em va sorprendre que, com a resultat, hi hagués molt de líquid al bol. Recordo que abans funcionava molt bé! Quedava molt poc líquid al fons. I després va arribar: vaig triar el mode equivocat. Jo el cuinava en mode Groats. És a dir, el mateix plat es cuinava de manera diferent en diferents escenaris.
Aquí, vaig escriure. Potser algú ho trobarà útil.

[innesss-ka]

innesss-ka, a les unitats només hi ha un alleujament forçat de la pressió

[Larssevsk]

Larssevsk, Larissa, entenia sobre Unit. : rose: Bé, vaig escriure una resposta a la pregunta que troben periòdicament els novells: "Quina diferència hi ha entre els modes en una olla a pressió a la mateixa temperatura de cocció?"
Només això no s'aplica a totes les olles a pressió (no a les més senzilles).

[innesss-ka]

innesss-ka, a les unitats només hi ha un alleujament de pressió forçat

A les unitats 1020 i 1040 (altres no ho saben), podeu alleujar la pressió molt ràpidament vessant aigua freda per la tapa. És molt còmode, molt ràpid i fins i tot segur. No hi ha risc de cremar-se. La tapa està articulada i, al mateix temps, es pot treure ràpidament i fàcilment per rentar-la.
I sí, estic molt content amb la meva Unitat 1020. I aquells a qui es va presentar també es van mostrar satisfets amb el regal.
El Borscht (i totes les sopes) resulta ser molt saborós, tot i que no ho carregueu tot alhora, però no em molesta.
Abans d’ahir vaig cuinar pèsols, a casa em va agradar.

[Larssevsk]

Larssevsk gràcies pel consell))) va agafar 1040 ahir !! per començar vaig bullir aigua)))) - tot està bé!
valushka-s cuineu borschs i sopes a la cuina lenta? o en funció de la composició: pèsols - llegums, arròs - arròs ... tot i que, probablement, no hauríeu de coure sopa amb arròs, oi?

Bona tarda! Ajudeu-me a triar com a regal un multicooker per a un company. Cuini les farinetes, la carn estofada, els forns. Tenim 1200 UAH de diners. Mentre l’ull va caure sobre el Dex DMC 55 i el Polaris PMC 0523AD. En termes de funcionalitat, Polaris és millor, però les ressenyes no són molt bones, els programes solen ser erronis. No hi ha moltíssimes ressenyes a Dex, sobretot bones. O quins altres models cal mirar?

També va venir a demanar consell.
Necessito una caricatura amb urgència!
1er iogurt, i la temperatura mínima és inferior a 40 per tal que fos.
2a pastisseria, pa de pessic i galetes, pastissos.
3r tota la resta.
La meva germana es va comprar un Redmond, l'any és fidel. És cert, he llegit molt, què no s’ha de prendre perquè no hi ha centres de serveis si és així.
Quines empreses hauríeu d’utilitzar com a punt de referència?
Sí, i m'agradaria una caixa d'acer inoxidable.

1er iogurt, i la temperatura mínima és inferior a 40 per tal que fos.

Segons aquest criteri, hi ha quatre opcions: Redmond, Polaris, Brand, Shteba. Aquest últim manté la temperatura més estable que altres. També té un cos d’acer. Però es tracta d’una olla a pressió.

Gràcies. Van sorgir més preguntes:
1. Cal abocar aigua a l’hora de fer iogurt i posar-se una estora de silicona?
Què fa?
2. Sé que Redmond té un mode de cuina múltiple, de 35 graus. temperatura mínima i configureu-la vosaltres mateixos, feu un pas de 5 graus. Hi ha altres empreses amb aquestes funcions?
3. El bol és ceràmic o antiadherent? Com triar?
Gràcies.

Heu d’abocar aigua a l’hora de fer iogurt i posar-vos una estora de silicona?
Què fa?

Ofereix una calefacció més uniforme.

Hi ha altres empreses amb aquestes funcions?

Sí, els he anomenat més amunt. Shteba té un pas d'1 ° C. Polaris té 2 ° C.

El bol és ceràmic o antiadherent? Com triar?

Prefereixo el material antiadherent: és més fàcil de netejar i dura més temps.

Millor una shteba o una Polaris, si també hi ha una estufa?
Em costa molt triar. No sé en què recolzar-me.
Vaig llegir sobre el fet que la tapa s’enganxa i que el iogurt s’escalfa, potser algú es va trobar amb un de defectuós. I què Polaris?

Shteba és un producte millor que Polaris. Mireu la secció de receptes de Stebe, hi ha productes de forn. Es van mesurar les temperatures del iogurt. En el tema (per cert, tant sobre DD1 com sobre DD2), ho és. A la tapa, també van discutir tot això i van fer recomanacions.
I el que preferiu depèn de vosaltres.

Gràcies. He llegit que l’acer inoxidable no és adequat per a tots els plats i que n’hem de prendre més. bol antiadherent. I a quin tipus de plats no anirà l’acer inoxidable?

Per coure.

I és millor fregir-lo amb un antiadherent.

[Sikorka]

Vaig llegir sobre el shte que s’enganxa la tapa i que el iogurt s’escalfa massa

Sikorka, sobre la tapa diré això: si hi ha una mica enganxada, haureu de fer moviments curts de la tapa diverses vegades en una direcció o l'altra, és a dir, en sentit horari i antihorari, i s'eliminarà sense cap conseqüència negativa. I després vaig llegir en algun lloc d’una ressenya que aixecaven la tapa amb un bol ple de contingut calent i que aquest contingut es troba als peus de l’usuari i, per tant, es va cremar. Això és una tonteria completa! Quin tipus de poder en UNA mà s’ha de tenir per aixecar la tapa i la copa, i fins i tot la plena !!! No, per descomptat, teòricament es pot permetre si la persona actua segons el vell refrany: "Hi ha poder, no cal cap ment!"
Al principi vaig cuinar iogurts, sense queixar-me, però després vaig comprar un fabricant de iogurt econòmic amb un volum d’1 litre i la necessitat havia desaparegut. Faig servir la tija per a una altra cosa, la tinc sola i tinc molta demanda.

Ja ho sabeu, en un fòrum una senyora em va dir que potser. no és una cuina múltiple, sinó una olla a pressió amb múltiples funcions, doncs no tot el que conté és tan bo per cuinar-la en una cuina normal, els cereals i els plats secundaris són millors en una cuina tradicional, ja que té dibuixos animats i un cuiner.
Per tant, crec que, primer de tot, quin model de 2 prendre i, en segon lloc, quin és el dibuix habitual, és millor si tothom diu que compra un cap :)

Qui estigui interessat en un multicooker pressupostari, ara hi ha una oferta especial per REDMOND-rmc M26 a Okey. Preu 1990 freg.

no tot el que hi ha és tan bo per cuinar a una olla de cocció lenta normal, les farinetes i els plats secundaris són millors en una cuina de cocció lenta normal

Aquesta és una afirmació molt controvertida. I això és exclusivament una qüestió personal preferències. És molt difícil entendre quin és millor. per a tufins que ho provis tu mateix.

Probablement tothom ja sap que prefereixo l'olla multicooker a l'olla a pressió. Cuino principalment en multicooker. Em resulten més còmodes d’operar. Molts del fòrum tendeixen a afavorir les olles a pressió i cuina principalment a les olles a pressió.Només la vostra experiència us indicarà el que serà preferible per a vosaltres.

És clar, compartiu les vostres impressions, per què heu escollit el multicooker?
P.S. També em va confondre la revisió de la noia que va explotar el personal
🔗

Per a mi, és important poder posar aliments en el procés de cocció, tastar-los, comprovar el grau de preparació, remenar, etc. És difícil fer-ho en una olla a pressió.

Les olles a pressió requereixen atenció en operació. Ha de ser sempre precaució a l’hora de ventilar el vapor. Si el vapor continua fluint, per molt gruixut que sigui aquest fil, la pressió encara no ha tornat a la normalitat; no cal intentar obrir la tapa. Quan la pressió es normalitza, es pot sentir com cau el flotador i es desbloqueja la tapa i es pot obrir. Tanmateix, vés amb compte: encara hi ha vapor sota la tapa, però ja no està sota pressió, però, de la mateixa manera que en obrir la tapa des d’una paella normal, es pot cremar. La violació de la TB comporta les conseqüències corresponents.

No estic atent, crec que les olles a pressió no són per a mi.
Heu de triar entre redmond i phillips?
Mode de cocció múltiple amb la possibilitat d’ajustar, com més petit sigui el pas, millor.

Les olles a pressió requereixen una manipulació acurada. Sempre tingueu precaució a l’hora de purgar el vapor. Si el vapor continua fluint, per molt gruixut que sigui aquest fil, la pressió encara no ha tornat a la normalitat; no cal intentar obrir la tapa. Quan la pressió es normalitza, es pot sentir com cau el flotador i es desbloqueja la tapa i es pot obrir.

I per a mi, això és tan evident que ni tan sols he tingut cap pregunta). Si cal, eliminarem el vapor amb cura (el meu marit s’enfonsa en aquest moment i surt fora de la cuina))), si no, deixem-ho, deixeu-lo desbloquejar ...
Noies, com som tots diferents. Prefereixo anar a l'olla a pressió; després de la feina, alimenta tothom fresc. I a l’olla elèctrica (multicooker), igual que a l’estufa, a temps. Quan una empleada diu que la seva carn va estar guisada durant dues hores mentre tots els famolencs estaven asseguts ...

Ara bé, això és un avantatge, per descomptat, enorme, però tot i així, si no es pot obrir i provar, per exemple, com van escriure anteriorment, es confon.
La meva germana em va donar un consell sobre el Redmond RMC-M90 i el Polaris PMC 0517AD. Sembla el mateix, només el preu i l’equipament són diferents.

[no]

Redmond RMC-M90 i Polaris PMC 0517AD. Sembla el mateix, només el preu i l’equip són diferents.

No és el mateix. Ja vaig escriure sobre això anteriorment:

L'última versió 517 té un pas de 5 ° C a 110 ° C i un pas de 10 ° C entre 110-160 ° C. Hi ha un retard en tots els modes. És possible canviar el temps i la temperatura del Multipovar i del sofregit durant el procés de cocció, com al Redmond 250. És possible canviar el temps durant l'execució del programa en tots els modes. Control sensorial per als modes de grup (tot i que podeu definir l'hora, el programa finalitzarà abans si el líquid s'ha bullit). 517 no analògic 90.

Sempre tingueu precaució a l’hora de purgar vapor. Si el vapor continua fluint, per molt gruixut que sigui aquest fil, la pressió encara no ha tornat a la normalitat; no cal intentar obrir la tapa. Quan la pressió es normalitza, es pot sentir com cau el flotador i es desbloqueja la tapa i es pot obrir.

A SV Bork i Kuku aquest no és el cas. Hi ha un altre principi: el vapor s’allibera automàticament per si mateix, al final del règim, immediatament.
En primer lloc, sempre se sap el temps de cocció i, en segon lloc, és completament segur i no cal esperar una mica més al final, com en altres SV.
M'agrada molt d'ells)

Bé, però, si no podeu obrir-lo i provar-ho, per exemple, com van escriure més amunt, es confon.

De fet, tampoc no es recomana obrir l’MV constantment, es infringeix el règim de temperatura i augmenta el temps de cocció.
I en la majoria dels casos, això no és absolutament necessari. Heu d’entendre que el principi de cuinar a CF no és el mateix que a la cuina. Comprèn-ho i acostuma-s’hi.
Res complicat, però molt convenient.

Per cert, no estic absolutament d’acord en què cuinar a CF sigui el mateix que a l’estufa.De vegades no es pot deixar l’estufa, però MV s’enfronta tranquil·lament tot sol, cosa que allibera el temps personal i molt decentment. I si la carn és de roure, continuarà sent roure al NE, tret que es descompongui en fibres)

Noies, sou seductores.
Què pots dir sobre el model, ho vull tot? i cucut i shtebu i fila. Gir del cap

[Sikorka]

Sikorka, i aquest serà el vostre primer dispositiu d’aquest tipus?

[Irlandès]

Oh, IrlandèsNo hi havia cap dubte sobre Bork i Cook. Hi ha un mecanisme completament diferent per a la ventilació del vapor. I els preus d’aquests dispositius són completament diferents.
Aquí simplement van marcar a Shteba que li van arrencar la tapa quan van intentar obrir-la amb una normalització incompleta de la pressió. Així que vaig intentar explicar les regles per utilitzar aquests dispositius.

Per cert, al cap i a la fi, no tots els plats requereixen l'alliberament de vapor al final de la cocció, podeu esperar 15 minuts perquè l'olla a pressió es desbloqueja.

Per cert, al cap i a la fi, no tots els plats requereixen l'alliberament de vapor al final de la cocció, podeu esperar 15 minuts perquè l'olla a pressió es desbloqueja.

En el sentit de "no per a tothom"? No l’has de jugar amb tu mateix. Això es fa per escurçar el temps d'espera.
Estic a la marca 6051 poques vegades quan jugo a mi mateix, quan no puc esperar gens) De vegades s’enfada) En aquest sentit, les galetes i el suro, per descomptat, són més convenients.

[Sikorka]

Sikorka, i aquest serà el vostre primer dispositiu d’aquest tipus?

Sí, fa un any vaig veure una galeta, en tenia moltes ganes, però el preu.
La germana Redmond ho va comprar, vaig anar a mirar-ho tot, ara les coses noves. I cadascú lloa el seu. El marit diu que mai no triaràs.

I sobre Shteba, per descomptat, no segueixo els temes, però pel que sé, als propietaris els agrada molt. Ni tan sols recordo que un dispositiu era tan demandat i estimat.
Si m'equivoco, les noies corregiran (propietaris)

En el sentit de "no per a tothom"? No l’has de jugar amb tu mateix.

Volia dir que hi ha plats per als quals aquests 15 minuts de normalització de la pressió resultaran ser significatius: bullir / vaporitzar. Per això, va dir que "no és per a tothom", que cal purgar el vapor.

I cadascú lloa el seu.

És per això que us vaig preguntar si ja teniu experiència a utilitzar-lo.
I ara, sens dubte, us respondré amb seguretat: fins que no compreu i comenceu a utilitzar-lo, no sabreu què necessiteu)
En aquests casos, només hi ha un consell: comprar i començar a utilitzar, en cas contrari no entendreu el que necessiteu.
És, per descomptat, difícil d’escollir, però m’aniria guiant les ressenyes.

Llegiu els temes sobre Panasonic, aquests MBs són molt demandats i tenen modes ben ajustats.
Per al primer CF és difícil arribar a millorar.

hi ha plats per als quals aquests 15 minuts de normalització de la pressió resultaran importants: es bulliran / es cuinaran al vapor.

No sé aquests plats)
Ha d’estar a punt al final del programa, en cas contrari s’han d’incloure els 15 minuts durant la cocció. També dieu que es necessita temps per pressionar alguna cosa per a un plat i que són els mateixos 10-15 minuts.
Aquesta és només una característica de les olles a pressió, res més.

cal incloure aquests 15 minuts durant la cocció

Això és aproximadament el que intentava dir. Però, per exemple, no necessiteu més per a les llenties vermelles.

Ni tan sols recordo que un dispositiu era tan popular i estimat.

És cert, per això estic tan sorprès per les crítiques tan negatives sobre Shteba (la tapa s'ha arrencat, es sobreescalfa amb iogurt, etc.)