Pa de blat amb grans i farina de blat sobre la massa

Pa de blat amb grans i farina de blat sobre la massa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Opara
Aigua	200 ml
Llevat	10 g
Krupka "Belovodye" "3 cereals" (sègol, ordi, blat)	80 g
Farina de blat	120 g
Sal	1 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
La massa
Mató líquid per a nadons (es pot substituir per iogurt o aigua, o barrejar)	180 g
Farina de blat	180 g
Farina CZ	100 g
Oli d’oliva	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Dissoleu el llevat en aigua, barregeu-ho amb la farina i tota la resta. Tapeu el recipient amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 12-24 hores (tinc 20 hores)
  
• Bateu la massa amb mató per saturar-la d’oxigen. Afegiu-hi farina. Pastar la massa. Afegiu oli al final del lot. Vaig pastar en una mescladora. Si cal, afegiu aigua o farina al pa. Deixeu que la massa dobli la mida.
  
• Passat el temps, poseu la massa sobre la taula, doneu forma i poseu-la en un motlle. Deixeu-ho fins que es dobli.
  
• Escampeu-les amb aigua abans de coure-les.
  
• Coure amb vapor al forn preescalfat 200C-15 minuts, 180C-15 minuts, 160C - 20-30 minuts fins que estigui tendre.
  
• Raspallar amb oli d’oliva, refredar sobre una reixeta.
  

Nota

Molt perfumat i un pa de pa !!!
El formulari va resultar ser petit, una mica no es va calcular.
Tallar una mica més tard!

Bé, com sempre, no podia suportar-la i tallar-la tèbia!



Polpa d’aire. I deliciós !!! La sal, però, podria afegir 1 \ 2h més. l.

[Omela]

Omela , bé, al tall no es veu que tallés amb un de calent ... Molla meravellosa !!! Oksan, quin tipus d’uniforme tens? Es pot fer una foto?

[Omelushka]

Omelushkaquina delícia és el teu pa!
I la forma, sí, la més meravellosa! I el tall ... el tall ... !! Super!

[Omel'chenok]

Estrella de xoc!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omela, va sortir l’home guapo.

Oksan, quin tipus d’uniforme tens? Es pot fer una foto?

M'unisc, també voldria saber quin tipus de formulari? Va resultar molt bon pa!

Noies, gràcies per la vostra atenció !!!! El pa és molt i molt saborós !!! La molla és directament ingràvida. Portàvem queviures a casa des de la dacha, va resultar que tenia molts grans de gra! Ara continuaré experimentant-hi, ho he de posar en algun lloc.
El formulari és habitual per a un pastís de 2l. Vaig comprar fa cent anys a Auchan:

[Omela]

Omela
Quin pa tan meravellós que teniu !!! Admirat ... Probablement serà útil amb aquests additius.

[barbariscka]

Probablement serà útil amb aquests additius.

barbariscka , gràcies! Bé, sí, la utilitat és present. I

Si us plau, digue’m què és l’esfondrament? Són cereals, o potser flocs?

[Mirabel]

Mirabel, els grans són cereals mòlts, com aquest: 🔗.

Clar! No tenim aquestes molles a la venda. Però hi ha mescles de cereals. Per tant, segons tinc entès, podeu triturar-los en un molí de cafè i obtenir-ne gra?
I de passada, teniu alguna recepta de pa amb farina d’ordi per casualitat, oi? Estudio el catàleg fins que el pugui trobar.
Gràcies!

es poden moldre en un molí de cafè i obtenir-ne gra?

Llauna.

Amb l’ordi, no.

Gràcies!
Fem-ho!

Bona sort!