Farinetes d'ordi i blat sarraí (Panasonic SR-TMH 18)

Farinetes d'ordi i blat sarraí (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
ordi perlat	1 tassa mesuradora
gra crua de fajol	1 tassa mesuradora
brou de carn, pollastre	6 tasses mesuradores
bolets d’ostra frescos	300 grams
ceba	1 PC.
Sal, una mica de pebre negre.

Mètode de cocció

• Aquí hi ha una altra opció per a les farinetes en una olla de cocció lenta. Molt saborós, el podeu menjar com a farinetes preparades o com a guarnició per a altres plats.
• Esbandiu l’ordi perlat i deixeu-ho en remull durant 3-6 hores. N’hi ha prou amb 3 hores.
• Prepareu qualsevol brou de carn, bo de pollastre, ja preparat al congelador. Consell: quan prepareu el brou per als primers plats, afegiu 0,5-1 litres més i aboqueu-lo.
• Tallem les cebes fines, els bolets frescos (es poden fer des del congelador), els fregim en una olla lenta en mode de "cocció" fins que estiguin mig cuits durant uns minuts. Desactiveu el mode.
• Afegiu blat sarraí rentat i ordi perlat colat d’aigua a la barreja acabada, ompliu-lo de brou, afegiu sal al gust (no ho oblideu, el brou potser ja estigui salat), una mica de pebre i poseu-lo en la modalitat de "farinetes de blat sarraí" fins que estigui tendre.
• Després del senyal, seria bo enfosquir la farineta amb la tapa tancada durant un temps.
• Remeneu-ho amb l'all picat i el julivert picat abans de servir-lo. Vaig fer servir alls triturats grosserament quan guisava verdures.
• Resulta una deliciosa farineta engrunes, ho va fer dues vegades seguides, va anar amb una explosió.
• Tot i que el gust i el color .........
• Que aprofiti!

Receptes similars

Plat de farinetes "tres grans" guisat amb verdures i potes de pollastre a l'olla a pressió Oursson (Administrador)

Farinetes d'ordi perlats (cucut 1054) (kolenko)

Plat de farinetes "Cereals variats" (Panasonic SR-TMH 18) (Administrador)

Seguim cuinant farinetes ...

PERLA PERLO AMB BOLETS A POLLLA BROLLON per administrador

Es basa en la recepta de farinetes de blat sarraí (vegeu més amunt).
Una altra opció per a les farinetes en una olla de cuina lenta. Molt saborós, satisfactori i saludable, el podeu menjar com a farinetes preparades o fer-lo servir com a guarnició per a altres plats.

Què necessites:



2 tasses d'ordi perlat
Caldo de brou, pollastre 5 tasses. He fet servir brou del congelador amb trossos de pollastre.
Bolets d’ostra o altres 300 grams frescos. Vaig tenir 5 xampinyons.
Bombeta ceba 1 unitat.
Sal, una mica de pebre negre.
All fresc 2-3 grans (aixafar amb un ganivet)
Julivert fresc picat 1 cda. l.

Què fer:

Esbandiu l’ordi perlat i deixeu-ho en remull durant 3-6 hores. N’hi ha prou amb 3 hores.

Prepareu qualsevol brou de carn amb antelació, bo de pollastre, ja preparat al congelador. Consells: quan prepareu brou per als primers plats, feu 0,5-1 litres més i aboqueu-los en un recipient de porcions i poseu-los al congelador.

Tallem finament les cebes, els bolets frescos (podeu fer-ho des del congelador), aixafem els alls amb un ganivet, fregim-ho tot en una cocció múltiple en mode de "cocció" fins que estiguin mig cuits durant diversos minuts. El brou estava una mica gras, així que vaig fer servir el greix del brou per fregir les verdures.
No es va utilitzar cap oli addicional.

Afegiu ordi perlat colat d’aigua a la barreja vegetal preparada, ompliu-lo de brou, afegiu sal al gust (no ho oblideu, pot ser que el brou ja estigui salat), una mica de pebre, una mica d’herbes fresques i poseu-lo en mode “farinetes de blat sarraí” fins que estigui tendre.
Després del senyal, seria bo enfosquir la farineta amb la tapa tancada durant un temps, però no per molt de temps.

Resulta una deliciosa farineta engrunes.



Menja per a la teva salut!
Segueix a les farinetes que segueix ...

Si us plau, no em tireu les sabatilles. Aquesta recepta em va amb una explosió.
Podeu fer ajustaments a la recepta en funció del vostre estat d’ànim, disponibilitat d’aliments, estat de salut, dejuni i dieta, etc.

Resulta que l’ordi també és deliciós.

Bona gana, tothom.

Resulta que l’ordi també és deliciós.

Qui discutiria, jo no ho faria !!
D’aquesta manera, cuino l’ordi des del dia que vaig comprar el multicooker.
Realment saborós i no tan problemàtic, normalment ho faig amb bolets i / o pastanagues i carbassa. També resulta deliciós.
Al principi ho vaig escriure malament - ho sento!
Estic rentant cereals crus !! en diverses aigües, i després el poso en un cassó.
- Acabo de posar-lo en un temporitzador durant unes 4 hores tota la nit, es cou a la nit i després s’escalfa fins al matí.

Esbandiu l’ordi perlat i deixeu-ho en remull durant 3-6 hores. N’hi ha prou amb 3 hores.

Administrador, digues-me pliz.
Cuino farinetes al matí al temporitzador. En aquest cas, us haureu de remullar? Es pot cuinar a la mateixa aigua en què s’ha mullat el cereal o s’ha de drenar?
(Mai he cuinat ordi, però he mirat les teves fotos i vull)

Els bolets porcini lleugerament guisats són adequats per a farinetes?

Per descomptat, esbandir els grans no és necessari per rentar pols, brutícia, etc., còdols, grans en mal estat, etc., per molt que intenteu comprar cereals nets. I, per descomptat, cal rentar aquesta aigua. Em rento en diverses aigües. Després l’ompli amb una petita quantitat d’aigua, només per tapar el cereal i el poso a inflar, de manera que tota l’aigua l’absorbeix el cereal, no hi ha res a escórrer, tot entra a la paella.

Per experiència sé que és millor sucar primer el cereal durant 1-3 hores, de manera que tingui temps d’absorbir la humitat i després no el tregui del líquid afegit a les farinetes durant la cocció i es cuina més ràpidament. Si no es fa això, hi ha la possibilitat de no cuinar parcialment el cereal; alguns estaran llestos, alguns quedaran poc cuits. Fa poc em vaig trobar amb això quan vaig posar cereals sense remullar a l’atzar. Va resultar insípida.
Després d’haver saturat l’aigua per endavant, el cereal en remull no perd el temps per si mateix en remullar-se i inflar-se en cuinar les farinetes, sinó que immediatament comença a absorbir tots els sucs útils durant la cocció, remullar-se’ls i es manté sucós sense treure molta humitat de les farinetes durant la cocció. I quan la papilla encara s’escalfa en escalfament, encara s’inflarà, però després d’absorbir tot el que és valuós, el sabor millora.

Aquí hi ha una explicació

I les farinetes són molt saboroses, amb blat sarraí i només amb una ordi, i si encara estan en ple programa amb brou de pollastre, el cervell i l’estómac moriran per emocions.

Però això és una qüestió de gustos, és clar ... Proveu-ho, us agradaria ...

Mireu aquí:

Farinetes d'ordi i blat sarraí (plat d'acompanyament) per Admin
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0


Per a 2 tasses de cereal, 6 tasses de brou. A la foto, l’ordi perlat ja està xop, ha guanyat molta humitat i no necessita aigua addicional per cuinar.
Quan el faig amb cebes, bolets, carn, resulta molt líquid i després aboco brou sobre una tassa de brou d’ordi perlada 3-3,5, el principi és com el pilaf, perquè no sigui líquid. Les farinetes resulten fràgils: la podeu veure a la foto. I el mode "blat sarraí", les crues remullades es couen ràpidament, proveu-ho amb una dent, és completament suau.

Les farinetes resulten fràgils: la podeu veure a la foto.

Administrador, he llegit el vostre Temki sobre les farinetes.
Tens un brou i esmicolat, adequat com a guarnició.
I el que he obtingut és lletós, ​​NO esmicolat, al mateix temps que no s’enganxa, sinó tan bullit, tendre (no obstant això, cada gra individual es conservava, no s’enganxava a un altre). I aquest és exactament un plat làctic, independent, per esmorzar, al meu parer ..
Aquests són només plats diferents que hem elaborat amb vosaltres.
En general, heu d’intentar triar el vostre.

[Administrador]

Administrador,
Vull agrair la interessant idea de fer farinetes. Cuino molts cereals exactament segons les vostres receptes, mai no hi ha hagut punxades. Moltes gràcies! Ahir vaig cuinar farinetes d’ordi i perra amb base en la vostra recepta, això és el que vaig obtenir:
Composició:
Multi-vidre d'ordi perla-1 (remullar-ho en aigua durant 3 hores)
Uns grans de blat sarraí-1
Multi-gots d'aigua-6
Mantega-50 gr. (O al gust)
Onion-3 caps mitjans (o segons el vostre criteri)
Ous picats grans: 5 unitats (o segons el vostre criteri)
Sal - 1,5 culleradetes (o al gust)
Preparació:
Talleu a daus la ceba i fregiu-la amb mantega en el mode "Cocció" durant 15 minuts. Afegiu una barreja de cereals, aigua, sal. Mode blat sarraí.Al final del programa, podeu deixar-lo a "Calefacció" durant 1 hora, però les farinetes ja estan bullides notablement, de manera que no és del tot necessari mantenir-lo a "Calefacció". Afegiu la mantega restant i els ous picats a la farina acabada. Barrejar. Agradable sobre la gana!

[Farinetes d'ordi amb bolets i crema agra per Admin]

Farinetes d'ordi amb bolets i crema agra per Admin

Ordi perlat - 1 tassa mesuradora
Bolets xampinyons: 3 peces grans
Cebes - 1 mitjà
Oli - 1-2 cullerades. qualsevol (vegetal, IG, ghee, etc. He utilitzat greixos d'ànec estofat)
Sal, pebre, anet, all (1-3 grans)
Aigua de farinetes - 500 ml
Crema agra - 150-200 grams

Esbandiu l’ordi perlat i deixeu-ho en remull durant 3-6 hores. N’hi ha prou amb 3 hores.

Tallem finament les cebes, els bolets frescos (podeu fer-ho des del congelador), els alls triturats, els fregim en una olla lenta en qualsevol oli en el mode de "cocció" fins que estiguin mig cuits durant diversos minuts. Desactiveu el mode de cocció.

Afegiu l’ordi, rentat i colat d’aigua, a la barreja fregida acabada, ompliu-lo d’aigua, afegiu-hi sal, pebre, anet picat al gust i poseu-lo en el mode "blat sarraí" fins que estigui tendre.

En aquesta etapa de cocció, s’obté una meravellosa farineta d’ordi perlada i bolets, que es pot servir d’aquesta forma.

Però continuem cuinant encara més.

Després del senyal, desactiveu el mode "Blat sarraí".
Diluïm la crema agra amb una mica d’aigua (a la crema agra líquida), afegim una mica de sal al gust, remenem bé i omplim la farineta d’ordi de perla preparada amb aquesta barreja, ho remenem lleugerament i encenem el mode “Estofat” durant 30-40 minuts.
Quan les farinetes hagin absorbit tota la crema de llet, podeu apagar el multicooker i servir les farinetes a la taula.
A més, podeu deixar les farinetes en una cassola (sense mode d’escalfament), per suar.

Tot, el menjar se serveix!



M’abstindré de fer comentaris, ja que cuino aquesta farineta molt sovint.
Intenteu cuinar aquestes farinetes vosaltres mateixos i compartiu la vostra opinió sobre el gust de les farinetes d’ordi.

Podeu veure més opcions per fer farinetes d’ordi perlat aquí:
Farinetes d'ordi i blat sarraí (plat d'acompanyament) per Admin
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Farinetes d'ordi amb bolets al brou de pollastre de l'administrador (post 1)
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Podeu veure més receptes de l'administrador aquí:
Trucs culinaris per administrador
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

[Molla!]

Molla!
La meva farineta d’ordi de llet i perla s’ha escalfat durant la segona hora. Penso mantenir-lo escalfat durant quatre hores. Tinc un pànic terrible que el cremaré i espatllaré el cassó ...

Tot i que em vaig oblidar de salar Queenie advertit ... I aquí teniu la idea del congelador.

Acabo d’adonar-me que mig got de dibuixos animats és per a dos adults. Així que ho vaig decidir molt.

I com l’escalfeu en un dibuix animat? Al cap i a la fi, és impossible escalfar la calefacció?

Abans d’ahir vaig comprar un multicooker, ahir vaig cuinar ordi de perles a base d’Admin. Només es van substituir els bolets frescos per bolets secs. La proporció era la següent:
- 2 cullerades. ordi perlat (remullat durant 6 hores)
- 1 cullerada. bolets picats secs
- 7 cullerades. aigua
- 3 cebes fregides en una paella
- Condiment de masala índia
- sal
Es prepara en mode de blat sarraí durant 1 hora 45 minuts i després 15 minuts. la calefacció i una hora encara van arrasar al multitel apagat. Mai he menjat farinetes d’ordi tan delicioses. Prou per a set racions.

[Administrador]

Administrador, gràcies per la deliciosa farineta !!!
Tan burlada que simplement és impossible !!!
Ni tan sols em va aturar el fet que encara no tinc multicooker. Fet en una cassola d'alumini de parets gruixudes.
Vaig fregir cors de pollastre amb ceba i els vaig guisar. Em vaig quedar adormit amb blat sarraí i graques Artek remullades (no hi havia ordi perlat). Cuinat a foc lent.
Va resultar molt saborós !!! Gràcies!

[Administrador]

Administrador, gràcies per la recepta! La farineta va resultar super!
Però no n'hi ha prou ... Cuinaré més, i per a 2 racions! M’encanta l’ordi perlat des de la infància (records de l’escabetx del jardí d’infants!), Però la meva família no ho percebia ... abans. Ara crec que reconsideraran els seus gustos.
Per cert, he afegit mantega en conserva i alls granulats. L’aroma era increïble i el gust també ...

[Farinetes d'ordi amb bolets ... prendre és un altre.]

Farinetes d'ordi amb bolets ... prendre és un altre.

Cuinant a olla lenta.

Fregits en 1 cullerada.Ceba d’oli vegetal, all triturat, bolets d’ostra, espècies, en mode de cocció.
A continuació, afegiu 500 ml de brou de pollastre (per 1 got de mesura d’ordi perlat) - Mode blat sarraí fins que estigui cuit.

Els grans van ser remullats amb aigua durant unes 3 hores.



Deliciós, ja ...

Administrador, digueu-me que pliz-1 got d’ordi perlat a la recepta original quanta aigua cal per no equivocar-se?

[macarrons]

macarrons, per norma, aboco 3 tasses d’aigua o brou a 1 tassa de cereal.
I allà, per les circumstàncies, potser haureu d’afegir una mica

[Administrador]

Administradori podeu fer farinetes de llet amb Perlovka? o no ???

[Administrador]

Administradori podeu fer farinetes de llet amb Perlovka? o no ???

Segons la meva experiència i com m’agrada més, primer cuino l’ordi amb aigua i després hi afegeixo llet. No m’agradaven les farinetes de llet a la cuina lenta durant 6-8 hores

[Administrador,]

llavors cuinaré a l’aigua)
Administrador,quin tipus de pastís t’agrada (no el tema

[Administrador,]

llavors cuinaré a l’aigua)
Administrador,quin tipus de pastís t’agrada (no el tema

Kulich del llibre "Sobre menjar saborós i saludable" nascut el 1955 (heretat), el pastís sempre s'obté, cuino només al forn, el procés és llarg, però el resultat val la pena

Kulich: és KULICH! Per tant, en aquest sentit, sóc conservador, cuino segons les normes i només a mà i al forn.

[Romchka]

Kulich del llibre "Sobre els aliments saborosos i saludables" nascut el 1955 (heretat)

Romchkai encara no heu compartit la recepta del vostre pastís? O tenim aquesta recepta al fòrum?

[Romchka]

Romchkai encara no heu compartit la recepta del vostre pastís? O tenim aquesta recepta al fòrum?

Inusha, però qui sap, hi és o no! Tenim tanta abundància de receptes en diferents versions, que ni tan sols en faig un seguiment

Puc col·locar la recepta, però si cuinaré, no puc dir, no faig productes de forn durant molt de temps, no se suposa, i qui va fugir més lluny

i em va agradar el pastís de Pasqua de Myasoedovsky, d'aquest lloc)