Magdalena amb malví

[Massa:]

Magdalena amb malví

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Ou	2 unitats
Sucre	1 set
Vanil·lina	1 paquet
Kefir (o llet quallada, iogurt)	1 set
Crema agra	4 cullerades. l.
Pols de coure	2 culleradetes
Farina	2 set
Ron (o cognac)	1 cda. l.
Malví (en xocolata)	5 peces
Esmalt:
Malví (en xocolata)	3 unitats
Mantega	100 g
Llet	50 ml
Sucre	100 g
Cafè instantani	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Batre els ous amb el sucre i la vainilla. Afegiu el quefir, la crema de llet, el rom (es pot substituir per unes gotes d’essència de rom o aromatitzants), batre. Afegiu-hi farina barrejada amb pols de coure i torneu a batre. Talleu a trossos els malví coberts de xocolata. Afegiu-lo a la massa i remeneu-ho.
• 2. Aboqueu la massa en una paella greixada. Poseu el motlle al forn preescalfat i coeu-lo a 180 graus durant 30 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta.
• Esmalt:
• Dissoleu el cafè en llet calenta. Foneu la mantega en una cassola petita, afegiu-hi sucre i aboqueu-hi la llet i el cafè. Quan la massa sigui suau, afegiu-hi els malví coberts de xocolata, tallats a trossos.
• Escalfeu al foc fins que el malví es dissolgui completament, pastant-lo amb una cullera als costats d’una cassola. Un cop el malví estigui completament dissolt, coeu-ho durant 15-20 minuts més. Refredeu lleugerament la cobertura acabada i podreu tapar el pastís!
• La glaciació s’endureix molt ràpidament, de manera que immediatament armeu-vos amb una espàtula o una cullera per estendre-la.
• El glaçat sembla un deliciós toffee. Al principi, generalment, tenia por que s’endurís i no podríem tallar aquesta peça a trossos. Així es va mirar després de la solidificació.
• 
• Però després que la magdalena estigués una estona al bol del pastís, va resultar suau, terriblement saborós !!!
• 
• Fixeu-vos que les meves peces de malví estan gairebé desfetes. No està bé! Vaig coure a forn lent (1 hora) i, quan vaig obrir la tapa, vaig veure que els trossos de malví sortien de la superfície plana a cops de terra. Vaig decidir que hauria de quedar-me una estona a la multitasca apagada perquè es conformessin. I després em vaig distreure ... Abans ho havia d’aconseguir !!! Bé, d'acord ... Saborós igual !!!

Nota

Aquesta recepta està extreta del lloc web d’Elena’s Cook777. Pastís "Perla d'Orient": aquest era el nom de l'autor. Però aquest deliciós no és com un pastís, segur! Però per a una magdalena deliciosa i inusual - sí!

Font: 🔗

[Gash]

Gash, com puc estar a temps si viuen a través d'un apartament?

Com sé això, els meus fills viuen en un jardí veí, sovint ens acudeixen, tinc receptes de plats que es preparen ràpidament i es reserven per separat per tal ocasió.
Gasha , i el cupcake abans de la formació de gel, refredar o i així farà es pot aplicar en calent?

Vaig refredar-la ... la vaig treure, la vaig posar a la reixeta i vaig començar a coure la cobertura ... mentre la cuinava - ja feia fred ... Immediatament i la vaig estendre ...

Galya, què en penseu, però els malví no funcionaran aquí en lloc dels malvaviscos? en cas contrari, tinc aquests marmysheks com en una fàbrica d'esmalt de sabates ...

Lyudok, no puc suportar aquests marmyshkas ... em sembla que són pitjors que el cautxú ... Bé, no els puc recomanar com a farcit ...

[Gash!]

Gash! Alguna cosa que la meva massa és molt líquida ... Digueu-me, si us plau, no estic emocionada? I una altra pregunta. Vaig xerrar al telèfon i vaig abocar la massa en un motlle sobre mantega, oblidant-me d’escampar-la amb farina. Creus que ho arrencaré a trossos? Quantes preguntes alhora.

Ol, la massa serà líquida, no us espanteu ... I deixeu refredar la magdalena en la forma, llavors passeu l'espàtula per les parets i caurà, com una bonica ...

[Galyun]

Ja està, ho he fet !!!
Va treballar en condicions "insalubres". Van molestar des de tots els costats. Va sonar el timbre, va sonar el telèfon, va venir la néta ...
Galyun, moltes gràcies per la recepta !!!
Aquí teniu el meu informe. La foto va sortir malament.



Gash, he provat una magdalena avui.No m’agraden els cupcakes, pràcticament no me’ls menjo (l’excepció és meva). Segons aquesta recepta, vaig menjar una peça amb gust. Moltes gràcies de nou !!! Això és per a tu.

Gasha, gràcies per la magdalena, ahir ho vaig fer, els meus homes ho van comprovar realment. Vaig pensar en això, serà un bon fondant per a pastissos si no poseu cafè i preneu malví sense xocolata, tindré temps de provar-ho en aquesta forma.

[Gasha]

Gasha, No vaig esperar cap resposta, així que vaig posar-la, com vau escriure, en una olla de cocció lenta durant 1 hora, però vaig perdre el senyal, com a resultat vaig treure el cupcake al cap de 15 minuts. Per cert, vaig untar el dibuix amb mantega, però em vaig oblidar de ruixar-lo, bé, el cupcake va aparèixer molt bé, no sé com ha de ser el tall correcte, però a la meva li va agradar, sobretot a la meva mare. També m’ha agradat l’esmalt (tot i que l’he fet amb cacau), molt saborós i inusual. gràcies

Com a adjunta de Ganin per alguns temes (realment encara no ho sap), diré que tot va funcionar bé per a vosaltres.
Ho coento tot durant 65 minuts + 20 no el treixo del multi .... L’unto amb oli i l’escampo amb sèmola o farina de civada nòrdica.

[Gashenka]

Gashenka, hi anirà un plat de forn de 25 cm?
I, si he entès bé, el got és normal, de 250 ml?

Gasha és fora .... temporalment .... Un got és normal, 25 ho faran ...

(mirant al seu voltant) oh, ella em guanyarà ...

Gràcies pel deliciós !!! Ens ha agradat molt
🔗

Segur que ho repetiré! Molt saborós ! És millor visitar-me ...

[Gashenka]

Gashenka, gràcies!
Una magdalena molt saborosa i continuaré utilitzant la idea amb una cobertura inusual.

Gasha, com es va prometre, vaig provar aquesta cobertura amb malví blancs. Per a l’experiment, vaig alimentar a moltes persones diferents amb una magdalena amb aquesta guinda. Tothom tenia la mateixa pregunta: - quin tipus d’esmalt magnífic és això?
Per als pastissos de Setmana Santa, sens dubte, és adequat i per a aquells a qui tampoc no els agrada la xocolata.

Estrany ... però no va funcionar ... O millor dit, només va resultar la cobertura, deliciós! I el pastís no es va coure del tot, va resultar ser plastilina en una crosta. Encara que deliciosa plastilina. Em pregunto què era: la pols de coure "que queda" o el forn sobreescalfat? Vaig picar i punxar amb un pal: no entenia res, si la massa era líquida o em vaig ficar al malví fos ...

[Kolyma]

Kolyma
I vas pastar d’acord amb totes les regles, ho vas exagerar? Només els símptomes anteriors

va resultar plastilina en una escorça

indicar un pastat massa zelós de la massa del pastís (OMI), almenys ho he tingut abans ...

P.S.Maleït em va tirar a mirar No és fàcil portar-me a aquest tema, encara que només ara no em refugi ...

[Gasha]

Afegiu-hi farina barrejada amb pols de coure i torneu a batre.

Gasha
Gal, només ho has colpejat? Mesclador amb vechiks? Normalment barrejo la farina a mà, remenant suaument amb una espàtula. En pastar amb una batedora, els meus pastissos resulten estar "clavats" per alguns ...

Galyunya, què en penseu, si afegiu malví normal sense xocolata a la massa, probablement no la trobareu allà a la tarda amb un fanal, oi?

Kroshik, tot és correcte ... Jo, també, sempre incorporo acuradament la farina amb una cullera, malgrat el que hi ha escrit a la recepta ... Feu, doncs, com abans. Pel que fa a un simple malví - no ho sé ... per molt que es fon ... al cap i a la fi, el revestiment de xocolata alenteix la fusió ... vegeu per vosaltres mateixos ...

[F]

Avui, si la meva memòria em serveix el 7 de desembre, he comprat un malví per aquesta magdalena el 19 de novembre ... Sóc àgil.Ftanmateix ... Bé, d'acord, aquest no és el punt, el més important és que el vaig coure, fins i tot després de 18 dies ...
Gashenka, un cupcake molt saborós, tan saborós que no vaig tenir temps de fer una foto d'un cupcake sencer, el meu ja l'havia "apunyalat", així que en presumiré:





Gashenka, moltes gràcies !!!

Gasha, unteixo el fons del multi amb mantega i hi aboco farina? O tapar el pergamí? Vaig muntar la massa amb una escombra elèctrica. Tindré una sola ara?

[kamelot]

kamelot, n'hi ha prou amb greixar la part inferior i els costats de la cassola amb oli, si la cassola és nova, no podeu fer res, de manera que tot sortirà

Vaig muntar la massa amb una escombra elèctrica. Tindré una sola ara?

Si Déu vol, es portarà ... Però, no obstant això, és millor no batre una massa així, sinó remenar ràpidament amb una cullera amb moviments de baix a dalt ...

Ja l'he cuit dues vegades. Em va agradar la primera vegada. Però faltava alguna cosa. Així que la segona vegada vaig decidir afinar la recepta. Vaig posar nous pelades i una mica triturades (no vaig apilar-les en un morter) i vaig pastar a la massa, també vaig posar 2,5 cullerades de Dissaron Ammareto Italiano, gotes de xocolata per coure de Parfait. A la part superior, l’esmalt estava decorat amb nous torrades triturades i els pètals d’ametlles Parfait. Va resultar ABALD!

[kamelot]

kamelot, i gràcies!

Gràcies per la recepta d’esmalt, molt interessant i deliciosa! M'agrada.
Zephyr tenia 4 peces i hi havia una muntanya de bunyols del forn, de manera que se les va untar.
Els primers van quedar una mica enganxosos, però per als següents vaig tornar a posar l'esmalt al foc i es va congelar molt bé als darrers. Per tant, fixeu-vos en el temps, en cas contrari el vaig cuinar aproximadament.

Gràcies, ara vull provar la magdalena!