Bolet de kefir tibetà

[Lena]

Lena, ho tinc. Tinc un fong viu, i les instruccions per a això són per assecar. Així que el rentaré.

Tenim un nou resident a la cuina, hem de dir-li alguna cosa. .. encara és petit, així que em sap greu esbandir-hi, abocar llet nova i ja està. Quan no em feia falta, el vaig posar a la nevera de dalt, ahir per primera vegada vaig fer formatge cottage amb el quefir recollit: sortia de 2,5 l / 400 grams i vaig assenyalar sèrum en porcions de 4 pa ...

[kartinka]

kartinka, Crec, és imprescindible rentar, en cas contrari inundarà i emmalaltirà.

[Ikra]

Ikra, Irina, encara el tinc petit, potser per això ja està bé, però ho tindré present. El kefir encara és excel·lent, però omplo un recipient petit: un pot de mig litre, després l’escuro i el torno a omplir. Ja val la pena un mes. Però tampoc no creix molt (ni a trens, tot i que aquesta velocitat em convé).

Hola a tothom!
Ahir vaig decidir revifar el fong congelat fa 4 anys. Em pregunto si funcionarà o no? Algú ha tingut aquesta experiència? Quant de temps triga a recuperar-se completament, si és possible? Mentrestant, s’omple de llet en un pot de sota Agusha. Ahir el vaig abocar, avui l’he canviat per llet fresca (la llet mai no ha fermentat). Espero que el resultat sigui millor demà.

El meu bolet també està congelat durant 4 anys. Al principi vaig beure molt de kéfir, després em vaig cansar, no puc comprar llet normal per a ell cada dia, així que ell descansa amb mi. No vaig intentar descongelar-lo. Comparteix la teva experiència, com es comportarà, molt curiós.

Comparteix la teva experiència, com es comportarà, molt curiós.

Estic informant! Després de 4 anys (i potser més) el fong és viu! Viva, estimada i agra llet!

I tot va començar pel fet que, mentre discutia la vida d’una família nombrosa amb un amic, em vaig queixar de que ja no era forta amb les nafres del meu fill petit (3 anys).
Simplement va anar a parvulari i els refredats no ens volen deixar anar. Anem al d / s durant una setmana, 2 setmanes a casa. Cada mes tenim otitis mitjana per mocs. Vaig fer una barreja de vitamines des del nostre lloc web per tal d’afavorir d’alguna manera el sistema immunitari, però els nens no van menjar, de manera que es troba a la nevera. El més jove pren constantment antibiòtics a causa de l’otitis mitjana. I, per tant, diu el meu amic, heu de trobar un bolet de llet i, en lloc d’Acipol, doneu kefir, us ajudarà ràpidament a recuperar-vos d’una malaltia. I després vaig recordar que tenia un bolet al congelador.
El vaig treure, el vaig posar (sense descongelar, sense rentar) en un pot de sota Agusha, el vaig vessar amb llet de la nevera i el vaig deixar 24 hores. Un dia després, la llet no fermentava, el fong (no sé tot o només una part, no és visible a la llet) flotava a la cima. Vaig provar la llet, no era deliciosa, amb algun tipus de regust. Potser això es deu al fet que va estar molt de temps al congelador i va absorbir l’olor. El vaig pescar sota aigua freda, vaig tornar a abocar llet fresca i després de les 12 (!) Hores vaig rebre kefir (no puc inserir cap foto al telèfon, no puc).

comparteix la teva experiència, com es comportarà, molt curiós.

Vaig descongelar el bolet diverses vegades (no el mateix, però en porcions), vaig trencar un tros, el vaig posar en aigua tèbia durant 1-2 hores, el vaig rentar i després el vaig vessar amb llet. El bolet és viu i fermenta normalment, els primers 2-3 dies es necessita una mica més de temps i després "divergeix".

Descarregat d'un faig (amb prou feines recordava com fer-ho)

El quefir va resultar ser molt espès. Vaig girar el pot al seu costat per fer una foto, el quefir no va sortir cap enlloc.

[Karsei]

Karsei, gràcies, però, en general, l’experiència: també tinc una peça al congelador per si de cas, però també l’he assecat una mica, tot i que no he provat ni una sola opció ... ara sabré que congelar no fa mal.

Les noies, amb tota probabilitat, ja ho han preguntat aquí, digueu-me, si feu mató amb aquest kéfir, escalfant-lo al fogó, s’adaptarà al mató de Pasqua?

congelar no perjudica

Em sembla que fins i tot li beneficia, diverses vegades ja el va congelar endavant i enrere (en una bossa i en un contenidor perquè no es congelés) i tot està bé.

[Trishka]

Trishka, Faig formatge cottage constantment amb kefir ja a la seu durant 60 anys, no ho vaig fer a l'estufa (ja que hi ha dibuixos animats, és convenient que no calgui seguir t ...), el formatge cottage també es troba al congelador més tard, si no el necessiteu de seguida (el kefir sempre és arriba ....) o fondre’s sobre formatge (també congelat)

[kartinka]

kartinka, Marish, gràcies!

Digue'm si us plau. Cada setmana compro llet de granja, s’ha de bullir ... La llet bullida fa quefir? En cas contrari, trauria el meu bolet del congelador.
Com a opció, també hi ha pasteurització, però no vull molestar-me, em resulta més fàcil bullir.