Pastís "Kolobok" per a melmelada (Panasonic SR-TMH 18)

Pastís "Kolobok" per a melmelada (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Melmelada (Tenia maduixa)	Llauna d’1 litre
Sosa	2 culleradetes amb un petit turó
Ous	4 coses.
Farina	12 Art. l. amb un turó

Mètode de cocció

• Poseu melmelada en un bol gran, afegiu sosa, barregeu-ho bé. Tot començarà a fer escuma.
• Deixar actuar 10 minuts.
• Bateu els ous per separat, aboqueu-los en un bol de melmelada, afegiu-hi farina, torneu-ho a barrejar bé.
• Unteu la paella multicooker amb oli, escampeu-la amb sèmola. Col·loqueu la massa resultant.
• Va deixar refredar el cassó durant 5 minuts i després es va sacsejar la galeta amb molta facilitat.
• Vaig pensar que seria comestible en el millor dels casos, però va resultar deliciós.
• Va pujar molt, la massa és suau i porosa, intercalada amb maduixes.
• No hi ha sabor refrescant.
• Si la melmelada és àcida, cal afegir sucre al gust.

Hora de cuinar:

65 + 30 minuts.

Programa de cuina:

Mode de cocció

Nota

Ahir estava netejant l’armari. Vaig trobar diverses llaunes de diverses melmelades velles.

"És una llàstima llençar-la, menjar-la ..."

Per tant, es rascen al llarg del fons del barril, s’escompon al llarg del graner, el que significa: KOLOBOK!

Podeu barrejar diferents melmelades, encara serà més interessant: COLUMNES ASSORTIDES!

Rebosteria molt econòmica i alhora deliciosa! Si feu servir melmelades diferents, llavors
podeu coure diferents BOLS amb la mateixa recepta!

Receptes similars

Pastís d'ametlles amb melmelada (Panasonic SR-TMH 10) (Gerds)

Pastís d'escabetx (Omela)

Pastís de sorra amb melmelada (Natusik)

Ahir estava netejant l’armari. Vaig trobar diverses llaunes de diverses melmelades velles.

"És una llàstima llençar-la, menjar-la ..."

Rebosteria molt econòmica i alhora deliciosa! Si feu servir melmelades diferents, llavors
podeu coure diferents BOLS amb la mateixa recepta!

Es pot coure això al forn? .. No aconseguirà un pastís? ..
En cas contrari, és una llàstima, la melmelada desapareix i les fruites del bosc ja han desaparegut ...

[Natulek]

Natulek, és possible al forn, la recepta original era per a ella.

Només cal fixar-se en el fet que la galeta va resultar bastant alta, escollir la forma adequada o reduir les proporcions.

I si la melmelada és líquida, és possible que hagueu d’afegir una mica de farina.

[Luysia]

LuysiaLa propera vegada faràs una foto i mostraràs, si us plau, la consistència de la prova, que hauria de funcionar, perquè tinc un malson, no Kolobok.

[Natalyan,]

Natalyan, i on vas coure el pa amb una vinyeta o un forn? És una llàstima que no funcionés, vaig escriure una recepta segons la qual vaig fer i vaig publicar el resultat.

Tenia una melmelada bastant espessa i la massa va resultar ser com una crema agra espessa (entre "abocar" i "disposar").

Si la melmelada és líquida, heu d’afegir farina, he fet cas d’això.

Quan en faci més, definitivament em faré una foto (he trobat més melmelada, més líquida que la darrera vegada).

Al forn en un dibuix animat, la massa recordava una mica una galeta, és a dir, no s’abocava, havia d’ajudar, però tot i així va resultar “petita” (no sé si hi ha tal paraula o no).

I quantes melmelades que tinc al balcó ja són avui, la idea era baixar-les a la universitat i aquí teniu una recepta per a vosaltres. Aquesta és només una pregunta per a mi, no és molt dolça?

Les noies i allà es poden eliminar les melmelades de borratxos? en cas contrari en tinc un de fermentat ... a la nevera o el gust serà específic

Vaig posar un pastís i, en lloc de 2 cullerades de refresc, en vaig posar 3, vaig posar tot en un dibuix animat i, al cap d’una hora, tot va començar a acabar per la vàlvula, vaig obrir la tapa, vaig treure l’excés d’escuma, ara no sé si funcionarà o no, però al cap de 2 Vindran convidats a les 5 en punt

El pastís no va funcionar, però el que hauria d’haver estat, ho vaig provar, deliciós. Tot i així, la propera vegada, probablement ho intentaré, només al forn, és més fàcil rentar-lo

[DJ,]

Vaig posar un pastís i, en lloc de 2 cullerades de refresc, en vaig posar 3, vaig posar-ho tot en un dibuix animat i, al cap d’una hora, vaig començar a fer fora tot per la vàlvula, vaig obrir la tapa, vaig treure l’excés d’escuma, ara no sé si funcionarà o no, però després de 2 Vindran convidats a les 5 en punt

DJ, Sobretot heu perdut aquest punt de la recepta:

Poseu la melmelada en un bol gran, afegiu sosa, barregeu-ho bé. Tot comença a fer escuma.

Deixar actuar 10 minuts.

Durant aquests 10 minuts, la soda s’extingeix per l’àcid de la melmelada i la massa comença a escumar-se força, de manera que vaig suggerir que aquest procés es realitzés en un bol gran.

A jutjar pel comportament de la vostra massa, de seguida ho barrejareu tot i escumeu i pugeu excessivament a la massa que ja teniu a la paella de la cuina. Bé, 3 cullerades de refresc són massa.

Vaig fer una foto de la preparació d’aquest pastís una mica més tard, les publicaré per deixar-ho més clar.

[Luysia]

Luysia Tens raó, vaig posar el refresc per primera vegada i vaig oblidar la quantitat que vaig posar, van passar 10 minuts, vaig tornar a llegir la recepta i vaig posar una altra cullerada de refresc i ara no en vaig esperar ni 10 minuts. La propera vegada tindré més precaució.
Gràcies per ajudar-me a esbrinar el meu error.

melmelada en un bol

melmelada immediatament després d'afegir refresc

al cap de 10 minuts va quedar tan frustrat

aboqueu-hi els ous batuts

remeneu-ho i afegiu-hi farina

afegir 2 cullerades més. l. farina (perquè la melmelada era líquida)

abocant la massa a la cassola multicooker

la massa a la paella multicooker

al cap d'1 hora 35 minuts ja està tot a punt (a sobre de llet condensada i fruits secs)

[Luysia]

Luysia, de nou a vosaltres amb agraïment !!! Per segona vegada vaig cuinar el vostre pastís "Kolobok", va resultar encara més saborós ... Així que, de manera senzilla, ràpida i econòmica, tal com he escrit, faig una norma completa a partir de la vostra recepta. tot està cuit, però cuino segons el vostre temps (65 + 30 min.). També crec que per intentar untar tota aquesta bellesa amb crema agra, hi haurà un deliciós pastís: flors: per cert, he mirat les teves fotos, tot em surt exactament igual ...

[sweeta,]

sweeta, és una bona idea coure mitja ració. Es courà millor. I l'última vegada que vaig aconseguir una alçada completament indecent.

Es pot tallar i untar amb crema agra.

Vaig tornar a fallar

Vaig mirar les fotos, no tenia bombolles tan grans com a la tercera foto, no entenc què passa

[DJ]

DJ, potser no és el vostre pastís!

Però, de debò, no està gens clar com podríeu haver tingut èxit.
El pastís semblava pujar en una cassola i després va caure, i la melmelada és directa des de dalt ...
Bé, la farina definitivament no és suficient ...

El nombre de bombolles depèn del tipus de melmelada, perquè hi ha una reacció de sosa (sempre la mateixa quantitat) amb l’àcid que hi ha a la melmelada (la melmelada de diferents fruites té un grau d’àcid diferent).

El meu segon pastís (amb enormes bombolles a la foto) provenia d’una barreja de dogwood i melmelada de grosella negra (tots dos amb una acidesa notable), i el primer de maduixa (bombolla, però moderadament, no va escapar del bol).

Però en ambdós casos, el pastís era alt.

Les dues vegades les he fet amb melmelada de maduixa. També vaig tenir la idea que potser no hi ha prou farina, però les noies sí i ho aconsegueixen. 12 cullerades de farina, oi?
Potser un altre problema és que he fet servir una cullerada no estàndard, sinó d’una màquina de pa
Potser m'atreviré a fer-ho per tercera vegada, tot i així vull entendre què passa, només amb una altra melmelada.

[DJ]

DJ

Sens dubte, poca farina significa molt líquid. Agafeu una cullerada normal i intenteu augmentar la quantitat en un parell de culleres. Tothom té farina d’humitat diferent

[DJ]

Potser un altre problema és que he fet servir una cullerada no una estàndard, sinó una màquina de pa

DJ, resulta que no heu tornat a llegir amb atenció la recepta.

Pot de 1 litre de melmelada (tenia maduixa)
2 culleradetes (amb una petita gota) refresc
4 ous
12 Art. l. (amb un pèsol) farina

Culleres de taula, si s’escriu amb un turó, com podeu fer servir culleres d’una màquina de pa.

Acabo d’anar i pesava 12 cullerades de farina amb un portaobjectes, va resultar uns 320-330 grams de farina.Aquest és el punt de partida, més 2-3 cullerades més si la melmelada és líquida, de manera que la massa sigui com a la meva foto, pràcticament no surt del bol, però rellisca lentament.

DJbé, la tercera vegada definitivament funcionarà, no et rendeixis!

[12 Art. l. (amb un pèsol) farina]

Per tot plegat aclareixo:

12 Art. l. (amb un pèsol) farina - Es tracta de dotze cullerades senzilles de farina, que es recullen amb un portaobjectes, així:



En total necessiteu farina (segons la densitat de la melmelada) 320 - 380 gr.

Sembla que tot està escrit amb claredat a la recepta, però ja vaig començar a sentir-me un saboteador que, amb la seva recepta, malgasta les existències de melmelada dels membres crédules del fòrum.

[Luysia]

Luysia Per fi ho he fet !!!!!!!!

Gràcies !!!! Encara no ho he provat, val la pena refrescar-se.
Va fer la meitat de la recepta
Luysia Gràcies per la teva paciència!
Pel que m'agrada el nostre fòrum, és que podeu parlar amb l'autor de la recepta i trobar errors.

[Luysia]

Luysia Per fi ho he fet !!!!!!!!

DJ, i estic tan contenta que per fi hagis tingut èxit, sincerament, estic contenta, sense bromes! I que bonic que va quedar!

Persistència digna de respecte!

[DJ]

DJ, Et felicito per un experiment reeixit !!! Jo també em preocupava per tu, només admirava la teva persistència ... Ben fet! Paciència i una mica d’esforç

[Luysia]

Luysia, sweeta Gràcies!

Miro tota aquesta bellesa i pateixo !!! Aleshores vaig obligar el meu marit a portar tota la melmelada al garatge, perquè no ocupés espai innecessàriament !!!!!! Com es diu ara per recuperar-lo ??? !!!!

Com es diu ara per recuperar-lo ??? !!!!

Afectuosament i amb un somriure!

URAAAAA va resultar !!!! Em va venir un motiu: agafar la bicicleta i "així que agafeu un parell de pots de melmelada" !!! Informaré dels resultats.

[Luysia]

Luysia
Avui també he cuit el "Kolobok", cuit al forn de taronja amb ratlladura. Bé, la bellesa va resultar, no sé per què, però la part superior del pastís semblava del color del forn, ni tan sols entenia per què estava tan enrogida? I la part superior del pastís va resultar ser una cúpula, que també és molt maca! Els meus "tastadors" encara dormen (algun tipus de liró), mentre ho intenten, definitivament escriuré sobre les sensacions gustatives ... Però l'aspecte va impressionar, sincerament! Moltes gràcies per la recepta!
P.S. Sens dubte hi haurà una foto, la portaré una mica més tard!

[Ganxet]

Ganxet, ABALDET!

CONFITURA TARONJA AMB PELA ...

Totes les mestresses de casa pràctiques utilitzen aquesta recepta per eliminar la melmelada sense menjar, i aquí algunes d’elles tenen una deliciosa “estirada”.

[Luysia]

Luysia
I aquest és el meu "massa per menjar", en el sentit zazhralis! Fins i tot aquesta deliciosa confecció va començar a estar inactiva (per cert AQUÍ RECEPTA PER CONFIRMAR-SE ). Així que aquí estic fig hostessa poc pràctica ...

[Krosh,]

Krosh, , en aquest cas, cal tractar les mascotes.

Tauleta: aneu a descansar una o dues setmanes, no us emporteu a casa i deixeu una nevera completa per aquest temps.

[Luysia]

Luysia
Així que em segueixen amb tot el "campament" trepitjar anirem! Els haurem de tirar constantment de la "cua" enredant els extrems.
P.S.Vaig anar a "Kolobok" per organitzar una sessió de fotos, és el moment de portar-lo a la gent ...

Vaig tornar a posar aquest deliciós! El més important d’aquesta recepta és barat i alegre i, a més, les cantonades s’allunyen de les costures de l’any passat ... El meu marit no s’alegra molt d’acostar-me al procés de cocció tan “econòmicament”, en cas contrari es gasten molts diners en la resta de plats ... els experiments no tenen fi ... La veritat és silenciosa, perquè és DELICIOSA ...

He llegit la recepta, un cop he cuinat alguna cosa semblant, però sempre he afegit margarina i avui l’he fet amb una mena de melmelada vella (grosella, segons sembla). També hi vaig afegir una mica (150 ml de llet agra) en general, tot va anar al negoci, cuit al forn en un motlle de pastís de silicona. Va sortir molt bé. Ara intentaré publicar una foto

Mmm, però el meu pastís no va funcionar. Dues vegades
Dipòsits utilitzats de melmelada d’albercoc, la propera vegada ho provaré amb un altre.

[Un Nyutka]

Un Nyutka
I què no funciona exactament? No està al forn o alguna cosa així? És poc probable que tingui la culpa de la melmelada, aquí hi ha alguna cosa més (IMHO) ...

Noies, el pastís de la nostra família viu des de fa 20 llargs anys. El dèiem "pobre estudiant". Esqueixat de plaer, de vegades untant-lo amb crema agra.N’hi ha un PERUT !!! No arrisqueu el forn amb melmelada de prunes. L'olor és només una "cançó". Una vegada vaig tenir l'oportunitat de caminar en un casament rural. Buryachikha fluïa com un riu. Jo, flipat de l’olor, l’he recordat de per vida. Per tant, amb melmelada de prunes, el pastís produïa el mateix ambre.
I gràcies al propietari de la recepta per recordar-la. Per cert, només el vaig coure al forn. (per falta d'altres tècnics)

[I Nyutka,]

Mmm, però el meu pastís no va funcionar. Dues vegades
Dipòsits utilitzats de melmelada d’albercoc, la propera vegada ho provaré amb un altre.

I Nyutka, escriviu amb més detall què i com no va funcionar.

Alguns no van tenir èxit de seguida, perquè no tenien prou farina. A la segona pàgina hi ha una foto del procés de cocció i es recomana establir-ne 12 amb una gran diapositiva cullerades ordinàries farina (320-380 g), segons la densitat de la melmelada. L’has llegit? I amb melmelada d’albercoc, el pastís és fàcil.

botó, tot el nou està ben oblidat.

I la melmelada de prunes, al meu entendre, no és diferent de les altres, és que heu format un reflex: la melmelada de prunes (probablement ja fermentades) i la llum de la lluna de l’escarabat.

[pis]

Va resultar ser un panell gruixut i viscós, que no va pujar en absolut.
Va fer pis porcions.
Diferències en ambdós casos:
1er intent:
Va pastar la massa en un robot de cuina, no va tamisar la farina. La quantitat de farina - a ull, fins a la consistència de la crema agra. Es va afegir refresc a la melmelada ~ 7 minuts abans de pastar la massa.
2n intent:
A la mescladora, vaig batre només ous, farina tamisada (6 cullerades soperes amb un portaobjectes), vaig afegir refresc en mitja hora.

El resultat és exactament el mateix
Així que la propera vegada intentaré posar-hi més farina, doncs trobareu una altra melmelada.
Encara és interessant

[Luysia]

Luysia, He cuinat el teu Kolobok avui. Va resultar fresc, cuit amb melmelada de taronja, l’olor i el sabor s’escalfen! Pastar mitja porció.



Gràcies per la recepta!

També vaig començar a fer mitja ració, es cou millor i és millor fer-lo fresc i després fer-ne més.

Avui he cuinat un monyo, he cavat una mica més de mitja llauna de melmelada d’albercoc a la nevera, hi he afegit una mica de grosella vermella congelada (n’he hagut d’eliminar) ...
Al cap de 65 minuts, es va coure una galeta meravellosa i alta, amb una olor fantàstica i que ja respirava ... Crec que serà tendra i saborosa.
Gràcies a l'autor per una meravellosa recepta!

[oriana]

Gràcies a l'autor per una meravellosa recepta!

oriana, ets benvingut!

Al meu marit també li agrada aquest pastís per prendre te, així que almenys he alliberat una mica el rebost.

Verges, de manera que ningú no em va respondre des de l'any passat, ja que no és dolç, tinc melmelada de maduixa 1 kg de sucre per 1 kg de maduixes que recordo que feia i les baies de melmelada són gairebé senceres; què fer-ne?

[nou]

nou , Vaig fer de melmelada de taronja. El pastís no empalagava en absolut, no us explicaré la vostra melmelada de dolçor. Però deixaria les baies senceres.

[nou]

Verges, de manera que ningú no em va respondre des de l'any passat, ja que no és dolç, tinc melmelada de maduixa 1 kg de sucre per 1 kg de maduixes que recordo que feia i les baies de melmelada són gairebé senceres; què fer-ne?

nou,

Per experiència puc dir que el pastís és més saborós amb melmelada de baies àcides. La massa puja millor a causa de l’àcid.

Les baies es poden deixar intactes. Si la melmelada és dolça, per descomptat, el pastís serà dolç, però crec que no resultarà gens empalagós.

[nou]

nou,
Per experiència puc dir que el pastís és més saborós amb melmelada de baies àcides. La massa puja millor a causa de l’àcid.

Gairebé avui ho he fet amb melmelada d’albercoc, però he afegit baies de grosella agra, el sabor és súper agredolç i la massa en si és porosa i esponjosa al tall))
La melmelada era molt dolça, les baies aportaven un sabor agre!

No ho vaig aconseguir, la melmelada era de 0,5 litres de pruna i 0,5 litres d’albercoc, espuma excel·lent, 12 cullerades de farina com l’autor de la foto, el gruix de la massa també i va sortir una massa enganxosa, com una cosa al forn.
Heus aquí el meu resultat en el fil d'Alby: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...94671.0
Potser el motiu és que Elby no és només una olla de cocció lenta, sinó també una olla a pressió (vaig coure el pastís durant 66 minuts al programa i després d’això es va cremar, es va haver de remullar la cassola, tot i que estava untada i espolvoreada amb sèmola)

[SeredaG,]

SeredaG, És una llàstima que no hagis tingut èxit.

No puc dir res de l’olla a pressió, tinc una cuina simple Panasonic, no sé com fer la cocció a pressió.

Proveu de coure aquest pastís al forn, només cal fer servir una paella més gran o coure la meitat d’una porció.